pattern

Ingrédients - herbes et épices

Ici, vous apprendrez les noms de différentes herbes en anglais comme "menthe", "origan" et "persil".

Réviser

Flashcards

Orthographe

Quiz

Commencer à apprendre
Words Related to Food Ingredients
alexanders

a type of herbaceous plant with greenish-yellow flowers and edible leaves and stems, commonly found in coastal regions

alexandre, smyrnium olusatrum

alexandre, smyrnium olusatrum

Ex: The chef added a handful of chopped Alexanders to the salad. 

Le chef a ajouté une poignée de alexanders hachés à la salade.

alkanet
alkanet
[nom]

a herb with blue-purple flowers, known for its medicinal and soothing properties

alkanet, buglosse

alkanet, buglosse

Ex: She sprinkled dried alkanet petals in her bathwater, turning it into a relaxing and visually appealing soak. 

Elle a saupoudré des pétales séchés d'alkanna dans son bain, le transformant en une trempette relaxante et visuellement attrayante.

angelica

a herbaceous plant known for its aromatic and medicinal properties

angélique, herbe aux anges

angélique, herbe aux anges

Ex: They garnished their summer cocktails with a sprig of fresh angelica. 

Ils ont garni leurs cocktails d'été avec une branche de angélique fraîche.

artemisia

a genus of aromatic plants commonly known as mugworts or wormwoods

armoise, artémise

armoise, artémise

Ex: The subtle bitterness of artemisia balanced the sweetness of the dessert. 

L'amertume subtile de l'armoise équilibrait la douceur du dessert.

basil
basil
[nom]

a plant of the mint family with aromatic leaves that are eaten raw or cooked

basilic

basilic

Ex: She visited the farmer's market and bought a bunch of fresh basil. 

Elle a visité le marché des agriculteurs et acheté un bouquet de basilic frais.

bay leaf

the scented dried leaves of the bay tree, used in cooking

feuille de laurier

feuille de laurier

Ex: She picked a fresh bay leaf from her herb garden and placed it on top of her roasted chicken. 

Elle a cueilli une feuille de laurier fraîche de son jardin d'herbes aromatiques et l'a placée sur son poulet rôti.

borage
borage
[nom]

a Mediterranean herb that is obtained from a plant with purple flowers and hairy leaves that are used in salads

bourrache

bourrache

Ex: She harvested fresh borage leaves and used them as a garnish for her summer salads. 

Elle a récolté des feuilles fraîches de bourrache et les a utilisées comme garniture pour ses salades d'été.

chervil
chervil
[nom]

the fresh green leaves of a plant of the parsley family that is used in cooking

cerfeuil

cerfeuil

Ex: You can mix chervil with butter and spread it on freshly baked bread for a simple yet delicious appetizer. 

Vous pouvez mélanger la cerfeuille avec du beurre et l'étaler sur du pain fraîchement cuit pour un apéritif simple mais délicieux.

chicory
chicory
[nom]

a blue-flowered herb of the daisy family, the root of which can be used with coffee and the leaves of which eaten in a salad

endive, chicorée

endive, chicorée

Ex: It was a rainy day, and she found comfort in a warm cup of chicory tea. 

C'était une journée pluvieuse, et elle a trouvé du réconfort dans une tasse chaude de thé à la chicorée.

chives
chives
[nom]

the slender leaves of a plant closely related to the onion, with purple flowers, that is used as a culinary herb

ciboulette

ciboulette

Ex: He chopped some chives and mixed them into his sour cream. 

Il a haché quelques ciboulettes et les a mélangées à sa crème fraîche.

cilantro

a leafy herb that has a strong and slightly sour taste

coriandre, persil chinois

coriandre, persil chinois

Ex: He chopped cilantro for the salsa. 

Il a haché de la coriandre pour la salsa.

clary sage

an herb known for its soothing aroma and potential therapeutic properties

sauge sclarée, sauge musquée

sauge sclarée, sauge musquée

Ex: They visited a local herb garden and were delighted to discover a thriving patch of clary sage. 

Ils ont visité un jardin d'herbes locales et ont été ravis de découvrir un carré florissant de sauge sclarée.

clove
clove
[nom]

the dried brown flower bud of a tropical tree that is used as a spice

clou de girofle

clou de girofle

Ex: He popped a clove into his mouth to freshen his breath after a flavorful meal. 

Il a mis un clou de girofle dans sa bouche pour rafraîchir son haleine après un repas savoureux.

coriander

a scented herb of the parsley family, the leaves and seeds of which are used in cooking to add flavor to the food

coriandre

coriandre

Ex: She discovered a new recipe that called for coriander as a key ingredient. 

Elle a découvert une nouvelle recette qui nécessitait de la coriandre comme ingrédient clé.

costmary

an aromatic herb known for its minty fragrance and medicinal properties

costmary, balsamite

costmary, balsamite

Ex: The chef sprinkled a pinch of dried costmary over the roasted vegetables to enhance their taste and presentation. 

Le chef a saupoudré une pincée de balsamite séchée sur les légumes rôtis pour rehausser leur goût et leur présentation.

dill
dill
[nom]

a scented annual herb of the parsley family used as a culinary or medicinal herb

aneth

aneth

Ex: They used dill as a key ingredient in their pickling recipe. 

Ils ont utilisé l'aneth comme ingrédient clé dans leur recette de marinade.

fennel
fennel
[nom]

a plant with feathery leaves and a round thick stem, used as a vegetable or for adding flavor to food

fenouil

fenouil

Ex: I love using fennel in my recipes as it adds a unique and pleasant smell to the dish. 

J'adore utiliser le fenouil dans mes recettes car il ajoute une odeur unique et agréable au plat.

garlic
garlic
[nom]

a type of vegetable having a strong smell and spicy flavor that is used in cooking

ail

ail

Ex: She added minced garlic to the pan for extra flavor. 

Elle a ajouté de l'ail haché dans la poêle pour plus de saveur.

hyssop
hyssop
[nom]

a herbaceous plant with aromatic leaves and small purple flowers, often used for culinary and medicinal purposes

hysope, une plante herbacée aux feuilles aromatiques et aux petites fleurs violettes

hysope, une plante herbacée aux feuilles aromatiques et aux petites fleurs violettes

Ex: They infused hyssop in olive oil and used it as a natural remedy for skin irritations. 

Ils ont infusé de l'hysope dans de l'huile d'olive et l'ont utilisé comme remède naturel contre les irritations cutanées.

lavender

a type of plant with purple flowers and a fine smell

lavande

lavande

Ex: The herbalist recommended lavender for its calming properties and soothing fragrance. 

L'herboriste a recommandé la lavande pour ses propriétés calmantes et son parfum apaisant.

lemon balm

a herb known for its lemony fragrance and soothing properties

mélisse, citronnelle

mélisse, citronnelle

Ex: They sprinkle lemon balm leaves on their summer salads to add a citrusy twist to the dish. 

Ils saupoudrent des feuilles de mélisse sur leurs salades d'été pour ajouter une touche citronnée au plat.

licorice

a sweet black strong-tasting substance produced from the root of a plant, which is used to make sweets or in medicine

réglisse

réglisse

Ex: They were feeling a bit under the weather, so they brewed a cup of licorice tea to soothe their sore throat. 

Ils se sentaient un peu patraques, alors ils ont préparé une tasse de thé à la réglisse pour apaiser leur mal de gorge.

lovage
lovage
[nom]

a Southern European herb of the parsley family with edible leaves and stem

livèche

livèche

Ex: They gathered around the dinner table, savoring a delicious roasted chicken seasoned with a lovage rub. 

Ils se sont rassemblés autour de la table du dîner, savourant un délicieux poulet rôti assaisonné avec un mélange à base de livèche.

marjoram

a scented herb of the mint family, native to Southern Europe and used in cooking

marjolaine

marjolaine

Ex: We decided to garnish our grilled vegetables with chopped marjoram to elevate their taste. 

Nous avons décidé de garnir nos légumes grillés avec du marjolaine haché pour rehausser leur goût.

mastic
mastic
[nom]

a resin obtained from the tree of the same name, used for various culinary and medicinal purposes

mastic, résine de mastic

mastic, résine de mastic

Ex: I enjoy the soothing aroma of mastic while brewing a cup of herbal tea. 

J'apprécie l'arôme apaisant du mastic tout en préparant une tasse de tisane.

mint
mint
[nom]

an aromatic plant that grows in temperate regions, the leaves of which are used in cooking

menthe

menthe

Ex: They use mint leaves to garnish their chocolate chip ice cream for a delightful contrast. 

Ils utilisent des feuilles de menthe pour garnir leur glace aux pépites de chocolat pour un contraste délicieux.

mustard
mustard
[nom]

the edible leaves of mustard plants, typically cooked as greens

moutarde, feuilles de moutarde

moutarde, feuilles de moutarde

Ex: Mustard greens are popular in Southern cooking. 

Les moutardes sont populaires dans la cuisine du Sud.

oregano
oregano
[nom]

a scented wild plant of the marjoram family, the leaves of which are used in cooking

origan

origan

Ex: You can't go wrong with oregano when making spaghetti sauce. 

Vous ne pouvez pas vous tromper avec origan lorsque vous faites de la sauce spaghetti.

parsley
parsley
[nom]

an aromatic herb with flat or curly leaves, typically chopped and used to garnish or season food

persil

persil

Ex: Finely chopped parsley adds freshness to the salad. 

Le persil finement haché ajoute de la fraîcheur à la salade.

pennyroyal

a plant with small, aromatic leaves and tiny, purplish flowers used for various purposes, including culinary, medicinal, and insect repellent

menthe pouliot, pouliot

menthe pouliot, pouliot

Ex: She gathered some fresh pennyroyal from her garden to add a fragrant touch to her homemade tea. 

Elle a cueilli du menthe pouliot frais dans son jardin pour ajouter une touche parfumée à son thé maison.

peppermint

a fragrant herb with a refreshing taste commonly used in culinary and medicinal applications

menthe poivrée, menthe anglaise

menthe poivrée, menthe anglaise

Ex: We harvested fresh peppermint from our garden and used it to make a refreshing summer salad dressing. 

Nous avons récolté de la menthe poivrée fraîche dans notre jardin et l'avons utilisée pour préparer une vinaigrette estivale rafraîchissante.

perilla
perilla
[nom]

a herbaceous plant with aromatic leaves commonly used in Asian cuisine

pérille, shiso

pérille, shiso

Ex: The vibrant green color of perilla leaves adds an attractive touch to any dish. 

La couleur verte vibrante des feuilles de perilla ajoute une touche attrayante à n'importe quel plat.

purslane

a succulent herb with fleshy leaves, commonly used in salads and culinary dishes

pourpier, portulaca

pourpier, portulaca

Ex: They bought a bunch of purslane from the farmer's market and used it as a garnish for their soup. 

Ils ont acheté un bouquet de pourpier au marché fermier et l'ont utilisé comme garniture pour leur soupe.

quassia
quassia
[nom]

a bitter-tasting herb derived from the bark of the Quassia tree and is often used as a natural remedy for digestive issues

quassia, bois amer

quassia, bois amer

Ex: I read an article about the potential benefits of quassia in improving liver health. 

J'ai lu un article sur les avantages potentiels du quassia pour améliorer la santé du foie.

rosemary

an evergreen fragrant bush of the mint family with narrow leaves that are used in cooking

romarin

romarin

Ex: They planted rosemary in their garden to attract bees and butterflies and create a beautiful natural habitat. 

Ils ont planté du romarin dans leur jardin pour attirer les abeilles et les papillons et créer un bel habitat naturel.

rue
rue
[nom]

a perennial herb with bitter-tasting leaves used for culinary and medicinal purposes

rue

rue

Ex: A single sprig of bitter rue was used to garnish the classic cocktail. 

Une seule brindille de rue amère était utilisée pour garnir le cocktail classique.

sage
sage
[nom]

aromatic gray-green leaves, fresh or dried, used as a seasoning for meats, poultry, and game

sauge

sauge

Ex: Sage pairs perfectly with roasted turkey and butter. 

La sauge se marie parfaitement avec la dinde rôtie et le beurre.

salad burnet

a herb with a cucumber-like flavor often used in salads and dressings

petite pimprenelle, sanguisorbe

petite pimprenelle, sanguisorbe

Ex: In her cozy kitchen, the scent of freshly harvested salad burnet filled the air. 

Dans sa cuisine confortable, l'odeur de la pimprenelle fraîchement récoltée emplissait l'air.

sassafras

a deciduous tree known for its aromatic bark and leaves, commonly used in traditional medicine and flavoring

sassafras, bois de sassafras

sassafras, bois de sassafras

Ex: She gathered some sassafras leaves and brewed herself a soothing cup of tea. 

Elle a ramassé quelques feuilles de sassafras et s'est préparé une tasse de thé apaisante.

savory
savory
[nom]

a herb known for its aromatic and peppery flavor, often used in culinary dishes

sarriette, savoureuse

sarriette, savoureuse

Ex: We discovered a new recipe that called for a pinch of savory. 

Nous avons découvert une nouvelle recette qui nécessitait une pincée de sarriette.

sorrel
sorrel
[nom]

a European plant that is from the dock family, the leaves of which add a sour taste to the food

oseille

oseille

Ex: Mark noticed the sorrel plant growing in his garden and decided to use it as a herbal medicine remedy. 

Mark a remarqué la plante oseille poussant dans son jardin et a décidé de l'utiliser comme remède à base de plantes médicinales.

spearmint

the common garden mint that is used in making candy and toothpaste, from which an aromatic oil is extracted

menthe  en épi, menthe verte

menthe en épi, menthe verte

Ex: You can enhance the flavor of your fruit salad by adding a few fresh spearmint leaves as a garnish. 

Vous pouvez rehausser la saveur de votre salade de fruits en ajoutant quelques feuilles fraîches de menthe verte comme garniture.

spikenard

an aromatic herb with fragrant roots commonly used in perfumes and traditional medicine

nard, nard indien

nard, nard indien

Ex: We walked through the garden, brushing against the spikenard plants and releasing their delightful scent into the air. 

Nous avons traversé le jardin, frôlant les plantes de nard et libérant leur délicieux parfum dans l'air.

tarragon

an aromatic plant of the daisy family, the narrow leaves of which are used in cooking

estragon

estragon

Ex: They decided to try a new recipe and used tarragon as a key ingredient in their homemade salad dressing. 

Ils ont décidé d'essayer une nouvelle recette et ont utilisé l'estragon comme ingrédient clé dans leur vinaigrette maison.

thyme
thyme
[nom]

the aromatic leaves of plants of the genus Thymus, used fresh or dried to season meats, stews, stuffings, and vegetables

thym

thym

Ex: Fresh thyme enhances the flavor of soups and stews. 

Le thym frais rehausse la saveur des soupes et des ragoûts.

wintergreen

a herb or shrub with aromatic leaves that have a distinct minty flavor

gaulthérie, thé des bois

gaulthérie, thé des bois

Ex: The wintergreen candies bring back childhood memories for her. 

Les bonbons à la gaulthérie lui rappellent des souvenirs d'enfance.

woodruff

an herbaceous plant known for its sweet, hay-like fragrance and delicate white flowers

aspérule, gaillet odorant

aspérule, gaillet odorant

Ex: She loves to add woodruff to her homemade lemonade, giving it a unique and delightful taste. 

Elle aime ajouter du aspérule odorante à sa limonade maison, lui donnant un goût unique et délicieux.

safflower

a plant with bright orange or yellow flowers that produces seeds rich in oil

carthame, safran bâtard

carthame, safran bâtard

Ex: She planted safflower in her garden, hoping to extract oil from the seeds for cooking purposes. 

Elle a planté du carthame dans son jardin, espérant extraire de l'huile des graines pour la cuisine.

chamomile

a herb with small white flowers and a pleasant, soothing aroma

camomille, matricaire

camomille, matricaire

Ex: He prefers chamomile over caffeinated teas in the evening. 

Il préfère la camomille aux thés caféinés le soir.

LanGeek
Télécharger l'application LanGeek