Vocabulaire Avancé pour le TOEFL - Nourriture et Restaurant
Ici, vous apprendrez quelques mots anglais sur la nourriture et le restaurant, tels que "halal", "veggie", "amidon", etc., nécessaires pour l'examen TOEFL.
Réviser
Flashcards
formes
Orthographe
Quiz
(of food) prepared according to Jewish law
kasher, casher, cachère
La famille a organisé un Seder de Pâques casher, avec toute la nourriture préparée selon la tradition.
(of food) prepared according to Islamic law
halal
Le restaurant propose une variété de plats halal.
safe or suitable for consumption as food
comestible
L'école a vérifié que toutes les collations fournies étaient comestibles.
having to do with the preparation, cooking, or presentation of food
culinaire
Il avait une vaste collection d'herbes et d'épices culinaires dans sa cuisine.
a set of instructions given to someone regarding what they should eat or do to maintain or restore their health
régime
Le patient a été prescrit un régime pauvre en sodium pour gérer son hypertension artérielle.
the way that a certain type of food feels in one's mouth, whether it is hard, smooth, etc.
texture
Elle aime la texture croquante des légumes frais.
(of food) easy to chew or cut
tendre
Elle a cuisiné le poulet lentement pour s'assurer qu'il reste juteux et tendre.
a plant or part of a plant that is eaten as food
légumes
Le marché du fermier vend des légumes frais de saison tous les samedis.
(of food) having a hard or crisp covering or outer layer
croustillant
Elle a apprécié la texture croquante du bord extérieur de la pizza, connu sous le nom de croûte.
(of food) containing starch in large amounts
riche en amidon, riche en féculents
Elle évitait de manger des aliments riches en amidon comme le riz blanc et les pâtes pour gérer son taux de sucre dans le sang.
having a strong, sharp smell or taste that can be overpowering and somewhat unpleasant
âpre, très fort
Il plissa le nez à l'odeur piquante du fromage laissé sur le comptoir.
(of food) nutritious, healthy, and beneficial for one's well-being
sain
Le restaurant se targue de ne servir que des repas sains et biologiques à ses clients.
food that contains little or no artificial substance and is considered healthy
aliment complet
Les aliments complets tels que le quinoa, le riz brun et les protéines maigres sont devenus des éléments de base de son alimentation équilibrée.
a thick, soft food from ground oats, eaten usually for breakfast
porridge
Elle commence sa journée avec un bol chaud de flocons d'avoine garnis de baies fraîches.
an unbleached flour that is made by grinding whole grains of wheat
farine complète
Elle a ajouté une cuillère à soupe de farine de blé complet à son gruau du matin pour un apport supplémentaire en fibres et en nutriments.
a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell
levure
Je dois activer la levure en la dissolvant dans de l'eau tiède avant de l'ajouter à la pâte à pain.
a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.
amidon
Vous pouvez utiliser la fécule de tapioca comme alternative sans gluten dans les recettes de pâtisserie.
a drink, particularly alcoholic, consumed before a meal to stimulate one's appetite
apéritif
a dish of vegetables or meat cooked at a low temperature in liquid in a closed container
ragoût, civet, pot-au-feu
Le chef a préparé un ragoût traditionnel irlandais avec de l'agneau tendre, des pommes de terre et des carottes, parfait pour une soirée froide.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
griller
Elle aime griller un steak sous le gril pour un dîner rapide et savoureux.
to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid
pocher
La recette suggérait de pocher le poulet dans du bouillon pour plus de saveur.
to make food look more delicious by decorating it
garnir
Le chef est dans la cuisine en garnissant la soupe avec une pincée de persil haché.
to add spices or salt to food to make it taste better
assaisonner
Il assaisonne le steak avec du sel et du poivre avant de le griller.
to leave food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and tenderness before cooking
marinader
Vous devriez mariner le steak pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande.
to cut food into small cubes
couper en dés, découper en dés
Avant de cuisiner, elle coupe toujours le poulet en petits morceaux.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
faire sauter
Elle sautés les légumes dans une poêle avec du beurre pour un accompagnement simple.
to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface
hacher
La meule était utilisée pour moudre le blé en farine dans le moulin à l'ancienne.
to form and press dough or wet clay with the hands
pétrir, malaxer
Pour faire une pizza maison, elle a dû pétrir la pâte à pizza jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
to crush food into a soft mass
écraser, réduire en purée
Le chef a écrasé des avocats mûrs avec du jus de lime et du sel pour faire du guacamole.
to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost
décongeler
Le réfrigérateur est en train de dégivrer la glace dans le congélateur.
to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter
brouiller
Le chef a habilement démontré comment brouiller les œufs, en ajoutant du beurre pour une saveur riche et savoureuse.
to have dinner in a restaurant or at someone else's home
dîner en ville, dîner dehor
a small appliance with a metal or ceramic surface used for cooking or reheating food
plaque chauffante
someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant
maître d'hôtel
