Cao cấp|Ứng dụng di động|Từ điển

Langeek

Bảng Xếp Hạng

Chế Độ Ban Đêm

Bắt đầu học

Ứng dụng di động Cao cấp Từ điển

pattern

Từ Vựng Nâng Cao cho TOEFL - Thức ăn và Nhà hàng

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh về thực phẩm và nhà hàng, như "halal", "veggie", "tinh bột", v.v., cần thiết cho kỳ thi TOEFL.

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

Advanced Words Needed for TOEFL

[Tính từ]

(of food) prepared according to Jewish law

kosher, theo luật ăn uống của người Do Thái

kosher, theo luật ăn uống của người Do Thái

Ex: They observed kosher guidelines during the holiday by avoiding mixing dairy and meat products in their meals .Họ tuân thủ hướng dẫn **kosher** trong kỳ nghỉ bằng cách tránh trộn các sản phẩm sữa và thịt trong bữa ăn của họ.

Đóng

[Tính từ]

(of food) prepared according to Islamic law

halal, theo luật Hồi giáo

halal, theo luật Hồi giáo

Ex: They confirmed that all ingredients were halal before cooking.Họ xác nhận rằng tất cả các thành phần đều **halal** trước khi nấu.

Đóng

[Tính từ]

safe or suitable for eating

ăn được, có thể ăn

ăn được, có thể ăn

Ex: She decorated her cake with edible glitter for a touch of sparkle .Cô ấy trang trí chiếc bánh của mình bằng kim tuyến **ăn được** để thêm chút lấp lánh.

Đóng

[Tính từ]

having to do with the preparation, cooking, or presentation of food

ẩm thực

ẩm thực

Ex: She wrote a culinary blog sharing recipes and cooking tips with her followers .Cô ấy đã viết một blog **ẩm thực** chia sẻ công thức nấu ăn và mẹo nấu ăn với người theo dõi của mình.

Đóng

[Danh từ]

a set of instructions given to someone regarding what they should eat or do to maintain or restore their health

chế độ, kế hoạch

chế độ, kế hoạch

Ex: The athlete adhered to a disciplined diet regimen, carefully monitoring his caloric intake and nutrient balance to optimize performance .Vận động viên tuân thủ một **chế độ** ăn uống kỷ luật, cẩn thận theo dõi lượng calo nạp vào và cân bằng dinh dưỡng để tối ưu hóa hiệu suất.

Đóng

[Danh từ]

the way that a certain type of food feels in one's mouth, whether it is hard, smooth, etc.

kết cấu, độ đặc

kết cấu, độ đặc

Ex: The dish combined the soft texture of tofu with the crispiness of fried noodles .Món ăn kết hợp **kết cấu** mềm mại của đậu phụ với độ giòn của mì xào.

Đóng

[Tính từ]

(of food) easy to chew or cut

mềm, dễ nhai

mềm, dễ nhai

Ex: The vegetables in the stew were cooked to perfection , tender but not mushy .Các loại rau trong món hầm được nấu đến độ hoàn hảo, **mềm** nhưng không nhũn.

Đóng

[Tính từ]

(of drinks) having a rich and intense flavor

đậm đà, mạnh mẽ

đậm đà, mạnh mẽ

Đóng

[Danh từ]

a vegetable

rau, thực vật

rau, thực vật

Đóng

[Tính từ]

(of food) having a hard or crisp covering or outer layer

giòn, có vỏ cứng

giòn, có vỏ cứng

Ex: The pie had a golden-brown , crusty pastry that complemented the sweet filling .Chiếc bánh có một lớp vỏ bánh **giòn** màu nâu vàng bổ sung cho nhân ngọt.

Đóng

[Tính từ]

(of food) containing starch in large amounts

nhiều tinh bột, giàu tinh bột

nhiều tinh bột, giàu tinh bột

Ex: They served a starchy cornbread alongside the barbecue ribs .Họ phục vụ bánh ngô **nhiều tinh bột** cùng với sườn nướng.

Đóng

[Tính từ]

having a strong, sharp smell or taste that can be overpowering and somewhat unpleasant

hăng, cay

hăng, cay

Ex: She coughed at the pungent fumes coming from the cleaning solution .Cô ấy ho vì những làn khói **hăng** từ dung dịch tẩy rửa.

Đóng

[Tính từ]

(of food) nutritious, healthy, and beneficial for one's well-being

bổ dưỡng, lành mạnh

bổ dưỡng, lành mạnh

Ex: He believes that wholesome, home-cooked meals are better for both physical and mental health .Anh ấy tin rằng những bữa ăn **bổ dưỡng** và nấu tại nhà tốt hơn cho cả sức khỏe thể chất và tinh thần.

Đóng

[Danh từ]

food that contains little or no artificial substance and is considered healthy

thực phẩm nguyên chất, đồ ăn tự nhiên

thực phẩm nguyên chất, đồ ăn tự nhiên

Ex: By focusing on whole foods rich in nutrients, vitamins, and antioxidants, she noticed an improvement in her energy levels and mood.Bằng cách tập trung vào **thực phẩm toàn phần** giàu chất dinh dưỡng, vitamin và chất chống oxy hóa, cô ấy nhận thấy sự cải thiện về mức năng lượng và tâm trạng.

Đóng

[Danh từ]

a thick, soft food from ground oats, eaten usually for breakfast

bột yến mạch, cháo yến mạch

bột yến mạch, cháo yến mạch

Ex: She starts her day with a warm bowl of oatmeal topped with fresh berries .Cô ấy bắt đầu ngày mới với một bát **cháo yến mạch** ấm áp được phủ lên trên bằng quả mọng tươi.

Đóng

[Danh từ]

an unbleached flour that is made by grinding whole grains of wheat

bột lúa mì nguyên cám, bột mì nguyên chất

bột lúa mì nguyên cám, bột mì nguyên chất

Ex: She added a spoonful of wheatmeal to her morning oatmeal for an extra boost of fiber and nutrients .Cô ấy đã thêm một thìa **bột mì nguyên cám** vào bột yến mạch buổi sáng để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng.

Đóng

[Danh từ]

a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell

men, chất lên men

men, chất lên men

Ex: I need to activate the yeast by dissolving it in warm water before adding it to the bread dough .Tôi cần kích hoạt **men** bằng cách hòa tan nó trong nước ấm trước khi thêm vào bột bánh mì.

Đóng

[Danh từ]

a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.

tinh bột, carbohydrate

tinh bột, carbohydrate

Ex: You can use tapioca starch as a gluten-free alternative in baking recipes .Bạn có thể sử dụng tinh bột sắn như một lựa chọn không chứa gluten trong các công thức nướng.

Đóng

[Danh từ]

a small dish served before the main course as an appetizer

món khai vị

món khai vị

Đóng

[Danh từ]

a drink, particularly alcoholic, consumed before a meal to stimulate one's appetite

khai vị

khai vị

Đóng

[Danh từ]

a dish of vegetables or meat cooked at a low temperature in liquid in a closed container

món hầm, món ninh

món hầm, món ninh

Ex: The restaurant 's signature seafood stew was a favorite among diners , featuring a medley of fresh fish , shrimp , and clams in a savory broth .Món **hầm** hải sản đặc trưng của nhà hàng là món yêu thích của thực khách, với sự kết hợp của cá tươi, tôm và nghêu trong nước dùng đậm đà.

Đóng

[Động từ]

to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat

nướng, quay

nướng, quay

Ex: He prefers to broil lamb chops on the grill for a delicious smoky taste .Anh ấy thích **nướng** sườn cừu trên vỉ nướng để có vị khói ngon.

Đóng

[Động từ]

to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid

luộc, nấu trong nước sôi nhẹ

luộc, nấu trong nước sôi nhẹ

Ex: It 's important not to let the water boil when you poach eggs , to maintain their shape .Quan trọng là không để nước sôi khi bạn **luộc** trứng, để giữ nguyên hình dạng của chúng.

Đóng

[Động từ]

to make food look more delicious by decorating it

trang trí, trình bày

trang trí, trình bày

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .Món tráng miệng được **trang trí** với một lớp đường bột rắc và một lá bạc hà.

Đóng

[Động từ]

to add spices or salt to food to make it taste better

nêm nếm, ướp gia vị

nêm nếm, ướp gia vị

Ex: Seasoning the chicken with lemon and herbs adds freshness to the dish .**Ướp** gà với chanh và thảo mộc làm tăng thêm sự tươi ngon cho món ăn.

Đóng

[Động từ]

to leave food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and tenderness before cooking

ướp, ngâm trong nước sốt

ướp, ngâm trong nước sốt

Ex: You should marinade the steak for a few hours to allow the flavors to penetrate the meat .Bạn nên **ướp** bít tết trong vài giờ để hương vị thấm vào thịt.

Đóng

[Động từ]

to cut food into small cubes

cắt hạt lựu, thái nhỏ

cắt hạt lựu, thái nhỏ

Ex: The recipe called for her to dice the apples for the pie filling .Công thức yêu cầu cô ấy **cắt** táo thành hình khối nhỏ để làm nhân bánh.

Đóng

[Tính từ]

(of vegetables) cut into short narrow strips

thái sợi nhỏ

thái sợi nhỏ

Đóng

[Động từ]

to quickly fry food in a small amount of hot oil

xào

xào

Ex: He enjoys sauteing chicken breasts with herbs and spices for a quick and tasty dinner .Anh ấy thích **xào** ức gà với các loại thảo mộc và gia vị để có một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng.

Đóng

[Động từ]

to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface

xay, nghiền

xay, nghiền

Ex: The barista carefully ground the coffee beans to achieve the desired coarseness.Người pha cà phê đã cẩn thận **xay** hạt cà phê để đạt được độ thô mong muốn.

Đóng

[Động từ]

to form and press dough or wet clay with the hands

nhào, nhồi

nhào, nhồi

Ex: The sculptor used various hand movements to knead and shape the clay into a detailed sculpture .Nhà điêu khắc đã sử dụng các chuyển động tay khác nhau để **nhào** và tạo hình đất sét thành một tác phẩm điêu khắc chi tiết.

Đóng

[Động từ]

to crush food into a soft mass

nghiền, làm nhuyễn

nghiền, làm nhuyễn

Ex: He mashed the soft tofu with miso paste and green onions to make a flavorful tofu spread .Anh ấy **nghiền** đậu phụ mềm với tương miso và hành lá để làm món phết đậu phụ đậm đà.

Đóng

[Động từ]

to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost

rã đông, làm tan băng

rã đông, làm tan băng

Ex: While cooking , they were defrosting the frozen fish .Trong khi nấu ăn, họ đang **rã đông** cá đông lạnh.

Đóng

[Động từ]

to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter

đánh, trộn

đánh, trộn

Ex: He liked to scramble eggs with a touch of cream , creating a velvety texture for his morning meal .Anh ấy thích **đánh** trứng với một chút kem, tạo ra kết cấu mượt mà cho bữa ăn sáng của mình.

Đóng

[Động từ]

to have dinner in a restaurant or at someone else's home

ăn tối bên ngoài, ăn tối ở nhà hàng

ăn tối bên ngoài, ăn tối ở nhà hàng

Đóng

[Danh từ]

a restaurant that specializes in barbecued or roasted meat

quay nướng, lò quay

quay nướng, lò quay

Đóng

[Danh từ]

a bag for taking home one's leftover food in a restaurant

túi đựng thức ăn thừa, doggy bag

túi đựng thức ăn thừa, doggy bag

Đóng

[Danh từ]

a small appliance with a metal or ceramic surface used for cooking or reheating food

bếp điện nhỏ, bàn ủi nóng

bếp điện nhỏ, bàn ủi nóng

Đóng

[Danh từ]

someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant

quản lý nhà hàng

quản lý nhà hàng

Đóng

Từ Vựng Nâng Cao cho TOEFL

Tải ứng dụng LanGeek