Geavanceerde Woordenschat voor de TOEFL - Eten en Restaurant

Hier leer je enkele Engelse woorden over eten en restaurant, zoals "halal", "veggie", "zetmeel", enz., die nodig zijn voor het TOEFL-examen.

Herzien

Flashcards

Spelling

Quiz

Begin met leren

kosher

[bijvoeglijk naamwoord]

(of food) prepared according to Jewish law

kosjer, volgens de joodse wet

Ex: They observed kosher guidelines during the holiday by avoiding mixing dairy and meat products in their meals .Ze volgden de **kosjere** richtlijnen tijdens de vakantie door zuivel- en vleesproducten in hun maaltijden niet te mengen.

Sluiten

Inloggen

halal

[bijvoeglijk naamwoord]

(of food) prepared according to Islamic law

halal, volgens islamitische wet

Ex: They confirmed that all ingredients were halal before cooking.Ze bevestigden dat alle ingrediënten **halal** waren voordat ze gingen koken.

Sluiten

Inloggen

edible

[bijvoeglijk naamwoord]

safe or suitable for eating

eetbaar, geschikt voor consumptie

Ex: She decorated her cake with edible glitter for a touch of sparkle .Ze versierde haar taart met **eetbaar** glitter voor een vleugje glans.

Sluiten

Inloggen

culinary

[bijvoeglijk naamwoord]

having to do with the preparation, cooking, or presentation of food

culinair

Ex: She wrote a culinary blog sharing recipes and cooking tips with her followers .Ze schreef een **culinair** blog waarin ze recepten en kooktips deelde met haar volgers.

Sluiten

Inloggen

regimen

[zelfstandig naamwoord]

a set of instructions given to someone regarding what they should eat or do to maintain or restore their health

regime, programma

Ex: The athlete adhered to a disciplined diet regimen, carefully monitoring his caloric intake and nutrient balance to optimize performance .De atleet hield zich aan een gedisciplineerd dieet**regime**, waarbij hij zorgvuldig zijn calorie-inname en voedingsbalans in de gaten hield om de prestaties te optimaliseren.

Sluiten

Inloggen

texture

[zelfstandig naamwoord]

the way that a certain type of food feels in one's mouth, whether it is hard, smooth, etc.

textuur, consistentie

Ex: The dish combined the soft texture of tofu with the crispiness of fried noodles .Het gerecht combineerde de zachte **textuur** van tofu met de knapperigheid van gebakken noedels.

Sluiten

Inloggen

tender

[bijvoeglijk naamwoord]

(of food) easy to chew or cut

mals, zacht

Ex: The vegetables in the stew were cooked to perfection , tender but not mushy .De groenten in de stoofpot waren perfect gaar, **mals** maar niet papperig.

Sluiten

Inloggen

full-bodied

[bijvoeglijk naamwoord]

(of drinks) having a rich and intense flavor

krachtig, intens

Sluiten

Inloggen

veggie

[zelfstandig naamwoord]

a vegetable

groente, plant

Sluiten

Inloggen

crusty

[bijvoeglijk naamwoord]

(of food) having a hard or crisp covering or outer layer

krokant, korstig

Ex: The pie had a golden-brown , crusty pastry that complemented the sweet filling .De taart had een goudbruin, **krokant** deeg dat de zoete vulling complementeerde.

Sluiten

Inloggen

starchy

[bijvoeglijk naamwoord]

(of food) containing starch in large amounts

zetmeelrijk, rijk aan zetmeel

Ex: They served a starchy cornbread alongside the barbecue ribs .Ze serveerden een **zetmeelrijke** maïsbrood naast de barbecue ribs.

Sluiten

Inloggen

pungent

[bijvoeglijk naamwoord]

having a strong, sharp smell or taste that can be overpowering and somewhat unpleasant

scherp, pikant

Ex: She coughed at the pungent fumes coming from the cleaning solution .Ze hoestte van de **scherpe** dampen die uit de schoonmaakoplossing kwamen.

Sluiten

Inloggen

wholesome

[bijvoeglijk naamwoord]

(of food) nutritious, healthy, and beneficial for one's well-being

voedzaam, gezond

Ex: He believes that wholesome, home-cooked meals are better for both physical and mental health .Hij gelooft dat **voedzame**, zelfgemaakte maaltijden beter zijn voor zowel de lichamelijke als de geestelijke gezondheid.

Sluiten

Inloggen

wholefood

[zelfstandig naamwoord]

food that contains little or no artificial substance and is considered healthy

volwaardig voedsel, natuurlijk voedsel

Ex: By focusing on whole foods rich in nutrients, vitamins, and antioxidants, she noticed an improvement in her energy levels and mood.Door zich te concentreren op **volle voedingsmiddelen** rijk aan voedingsstoffen, vitaminen en antioxidanten, merkte ze een verbetering in haar energieniveau en stemming.

Sluiten

Inloggen

oatmeal

[zelfstandig naamwoord]

a thick, soft food from ground oats, eaten usually for breakfast

havermout, haverpap

Ex: She starts her day with a warm bowl of oatmeal topped with fresh berries .Ze begint haar dag met een warme kom **havermout** versierd met verse bessen.

Sluiten

Inloggen

wheatmeal

[zelfstandig naamwoord]

an unbleached flour that is made by grinding whole grains of wheat

volkoren tarwemeel, tarwe volkorenmeel

Ex: She added a spoonful of wheatmeal to her morning oatmeal for an extra boost of fiber and nutrients .Ze voegde een lepel **volkoren tarwemeel** toe aan haar ochtend havermout voor een extra boost van vezels en voedingsstoffen.

Sluiten

Inloggen

yeast

[zelfstandig naamwoord]

a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell

gist, ferment

Ex: I need to activate the yeast by dissolving it in warm water before adding it to the bread dough .Ik moet het **gist** activeren door het op te lossen in warm water voordat ik het aan het brooddeeg toevoeg.

Sluiten

Inloggen

starch

[zelfstandig naamwoord]

a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.

zetmeel, koolhydraat

Ex: You can use tapioca starch as a gluten-free alternative in baking recipes .Je kunt tapiocazetmeel gebruiken als glutenvrij alternatief in bakrecepten.

Sluiten

Inloggen

hors d'oeuvre

[zelfstandig naamwoord]

a small dish served before the main course as an appetizer

voorgerecht

Sluiten

Inloggen

aperitif

[zelfstandig naamwoord]

a drink, particularly alcoholic, consumed before a meal to stimulate one's appetite

aperitief

Sluiten

Inloggen

stew

[zelfstandig naamwoord]

a dish of vegetables or meat cooked at a low temperature in liquid in a closed container

stoofpot, stamppot

Ex: The restaurant 's signature seafood stew was a favorite among diners , featuring a medley of fresh fish , shrimp , and clams in a savory broth .De **stoofpot** met zeevruchten, een specialiteit van het restaurant, was een favoriet onder de gasten, met een mengsel van verse vis, garnalen en mosselen in een hartige bouillon.

Sluiten

Inloggen

to broil

[werkwoord]

to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat

grillen, roosteren

Ex: He prefers to broil lamb chops on the grill for a delicious smoky taste .Hij geeft er de voorkeur aan lamsboutjes op de grill te **grillen** voor een heerlijke rokerige smaak.

Sluiten

Inloggen

to poach

[werkwoord]

to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid

pocheren, garen in vloeistof

Ex: It 's important not to let the water boil when you poach eggs , to maintain their shape .Het is belangrijk om het water niet te laten koken wanneer je eieren **pocheert**, om hun vorm te behouden.

Sluiten

Inloggen

to garnish

[werkwoord]

to make food look more delicious by decorating it

garnieren, versieren

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .Het dessert was **garnierd** met een bestuiving van poedersuiker en een muntblaadje.

Sluiten

Inloggen

to season

[werkwoord]

to add spices or salt to food to make it taste better

kruiden, op smaak brengen

Ex: Seasoning the chicken with lemon and herbs adds freshness to the dish .De kip **kruiden** met citroen en kruiden voegt frisheid toe aan het gerecht.

Sluiten

Inloggen

to marinade

[werkwoord]

to leave food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and tenderness before cooking

marineren, inmarineren

Ex: You should marinade the steak for a few hours to allow the flavors to penetrate the meat .Je zou het steak een paar uur moeten **marineren** om de smaken in het vlees te laten trekken.

Sluiten

Inloggen

to dice

[werkwoord]

to cut food into small cubes

in blokjes snijden, hakken

Ex: The recipe called for her to dice the apples for the pie filling .Het recept vroeg haar om de appels in **blokjes te snijden** voor de vulling van de taart.

Sluiten

Inloggen

julienne

[bijvoeglijk naamwoord]

(of vegetables) cut into short narrow strips

julienne gesneden

Sluiten

Inloggen

to saute

[werkwoord]

to quickly fry food in a small amount of hot oil

sauteren

Ex: He enjoys sauteing chicken breasts with herbs and spices for a quick and tasty dinner .Hij geniet ervan om kipfilet met kruiden en specerijen te **sauteren** voor een snelle en smakelijke maaltijd.

Sluiten

Inloggen

to grind

[werkwoord]

to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface

malen, vergruizen

Ex: The barista carefully ground the coffee beans to achieve the desired coarseness.De barista maalde de koffiebonen zorgvuldig om de gewenste grofheid te bereiken.

Sluiten

Inloggen

to knead

[werkwoord]

to form and press dough or wet clay with the hands

kneden, mengen

Ex: The sculptor used various hand movements to knead and shape the clay into a detailed sculpture .De beeldhouwer gebruikte verschillende handbewegingen om de klei te **kneden** en te vormen tot een gedetailleerd beeldhouwwerk.

Sluiten

Inloggen

to mash

[werkwoord]

to crush food into a soft mass

stampen, tot moes maken

Ex: He mashed the soft tofu with miso paste and green onions to make a flavorful tofu spread .Hij **pureerde** de zachte tofu met misopasta en lente-uitjes om een smaakvolle tofu-spread te maken.

Sluiten

Inloggen

to defrost

[werkwoord]

to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost

ontdooien, dooien

Ex: While cooking , they were defrosting the frozen fish .Terwijl ze aan het koken waren, waren ze de bevroren vis aan het **ontdooien**.

Sluiten

Inloggen

to scramble

[werkwoord]

to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter

kloppen, mengen

Ex: He liked to scramble eggs with a touch of cream , creating a velvety texture for his morning meal .Hij hield ervan om eieren met een vleugje room te **klutsen**, wat een fluweelzachte textuur voor zijn ochtendmaaltijd creëerde.

Sluiten

Inloggen

to dine out

[werkwoord]

to have dinner in a restaurant or at someone else's home

buiten eten, in een restaurant eten

Sluiten

Inloggen

rotisserie

[zelfstandig naamwoord]

a restaurant that specializes in barbecued or roasted meat

grillroom, braderij