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Ингредиенты и Приготовление Пищи - Мясная нарезка и паста

Ознакомьтесь с названиями колбасных изделий, ветчины, сосисок и видов пасты.

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Vocabulaire des ingrédients et de la préparation des aliments
le salami
le salami
[существительное]

saucisson sec, souvent italien, à base de viande de porc ou de bœuf, assaisonné et fermenté, consommé en tranches

салями, колбаса салями

салями, колбаса салями

Ex: Elle a acheté du salami pour préparer des sandwiches. 
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la mortadelle
la mortadelle
[существительное]

saucisson cuit italien à base de viande de porc finement hachée, parfois agrémenté de cubes de graisse et d'épices, consommé en tranches

мортаделла, болонская колбаса

мортаделла, болонская колбаса

Ex: Elle a acheté de la mortadelle pour garnir ses sandwiches. 
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le corned-beef
le corned-beef
[существительное]

viande de bœuf conservée par salage ou saumure, cuite et prête à être consommée, souvent utilisée en tranches dans des sandwiches ou plats cuisinés

консервированная говядина, солёная говядина

консервированная говядина, солёная говядина

Ex: Il a acheté du corned-beef pour préparer un sandwich rapide. 
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le hamburger
le hamburger
[существительное]

sandwich chaud composé d'un pain rond et d'un steak haché, souvent accompagné de fromage, salade, tomate, etc.

гамбургер

гамбургер

Ex: Il a commandé un hamburger avec des frites. 
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le steak haché
le steak haché
[существительное]

morceau de viande de bœuf ou autre viande, finement haché et souvent utilisé pour cuisiner des plats rapides ou des hamburgers

фарш, гамбургер

фарш, гамбургер

Ex: J'ai acheté du steak haché pour préparer des hamburgers. 
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le spaghetti
le spaghetti
[существительное]

une seule longueur de pâte de spaghetti ou une portion pour une personne

одна спагетти, одна нить спагетти

одна спагетти, одна нить спагетти

Ex: Il a cassé un spaghetti en deux avant de le cuire. 
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les lasagnes
les lasagnes
[существительное]

feuilles de pâte utilisées pour préparer le plat de lasagnes, pouvant être cuites ou précuites

листы лазаньи, пластины лазаньи

листы лазаньи, пластины лазаньи

Ex: Il a acheté des lasagnes pour préparer un gratin. 
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le macaroni
le macaroni
[существительное]

pâte alimentaire sèche, courte et creuse, généralement en forme de tubes ou coudée, souvent utilisée dans les gratins ou les plats de pâtes

макароны, макарон

макароны, макарон

Ex: Elle a préparé un gratin de macaroni au fromage. 
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les linguine
les linguine
[существительное]

pâtes italiennes longues et plates, plus larges que les spaghetti mais plus fines que les tagliatelles

лингвини, лингвине

лингвини, лингвине

Ex: Elle a cuisiné des linguine aux fruits de mer. 
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les fettuccine
les fettuccine
[существительное]

pâtes italiennes longues, larges et plates, proches des tagliatelles mais souvent un peu plus épaisses

феттучине

феттучине

Ex: Elle a préparé des fettuccine Alfredo maison. 
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les nouilles
les nouilles
[существительное]

pâte alimentaire fine et longue, utilisée dans de nombreux plats

лапша, вермишель

лапша, вермишель

Ex: Elle a préparé des nouilles sautées aux légumes. 
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les ramen
les ramen
[существительное]

type de nouilles de blé, longues et fines, utilisées dans la cuisine japonaise

рамен, лапша рамен

рамен, лапша рамен

Ex: Les ramen sont fabriqués à partir de farine de blé. 
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le bacon
le bacon
[существительное]

viande de porc salée et fumée, souvent coupée en tranches fines

бекон, свинина копчёная

бекон, свинина копчёная

Ex: Elle a ajouté du bacon croustillant dans la salade. 
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le prosciutto
le prosciutto
[существительное]

jambon cru italien, séché et salé, souvent tranché très finement

итальянская вяленая ветчина, прошутто

итальянская вяленая ветчина, прошутто

Ex: Elle a servi du prosciutto avec du melon. 
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le pastrami
le pastrami
[существительное]

viande de bœuf marinée, épicée, fumée puis cuite à la vapeur, souvent servie en tranches dans des sandwiches

пастрами, мясо пастрами

пастрами, мясо пастрами

Ex: Il a commandé un sandwich au pastrami. 
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le jerky
le jerky
[существительное]

viande maigre, coupée en fines lamelles, salée et séchée pour conservation, souvent consommée en encas

джерки, вяленое мясо

джерки, вяленое мясо

Ex: Il a acheté du jerky de bœuf pour le voyage. 
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le wiener
le wiener
[существительное]

petite saucisse de porc ou de bœuf, précuite et souvent utilisée dans les hot-dogs

сосиска, франкфуртская колбаска

сосиска, франкфуртская колбаска

Ex: Il a mis un wiener dans son pain pour le hot-dog. 
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la chipolata
la chipolata
[существительное]

petite saucisse fine et courte, généralement à base de porc, assaisonnée d'herbes et d'épices, souvent grillée ou cuite au four

тонкая сосиска, чиполата

тонкая сосиска, чиполата

Ex: Elle a fait griller des chipolatas pour le barbecue. 
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la bologne
la bologne
[существительное]

type de saucisse cuite ou de mortadelle, souvent en tranches fines

вид варёной колбасы или мортаделлы,  часто в тонких ломтиках

вид варёной колбасы или мортаделлы, часто в тонких ломтиках

Ex: Elle a préparé un sandwich avec de la Bologne et du fromage. 
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la charcuterie tranchée
la charcuterie tranchée
[существительное]

viandes cuites, fumées ou salées, découpées en tranches fines, prêtes à être consommées

нарезка из колбасных изделий, нарезанные мясные деликатесы

нарезка из колбасных изделий, нарезанные мясные деликатесы

Ex: Elle a acheté de la charcuterie tranchée pour préparer des sandwiches. 
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la pancetta
la pancetta
[существительное]

lard de porc italien, salé, assaisonné d'épices ou d'herbes, souvent roulé et tranché finement, utilisé dans la cuisine italienne

итальянская панчетта, итальянское сало

итальянская панчетта, итальянское сало

Ex: Elle a ajouté de la pancetta aux pâtes carbonara. 
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