Ingredienti e Preparazione degli Alimenti - Salumi e pasta
Familiarizzati con i nomi dei salumi, prosciutti, salsicce e tipi di pasta.
Revisione
Flashcard
forme
Ortografia
Quiz
saucisson sec, souvent italien, à base de viande de porc ou de bœuf, assaisonné et fermenté, consommé en tranches
salamino, salame
Ha aggiunto salamino alla pizza fatta in casa.
saucisson cuit italien à base de viande de porc finement hachée, parfois agrémenté de cubes de graisse et d'épices, consommé en tranches
mortadella, salume bolognese
Ha preparato una pizza con mortadella e formaggio.
viande de bœuf conservée par salage ou saumure, cuite et prête à être consommée, souvent utilisée en tranches dans des sandwiches ou plats cuisinés
carne in scatola, manzo salato
Ha preparato un piatto tradizionale irlandese con carne in scatola e cavolo.
sandwich chaud composé d'un pain rond et d'un steak haché, souvent accompagné de fromage, salade, tomate, etc.
hamburger
L'hamburger era ben cotto e molto saporito.
morceau de viande de bœuf ou autre viande, finement haché et souvent utilisé pour cuisiner des plats rapides ou des hamburgers
carne macinata, hamburger
Lui preferisce lo steak haché di manzo biologico.
une seule longueur de pâte de spaghetti ou une portion pour une personne
uno spaghetto, un filo di spaghetti
Gli spaghetti lunghi richiedono più tempo di cottura.
feuilles de pâte utilisées pour préparer le plat de lasagnes, pouvant être cuites ou précuites
fogli di lasagna, sfoglie di lasagna
Ha usato lasagne senza glutine per la ricetta.
pâte alimentaire sèche, courte et creuse, généralement en forme de tubes ou coudée, souvent utilisée dans les gratins ou les plats de pâtes
maccheroni, maccherone
pâtes italiennes longues et plates, plus larges que les spaghetti mais plus fines que les tagliatelles
linguine, linguini
Le linguine fresche hanno una consistenza più morbida di quelle secche.
pâtes italiennes longues, larges et plates, proches des tagliatelles mais souvent un peu plus épaisses
fettuccine
Queste fettuccine fresche hanno una consistenza molto tenera.
pâte alimentaire fine et longue, utilisée dans de nombreux plats
tagliatelle, spaghetti
Le tagliatelle fatte in casa sono spesso più tenere.
type de nouilles de blé, longues et fines, utilisées dans la cuisine japonaise
ramen, noodles ramen
I ramen possono essere usati in piatti saltati in padella o in zuppa.
viande de porc salée et fumée, souvent coupée en tranches fines
pancetta affumicata, bacon
Hanno comprato bacon per fare dei panini.
jambon cru italien, séché et salé, souvent tranché très finement
prosciutto crudo italiano, prosciutto
Il prosciutto si abbina bene con il formaggio.
viande de bœuf marinée, épicée, fumée puis cuite à la vapeur, souvent servie en tranches dans des sandwiches
pastrami, carne di pastrami
Il pastrami si affetta molto sottile quando è ben freddo.
viande maigre, coupée en fines lamelles, salée et séchée pour conservation, souvent consommée en encas
carne essiccata, jerky
Il jerky può essere piccante o naturale a seconda delle ricette.
petite saucisse de porc ou de bœuf, précuite et souvent utilisée dans les hot-dogs
würstel, frankfurt
Ha preparato un hot dog con due würstel e formaggio.
petite saucisse fine et courte, généralement à base de porc, assaisonnée d'herbes et d'épices, souvent grillée ou cuite au four
salsiccia piccola, chipolata
Ha preparato un misto di verdure e chipolate.
type de saucisse cuite ou de mortadelle, souvent en tranches fines
tipo di salsiccia cotta o mortadella, spesso in fette sottili
Lei preferisce la mortadella naturale a quella affumicata.
viandes cuites, fumées ou salées, découpées en tranches fines, prêtes à être consommées
salumi affettati, affettati
I bambini adorano i panini con salumi affettati.
lard de porc italien, salé, assaisonné d'épices ou d'herbes, souvent roulé et tranché finement, utilisé dans la cuisine italienne
pancetta, lardo italiano
Lei preferisce la pancetta naturale a quella affumicata.
