Προχωρημένο Λεξιλόγιο για το TOEFL - Τροφή και Εστιατόριο
Εδώ θα μάθετε μερικές αγγλικές λέξεις σχετικές με το φαγητό και το εστιατόριο, όπως "χαλάλ", "veggie", "άμυλο" κ.λπ., που απαιτούνται για τις εξετάσεις TOEFL.
Ανασκόπηση
Κάρτες
τύποι
Ορθογραφία
Κουίζ
(of food) prepared according to Jewish law
κοσέρ, σύμφωνα με τον εβραϊκό νόμο
Παρατήρησαν τις κοσέρ οδηγίες κατά τις διακοπές αποφεύγοντας την ανάμειξη γαλακτοκομικών και κρεατικών προϊόντων στα γεύματά τους.
(of food) prepared according to Islamic law
χαλάλ, σύμφωνα με το ισλαμικό δίκαιο
Επιβεβαίωσαν ότι όλα τα συστατικά ήταν χαλάλ πριν από το μαγείρεμα.
safe or suitable for consumption as food
βρώσιμος, κατάλληλος για κατανάλωση
Το σχολείο επαλήθευσε ότι όλα τα σνακ που παρέχονταν ήταν βρώσιμα.
having to do with the preparation, cooking, or presentation of food
μαγειρικός
Έγραψε ένα γαστρονομικό blog μοιράζοντας συνταγές και συμβουλές μαγειρικής με τους ακόλουθούς της.
a set of instructions given to someone regarding what they should eat or do to maintain or restore their health
δίαιτα, πρόγραμμα
Ο αθλητής τήρησε ένα πειθαρχημένο δίαιτα, παρακολουθώντας προσεκτικά την πρόσληψη θερμίδων και την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών για βελτιστοποίηση της απόδοσης.
the way food feels in the mouth, especially whether it is smooth, soft, crisp, or firm
υφή, σύσταση
soft enough to be easily cut or chewed
τρυφερός, μαλακός
a plant or part of a plant that is eaten as food
λαχανικό, βρώσιμο φυτό
Καλλιεργεί ντομάτες και άλλα λαχανικά στην πλάκα της αυλής του.
(of food) having a hard or crisp covering or outer layer
τραγανός, με κρούστα
Η πίτα είχε μια χρυσό-καφέ, τραγανή ζύμη που συμπλήρωνε τη γλυκιά γέμιση.
(of food) containing starch in large amounts
αμυλώδης, πλούσιος σε άμυλο
Σέρβιραν ένα αμυλώδες καλαμποκόψωμο μαζί με τα μπάρμπεκιου πλευρά.
having a strong, sharp smell or taste that can be overpowering and somewhat unpleasant
δριμύς, πικάντικος
Έβηξε από τις δριμείς αναθυμιάσεις που προέρχονταν από το καθαριστικό διάλυμα.
(of food) nutritious, healthy, and beneficial for one's well-being
θρεπτικός, υγιεινός
Πιστεύει ότι τα θρεπτικά, σπιτικά γεύματα είναι καλύτερα τόσο για τη σωματική όσο και για την ψυχική υγεία.
food that contains little or no artificial substance and is considered healthy
ολόκληρο φαγητό, φυσικό φαγητό
Εστιάζοντας σε ολόκληρα τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, παρατήρησε μια βελτίωση στα επίπεδα ενέργειας και στη διάθεσή της.
a thick, soft food from ground oats, eaten usually for breakfast
βρώμη, κουάκερ
Ξεκινάει την ημέρα της με ένα ζεστό μπολ βρώμης σκεπασμένο με φρέσκα μούρα.
an unbleached flour that is made by grinding whole grains of wheat
αλεύρι ολικής άλεσης σιταριού, ολικό αλεύρι σιταριού
Πρόσθεσε μια κουταλιά αλεύρι ολικής άλεσης στο πρωινό της πλιγούρι για μια επιπλέον δόση φυτικών ινών και θρεπτικών συστατικών.
a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell
μαγιά, ζύμη
Πρέπει να ενεργοποιήσω τη μαγιά διαλύοντάς την σε ζεστό νερό πριν την προσθέσω στη ζύμη του ψωμιού.
a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.
άμυλο, υδατάνθρακας
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο ταπιόκας ως εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη σε συνταγές ψησίματος.
a drink, particularly alcoholic, consumed before a meal to stimulate one's appetite
απεριτίφ
a dish of vegetables or meat cooked at a low temperature in liquid in a closed container
κατσαρόλα, στιφάδο
Ο κατσαρόλας θαλασσινών που ήταν η σπέσιαλ του εστιατορίου ήταν αγαπημένος στους πελάτες, με ένα μείγμα από φρέσκα ψάρια, γαρίδες και αχιβάδες σε ένα νόστιμο ζωμό.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
ψήνω, ψήνω στη σχάρα
Προτιμά να ψήνει παϊδάκια αρνιού στη σχάρα για μια νόστιμη καπνιστή γεύση.
to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid
μαλακώνω σε ζεστό νερό, μαγειρεύω σε υγρό
Είναι σημαντικό να μην αφήνετε το νερό να βράσει όταν βράζετε τα αυγά, για να διατηρήσετε το σχήμα τους.
to make food look more delicious by decorating it
διακοσμώ, γαρνίρω
Το επιδόρπιο διακοσμήθηκε με πασπαλίζοντας ζάχαρη άχνη και ένα φύλλο μέντας.
to add spices or salt to food to make it taste better
κατακλύζω, αρτύω
to leave food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and tenderness before cooking
μαρινάρω, βγάζω σε μαρινάδα
Θα πρέπει να μαρινάρετε τη μπριζόλα για μερικές ώρες για να επιτρέψετε στις γεύσεις να εισχωρήσουν στο κρέας.
to cut food into small cubes
κόβω σε κύβους, ψιλοκόβω
Η συνταγή ζητούσε να κόψει τα μήλα σε κύβους για τη γέμιση της πίτας.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
σουτάρω
Απολαμβάνει να σκοτώνει στήθος κοτόπουλου με βότανα και μπαχαρικά για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο.
to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface
αλέθω, τρίβω
Ο μπαρίστα άλεσε προσεκτικά τους κόκκους καφέ για να επιτύχει την επιθυμητή τραχύτητα.
to form and press dough or wet clay with the hands
ζυμώνω, μαλακώνω
Ο γλύπτης χρησιμοποίησε διάφορες κινήσεις του χεριού για να ζυμώσει και να διαμορφώσει τον πηλό σε μια λεπτομερή γλυπτική.
to crush food into a soft mass
πολτοποιώ, κάνω πουρέ
Έσπασε το μαλακό tofu με πάστα miso και πράσινα κρεμμυδάκια για να φτιάξει ένα γευστικό tofu spread.
to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost
αποψύχω, λιώνω τον πάγο
Ενώ μαγείρευαν, αποψύχανε το κατεψυγμένο ψάρι.
to mix an egg yolk with its egg whites and then cook it, usually with milk or butter
χτυπώ, ανακατεύω
to have dinner in a restaurant or at someone else's home
δειπνώ έξω, δειπνώ σε εστιατόριο
a restaurant that specializes in barbecued or roasted meat
ψησταριά, σουβλατζίδικο
a bag for taking home one's leftover food in a restaurant
τσάντα για τα υπολείμματα φαγητού, doggy bag
a small appliance with a metal or ceramic surface used for cooking or reheating food
θερμαινόμενη πλάκα, ζεσταντέρ
someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant
μαître d'hôtel
