Ingredients and Food Prepration - Deli Meats and Pasta
Learn French vocabulary for ham, sausages, prepared meats, and different types of pasta, along with useful terms for their shapes, preparation, and use in dishes.
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saucisson sec, souvent italien, à base de viande de porc ou de bœuf, assaisonné et fermenté, consommé en tranches
salami
Salami is sliced thinly for appetizers.
saucisson cuit italien à base de viande de porc finement hachée, parfois agrémenté de cubes de graisse et d'épices, consommé en tranches
mortadella
Italian mortadella is flavored with pepper and spices.
viande de bœuf conservée par salage ou saumure, cuite et prête à être consommée, souvent utilisée en tranches dans des sandwiches ou plats cuisinés
corned beef
Canned corned beef is convenient for picnics.
sandwich chaud composé d'un pain rond et d'un steak haché, souvent accompagné de fromage, salade, tomate, etc.
hamburger, burger
This burger is made with organic meat.
morceau de viande de bœuf ou autre viande, finement haché et souvent utilisé pour cuisiner des plats rapides ou des hamburgers
minced steak, ground beef patty
The minced steak must be well cooked before serving.
une seule longueur de pâte de spaghetti ou une portion pour une personne
strand of spaghetti, single spaghetti
Each spaghetti should be separated in the boiling water.
feuilles de pâte utilisées pour préparer le plat de lasagnes, pouvant être cuites ou précuites
lasagna sheets
Dry lasagna sheets must be soaked in water before cooking.
pâte alimentaire sèche, courte et creuse, généralement en forme de tubes ou coudée, souvent utilisée dans les gratins ou les plats de pâtes
macaroni
pâtes italiennes longues et plates, plus larges que les spaghetti mais plus fines que les tagliatelles
linguine, linguini
Linguine cook in about ten minutes.
pâtes italiennes longues, larges et plates, proches des tagliatelles mais souvent un peu plus épaisses
fettuccine, flat noodles
Fettuccine require a fairly short cooking time.
pâte alimentaire fine et longue, utilisée dans de nombreux plats
noodle, pasta noodle
Noodles cook in a few minutes.
type de nouilles de blé, longues et fines, utilisées dans la cuisine japonaise
ramen noodles, wheat noodles
She bought fresh ramen noodles at the Asian market.
viande de porc salée et fumée, souvent coupée en tranches fines
bacon, smoked bacon
Bacon cooks very quickly in the pan.
jambon cru italien, séché et salé, souvent tranché très finement
prosciutto, Italian dry-cured ham
This prosciutto is sliced very thin.
viande de bœuf marinée, épicée, fumée puis cuite à la vapeur, souvent servie en tranches dans des sandwiches
pastrami
Pastrami is very popular in New York cuisine.
viande maigre, coupée en fines lamelles, salée et séchée pour conservation, souvent consommée en encas
jerky
Jerky is high in protein and keeps for a long time.
petite saucisse de porc ou de bœuf, précuite et souvent utilisée dans les hot-dogs
wiener, frankfurter, hot dog sausage
Wieners warm up quickly in the pan.
petite saucisse fine et courte, généralement à base de porc, assaisonnée d'herbes et d'épices, souvent grillée ou cuite au four
chipolata
Chipolatas are perfect for an appetizer or a light dinner.
type de saucisse cuite ou de mortadelle, souvent en tranches fines
bologna, baloney
Bologna slices easily into thin pieces.
viandes cuites, fumées ou salées, découpées en tranches fines, prêtes à être consommées
lunch meat, sliced cold cuts, deli meat
Sliced cold cuts keep for a few days in the fridge.
lard de porc italien, salé, assaisonné d'épices ou d'herbes, souvent roulé et tranché finement, utilisé dans la cuisine italienne
pancetta
Pancetta is sliced thinly to top pizzas.
