pattern

المفردات المتقدمة للاختبار TOEFL - الطعام والمطعم

هنا سوف تتعلم بعض الكلمات الإنجليزية عن الطعام والمطعم، مثل "حلال"، "نباتي"، "نشا"، إلخ. التي يحتاجها اختبار TOEFL.

مراجعة

بطاقات الفلاش

الصيغ

الهجاء

اختبار قصير

ابدأ التعلم
Advanced Words Needed for TOEFL
kosher
kosher
[صفة]

(of food) prepared according to Jewish law

كوشير, مطابق للشريعة اليهودية

كوشير, مطابق للشريعة اليهودية

Ex: They observed kosher guidelines during the holiday by avoiding mixing dairy and meat products in their meals .

لقد اتبعوا إرشادات الكوشر خلال العطلة بتجنب خلط منتجات الألبان واللحوم في وجباتهم.

halal
halal
[صفة]

(of food) prepared according to Islamic law

حلال, مطابق للشريعة الإسلامية

حلال, مطابق للشريعة الإسلامية

Ex: They confirmed that all ingredients were halal before cooking.

أكدوا أن جميع المكونات كانت حلال قبل الطهي.

edible
edible
[صفة]

safe or suitable for consumption as food

صالح للأكل, قابل للأكل

صالح للأكل, قابل للأكل

Ex: He questioned whether the strange mushrooms were edible.

تساءل عما إذا كانت الفطر الغريب صالحًا للأكل.

culinary
culinary
[صفة]

having to do with the preparation, cooking, or presentation of food

طهوي

طهوي

Ex: She wrote a culinary blog sharing recipes and cooking tips with her followers .

كتبت مدونة طهي تشارك فيها الوصفات ونصائح الطهي مع متابعيها.

regimen
regimen
[اسم]

a set of instructions given to someone regarding what they should eat or do to maintain or restore their health

نظام, برنامج

نظام, برنامج

Ex: The athlete adhered to a disciplined diet regimen, carefully monitoring his caloric intake and nutrient balance to optimize performance .

التزم الرياضي بنظام غذائي منضبط، مراقبًا بعناية مدخوله من السعرات الحرارية وتوازن المغذيات لتحسين الأداء.

texture
texture
[اسم]

the way that a certain type of food feels in one's mouth, whether it is hard, smooth, etc.

الملمس,  القوام

الملمس, القوام

Ex: The dish combined the soft texture of tofu with the crispiness of fried noodles .

جمع الطبق بين الملمس الناعم للتوفو مع قرمشة النودلز المقلية.

tender
tender
[صفة]

(of food) easy to chew or cut

طري, لين

طري, لين

Ex: The vegetables in the stew were cooked to perfection , tender but not mushy .

تم طهي الخضروات في الحساء إلى الكمال، طرية ولكن ليست مهروسة.

full-bodied
full-bodied
[صفة]

(of drinks) having a rich and intense flavor

غني, مكثف

غني, مكثف

veggie
veggie
[اسم]

a plant or part of a plant that is eaten as food

خضار, نبات صالح للأكل

خضار, نبات صالح للأكل

Ex: He grows tomatoes and other veggies in his backyard plot .

يزرع الطماطم و الخضروات الأخرى في قطعة أرض فناء منزله الخلفي.

crusty
crusty
[صفة]

(of food) having a hard or crisp covering or outer layer

مقرمش, قشري

مقرمش, قشري

Ex: The pie had a golden-brown , crusty pastry that complemented the sweet filling .

كانت الفطيرة تحتوي على عجينة مقرمشة ذهبية بنية تكمل الحشوة الحلوة.

starchy
starchy
[صفة]

(of food) containing starch in large amounts

نشوي, غني بالنشا

نشوي, غني بالنشا

Ex: They served a starchy cornbread alongside the barbecue ribs .

قدموا خبز الذرة النشوي مع أضلاع الشواء.

pungent
pungent
[صفة]

having a strong, sharp smell or taste that can be overpowering and somewhat unpleasant

لاذع, حاد

لاذع, حاد

Ex: She coughed at the pungent fumes coming from the cleaning solution .

سعلت بسبب الأبخرة اللاذعة القادمة من محلول التنظيف.

wholesome
wholesome
[صفة]

(of food) nutritious, healthy, and beneficial for one's well-being

مغذ, صحي

مغذ, صحي

Ex: He believes that wholesome, home-cooked meals are better for both physical and mental health .

يعتقد أن الوجبات المغذية والمعدة في المنزل أفضل لكل من الصحة البدنية والعقلية.

wholefood
wholefood
[اسم]

food that contains little or no artificial substance and is considered healthy

طعام كامل, طعام طبيعي

طعام كامل, طعام طبيعي

Ex: By focusing on whole foods rich in nutrients, vitamins, and antioxidants, she noticed an improvement in her energy levels and mood.

من خلال التركيز على الأطعمة الكاملة الغنية بالمغذيات والفيتامينات ومضادات الأكسدة، لاحظت تحسنًا في مستويات طاقتها ومزاجها.

oatmeal
oatmeal
[اسم]

a thick, soft food from ground oats, eaten usually for breakfast

شوفان, عصيدة الشوفان

شوفان, عصيدة الشوفان

Ex: She starts her day with a warm bowl of oatmeal topped with fresh berries .

تبدأ يومها بوعاء دافئ من الشوفان المغطى بالتوت الطازج.

wheatmeal
wheatmeal
[اسم]

an unbleached flour that is made by grinding whole grains of wheat

دقيق القمح الكامل, طحين القمح غير المبيض

دقيق القمح الكامل, طحين القمح غير المبيض

Ex: She added a spoonful of wheatmeal to her morning oatmeal for an extra boost of fiber and nutrients .

أضافت ملعقة من دقيق القمح الكامل إلى عصيدتها الصباحية لتعزيز إضافي من الألياف والعناصر الغذائية.

yeast
yeast
[اسم]

a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell

خميرة, مخمر

خميرة, مخمر

Ex: I need to activate the yeast by dissolving it in warm water before adding it to the bread dough .

أحتاج إلى تنشيط الخميرة عن طريق إذابتها في ماء دافئ قبل إضافتها إلى عجين الخبز.

starch
starch
[اسم]

a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.

نشا, كربوهيدرات

نشا, كربوهيدرات

Ex: You can use tapioca starch as a gluten-free alternative in baking recipes .

يمكنك استخدام نشا التابيوكا كبديل خالٍ من الغلوتين في وصفات الخبز.

hors d'oeuvre

a small dish served before the main course as an appetizer

مقبلات

مقبلات

aperitif
aperitif
[اسم]

a drink, particularly alcoholic, consumed before a meal to stimulate one's appetite

مشروب قبل العشاء

مشروب قبل العشاء

stew
stew
[اسم]

a dish of vegetables or meat cooked at a low temperature in liquid in a closed container

يخنة, حساء

يخنة, حساء

Ex: The restaurant 's signature seafood stew was a favorite among diners , featuring a medley of fresh fish , shrimp , and clams in a savory broth .

كان يخنة المأكولات البحرية المميزة للمطعم المفضلة بين رواد المطعم، وتضم مزيجًا من الأسماك الطازجة والروبيان والمحار في مرق لذيذ.

to broil
to broil
[فعل]

to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat

شوي, تحميص

شوي, تحميص

Ex: He prefers to broil lamb chops on the grill for a delicious smoky taste .

يفضل شوي شرائح لحم الضأن على الشواية لمذاق مدخن لذيذ.

to poach
to poach
[فعل]

to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid

سلق, طبخ في سائل

سلق, طبخ في سائل

Ex: It 's important not to let the water boil when you poach eggs , to maintain their shape .

من المهم عدم ترك الماء يغلي عند سلق البيض، للحفاظ على شكله.

to garnish
to garnish
[فعل]

to make food look more delicious by decorating it

زين, زخرف

زين, زخرف

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .

تم تزيين الحلوى برش مسحوق السكر وورقة نعناع.

to season
to season
[فعل]

to add spices or salt to food to make it taste better

تبل, تتبيل

تبل, تتبيل

Ex: Seasoning the chicken with lemon and herbs adds freshness to the dish .

تتبيل الدجاج بالليمون والأعشاب يضيف نضارة إلى الطبق.

to marinade
to marinade
[فعل]

to leave food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and tenderness before cooking

ينقع, يتبل

ينقع, يتبل

Ex: You should marinade the steak for a few hours to allow the flavors to penetrate the meat .

يجب أن تنقع اللحم لساعات قليلة للسماح للنكهات باختراق اللحم.

to dice
to dice
[فعل]

to cut food into small cubes

قطع إلى مكعبات صغيرة, فرم

قطع إلى مكعبات صغيرة, فرم

Ex: The recipe called for her to dice the apples for the pie filling .

طلبت الوصفة منها أن تقطع التفاح إلى مكعبات لحشوة الفطيرة.

julienne
julienne
[صفة]

(of vegetables) cut into short narrow strips

مقطع إلى شرائح رفيعة

مقطع إلى شرائح رفيعة

to saute
to saute
[فعل]

to quickly fry food in a small amount of hot oil

يقلى

يقلى

Ex: He enjoys sauteing chicken breasts with herbs and spices for a quick and tasty dinner .

يستمتع بقلي صدور الدجاج بالأعشاب والتوابل لعشاء سريع ولذيذ.

to grind
to grind
[فعل]

to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface

يطحن, يسحق

يطحن, يسحق

Ex: The barista carefully ground the coffee beans to achieve the desired coarseness.

قام الباريستا بطحن حبوب القهوة بعناية لتحقيق الخشونة المطلوبة.

to knead
to knead
[فعل]

to form and press dough or wet clay with the hands

يعجن, يدلك

يعجن, يدلك

Ex: The sculptor used various hand movements to knead and shape the clay into a detailed sculpture .

استخدم النحات حركات يد مختلفة لـ عجن وتشكيل الطين إلى تمثال مفصل.

to mash
to mash
[فعل]

to crush food into a soft mass

يهرس, يحول إلى هريس

يهرس, يحول إلى هريس

Ex: He mashed the soft tofu with miso paste and green onions to make a flavorful tofu spread .

قام بهرس التوفو الطري مع معجون الميسو والبصل الأخضر لصنع معجون توفو لذيذ.

to defrost
to defrost
[فعل]

to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost

إذابة الجليد, تذويب

إذابة الجليد, تذويب

Ex: While cooking , they were defrosting the frozen fish .

أثناء الطهي، كانوا يذيبون السمك المجمد.

to scramble
to scramble
[فعل]

to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter

يخفق, يمزج

يخفق, يمزج

Ex: He liked to scramble eggs with a touch of cream , creating a velvety texture for his morning meal .

كان يحب خفق البيض مع لمسة من القشدة، مما يخلق قوامًا مخمليًا لوجبة الصباح.

to dine out
to dine out
[فعل]

to have dinner in a restaurant or at someone else's home

تناول العشاء خارج المنزل, تناول العشاء في مطعم

تناول العشاء خارج المنزل, تناول العشاء في مطعم

rotisserie
rotisserie
[اسم]

a restaurant that specializes in barbecued or roasted meat

مطعم مشاوي, دوارة شواء

مطعم مشاوي, دوارة شواء

doggy bag
doggy bag
[اسم]

a bag for taking home one's leftover food in a restaurant

حقيبة طعام للبيت, دوجي باج

حقيبة طعام للبيت, دوجي باج

hotplate
hotplate
[اسم]

a small appliance with a metal or ceramic surface used for cooking or reheating food

لوح تسخين, سخانة طعام

لوح تسخين, سخانة طعام

maitre d'hotel

someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant

مدير المطعم

مدير المطعم

LanGeek
تنزيل تطبيق LanGeek