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Le livre English File - Intermédiaire - Leçon 1A

Ici, vous trouverez le vocabulaire de la leçon 1A du manuel English File Intermediate, comme "fruits de mer", "rôti", "bouilli", etc.

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English File - Intermediate
food
[nom]

things that people and animals eat, such as meat or vegetables

nourriture

nourriture

Ex: They donated canned food to the local food bank.Ils ont fait un don de conserves **alimentaires** à la banque alimentaire locale.
fish
[nom]

flesh from a fish that we use as food

poisson

poisson

Ex: The fish tacos were topped with tangy slaw and creamy sauce .Les tacos au **poisson** étaient garnis de chou croquant et de sauce crémeuse.
seafood
[nom]

any sea creature that is eaten as food such as fish, shrimp, seaweed, and shellfish

fruits de mer, produits de la mer

fruits de mer, produits de la mer

Ex: They enjoyed a seafood feast on the beach , with platters of shrimp , oysters , and grilled fish .Ils ont apprécié un festin de **fruits de mer** sur la plage, avec des plateaux de crevettes, d'huîtres et de poisson grillé.
crab
[nom]

the meat of a crab that can be eaten

crabe

crabe

Ex: She savored the delicate flavor of crab, enjoying its sweet and tender meat .Elle a savouré la saveur délicate du **crabe**, appréciant sa chair douce et tendre.
lobster
[nom]

the meat of a lobster as food

homard

homard

Ex: Lobster is often paired with melted butter for dipping.Le **homard** est souvent accompagné de beurre fondu pour tremper.
mussel
[nom]

an edible bivalve mollusk with a dark shell that is found in saltwater or freshwater habitats

moule

moule

Ex: In some cultures , mussels are considered a delicacy and are often served in gourmet dishes .Dans certaines cultures, les **moules** sont considérées comme un mets délicat et sont souvent servies dans des plats gastronomiques.
prawn
[nom]

a marine crustacean with a compressed abdomen that is cooked as food

crevette

crevette

Ex: The chef taught us how to properly clean and devein prawns before cooking them .Le chef nous a appris à nettoyer et à éveiner correctement les **crevettes** avant de les cuisiner.
salmon
[nom]

a silver-colored fish often found in both freshwater and saltwater environments

saumon

saumon

Ex: The wild salmon population is declining due to overfishing .La population de **saumon** sauvage est en déclin en raison de la surpêche.
squid
[nom]

a marine creature that can change color and has a long soft body with ten tentacles helping it swim very fast

calmar

calmar

Ex: The marine biologist studied the behavior of squid to better understand their mating habits and migration patterns .Le biologiste marin a étudié le comportement des **calmars** pour mieux comprendre leurs habitudes d'accouplement et leurs schémas de migration.
tuna
[nom]

a type of large fish that is found in warm seas

thon

thon

Ex: Tuna is rich in omega-3 fatty acids, making it a healthy choice for a balanced diet.Le **thon** est riche en acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée.
meat
[nom]

the flesh of animals and birds that we can eat as food

viande

viande

Ex: Slow-cooked pulled pork , served with barbecue sauce , is a popular meat dish .Le porc effiloché mijoté lentement, servi avec une sauce barbecue, est un plat populaire à base de **viande**.
beef
[nom]

meat that is from a cow

bœuf

bœuf

Ex: She ordered a rare steak , preferring her beef to be cooked just enough to seal in the juices .Elle a commandé un steak saignant, préférant que son **bœuf** soit cuit juste assez pour garder les jus.
chicken
[nom]

the flesh of a chicken that we use as food

poulet

poulet

Ex: The restaurant served juicy grilled chicken burgers with all the toppings .Le restaurant servait des burgers au **poulet** grillé juteux avec toutes les garnitures.
duck
[nom]

meat of a duck, eaten as food

canard

canard

Ex: She prepared a rustic duck stew , simmering duck legs with onions , carrots , and potatoes in a rich broth .Elle a préparé un ragoût rustique de **canard**, en faisant mijoter des cuisses de canard avec des oignons, des carottes et des pommes de terre dans un bouillon riche.
lamb
[nom]

meat that is from a young sheep

agneau

agneau

Ex: The butcher recommended lamb chops for grilling, offering tender and flavorful cuts of meat.Le boucher a recommandé des côtelettes d'**agneau** pour le grillade, offrant des morceaux de viande tendres et savoureux.
pork
[nom]

meat from a pig, eaten as food

viande de porc

viande de porc

Ex: The recipe called for marinating the pork chops in a mixture of soy sauce , garlic , and ginger before grilling .La recette demandait de faire mariner les côtelettes de **porc** dans un mélange de sauce soja, d'ail et de gingembre avant de les griller.
fruit
[nom]

something we can eat that grows on trees, plants, or bushes

fruit

fruit

Ex: Sliced watermelon is a juicy and hydrating fruit to enjoy on a hot summer day .La pastèque tranchée est un **fruit** juteux et hydratant à déguster lors d'une chaude journée d'été.

a plant or a part of it that we can eat either raw or cooked

légume

légume

Ex: The restaurant offered a vegetarian dish with a mix of seasonal vegetables.Le restaurant proposait un plat végétarien avec un mélange de **légumes** de saison.

a vegetable with glossy, deep purple skin and firm, white flesh

aubergine, mélangeane

aubergine, mélangeane

Ex: She used grilled aubergine slices as a topping for her homemade vegetarian pizza .Elle a utilisé des tranches d'**aubergine** grillées comme garniture pour sa pizza végétarienne maison.

a vegetable with a round and dark red root that is eaten as food

betterave, betterave rouge

betterave, betterave rouge

Ex: I offered my guests delicious beetroot burgers as a flavorful vegetarian option .J'ai proposé à mes invités de délicieux hamburgers à la **betterave** comme option végétarienne savoureuse.
cabbage
[nom]

a large round vegetable with thick white, green or purple leaves, eaten raw or cooked

chou

chou

Ex: The recipe called for a head of cabbage, which was sautéed with garlic and spices for a flavorful side dish .La recette demandait un **chou**, qui était sauté avec de l'ail et des épices pour un accompagnement savoureux.
cherry
[nom]

a small and round fruit with mainly red skin and a pit

cerise

cerise

Ex: He savored the sweet-tart flavor of cherry preserves on his morning toast .Il a savouré la saveur aigre-douce des confitures de **cerise** sur son toast du matin.

a long and thin vegetable with dark green skin

courgette

courgette

Ex: She decided to make a courgette and cheese bake as a comforting side dish for dinner .Elle a décidé de préparer un gratin de **courgette** et fromage comme plat d'accompagnement réconfortant pour le dîner.

a long fruit that has thin green skin and is used a lot in salads

concombre

concombre

Ex: You should try a Greek salad with cucumbers, tomatoes , feta cheese , and a tangy dressing .Vous devriez essayer une salade grecque avec **concombres**, tomates, feta et une vinaigrette piquante.
grape
[nom]

a purple or green fruit that is round, small, and grows in bunches on a vine

raisin

raisin

Ex: She packed a small bag of grapes in her lunchbox for school .Elle a mis un petit sac de **raisins** dans sa boîte à lunch pour l'école.

a type of green vegetable that is long and thin and is used in cooking

haricots verts

haricots verts

Ex: You can roast green beans in the oven with a sprinkle of parmesan cheese for a delicious snack .Vous pouvez faire rôtir des **haricots verts** au four avec une pincée de parmesan pour une délicieuse collation.
lemon
[nom]

a juicy sour fruit that is round and has thick yellow skin

citron

citron

Ex: The market had vibrant yellow lemons on display .Le marché avait des **citrons** jaunes vibrants en exposition.
mango
[nom]

a sweet yellow fruit with a thin skin that grows in hot areas

mango

mango

Ex: The mango harvest season is an important time of the year in many tropical countries .La saison de récolte de la **mangue** est un moment important de l'année dans de nombreux pays tropicaux.
melon
[nom]

a variety of fruits with yellow, green, or orange skin or juicy flesh that contains many seeds in its center

melon

melon

Ex: The cool and crisp texture of the melon provided a pleasant contrast to the hot weather .La texture fraîche et croquante du **melon** offrait un contraste agréable avec la chaleur.
peach
[nom]

a soft and juicy fruit that has a pit in the middle and its skin has extremely little hairs on it

pêche

pêche

Ex: The pie recipe calls for fresh peaches to give it a sweet and fruity flavor .La recette de tarte demande des **pêches** fraîches pour lui donner une saveur douce et fruitée.
pear
[nom]

a sweet yellow or green bell-shaped fruit with a lot of juice

poire

poire

Ex: The recipe calls for three ripe pears, peeled and sliced .La recette demande trois **poires** mûres, pelées et tranchées.

an edible soft berry that is red or black in color and grows on bushes

framboise

framboise

Ex: The recipe called for blending raspberries into a creamy sorbet for a refreshing treat .La recette demandait de mélanger des **framboises** en un sorbet crémeux pour une friandise rafraîchissante.

a type of pepper with a very hot taste that is red in color

poivron rouge

poivron rouge

Ex: The chef used grilled red pepper strips to top the pizza , adding both color and taste .Le chef a utilisé des lanières de **poivron rouge** grillé pour garnir la pizza, ajoutant à la fois de la couleur et du goût.
cooking
[nom]

the act of preparing food by heat or mixing different ingredients

cuisine

cuisine

Ex: The secret to good cooking is fresh ingredients .Le secret d'une bonne **cuisine** est d'utiliser des ingrédients frais.
baked
[Adjectif]

cooked with dry heat, particularly in an oven

cuit au four, grillé

cuit au four, grillé

Ex: The baked ham was glazed with a sweet and tangy sauce , caramelizing in the oven for a flavorful main course .Le jambon **cuit au four** était glacé avec une sauce sucrée et piquante, caramélisant dans le four pour un plat principal savoureux.
boiled
[Adjectif]

cooked in extremely hot liquids

bouilli, cuit à l'eau

bouilli, cuit à l'eau

Ex: The boiled chicken was shredded and used as the base for a flavorfulLe poulet **bouilli** a été effiloché et utilisé comme base pour un plat savoureux.
fried
[Adjectif]

cooked in very hot oil

frit, frite

frit, frite

Ex: They snacked on fried mozzarella sticks , dipping them in marinara sauce .Ils ont grignoté des bâtonnets de mozzarella **frits**, en les trempant dans de la sauce marinara.
grilled
[Adjectif]

having been cooked over direct heat, often on a grill, resulting in a charred or seared exterior

grillé, cuit au grill

grillé, cuit au grill

Ex: The grilled fish fillets were flaky and flavorful , with a delicate smokiness from the grill .Les filets de poisson **grillés** étaient feuilletés et savoureux, avec une délicate fumée du grill.
roast
[nom]

a piece of meat that is cooked in an oven or is prepared for doing so

rôti

rôti

Ex: Leftover roast can be sliced and used in sandwiches for a delicious lunch the next day .Les restes de **rôti** peuvent être tranchés et utilisés dans des sandwichs pour un délicieux déjeuner le lendemain.
steamed
[Adjectif]

cooked using the steam of boiling water

cuit à la vapeur, étuvé

cuit à la vapeur, étuvé

Ex: The restaurant specializes in steamed seafood dishes.Le restaurant est spécialisé dans les plats de fruits de mer **à la vapeur**.
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