pattern

مواد غذایی - گیاهان دارویی و ادویه جات

در اینجا نام گیاهان مختلف را به انگلیسی یاد خواهید گرفت مانند "نعنا"، "پونه کوهی" و "جعفری".

مرور

فلش‌کارت‌ها

املای کلمه

آزمون

شروع یادگیری
Words Related to Food Ingredients
alexanders
alexanders
[اسم]

a type of herbaceous plant with greenish-yellow flowers and edible leaves and stems, commonly found in coastal regions

جعفری اسب

جعفری اسب

Ex: The chef added a handful of chopped Alexanders to the salad. 

آشپز یک مشت alexanders خرد شده را به سالاد اضافه کرد.

بستن
ورود
alkanet
alkanet
[اسم]

a herb with blue-purple flowers, known for its medicinal and soothing properties

شنگار

شنگار

Ex: She sprinkled dried alkanet petals in her bathwater, turning it into a relaxing and visually appealing soak. 

او گلبرگ‌های خشک شده آلکانت را در آب حمام خود پاشید و آن را به یک خیساندن آرامش‌بخش و جذاب از نظر بصری تبدیل کرد.

بستن
ورود
angelica
angelica
[اسم]

a herbaceous plant known for its aromatic and medicinal properties

سنبل ختایی

سنبل ختایی

Ex: They garnished their summer cocktails with a sprig of fresh angelica. 

آن‌ها کوکتیل‌های تابستانی خود را با شاخه‌ای از آنژلیکا تازه تزیین کردند.

بستن
ورود
artemisia
artemisia
[اسم]

a genus of aromatic plants commonly known as mugworts or wormwoods

درمنه

درمنه

Ex: The subtle bitterness of artemisia balanced the sweetness of the dessert. 

تلخی ظریف آرتمیزیا شیرینی دسر را متعادل کرد.

بستن
ورود
basil
basil
[اسم]

a plant of the mint family with aromatic leaves that are eaten raw or cooked

ریحان

ریحان

Ex: With a touch of creativity, I added basil as a garnish to my fruit salad. 

با کمی خلاقیت، ریحان را به عنوان تزئین به سالاد میوه‌ام اضافه کردم.

بستن
ورود
bay leaf
bay leaf
[اسم]

the scented dried leaves of the bay tree, used in cooking

برگ بو

برگ بو

Ex: They were preparing a batch of tomato sauce and dropped a couple of bay leaves into the simmering pot. 

آنها در حال آماده کردن یک دسته سس گوجه فرنگی بودند و چند برگ بو در قابلمه در حال جوش انداختند.

بستن
ورود
borage
borage
[اسم]

a Mediterranean herb that is obtained from a plant with purple flowers and hairy leaves that are used in salads

گل‌گاوزبان

گل‌گاوزبان

Ex: She harvested fresh borage leaves and used them as a garnish for her summer salads. 

او برگ‌های تازه بوراژ را برداشت کرد و از آن‌ها به عنوان تزئین برای سالادهای تابستانی خود استفاده کرد.

بستن
ورود
chervil
chervil
[اسم]

the fresh green leaves of a plant of the parsley family that is used in cooking

جعفری فرنگی

جعفری فرنگی

Ex: You can mix chervil with butter and spread it on freshly baked bread for a simple yet delicious appetizer. 

شما می‌توانید جعفری فرنگی را با کره مخلوط کرده و روی نان تازه پخته شده بمالید تا یک پیش غذای ساده اما خوشمزه داشته باشید.

بستن
ورود
chicory
chicory
[اسم]

a blue-flowered herb of the daisy family, the root of which can be used with coffee and the leaves of which eaten in a salad

کاسنی

کاسنی

Ex: It was a rainy day, and she found comfort in a warm cup of chicory tea. 

روز بارانی بود، و او در یک فنجان چای گرم کاسنی آرامش یافت.

بستن
ورود
chives
chives
[اسم]

the slender leaves of a plant closely related to the onion, with purple flowers, that is used as a culinary herb

تره

تره

Ex: My mother planted chives in her kitchen windowsill, ensuring a fresh supply of this versatile herb for her cooking. 

مادرم پیازچه را در طاقچه پنجره آشپزخانه اش کاشت، که منبع تازه ای از این گیاه همه کاره برای آشپزی او فراهم می‌کند.

بستن
ورود
cilantro
cilantro
[اسم]

a leafy herb that has a strong and slightly sour taste

گشنیز

گشنیز

Ex: He chopped cilantro for the salsa. 

او گشنیز را برای سالسا خرد کرد.

بستن
ورود
clary sage
clary sage
[اسم]

an herb known for its soothing aroma and potential therapeutic properties

مریم‌گلی مرموک

مریم‌گلی مرموک

Ex: They visited a local herb garden and were delighted to discover a thriving patch of clary sage. 

آن‌ها از یک باغ گیاهان محلی بازدید کردند و از کشف یک تکه پررونق از مریم‌گلی خوشحال شدند.

بستن
ورود
clove
clove
[اسم]

the dried brown flower bud of a tropical tree that is used as a spice

ادویه معطر میخک

ادویه معطر میخک

Ex: He popped a clove into his mouth to freshen his breath after a flavorful meal. 

او یک میخک در دهانش گذاشت تا بعد از یک وعده غذایی خوشمزه نفسش را تازه کند.

بستن
ورود
coriander
coriander
[اسم]

a scented herb of the parsley family, the leaves and seeds of which are used in cooking to add flavor to the food

گشنیز

گشنیز

Ex: You can use coriander as a garnish for your tacos to add a burst of freshness. 

شما می‌توانید از گشنیز به عنوان تزئین برای تاکوهای خود استفاده کنید تا انفجاری از تازگی اضافه کنید.

بستن
ورود
costmary
costmary
[اسم]

an aromatic herb known for its minty fragrance and medicinal properties

شاهسپرغم, شاهسپران

شاهسپرغم, شاهسپران

Ex: The chef sprinkled a pinch of dried costmary over the roasted vegetables to enhance their taste and presentation. 

آشپز یک نوک انگشت نعناع خشک روی سبزیجات کبابی پاشید تا طعم و ظاهر آنها را بهبود بخشد.

بستن
ورود
dill
dill
[اسم]

a scented annual herb of the parsley family used as a culinary or medicinal herb

شوید (گیاه‌شناسی)

شوید (گیاه‌شناسی)

Ex: They used dill as a key ingredient in their pickling recipe. 

آنها از شوید به عنوان ماده اصلی در دستور تهیه ترشی خود استفاده کردند.

بستن
ورود
fennel
fennel
[اسم]

a plant with feathery leaves and a round thick stem, used as a vegetable or for adding flavor to food

رازیانه, بادیانه

رازیانه, بادیانه

Ex: We discovered that fennel not only enhances the flavor but also provides digestive benefits. 

ما کشف کردیم که رازیانه نه تنها طعم را بهبود می‌بخشد بلکه فواید گوارشی نیز دارد.

بستن
ورود
garlic
garlic
[اسم]

a type of vegetable having a strong smell and spicy flavor that is used in cooking

سیر

سیر

Ex: She added minced garlic to the pan for extra flavor. 

او سیر خرد شده را به تابه اضافه کرد تا طعم بیشتری داشته باشد.

بستن
ورود
hyssop
hyssop
[اسم]

a herbaceous plant with aromatic leaves and small purple flowers, often used for culinary and medicinal purposes

زوفا

زوفا

Ex: They infused hyssop in olive oil and used it as a natural remedy for skin irritations. 

آنها زوفا را در روغن زیتون خیساندند و از آن به عنوان یک درمان طبیعی برای تحریکات پوستی استفاده کردند.

بستن
ورود
lavender
lavender
[اسم]

a type of plant with purple flowers and a fine smell

اسطوخودوس (گیاه), اسطوقدوس

اسطوخودوس (گیاه), اسطوقدوس

Ex: The herbalist recommended lavender for its calming properties and soothing fragrance. 

گیاه‌شناس اسطوخودوس را به خاطر خواص آرام‌بخش و عطر تسکین‌دهنده‌اش توصیه کرد.

بستن
ورود
lemon balm
lemon balm
[اسم]

a herb known for its lemony fragrance and soothing properties

فرنجمشک, وارنگ بو

فرنجمشک, وارنگ بو

Ex: They sprinkle lemon balm leaves on their summer salads to add a citrusy twist to the dish. 

آن‌ها برگ‌های بادرنجبویه را روی سالادهای تابستانی خود می‌پاشند تا طعمی مرکباتی به غذا بدهند.

بستن
ورود
licorice
licorice
[اسم]

a sweet black strong-tasting substance produced from the root of a plant, which is used to make sweets or in medicine

آب‌نبات شیرین‌بیان

آب‌نبات شیرین‌بیان

Ex: They were feeling a bit under the weather, so they brewed a cup of licorice tea to soothe their sore throat. 

آنها کمی احساس ناخوشی می‌کردند، بنابراین یک فنجان چای شیرین بیان دم کردند تا گلودردشان را تسکین دهند.

بستن
ورود
lovage
lovage
[اسم]

a Southern European herb of the parsley family with edible leaves and stem

انگدان (گیاه)

انگدان (گیاه)

Ex: They gathered around the dinner table, savoring a delicious roasted chicken seasoned with a lovage rub. 

آن‌ها دور میز شام جمع شدند و از مرغ کباب خوشمزه‌ای که با مخلوطی از لواژ (گیاهی از خانواده جعفری با برگ‌ها و ساقه خوراکی) چاشنی‌دار شده بود، لذت بردند.

بستن
ورود
marjoram
marjoram
[اسم]

a scented herb of the mint family, native to Southern Europe and used in cooking

مرزنجوش, مرزنگوش

مرزنجوش, مرزنگوش

Ex: We decided to garnish our grilled vegetables with chopped marjoram to elevate their taste. 

ما تصمیم گرفتیم سبزی‌های کبابی خود را با مرزنجوش خرد شده تزئین کنیم تا طعم آن‌ها را بهتر کنیم.

بستن
ورود
mastic
mastic
[اسم]

a resin obtained from the tree of the same name, used for various culinary and medicinal purposes

*مصطکی

*مصطکی

Ex: I enjoy the soothing aroma of mastic while brewing a cup of herbal tea. 

من از عطر آرامش‌بخش مستیک لذت می‌برم در حالی که یک فنجان چای گیاهی درست می‌کنم.

بستن
ورود
mint
mint
[اسم]

an aromatic plant that grows in temperate regions, the leaves of which are used in cooking

نعناع

نعناع

Ex: They use mint leaves to garnish their chocolate chip ice cream for a delightful contrast. 

آنها از برگ‌های نعناع برای تزئین بستنی تراشه‌های شکلاتی خود برای تضادی دلپذیر استفاده می‌کنند.

بستن
ورود
mustard
mustard
[اسم]

the edible leaves of mustard plants, typically cooked as greens

برگ خردل

برگ خردل

Ex: Mustard greens are popular in Southern cooking. 

خردل سبز در آشپزی جنوبی محبوب است.

بستن
ورود
oregano
oregano
[اسم]

a scented wild plant of the marjoram family, the leaves of which are used in cooking

پونه کوهی, پونه کوهی

پونه کوهی, پونه کوهی

Ex: You can't go wrong with oregano when making spaghetti sauce. 

شما نمی‌توانید با پونه کوهی در ساخت سس اسپاگتی اشتباه کنید.

بستن
ورود
parsley
parsley
[اسم]

an aromatic herb with flat or curly leaves, typically chopped and used to garnish or season food

جعفری (گیاه)

جعفری (گیاه)

Ex: Finely chopped parsley adds freshness to the salad. 

جعفری خرد شده به خوبی طراوت را به سالاد اضافه می‌کند.

بستن
ورود
pennyroyal
pennyroyal
[اسم]

a plant with small, aromatic leaves and tiny, purplish flowers used for various purposes, including culinary, medicinal, and insect repellent

پونه

پونه

Ex: She gathered some fresh pennyroyal from her garden to add a fragrant touch to her homemade tea. 

او مقداری پونه تازه از باغش جمع کرد تا یک تم معطر به چای خانگی خود اضافه کند.

بستن
ورود
peppermint
peppermint
[اسم]

a fragrant herb with a refreshing taste commonly used in culinary and medicinal applications

*نعناع فلفلی

*نعناع فلفلی

Ex: We harvested fresh peppermint from our garden and used it to make a refreshing summer salad dressing. 

ما نعنا تازه را از باغمان برداشت کردیم و از آن برای درست کردن سس سالاد تابستانی خنک استفاده کردیم.

بستن
ورود
perilla
perilla
[اسم]

a herbaceous plant with aromatic leaves commonly used in Asian cuisine

نعنای ارغوانی

نعنای ارغوانی

Ex: The vibrant green color of perilla leaves adds an attractive touch to any dish. 

رنگ سبز پر جنب و جوش برگ‌های پریلا به هر غذایی جلوه‌ای جذاب می‌بخشد.

بستن
ورود
purslane
purslane
[اسم]

a succulent herb with fleshy leaves, commonly used in salads and culinary dishes

خرفه پرپهن

خرفه پرپهن

Ex: They bought a bunch of purslane from the farmer's market and used it as a garnish for their soup. 

آنها یک دسته پورسلین از بازار کشاورزان خریدند و از آن به عنوان تزئین برای سوپشان استفاده کردند.

بستن
ورود
quassia
quassia
[اسم]

a bitter-tasting herb derived from the bark of the Quassia tree and is often used as a natural remedy for digestive issues

کواسیا آمارا

کواسیا آمارا

Ex: I read an article about the potential benefits of quassia in improving liver health. 

من مقاله‌ای درباره مزایای بالقوه کاسیا در بهبود سلامت کبد خواندم.

بستن
ورود
rosemary
rosemary
[اسم]

an evergreen fragrant bush of the mint family with narrow leaves that are used in cooking

رزماری, اِکلیل کوهی

رزماری, اِکلیل کوهی

Ex: They planted rosemary in their garden to attract bees and butterflies and create a beautiful natural habitat. 

آنها رزماری را در باغ خود کاشتند تا زنبورها و پروانه‌ها را جذب کنند و یک زیستگاه طبیعی زیبا ایجاد کنند.

بستن
ورود
rue
rue
[اسم]

a perennial herb with bitter-tasting leaves used for culinary and medicinal purposes

سداب (گیاه)

سداب (گیاه)

Ex: A single sprig of bitter rue was used to garnish the classic cocktail. 

یک شاخه رuta تلخ برای تزئین کوکتل کلاسیک استفاده می‌شد.

بستن
ورود
sage
sage
[اسم]

aromatic gray-green leaves, fresh or dried, used as a seasoning for meats, poultry, and game

مریم‌گلی (گیاه‌شناسی)

مریم‌گلی (گیاه‌شناسی)

Ex: Sage pairs perfectly with roasted turkey and butter. 

مریم‌گلی به طور کامل با بوقلمون کبابی و کره هماهنگ می‌شود.

بستن
ورود
salad burnet
salad burnet
[اسم]

a herb with a cucumber-like flavor often used in salads and dressings

توت روباهی

توت روباهی

Ex: In her cozy kitchen, the scent of freshly harvested salad burnet filled the air. 

در آشپزخانه دنج او، عطر سالاد بورنت تازه برداشت شده هوا را پر کرد.

بستن
ورود
sassafras
sassafras
[اسم]

a deciduous tree known for its aromatic bark and leaves, commonly used in traditional medicine and flavoring

رازیانه‌بو

رازیانه‌بو

Ex: She gathered some sassafras leaves and brewed herself a soothing cup of tea. 

او چند برگ ساسافراس چید و برای خود یک فنجان چای آرام‌بخش دم کرد.

بستن
ورود
savory
savory
[اسم]

a herb known for its aromatic and peppery flavor, often used in culinary dishes

مرزه

مرزه

Ex: We discovered a new recipe that called for a pinch of savory. 

ما یک دستور العمل جدید کشف کردیم که به یک نوک انگشت مرزه نیاز داشت.

بستن
ورود
sorrel
sorrel
[اسم]

a European plant that is from the dock family, the leaves of which add a sour taste to the food

ترشک درشت

ترشک درشت

Ex: Mark noticed the sorrel plant growing in his garden and decided to use it as a herbal medicine remedy. 

مارک متوجه گیاه ترشک شد که در باغش در حال رشد بود و تصمیم گرفت از آن به عنوان یک داروی گیاهی استفاده کند.

بستن
ورود
spearmint
spearmint
[اسم]

the common garden mint that is used in making candy and toothpaste, from which an aromatic oil is extracted

نعنای دشتی

نعنای دشتی

Ex: You can enhance the flavor of your fruit salad by adding a few fresh spearmint leaves as a garnish. 

شما می‌توانید با اضافه کردن چند برگ تازه نعناع به عنوان تزئین، طعم سالاد میوه خود را بهبود بخشید.

بستن
ورود
spikenard
spikenard
[اسم]

an aromatic herb with fragrant roots commonly used in perfumes and traditional medicine

*سنبل هندی

*سنبل هندی

Ex: We walked through the garden, brushing against the spikenard plants and releasing their delightful scent into the air. 

ما از میان باغ قدم زدیم، به گیاهان سنبل الطیب برخورد کردیم و عطر دلپذیر آنها را در هوا پراکندیم.

بستن
ورود
tarragon
tarragon
[اسم]

an aromatic plant of the daisy family, the narrow leaves of which are used in cooking

ترخون (سبزی)

ترخون (سبزی)

Ex: They decided to try a new recipe and used tarragon as a key ingredient in their homemade salad dressing. 

آنها تصمیم گرفتند یک دستور العمل جدید را امتحان کنند و از ترخون به عنوان ماده اصلی در سس سالاد خانگی خود استفاده کردند.

بستن
ورود
thyme
thyme
[اسم]

the aromatic leaves of plants of the genus Thymus, used fresh or dried to season meats, stews, stuffings, and vegetables

آویشن

آویشن

Ex: Fresh thyme enhances the flavor of soups and stews. 

آویشن تازه طعم سوپ‌ها و خورش‌ها را افزایش می‌دهد.

بستن
ورود
wintergreen
wintergreen
[اسم]

a herb or shrub with aromatic leaves that have a distinct minty flavor

*گالتریا

*گالتریا

Ex: The wintergreen candies bring back childhood memories for her. 

آب نبات‌های وینترگرین خاطرات کودکی را برای او زنده می‌کنند.

بستن
ورود
woodruff
woodruff
[اسم]

an herbaceous plant known for its sweet, hay-like fragrance and delicate white flowers

زبرینه

زبرینه

Ex: She loves to add woodruff to her homemade lemonade, giving it a unique and delightful taste. 

او دوست دارد وودروف را به لیموناد خانگی خود اضافه کند، که به آن طعمی منحصر به فرد و دلپذیر می‌دهد.

بستن
ورود
safflower
safflower
[اسم]

a plant with bright orange or yellow flowers that produces seeds rich in oil

گلرنگ

گلرنگ

Ex: She planted safflower in her garden, hoping to extract oil from the seeds for cooking purposes. 

او گلرنگ را در باغش کاشت، به امید استخراج روغن از دانه‌ها برای مصارف آشپزی.

بستن
ورود
chamomile
chamomile
[اسم]

a herb with small white flowers and a pleasant, soothing aroma

بابونه

بابونه

Ex: He prefers chamomile over caffeinated teas in the evening. 

او بابونه را به چای های کافئین دار ترجیح می دهد.

بستن
ورود
LanGeek
دانلود اپلیکشن LanGeek