Cambridge English: PET (Préliminaire B1) - Cuisine et Saveurs

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bill

[nom]

a piece of printed paper that shows the amount of money a person has to pay for goods or services received

addition, note

Ex: The bill included detailed charges for each item they ordered .La **facture** comprenait des détails des frais pour chaque article qu'ils ont commandé.

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tip

[nom]

the additional money we give someone such as a waiter, driver, etc. to thank them for the services they have given us

pourboire

Ex: He forgot to leave a tip for the hairdresser after his haircut , so he went back to the salon to give it to her .Il a oublié de laisser un **pourboire** pour la coiffeuse après sa coupe de cheveux, alors il est retourné au salon pour le lui donner.

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to grate

[verbe]

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

râper

Ex: He carefully grated chocolate to sprinkle on top of the dessert .Il a soigneusement **râpé** du chocolat pour saupoudrer sur le dessus du dessert.

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heat

[nom]

a state of having a higher than normal temperature

chaleur

Ex: The heat in the tropical forest was humid and stifling .La **chaleur** dans la forêt tropicale était humide et étouffante.

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to mix

[verbe]

to combine two or more distinct substances or elements to form a unified whole

mélanger

Ex: The baker diligently mixed the batter to ensure a smooth and uniform texture for the cake .Le boulanger a **mélangé** diligemment la pâte pour assurer une texture lisse et uniforme au gâteau.

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to pour

[verbe]

to make a container's liquid flow out of it

verser, servir

Ex: She poured sauce over the pasta before serving it .Elle **versa** la sauce sur les pâtes avant de les servir.

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to put

[verbe]

to bring someone or something into a particular state or condition

mettre, placer

Ex: They put the audience in a festive mood with their lively performance .Ils **ont mis** le public dans une ambiance festive avec leur performance énergique.

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cooking

[nom]

the act of preparing food by heat or mixing different ingredients

cuisine

Ex: The secret to good cooking is fresh ingredients .Le secret d'une bonne **cuisine** est d'utiliser des ingrédients frais.

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homemade

[Adjectif]

having been made at home, rather than in a factory or store, especially referring to food

fait maison, artisanal

Ex: The homemade jam was made from freshly picked berries from the backyard .La confiture **maison** était faite à partir de baies fraîchement cueillies dans le jardin.

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juicy

[Adjectif]

(of food) having a lot of liquid and tasting fresh or flavorful

juteux

Ex: The chef marinated the chicken in a flavorful sauce , resulting in juicy and tender meat .Le chef a mariné le poulet dans une sauce savoureuse, ce qui a donné une viande **juteuse** et tendre.

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light

[Adjectif]

(of food) low in sugar, fat, or other rich ingredients, which makes it easily digestible

léger

Ex: He preferred light meals in the evening to ensure a good night 's sleep .Il préférait des repas **légers** le soir pour assurer une bonne nuit de sommeil.

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to serve

[verbe]

to offer or present food or drink to someone

servir, présenter

Ex: The cheese is best served at room temperature .Le fromage est mieux **servi** à température ambiante.

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spicy

[Adjectif]

having a strong taste that gives your mouth a pleasant burning feeling

épicé

Ex: They ordered the spicy Thai noodles , craving the intense heat and bold flavors .Ils ont commandé les nouilles thaïlandaises **épicées**, avides de la chaleur intense et des saveurs audacieuses.

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vegan

[Adjectif]

not containing or involving any animal products

végétalien, végane

Ex: The brand offers vegan skincare products.La marque propose des produits de soins **végétaliens**.

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roast

[Adjectif]

(of food) cooked in an oven or over an open flame until the food is browned on the outside and cooked through on the inside

rôti

Ex: The roast potatoes had a crispy exterior and soft interior.Les pommes de terre **rôties** avaient une extérieur croustillant et un intérieur moelleux.

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vegan

[nom]

someone who does not consume or use anything that is produced from animals, such as meat, milk, or eggs

végane

Ex: The vegans in the group shared tips and recipes for making vegan versions of their favorite dishes .Les **végétaliens** du groupe ont partagé des conseils et des recettes pour réaliser des versions végétaliennes de leurs plats préférés.

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to barbecue

[verbe]

to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices

faire au barbecue, faire cuire au barbecue

Ex: He spends weekends barbecuing brisket and sausages for his friends .Il passe ses week-ends à **barbecue** des poitrines et des saucisses pour ses amis.

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bitter

[Adjectif]

having a strong taste that is unpleasant and not sweet

amer

Ex: Despite its bitter taste , he appreciated the health benefits of eating kale in his salad .Malgré son goût **amer**, il appréciait les bienfaits pour la santé de manger du kale dans sa salade.

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saucepan

[nom]

a round metal container, which is deep and has a long handle and a lid, used for cooking

casserole, poêlon

Ex: She cleaned the saucepan thoroughly after making a delicious curry .Elle a nettoyé **la casserole** à fond après avoir préparé un délicieux curry.

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saucer

[nom]

a shallow round plate of small size used for placing a cup

soucoupe, sous-tasse

Ex: The tea set included six cups , saucers, and a matching teapot .Le service à thé comprenait six tasses, **soucoupes**, et une théière assortie.

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flavor

[nom]

the specific taste that a type of food or drink has

goût

Ex: The flavor of the soup was enhanced with fresh herbs .La **saveur** de la soupe a été rehaussée avec des herbes fraîches.

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cafeteria

[nom]

a restaurant, typically in colleges, hospitals, etc. where you choose and pay for your meal before carrying it to a table

cafétéria, cantine

Ex: We usually have lunch in the school cafeteria.Nous déjeunons généralement à la **cafétéria** de l'école.

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fresh

[Adjectif]

(of food) recently harvested, caught, or made

frais, fraîche

Ex: He picked a fresh apple from the tree , ready to eat .Il a cueilli une pomme **fraîche** de l'arbre, prête à manger.

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pan

[nom]

a metal container with a long handle and a lid, used for cooking

poêle

Ex: After cooking , he washed the pan and set it aside to dry .Après avoir cuisiné, il a lavé la **poêle** et l'a mise de côté pour sécher.

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takeaway

[nom]

a meal bought from a restaurant or store to be eaten somewhere else

plat à emporter

Ex: The best takeaway I ’ve had in years was from a local sushi place .Le meilleur **plat à emporter** que j'ai eu depuis des années provenait d'un sushi local.

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taste

[nom]

the sense that we feel when we put food in our mouth

goût

Ex: The taste of the exotic fruit was a pleasant surprise .Le **goût** du fruit exotique était une agréable surprise.

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tasty

[Adjectif]

having a flavor that is pleasent to eat or drink

savoureux, goûteux, bon

Ex: The street vendor sold tasty snacks like hot pretzels and roasted nuts .Le vendeur de rue a vendu des collations **savoureuses** comme des bretzels chauds et des noix grillées.

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frying pan

[nom]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

poêle, poêle à frire

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.Après avoir fait frire du bacon dans la **poêle**, elle a utilisé les gouttes pour faire une sauce savoureuse pour le plat.

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glass

[nom]

a container that is used for drinks and is made of glass

verre

Ex: They happily raised their glasses for a toast.Ils ont joyeusement levé leurs **verres** pour un toast.

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vegetarian

[nom]

someone who avoids eating meat