Vocabulaire pour l'IELTS Academic (Score 6-7) - Nourriture et Boissons
Ici, vous apprendrez quelques mots anglais liés à la nourriture et aux boissons qui sont nécessaires pour l'examen académique IELTS.
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Flashcards
Orthographe
Quiz
a white powder that is used in baking products in order to make them rise and light
levure chimique
Les pancakes moelleux devaient leur texture légère à l'ajout de levure chimique.
a substance used to add sweetness to food or beverages
édulcorant, sucre
Je préfère utiliser du miel comme édulcorant naturel dans mon porridge du matin.
a substance taken from animals or plants and then processed so that it can be used in cooking
gras, matière grasse
a substance that is added to food, cosmetics, or other products to prevent or slow down their spoilage or deterioration
conservateur, agent de conservation
Le benzoate de sodium est un conservateur couramment utilisé dans les aliments acides, tels que les boissons gazeuses et les cornichons.
meat of chickens, turkeys, and ducks
volaille
La volaille est une source maigre de protéines et une alternative plus saine à la viande rouge.
any type of plant whose pods contain seeds, such as peas and beans
légumineuse
L'agriculteur a fait tourner ses cultures, en plantant des légumineuses pour enrichir le sol en azote.
a single small seedlike fruit of a cereal plant such as wheat, rice, or corn
céréales, grain
a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell
levure
Je dois activer la levure en la dissolvant dans de l'eau tiède avant de l'ajouter à la pâte à pain.
a substance that is added in small quantities to something else to improve or preserve its quality, appearance, or effectiveness
additif, agent d'addition
Cette solution de nettoyage contient un additif qui aide à éliminer les taches tenaces.
food made from grain, eaten with milk particularly in the morning
céréales
Le magasin d'alimentation propose une grande variété de céréales, des options sucrées aux choix de grains entiers et biologiques.
a baked good made from dough or batter, often sweetened or filled with ingredients like fruit, nuts, or chocolate
pâte
La boulangerie est spécialisée dans les pâtisseries fraîchement cuites telles que les croissants et les danoises.
a sweet creamy dish made with milk, sugar, and flour, served cold as a dessert
pudding
a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough
gluten, protéine de gluten
Le boulanger a pétri la pâte soigneusement pour développer le gluten et obtenir une texture de pain parfaite.
a substance found in food such as meat, eggs, seeds, etc. which is an essential part of the diet and keeps the body strong and healthy
protéine
a substance that consists of hydrogen, oxygen, and carbon that provide heat and energy for the body, found in foods such as bread, pasta, fruits, etc.
hydrate de carbone
Les athlètes consomment souvent des glucides avant les épreuves d'endurance pour alimenter leur performance.
the part of plant-based food that the body cannot fully digest and that helps keep the digestive system working properly
fibre
an inorganic element needed by the body for normal growth and functioning
minéral
an extra amount of food that is served with the main course, such as salad
accompagnement
La purée de pommes de terre est un accompagnement classique dans de nombreux repas.
a meal eaten in the evening, sometimes as the main meal of the day or as a lighter meal later in the evening
souper
a small restaurant that is not expensive
bistrot
Le bistro est spécialisé dans la cuisine française, proposant des plats classiques comme le coq au vin et la crème brûlée.
(of food or a diet) having a low or lower amount of fat
faible en matières grasses, pauvre en matières grasses, faible en gras
Le lait écremé est une alternative plus saine au lait entier.
(of food) altered in some way from its original state through various methods such as canning, freezing, or adding preservatives
transformé, traité
De nombreuses collations transformées sont riches en sel, ce qui peut être nocif si elles sont consommées en excès.
(of food) having a high amount of fat
gras, riche en matières grasses
Elle a évité de manger des aliments gras comme le poulet frit et a opté pour du poisson grillé à la place.
(of food) salty or spicy rather than sweet
salé, épicé
Elle préférait les collations salées comme les chips et les bretzels aux sucreries.
(of food) having been left on heat for too long, resulting in a loss of moisture, flavor, and tenderness
trop cuit
Elle a accidentellement laissé les légumes sur le feu trop longtemps, ce qui les a rendus trop cuits et mous.
not cooked sufficiently, resulting in a raw or partially cooked state
mal cuit, pas assez cuit
Elle a trouvé que les pâtes pas assez cuites étaient trop fermes et manquaient de saveur.
(of food, particularly cake and bread) not fresh anymore, due to exposure to air or prolonged storage
rassis
Elle a trouvé que les crackers dans le garde-manger étaient rassis, manquant de leur croustillant habituel.
unable to tolerate certain foods, medications, or substances
intolérant à
Les personnes intolérantes au gluten doivent éviter les produits à base de blé.
(of food) having large pieces
avec de gros morceaux
Elle préfère son guacamole gros grains, avec de gros morceaux d'avocat et de tomates.
(of food) containing starch in large amounts
riche en amidon, riche en féculents
Elle évitait de manger des aliments riches en amidon comme le riz blanc et les pâtes pour gérer son taux de sucre dans le sang.
juicy and full of flavor
succulent
Le chef a mariné le poulet dans une sauce spéciale pour s'assurer qu'il serait juteux et explosé de saveur.
containing a significant amount of nourishment
substantiel, nourrissant
La salade était préparée avec des ingrédients substantiels comme des avocats et des noix, offrant à la fois saveur et valeur nutritionnelle.
juicy and firm in texture when describing a fruit or vegetable
croquant, rafraîchissant
a type of seasoning or sauce that is used to add flavor to food
condiment, assaisonnement
Le condiment est une partie essentielle d'un repas bien assaisonné.
| Vocabulaire pour l'IELTS Academic (Score 6-7) | |||
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