المفردات المتقدمة للاختبار TOEFL - الطعام والمطعم

هنا سوف تتعلم بعض الكلمات الإنجليزية عن الطعام والمطعم، مثل "حلال"، "نباتي"، "نشا"، إلخ. التي يحتاجها اختبار TOEFL.

مراجعة

بطاقات الفلاش

الهجاء

اختبار قصير

ابدأ التعلم

kosher [صفة]

كوشير

Ex: He bought kosher wine for the Sabbath celebration .

اشترى نبيذاً كوشر للاحتفال بالسبت.

halal [صفة]

حلال

Ex:

وفرت المدرسة خيارات حلال للطلاب المسلمين.

edible [صفة]

safe or suitable for consumption as food

Ex: Make sure the meat is cooked enough to be edible .

culinary [صفة]

طهوي

Ex: They attended a culinary festival showcasing dishes from around the world .

حضروا مهرجانًا طهويًا يعرض أطباقًا من جميع أنحاء العالم.

regimen [اسم]

نظام

Ex: She followed a strict exercise regimen , working out at the gym five days a week to improve her fitness level .

اتبعت نظامًا تمرينًا صارمًا، حيث كانت تتمرن في الصالة الرياضية خمسة أيام في الأسبوع لتحسين مستوى لياقتها.

texture [اسم]

الملمس

Ex: The soup had a creamy texture that made it very satisfying .

كان للشوربة قوام كريمي جعلها مُرضية جدًا.

tender [صفة]

طري

Ex: The braised lamb shanks were incredibly tender , falling off the bone with ease .

كانت سيقان الضأن المطهوة ببطء طرية بشكل لا يصدق، وتنفصل عن العظم بسهولة.

full-bodied [صفة]

غني

veggie [اسم]

خضار

Ex: She pureed the roasted veggies into a creamy soup .

هي هرست الخضروات المشوية إلى حساء كريمي.

crusty [صفة]

مقرمش

Ex:

كانت البطاطس المحمصة مقرمشة ولذيذة ومقرمشة من الخارج.

starchy [صفة]

نشوي

Ex: He cooked a starchy risotto with Arborio rice , resulting in a rich and creamy texture .

لقد طبخ ريزوتو غني بالنشا مع أرز أربوريو، مما أدى إلى ملمس غني وكريمي.

pungent [صفة]

لاذع

Ex: The pungent flavor of the mustard added a kick to the sandwich .

أضاف الطعم اللاذع للخردل ركلة إلى الساندويتش.

wholesome [صفة]

مغذ

Ex: Eating a wholesome breakfast can provide you with the energy you need for the day ahead .

تناول وجبة إفطار مغذية يمكن أن يزودك بالطاقة التي تحتاجها لليوم المقبل.

wholefood [اسم]

طعام كامل

Ex:

أوصى أخصائي التغذية بدمج المزيد من الأطعمة الكاملة في وجباتها لدعم عملية هضم أفضل ورفاهية عامة.

oatmeal [اسم]

شوفان

Ex: He likes to add a dollop of peanut butter to his oatmeal for a protein boost .

يحب أن يضيف قطعة من زبدة الفول السوداني إلى عصيدة الشوفان الخاصة به لتعزيز البروتين.

wheatmeal [اسم]

دقيق القمح الكامل

Ex: I packed a nutritious wheatmeal sandwich for lunch, filling it with lean protein, crisp vegetables, and a spread of creamy avocado.

حضرت شطيرة مغذية من دقيق القمح الكامل للغداء، وحشوتها بالبروتين الخالي من الدهون والخضروات المقرمشة ودهن الأفوكادو الكريمي.

yeast [اسم]

خميرة

Ex: Adding a teaspoon of yeast to the pizza dough will help it rise and become fluffy .

إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة إلى عجينة البيتزا سيساعدها على الارتفاع وتصبح منتفخة.

starch [اسم]

نشا

Ex: Rice is a good source of starch and pairs well with stir-fried vegetables .

الأرز مصدر جيد للنشا **ويتماشى جيدًا مع الخضار المقلية.

hors d'oeuvre [اسم]

مقبلات

aperitif [اسم]

مشروب قبل العشاء

stew [اسم]

يخنة

Ex:

استمتع بوعاء ساخن من يخنة الدجاج، المليء بالخضروات والمتبل بالأعشاب العطرية.

to broil [فعل]

شوي

Ex: The chef broils chicken breasts in the oven with barbecue sauce for a smoky flavor .

الطاهي يشوي صدور الدجاج في الفرن مع صلصة الباربيكيو لنكهة مدخنة.

to poach [فعل]

سلق

Ex: He learned how to poach salmon in white wine for a delicate taste .

تعلم كيفية سلق السلمون في النبيذ الأبيض لمذاق رقيق.

to garnish [فعل]

زين

Ex: He garnished the main course with a slice of lemon and a sprig of rosemary .

قام بتزيين الطبق الرئيسي بشريحة ليمون وغصن إكليل الجبل.

to season [فعل]

تبل

Ex: The chef seasons the vegetables with garlic and olive oil for added flavor .

يُتبّل الطاهي الخضروات بالثوم وزيت الزيتون لإضافة نكهة.

to marinade [فعل]

ينقع

Ex: He marinades the chicken in a flavorful blend of herbs and spices to enhance its taste .

هو ينقع الدجاج في مزيج لذيذ من الأعشاب والتوابل لتعزيز مذاقه.

to dice [فعل]

قطع إلى مكعبات صغيرة

Ex: He carefully diced the carrots to ensure even cooking .

قام بتقطيع الجزر بعناية إلى مكعبات لضمان طهي متساوي.

julienne [صفة]

مقطع إلى شرائح رفيعة

to saute [فعل]

يقلى

Ex: The chef sautes the shrimp in a pan with garlic and lemon for a flavorful appetizer .

يقوم الطاهي بتحمير الجمبري في مقلاة مع الثوم والليمون لمقبلات لذيذة.

to grind [فعل]

يطحن

Ex: She had to grind the coffee beans before brewing her morning coffee .

كان عليها طحن حبوب القهوة قبل تحضير قهوة الصباح.

to knead [فعل]

يعجن

Ex: The potter skillfully kneaded the wet clay on the wheel to shape it into a vase .

قام الخزاف بمهارة بعجن الطين الرطب على العجلة لتشكيله إلى مزهرية.

to mash [فعل]

يهرس

Ex: He mashed the cooked carrots and parsnips together to create a flavorful vegetable side dish .

قام بهرس الجزر والجزر الأبيض المطبوخ معًا لصنع طبق جانبي من الخضار لذيذ.

to defrost [فعل]

إذابة الجليد

Ex: Last night , they defrosted the chicken in preparation for dinner .

ليلة أمس، قاموا بإذابة الدجاج استعدادًا للعشاء.

to scramble [فعل]

يخفق

Ex: In the morning rush , he opted to scramble the eggs and cook them rapidly for a protein-packed breakfast .

في زحمة الصباح، اختار خفق البيض وطهيه بسرعة لفطور غني بالبروتين.

to dine out [فعل]

تناول العشاء خارج المنزل

rotisserie [اسم]

مطعم مشاوي

doggy bag [اسم]

حقيبة طعام للبيت

hotplate [اسم]

لوح تسخين

maitre d'hotel [اسم]

مدير المطعم

المفردات المتقدمة للاختبار TOEFL
تشريح الإنسان	Biology	الهندسة والإلكترونيات	Architecture
الرياضيات والقياس	عالم الكمبيوتر	الفيزياء والكيمياء	Experimentation
الزمان والمكان	History	المظهر الجسدي	عالم الموضة
اللغة والقواعد	Communication	Transportation	Art
الأدب والكتابة	صناعة الترفيه	الأخبار والصحافة	Education
المشاعر والعواطف	نصيحة وقرار	الخصائص الشخصية	أشكال
المملكة الحيوانية	الطعام والمطعم	الرعاية الصحية والطب	الحالات الجسدية والإصابات
الصحة النفسية والاضطرابات	Politics	Religion	كراهية أو مودة
القانون	الشك واليقين	الجريمة والعقاب	Society
المشاكل الاجتماعية	Argumentation	الإقناع والموافقة	تفضيل، التزام وإذن
الرياضة	Shopping	المال والأعمال	الحياة المهنية والمهن
الظواهر الطبيعية والبيئة	الزراعة والغطاء النباتي	أنا أفكر، إذن أنا موجود!