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Alltagsleben - Diner & Kitchen Lingo

Here you will find slang from diner and kitchen lingo, capturing terms used in restaurants, food prep, and the everyday language of cooks and servers.

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Daily Life
to 86
[Verb]

to cancel a customer's order

stornieren, löschen

stornieren, löschen

Ex: I had to 86 the sandwich because it was burned.Ich musste das Sandwich **86**, weil es verbrannt war.
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a very well-done or overcooked burger

ein Stein, ein Felsbrocken

ein Stein, ein Felsbrocken

Ex: I ordered medium, but they served a hockey puck.Ich habe medium bestellt, aber sie servierten einen **Hockey-Puck**.
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a small, inexpensive diner, often serving fried or simple food

ein billiges Restaurant, eine einfache Gaststätte

ein billiges Restaurant, eine einfache Gaststätte

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a cheap, simple, or no-frills eatery

ein billiges und schnelles Lokal, eine einfache Gaststätte

ein billiges und schnelles Lokal, eine einfache Gaststätte

Ex: They stopped at a quick-and-dirty for a late-night snack.Sie hielten an einem **schnellen und einfachen Restaurant** für einen Mitternachtssnack an.
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a small hotel or guesthouse that provides the residents with a resting place and breakfast

Ex: After a long day of sightseeing, they returned to the bed and breakfast for a restful night’s sleep.
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in the weeds
[Phrase]

overwhelmed by too many customer orders

Ex: He was in the weeds trying to serve everyone.
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java
[Nomen]

coffee

Kaffee, Java

Kaffee, Java

Ex: That café serves great java.Dieses Café serviert großartigen **java**.
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to prepare a carry-out order

Ex: Don't forget to put wheels on it before delivery.
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sunny-side up
[Adjektiv]

(of a fried egg) cooked on one side without flipping

Spiegelei, einseitig gebratenes Ei

Spiegelei, einseitig gebratenes Ei

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having all the standard toppings or extras, especially on a sandwich

Ex: Don't forget to make it with the works.
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a tradition of eating tacos on Tuesdays, sometimes promoted by restaurants

Ex: Everyone enjoys Taco Tuesday specials.Jeder genießt die Sonderangebote von **Taco Tuesday**.
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dead
[Adjektiv]

lacking excitement or movement

tot, leblos

tot, leblos

Ex: Monday mornings are always dead at work .Montagmorgens ist es bei der Arbeit immer **tot**.
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to burn
[Verb]

to cook something thoroughly or to a preferred well-done state

gut durchgaren, bis zum gewünschten Zustand garen

gut durchgaren, bis zum gewünschten Zustand garen

Ex: I always burn the pizza slightly for a perfect crunch.Ich **brenne** die Pizza immer leicht an, um eine perfekte Knusprigkeit zu erreichen.
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