Składniki i przygotowanie żywności - Métodos mecánicos de cocina
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
mezclar con rapidez y energía ingredientes para hacer una mezcla homogénea
ubijać
Ubijamy składniki przez pięć minut.
unir varias cosas en una sola
mieszać
Mieszamy gorącą i zimną wodę, aby uzyskać odpowiednią temperaturę.
quitar las vísceras a un animal o a un pez
patroszyć, wycierać wnętrzności
Mój dziadek nauczył mnie, jak wypatroszyć królika.
dividir algo en partes más pequeñas usando un cuchillo u otra herramienta
kroić
Szef pokroił rybę z dużą ostrożnością.
esparcir un líquido en gotas finas sobre una superficie
skropić, spryskać
Posyp lekko formę mąką przed wlaniem mieszanki.
llenar el interior de algo, especialmente una comida con un preparado
wypełniać, nadziewać
Poduszki są wypełnione bardzo miękkimi piórami.
cortar un filete o una rebanada delgada de carne o pescado
filetować
Łatwiej jest filetować rybę, gdy jest świeża.
agregar elementos decorativos para hacer algo más bonito
ozdobić, udekorować
Aby udekorować pokój, powiesiliśmy nowe zasłony.
desmenuzar o reducir un alimento en trozos muy pequeños usando un rallador
zetrzeć, starty
Nie zapomnij zetrzeć sera drobno na pizzę.
abrir el vientle de un animal para sacar las tripas
patroszyć, wyciągać wnętrzności
Wypatroszył sardynkę szybkim ruchem noża.
aplicar presión para sacar el jugo o líquido de algo
wyciskać, ściskać
Wyciskanie owoców to dobry sposób na uzyskanie witamin.
trabajar y mezclar una masa con las manos
wyrabiać, ugniatać ciasto
Użyj pięści, aby ugniatać ciasto z większą siłą.
aplastar alimentos hasta obtener una textura suave y cremosa
robić purée, rozgniatać na purée
Ten robot kuchenny robi purée bardzo szybko.
triturar o convertir un alimento u objeto sólido en polvo o partículas pequeñas
mielić
Mój dziadek mielił ziarna kawy ręcznie.
cortar alimentos en trozos muy pequeños
kroić, siekać
Krojenie marchwi pomaga w szybszym gotowaniu.
quitar la piel o cáscara de frutas, verduras u otros alimentos
obierać, łuskać
Obieramy ogórki do sałatki.
quitar las judías o los guisantes de su vaina
łuskać, obierać ze skórki
Po obraniu wszystkich grochów, napełniliśmy tylko małą miskę.
elaborar o producir algo mediante un proceso o mezcla de elementos
przygotować, wykonać
Przygotowali lek w laboratorium.
añadir sal, especias u otros ingredientes para dar sabor a la comida
przyprawiać
Przyprawili mięso wieloma przyprawami.
deshacer algo en partes o migas muy pequeñas
kruszyć, rozbijać na drobne części
Do nadzienia pokrusz ugotowane mięso rękami.
pasar un ingrediente seco por un tamiz para airearlo y eliminar grumos
przesiać, przecedzić przez sito
Użyj drobnego sita, aby przesiać mielony cynamon.
quitar la piel a un animal o a un pescado
obdzierać ze skóry, skórować
Dzieci pomogły obierać orzechy włoskie do ciasta.
añadir especias a la comida para darle sabor
przyprawiać, dodawać przypraw
Ta książka uczy, jak prawidłowo przyprawiać owoce morza.
mezclar un líquido o una sustancia moviéndola en círculos con un utensilio
mieszać
Delikatnie wymieszaj białka jaj, aby nie opadły.
añadir azúcar o un producto dulce a algo
dosładzać, słodzić
Osłodź ciasto na ciasto brązowym cukrem.
batir un líquido con energía para que incorpore aire y aumente su volumen
ubijać, wymieszać
Ubijała masło z cukrem na lukier.
