IELTS学术词汇 (分数6-7) - 食物和饮料

在这里,你将学习一些与食物和饮料相关的英语单词,这些单词是学术雅思考试所必需的。

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IELTS学术词汇 (分数6-7)
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泡打粉

Ex: The fluffy pancakes owed their light texture to the addition of baking powder .

松软的煎饼因其添加了发酵粉而拥有了轻盈的质地。

sweetener [名词]
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甜味剂

Ex: I prefer using honey as a natural sweetener in my morning oatmeal .

我更喜欢在我的早晨燕麦粥中使用蜂蜜作为天然甜味剂

fat [名词]
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脂肪

Ex: The chef added a small amount of fat to the pan for cooking .

厨师在锅里加了一小量脂肪用于烹饪。

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防腐剂

Ex:

苯甲酸钠是一种防腐剂,常用于酸性食品中,如软饮料和泡菜。

poultry [名词]
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家禽

Ex: Poultry is a lean source of protein and a healthier alternative to red meat .

家禽是一种瘦肉蛋白质来源,是比红肉更健康的选择。

legume [名词]
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豆类

Ex: The farmer rotated his crops , planting legumes to enrich the soil with nitrogen .

农民轮作他的作物,种植豆类以用氮丰富土壤。

grain [名词]
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谷物

Ex: She bought a bag of rice grains from the store .

她从商店买了一袋米

yeast [名词]
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酵母

Ex: I need to activate the yeast by dissolving it in warm water before adding it to the bread dough .

我需要在将酵母加入面包面团之前,通过将其溶解在温水中来激活它。

additive [名词]
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添加剂

Ex: This cleaning solution contains an additive that helps remove stubborn stains .

这种清洁溶液含有一种添加剂,有助于去除顽固污渍。

cereal [名词]
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麦片

Ex: The grocery store has a wide variety of cereals , from sugary options to whole grain and organic choices .

杂货店有各种各样的谷物食品,从含糖的选择到全麦和有机的选择。

pastry [名词]
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糕点

Ex: The bakery specializes in freshly baked pastries such as croissants and danishes .

这家面包店专门提供新鲜出炉的糕点,如牛角面包和丹麦酥。

pudding [名词]
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布丁

Ex:

餐厅的甜点菜单包括一份浓郁的香草布丁配焦糖酱。

gluten [名词]
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麸质

Ex: The baker kneaded the dough thoroughly to develop the gluten and achieve a perfect bread texture .

面包师彻底揉捏面团以发展麸质并达到完美的面包质地。

protein [名词]
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蛋白质

Ex: Vegetarians get protein from lentils , tofu , and quinoa .

素食者从扁豆、豆腐和藜麦中获取蛋白质

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碳水化合物

Ex: Athletes often consume carbohydrates before endurance events to fuel their performance .

运动员通常在耐力比赛前消耗碳水化合物以提高表现。

fiber [名词]
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纤维

Ex: Eating foods rich in fiber can prevent constipation and improve gut health .

食用富含纤维的食物可以预防便秘并改善肠道健康。

mineral [名词]
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矿物质

Ex: Many cereals are fortified with essential minerals like iron and calcium .

许多谷物都添加了铁和钙等必需矿物质

side dish [名词]
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配菜

Ex: Mashed potatoes are a classic side dish in many meals .

土豆泥是许多餐点中的经典配菜

supper [名词]
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清淡的晚餐

Ex: They gathered around the table for a family supper of soup and sandwiches .

他们围坐在桌子旁,享用由汤和三明治组成的家庭晚餐

bistro [名词]
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小餐馆

Ex: The bistro specializes in French cuisine , offering classic dishes like coq au vin and crème brûlée .

小酒馆专营法国菜,提供如红酒鸡和焦糖布丁等经典菜肴。

low-fat [形容词]
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低脂的

Ex:

低脂牛奶是全脂牛奶更健康的选择。

processed [形容词]
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加工的

Ex: Many processed snacks are high in salt , which can be harmful if consumed in excess .

许多加工零食含盐量高,过量食用可能有害。

fatty [形容词]
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多脂的

Ex: She avoided eating fatty foods like fried chicken and opted for grilled fish instead .

她避免吃像炸鸡这样的高脂肪食物,而选择了烤鱼。

savory [形容词]
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咸的

Ex:

她更喜欢像薯片和椒盐卷饼这样的咸味零食,而不是甜食。

overcooked [形容词]
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煮过头

Ex: She accidentally left the vegetables on the stove too long , causing them to become overcooked and mushy .

她不小心把蔬菜放在炉子上太久,导致它们煮过头变得软烂。

undercooked [形容词]
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未煮熟的

Ex: She found the undercooked pasta to be too firm and lacking in flavor .

她发现未煮熟的面条太硬而且缺乏味道。

stale [形容词]
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不新鲜的

Ex: She found the crackers in the pantry had gone stale , lacking their usual crispness .

她发现食品柜里的饼干不新鲜了,失去了往常的脆度。

intolerant [形容词]
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unable to tolerate certain foods, medications, or substances

Ex: People intolerant of gluten must avoid wheat products .
chunky [形容词]
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大块的

Ex:

她更喜欢她的鳄梨酱大块,有大块的鳄梨和西红柿。

starchy [形容词]
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含淀粉的

Ex: She avoided eating starchy foods like white rice and pasta to manage her blood sugar levels .

她避免吃淀粉类食物,如白米饭和面食,以控制血糖水平。

succulent [形容词]
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多汁的

Ex: The chef marinated the chicken in a special sauce to ensure it would be succulent and bursting with flavor .

厨师用特制酱料腌制鸡肉,确保它多汁且充满风味。

substantial [形容词]
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营养丰富的

Ex: The salad was made with substantial ingredients like avocados and nuts , offering both flavor and nutritional value .

沙拉是用丰富的食材如鳄梨和坚果制成的,既提供了风味又提供了营养价值。

crisp [形容词]
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脆的

Ex: She loved the crisp carrots , which were both crunchy and juicy .

她喜欢脆生生的胡萝卜,既脆又多汁。

condiment [名词]
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调味品

Ex: Condiment is an essential part of a well-seasoned meal .

调味品是调味好的餐食的重要组成部分。

IELTS学术词汇 (分数6-7)
尺寸和规模 尺寸 重量和稳定性 数量增加
金额减少 Intensity 时间和持续时间 空间和区域
形状 Speed Significance Insignificance
力量与影响 独特性 普遍性 Complexity
高质量 低质量 Value 挑战
财富与成功 贫困与失败 年龄与外貌 体型
Wellness 智力能力 智力无能 积极的人类特质
负面的人类特质 道德特质 财务行为 社会行为
脾气暴躁的特质 积极的情感反应 负面情绪反应 积极情绪状态
负面情绪状态 味道和气味 声音 纹理
Temperature Probability 尝试与预防 意见
想法与决定 鼓励与气馁 知识与信息 请求和建议
尊重与批准 遗憾与悲伤 关系行动 物理动作与反应
肢体语言和手势 姿势和位置 运动 从事口头交流
理解与学习 感知感官 指挥和给予权限 预测
触摸并按住 改变和形成 创造和生产 组织和收集
准备食物 吃喝 Science Education
Research Astronomy Physics Biology
Chemistry Geology Philosophy Psychology
数学与图表 Geometry Environment 景观与地理
Engineering Technology 互联网和计算机 制造与工业
History Religion 文化与习俗 语言和语法
Arts Music 电影与戏剧 Literature
Architecture Marketing Finance Management
Medicine 疾病与症状 Law 能量与功率
Crime Punishment Government Politics
Measurement War 积极情绪 负面情绪
旅行与旅游 Migration 食物和饮料 材料
Pollution 灾难 Weather 动物
方式副词 程度副词 评论和确定性副词 时间和频率副词
目的和强调副词 连接副词