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Ingrédients Alimentaires - Parties et Types de Fruits et Légumes

Ici, vous apprendrez quelques mots anglais liés aux différentes parties et types de fruits et légumes tels que "tige", "pulpe" et "légumineuse".

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Words Related to Food Ingredients
edible
[Adjectif]

safe or suitable for eating

comestible

comestible

Ex: She decorated her cake with edible glitter for a touch of sparkle .Elle a décoré son gâteau avec des paillettes **comestibles** pour une touche de paillettes.
inedible
[Adjectif]

not capable of being eaten or is not safe for consumption

non comestible

non comestible

Ex: We found an inedible plant in the garden and decided to remove it for safety reasons .Nous avons trouvé une plante **non comestible** dans le jardin et avons décidé de l'enlever pour des raisons de sécurité.
achene
[nom]

a small, dry fruit that typically contains a single seed and is often surrounded by a hardened outer layer

akène, fruit sec indéhiscent

akène, fruit sec indéhiscent

Ex: They planted the achene in the soil , hoping it would grow into a beautiful flower .Ils ont planté l'**akène** dans le sol, espérant qu'il se transformerait en une belle fleur.
legume
[nom]

a plant seedpod that contains multiple seeds, such as peas or peanuts

légume, légumineuse

légume, légumineuse

Ex: My friend studied the nutritional benefits of different legumes for her research project .Mon ami a étudié les avantages nutritionnels des différentes **légumineuses** pour son projet de recherche.
nut
[nom]

a small fruit with a seed inside a hard shell that grows on some trees

noix

noix

Ex: They snacked on a handful of mixed nuts for an energy boost during their hike.Ils ont grignoté une poignée de **noix** mélangées pour un regain d'énergie pendant leur randonnée.

a one-seeded fruit where the seed is fused with the fruit wall, commonly found in grasses and grains

caryopse, fruit sec indéhiscent

caryopse, fruit sec indéhiscent

Ex: We examined the caryopsis of the rice grain under the microscope , observing its unique structure .Nous avons examiné la **caryopse** du grain de riz au microscope, observant sa structure unique.
drupe
[nom]

a type of fruit that consists of an outer fleshy layer, a hard inner shell, and a single seed

drupe, fruit à noyau

drupe, fruit à noyau

Ex: They enjoyed a refreshing drupe smoothie on a hot summer day, cooling themselves down with every sip.Ils ont apprécié un smoothie rafraîchissant à base de **drupe** par une chaude journée d'été, se rafraîchissant à chaque gorgée.
capsule
[nom]

a dry, hard covering type of fruit that splits open to release seeds, such as in poppy seeds or okra

capsule, gousse

capsule, gousse

Ex: The children collected capsules from the oak trees , playing a game to see whose capsule would burst open first .

a type of fruit that has a hard, pit-like stone (or seed) surrounded by fleshy edible fruit

fruit à noyau, drupe

fruit à noyau, drupe

Ex: Her grandmother 's garden was full of stone fruit trees .Le jardin de sa grand-mère était plein d'arbres à **fruits à noyau**.
pome
[nom]

a fruit with a central core surrounded by a fleshy layer

pomme, fruit à pépins

pomme, fruit à pépins

Ex: In her grandmother 's garden , there were several pomes, including apples and quinces .Dans le jardin de sa grand-mère, il y avait plusieurs **pomes**, y compris des pommes et des coings.
citrus
[nom]

any fruit with a sour taste, such as oranges, limes, and tangerines

agrume

agrume

Ex: In her tropical garden, there were several citrus trees, including lime, lemon, and tangerine.Dans son jardin tropical, il y avait plusieurs arbres **agrumes**, dont le citron vert, le citron et la mandarine.

a cluster of small individual fruits that develop from separate ovaries within a single flower

fruit agrégé, fruit multiple

fruit agrégé, fruit multiple

Ex: We gathered elderberries , excited to use the aggregate fruits for making jams and pies .Nous avons cueilli des baies de sureau, ravis d'utiliser les **fruits agrégés** pour faire des confitures et des tartes.

a fruit formed from the fused ovaries of multiple flowers

fruit multiple, fruit composé

fruit multiple, fruit composé

Ex: The chef incorporated chunks of multiple fruits into a delectable dessert .Le chef a incorporé des morceaux de **fruits multiples** dans un dessert délicieux.

a type of fruit where the flesh comes from tissues other than the ovary

fruit accessoire, faux-fruit

fruit accessoire, faux-fruit

Ex: The farmers grew a diverse range of accessory fruits on their orchard , including grapes and blueberries .Les agriculteurs ont cultivé une gamme variée de **fruits accessoires** dans leur verger, y compris des raisins et des myrtilles.
seedless
[Adjectif]

not containing any seeds

sans pépins, dépourvu de graines

sans pépins, dépourvu de graines

Ex: My son prefers the seedless grapes because they are easy to eat .Mon fils préfère les raisins **sans pépins** parce qu'ils sont faciles à manger.
leafy
[Adjectif]

having an abundance of leaves or characterized by the presence of leaves

feuillu, verdoyant

feuillu, verdoyant

Ex: They decided to take a walk in the park, surrounded by tall, leafy trees.Ils ont décidé de se promener dans le parc, entourés de grands arbres **feuillus**.

a variety of leafy vegetables that are commonly used as the base for salads

légumes-feuilles pour salade, verdures à salade

légumes-feuilles pour salade, verdures à salade

Ex: My son prefers to top his salad greens with cherry tomatoes .Mon fils préfère garnir ses **légumes verts pour salade** avec des tomates cerises.
bulb
[nom]

the ball-shaped root of some plants that grows anew every year

bulbe, oignon

bulbe, oignon

Ex: The onion bulb grew underground and was harvested for cooking .Le **bulbe** d'oignon a poussé sous terre et a été récolté pour la cuisine.
stem
[nom]

the main part of a plant that connects the roots to the twigs, leaves, and flowers

tige

tige

Ex: She carefully cut the stems of the flowers before arranging them in a vase to ensure they absorbed water properly .Elle a soigneusement coupé les **tiges** des fleurs avant de les disposer dans un vase pour s'assurer qu'elles absorbaient correctement l'eau.
root
[nom]

the underground part of a plant that absorbs water and minerals, sending it to other parts

racine

racine

Ex: The herbalist used the root of the herb in the remedy , valuing its medicinal properties .L'herboriste a utilisé la **racine** de l'herbe dans le remède, appréciant ses propriétés médicinales.
tuber
[nom]

a swollen, underground stem or root of a plant that stores nutrients

tubercule, racine tubéreuse

tubercule, racine tubéreuse

Ex: The chef used the horseradish tuber to add a kick of flavor to her signature sauce .Le chef a utilisé le **tubercule** de raifort pour ajouter une touche de saveur à sa sauce signature.
tuberous
[Adjectif]

having or resembling tubers, which are thickened, fleshy underground stems or roots

tubéreux, tuberculeux

tubéreux, tuberculeux

Ex: The farmer harvested the tuberous roots of the yam plant .Le fermier a récolté les racines **tubéreuses** de la plante d'igname.
marrow
[nom]

a large long vegetable of the squash family with green skin and white flesh, grown on the ground

courge

courge

Ex: She stuffed the hollowed-out marrow with a flavorful rice and vegetable filling for a healthy crispy snack .Elle a farci la **moelle** évidée avec une garniture savoureuse de riz et de légumes pour une collation croustillante et saine.
core
[nom]

the central part of a fruit that typically contains seeds, like in apples, pears, and pineapples

noyau, cœur

noyau, cœur

Ex: He ate the sweet parts of the peach and tossed the core.Il a mangé les parties sucrées de la pêche et a jeté le **noyau**.

a simple sugar that is commonly used as a sweetener or a source of energy in various food and medical products

dextrose, glucose

dextrose, glucose

Ex: She added a spoonful of dextrose to her morning coffee for a quick energy boost.Elle a ajouté une cuillère à café de **dextrose** à son café du matin pour un regain d'énergie rapide.
flesh
[nom]

the soft, edible part of a fruit, typically rich in flavor and texture

chair, pulpe

chair, pulpe

Ex: He peeled back the skin of the kiwi , revealing its vibrant green flesh dotted with tiny black seeds .Il a pelé la peau du kiwi, révélant sa **chair** vert vif parsemée de petites graines noires.
hull
[nom]

the outer covering or shell of a seed or fruit

coque, enveloppe

coque, enveloppe

Ex: She used a knife to scrape the hull off the coconut to reveal the white flesh inside .Elle a utilisé un couteau pour gratter la **coque** de la noix de coco afin de révéler la chair blanche à l'intérieur.
juice
[nom]

the liquid inside fruits and vegetables or the drink that we make from them

jus

jus

Ex: We celebrated the occasion with a toast, raising our glasses filled with sparkling grape juice.Nous avons célébré l'occasion par un toast, en levant nos verres remplis de **jus** de raisin pétillant.
nectar
[nom]

a sweet, liquid substance produced by flowers and used by insects as a source of energy

nectar

nectar

Ex: They watched as the bees buzzed around , sipping the nectar from the colorful blossoms .Ils regardaient les abeilles bourdonner autour, sirotant le **nectar** des fleurs colorées.
pectin
[nom]

a natural substance found in fruits that is used as a thickening agent in food preparation

pectine, substance épaississante naturelle

pectine, substance épaississante naturelle

Ex: She added pectin to the strawberry jam to help it thicken .Elle a ajouté de la **pectine** à la confiture de fraises pour l'aider à épaissir.
peel
[nom]

the outer, protective layer of a fruit that can be removed

pelure, écorce

pelure, écorce

Ex: I accidentally dropped the banana peel on the floor and quickly picked it up to avoid slipping.J'ai accidentellement laissé tomber la **peau** de banane par terre et je l'ai rapidement ramassée pour éviter de glisser.
pip
[nom]

a tiny hard seed that is found in some fruits such as an apple, peach, etc.

pépin

pépin

Ex: They planted the apple pips in the garden, hoping to grow their own apple tree.Ils ont planté les **pépins** de pomme dans le jardin, espérant faire pousser leur propre pommier.
pit
[nom]

a small, hard seed or stone found inside certain fruits, such as peaches and cherries

noyau, pépin

noyau, pépin

Ex: They competed to see who could spit the cherry pits the farthest during the summer picnic.Ils ont rivalisé pour voir qui pouvait cracher les **noyaux** de cerise le plus loin pendant le pique-nique d'été.
pith
[nom]

the spongy tissue found inside the stems and branches of plants

moelle, parenchyme médullaire

moelle, parenchyme médullaire

Ex: We collected samples of pith from different plants to compare their properties .Nous avons prélevé des échantillons de **moelle** de différentes plantes pour comparer leurs propriétés.
pulp
[nom]

the soft, fibrous part of a fruit or vegetable

pulpe, chair

pulpe, chair

Ex: She squeezed the orange , releasing the refreshing pulp into her glass .Elle pressa l'orange, libérant la **pulpe** rafraîchissante dans son verre.
rind
[nom]

the tough outer covering or skin of a fruit or vegetables

peau, écorce

peau, écorce

Ex: The bartender garnished the cocktail with a twist of citrus rind.Le barman a garni le cocktail d'une torsade d'écorce d'agrume.
seed
[nom]

a small, hard object produced by a fruit or vegetable that can grow into a new one

graine, semence

graine, semence

Ex: The farmer saved the best seeds from his harvest to use for planting in the next season .L'agriculteur a gardé les meilleures **graines** de sa récolte pour les utiliser pour la plantation la saison prochaine.
segment
[nom]

any of the inner parts of a fruit such as an orange, lemon, etc. that can be easily separated

segment

segment

Ex: They divided the grapefruit into equal segments to share among the group .Ils ont divisé le pamplemousse en **segments** égaux pour les partager entre le groupe.
skin
[nom]

the outer layer that covers a fruit, seed, or vegetable

peau

peau

Ex: The thick and tough skin of the pineapple protected its sweet and tangy flesh .La **peau** épaisse et résistante de l'ananas protégeait sa chair sucrée et acidulée.
stalk
[nom]

the slender, elongated part of a plant that supports leaves, flowers, or fruits

tige, queue

tige, queue

Ex: They picked the juicy tomatoes , gently twisting the stalks to separate them from the vine .Ils ont choisi les tomates juteuses, en tordant doucement les **tiges** pour les séparer de la vigne.
stone
[nom]

the hard seed or pit found inside certain fruits like peaches and cherries

noyau, noyau de fruit

noyau, noyau de fruit

Ex: They carefully extracted the stone from the nectarine , savoring the velvety flesh around it .Ils ont soigneusement extrait le **noyau** de la nectarine, savourant la chair veloutée qui l'entourait.
zest
[nom]

the flavorful outer layer of citrus fruit peel used to add tangy taste to dishes

zeste, écorce d'agrume

zeste, écorce d'agrume

Ex: They discovered the delightful combination of lemon zest and herbs in their roasted vegetables.Ils ont découvert la combinaison délicieuse de **zeste** de citron et d'herbes dans leurs légumes rôtis.
cob
[nom]

a small, round nut with a hard shell, known for its rich flavor and used in cooking and snacks

une noisette, un petit fruit à coque

une noisette, un petit fruit à coque

Ex: I found a cob of hazelnuts lying on the ground and eagerly started shelling them .J'ai trouvé une **noisette** par terre et j'ai commencé avec empressement à la décortiquer.
corncob
[nom]

the central cylindrical part of the corn ear that is covered in tightly packed kernelsn

épi de maïs, trognon de maïs

épi de maïs, trognon de maïs

Ex: We roasted the corncobs on the campfire , savoring the smoky flavor .Nous avons grillé les **épis de maïs** sur le feu de camp, savourant la saveur fumée.
eye
[nom]

a small opening or indentation on the surface of certain fruits or vegetables, often associated with the attachment point or reproductive structures, such as in potatoes, pineapples, and beans

œil, germe

œil, germe

Ex: The gardener inspected the melon, looking for the presence of eyes that indicated ripeness.Le jardinier a inspecté le melon, cherchant la présence de **yeux** qui indiquaient sa maturité.
floret
[nom]

a small flower or cluster of flowers that form the flowering head of vegetables like broccoli, cauliflower, and Brussels sprouts, commonly used in culinary applications

fleuron, petite fleur

fleuron, petite fleur

Ex: The farmer harvested the fresh broccoli florets from the garden for market .Le fermier a récolté les **florettes** de brocoli frais du jardin pour le marché.
top
[nom]

the edible leafy greens or uppermost part of certain plants, used in culinary applications

les fanes, les feuilles comestibles

les fanes, les feuilles comestibles

Ex: The salad was garnished with fresh herb tops, adding a burst of flavor and color to the dish .La salade était garnie de **sommets** de fines herbes fraîches, ajoutant une explosion de saveur et de couleur au plat.

the tissue within a seed that provides nourishment to the developing embryo

endosperme, albumen

endosperme, albumen

Ex: With a knife , he separated the endosperm from the seed , revealing its starchy and nutrient-rich composition .Avec un couteau, il a séparé **l'endosperme** de la graine, révélant sa composition riche en amidon et en nutriments.

the middle layer of a fruit found between the outer skin and the inner core or seed, typically fleshy in texture

mésocarpe, couche moyenne du fruit

mésocarpe, couche moyenne du fruit

Ex: The market vendor displayed a variety of tropical fruits , each with its own unique-colored mesocarp.Le marchand du marché a exposé une variété de fruits tropicaux, chacun avec son **mésocarpe** de couleur unique.

the protective outer covering of a seed

tégument, enveloppe de la graine

tégument, enveloppe de la graine

Ex: They observed how the seed coat of the coconut was tough and fibrous , helping to shield the inner seed .Ils ont observé comment le **tégument** de la noix de coco était résistant et fibreux, aidant à protéger la graine intérieure.
exocarp
[nom]

the outermost layer or skin of a fruit

exocarpe, peau externe du fruit

exocarpe, peau externe du fruit

Ex: They carefully removed the exocarp of the pomegranate , revealing the clusters of vibrant red arils inside .Ils ont soigneusement enlevé **l'exocarpe** de la grenade, révélant les grappes d'arilles rouge vif à l'intérieur.

all the layers of tissue that make up the wall of a fruit

péricarpe, enveloppe du fruit

péricarpe, enveloppe du fruit

Ex: The squirrel nibbled on the pericarp of the hazelnut , trying to access the tasty kernel hidden inside .L'écureuil grignotait le **péricarpe** de la noisette, essayant d'accéder au noyau savoureux caché à l'intérieur.
fleshy
[Adjectif]

(of plant or fruit tissue) soft, juicy, and succulent, often with a high water content

charnu, pulpeux

charnu, pulpeux

Ex: The children enjoyed the fleshy pulp of the mango , their faces smeared with its sweet and sticky juice .Les enfants ont apprécié la pulpe **charnue** de la mangue, leurs visages maculés de son jus sucré et collant.
glace
[Adjectif]

preserved or enhanced in flavor and appearance through the application of a sugary syrup or glaze

glacé

glacé

Ex: They shared a glace plum tart after their meal.Ils ont partagé une tarte aux prunes **glacées** après leur repas.
overripe
[Adjectif]

(of fruits or vegetables) excessively ripe or beyond the point of optimal freshness

trop mûr, surmûri

trop mûr, surmûri

Ex: They found an overripe watermelon in their garden, its rind was dull and the flesh was overly soft and sweet.Ils ont trouvé une pastèque **trop mûre** dans leur jardin, sa croûte était terne et la chair était trop molle et sucrée.
pitted
[Adjectif]

having had the pits or stones removed

dénoyauté, sans noyau

dénoyauté, sans noyau

Ex: The market had a variety of pitted fruits, including cherries, olives, and peaches.Le marché avait une variété de fruits **dénoyautés**, y compris des cerises, des olives et des pêches.
ripe
[Adjectif]

(of fruit or crop) fully developed and ready for consumption

mûr, fait

mûr, fait

Ex: The tomatoes were perfectly ripe, with a vibrant red color and firm texture .Les tomates étaient parfaitement **mûres**, avec une couleur rouge vibrante et une texture ferme.
seasonal
[Adjectif]

typical or customary for a specific time of year

saisonnier

saisonnier

Ex: Seasonal changes in weather influence the types of clothing available in stores .Les changements **saisonniers** de temps influencent les types de vêtements disponibles en magasin.
sun-dried
[Adjectif]

(particularly of food) having been dried in the sun

séché

séché

Ex: I used sun-dried herbs to enhance the taste of my homemade pasta sauce .J'ai utilisé des herbes **séchées au soleil** pour rehausser le goût de ma sauce pâte maison.
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