Продвинутый Словарный Запас для TOEFL - Еда и ресторан
Здесь вы узнаете некоторые английские слова о еде и ресторане, такие как "халяль", "вегги", "крахмал" и т.д., которые необходимы для экзамена TOEFL.
Обзор
Флэш-карточки
формы
Правописание
Тест
(of food) prepared according to Jewish law
кошерный
Мясо, подаваемое в кошерной гастрономии, соответствует строгим еврейским диетическим законам.
(of food) prepared according to Islamic law
халяль
Она ест только халяльное мясо из местной мясной лавки.
safe or suitable for consumption as food
съедобный
Он спросил, были ли странные грибы съедобными.
having to do with the preparation, cooking, or presentation of food
кулинарный
Она поступила в кулинарную школу, чтобы изучить профессиональные техники приготовления пищи.
a set of instructions given to someone regarding what they should eat or do to maintain or restore their health
диета
После консультации с диетологом она начала новый режим питания для ускорения метаболизма.
the way that a certain type of food feels in one's mouth, whether it is hard, smooth, etc.
текстура
Текстура торта была легкой и воздушной.
(of food) easy to chew or cut
чувствительный
Стейк был настолько нежным, что практически таял во рту.
a plant or part of a plant that is eaten as food
овощной
Я заказал гарнир из приготовленных на пару овощей к своему ужину.
(of food) having a hard or crisp covering or outer layer
хрустящий
У хлеба была хрустящая корочка и мягкая, пушистая мякоть.
(of food) containing starch in large amounts
крахмалистый
Крахмалистый картофель был превращен в кремовый гарнир.
having a strong, sharp smell or taste that can be overpowering and somewhat unpleasant
резкий
Резкий аромат лука заставил её глаза слезиться, пока она его резала.
(of food) nutritious, healthy, and beneficial for one's well-being
полноценный
Она предпочитает готовить из полезных ингредиентов, таких как свежие овощи и цельные зерна.
food that contains little or no artificial substance and is considered healthy
цельное питание
В своем стремлении к более здоровому образу жизни она заменила обработанные закуски на цельные продукты, такие как фрукты, орехи и овощи.
a thick, soft food from ground oats, eaten usually for breakfast
овсянка
Она начинает свой день с теплой миски овсянки, украшенной свежими ягодами.
an unbleached flour that is made by grinding whole grains of wheat
пшеничная мука
Она добавила ложку пшеничной муки в свою утреннюю овсянку для дополнительного источника клетчатки и питательных веществ.
a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell
дрожжи
Мне нужно активировать дрожжи, растворив их в теплой воде, прежде чем добавлять их в хлебное тесто.
a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.
крахмал
Вы можете использовать крахмал тапиоки в качестве безглютеновой альтернативы в рецептах выпечки.
a drink, particularly alcoholic, consumed before a meal to stimulate one's appetite
аперитив
a dish of vegetables or meat cooked at a low temperature in liquid in a closed container
рагу
Она тушила сытное рагу из говядины на плите, наполняя кухню соблазнительными ароматами.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
зажарить
Жарьте филе лосося в духовке, пока они не станут золотистыми и хрустящими сверху.
to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid
варить
Она решила приготовить яйца пашот для более здорового варианта завтрака.
to make food look more delicious by decorating it
гарнировать, украшать
Она украсила салат помидорами черри и свежей зеленью.
to add spices or salt to food to make it taste better
приправлять
Она приправляет суп травами и специями для дополнительного вкуса.
to leave food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and tenderness before cooking
замариновать
Вам следует мариновать стейк в течение нескольких часов, чтобы ароматы проникли в мясо.
to cut food into small cubes
нарезать кубиками
Она нарезала кубиками помидоры перед тем, как добавить их в салат.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
быстро обжарить
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до мягкости и аромата.
to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface
измельчать
Жернов использовался для помола пшеницы в муку на старой мельнице.
to form and press dough or wet clay with the hands
месить
Пекарю пришлось месить тесто для хлеба, чтобы развить его эластичность.
to crush food into a soft mass
пюрировать
Она размяла вареный картофель вилкой, чтобы сделать кремовое картофельное пюре на ужин.
to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost
размораживать
Она использует микроволновку, чтобы быстро разморозить замороженные овощи.
to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter
смешивать яичный желток
Для быстрого завтрака она решила взболтать несколько яиц с каплей молока, чтобы сделать их пушистыми.
to have dinner in a restaurant or at someone else's home
есть вне дома, ужинать в ресторане
a bag for taking home one's leftover food in a restaurant
Бумажный или пластиковый контейнер
a small appliance with a metal or ceramic surface used for cooking or reheating food
конфорка
someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant
метрдотель
