Ingredienti e Preparazione degli Alimenti - Salumi e pasta
Familiarizzati con i nomi dei salumi, prosciutti, salsicce e tipi di pasta.
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forme
Ortografia
Quiz
saucisson sec, souvent italien, à base de viande de porc ou de bœuf, assaisonné et fermenté, consommé en tranches
salamino, salame
saucisson cuit italien à base de viande de porc finement hachée, parfois agrémenté de cubes de graisse et d'épices, consommé en tranches
mortadella, salume bolognese
viande de bœuf conservée par salage ou saumure, cuite et prête à être consommée, souvent utilisée en tranches dans des sandwiches ou plats cuisinés
carne in scatola, manzo salato
sandwich chaud composé d'un pain rond et d'un steak haché, souvent accompagné de fromage, salade, tomate, etc.
hamburger
morceau de viande de bœuf ou autre viande, finement haché et souvent utilisé pour cuisiner des plats rapides ou des hamburgers
carne macinata, hamburger
une seule longueur de pâte de spaghetti ou une portion pour une personne
uno spaghetto, un filo di spaghetti
feuilles de pâte utilisées pour préparer le plat de lasagnes, pouvant être cuites ou précuites
fogli di lasagna, sfoglie di lasagna
pâte alimentaire sèche, courte et creuse, généralement en forme de tubes ou coudée, souvent utilisée dans les gratins ou les plats de pâtes
maccheroni, maccherone
pâtes italiennes longues et plates, plus larges que les spaghetti mais plus fines que les tagliatelles
linguine, linguini
pâtes italiennes longues, larges et plates, proches des tagliatelles mais souvent un peu plus épaisses
fettuccine
pâte alimentaire fine et longue, utilisée dans de nombreux plats
tagliatelle, spaghetti
type de nouilles de blé, longues et fines, utilisées dans la cuisine japonaise
ramen, noodles ramen
viande de porc salée et fumée, souvent coupée en tranches fines
pancetta affumicata, bacon
jambon cru italien, séché et salé, souvent tranché très finement
prosciutto crudo italiano, prosciutto
viande de bœuf marinée, épicée, fumée puis cuite à la vapeur, souvent servie en tranches dans des sandwiches
pastrami, carne di pastrami
viande maigre, coupée en fines lamelles, salée et séchée pour conservation, souvent consommée en encas
carne essiccata, jerky
petite saucisse de porc ou de bœuf, précuite et souvent utilisée dans les hot-dogs
würstel, frankfurt
petite saucisse fine et courte, généralement à base de porc, assaisonnée d'herbes et d'épices, souvent grillée ou cuite au four
salsiccia piccola, chipolata
type de saucisse cuite ou de mortadelle, souvent en tranches fines
tipo di salsiccia cotta o mortadella, spesso in fette sottili
viandes cuites, fumées ou salées, découpées en tranches fines, prêtes à être consommées
salumi affettati, affettati
lard de porc italien, salé, assaisonné d'épices ou d'herbes, souvent roulé et tranché finement, utilisé dans la cuisine italienne
pancetta, lardo italiano
