Vocabulaire pour l'IELTS Academic (Score 8-9) - Préparation des Aliments
Ici, vous apprendrez quelques mots anglais liés à la préparation des aliments qui sont nécessaires pour l'examen académique IELTS.
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to grill or barbecue food over direct high heat
griller, faire griller
Nous adorons griller les poitrines de poulet sur le barbecue pour un repas rapide et savoureux.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
micro-onder, passer au micro-ondes
Après la fête, elle a choisi de passer au micro-ondes les tranches de pizza restantes au lieu d'utiliser le four.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
faire éclater, griller
Le chef a fait éclater les crevettes dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
désosser et aplatir, préparer en spatchcock
La classe de cuisine a pratiqué le découpage en crapaudine des canards pour améliorer le processus de cuisson et augmenter la tendreté.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
chauffer, passer au micro-ondes
Je suis en retard, donc je vais juste réchauffer des restes pour un déjeuner rapide.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
arroser
Ils ont arrosé les patates douces avec des guimauves plusieurs fois pendant qu'ils les faisaient rôtir.
to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing
blanchir
Le chef a demandé au personnel de cuisine de blanchir les tomates pour un épluchage facile en préparation de la sauce.
to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree
chauffer, porter à ébullition
Le barista a ébouillanté le lait pour le latte, assurant une texture veloutée pour le café.
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
déglacer, dégraisser
Dans la préparation de la sauce, le chef a choisi de déglacer la poêle à rôtir avec un filet de bouillon de légumes.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
aérer, ventiler
Elle a aéré la pièce en ouvrant toutes les fenêtres.
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
saupoudrer, enrober
Lors de la préparation des calamars, le chef enrobe les anneaux dans une pâte à tempura légère pour un croquant délicat.
to form and press dough or wet clay with the hands
pétrir, malaxer
Pour faire une pizza maison, elle a dû pétrir la pâte à pizza jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
griller
Nous aimons griller les légumes en été pour un accompagnement sain et savoureux.
to partly boil food, especially vegetables
blanchir
Pour gagner du temps lors de la préparation d'une soupe, vous pouvez blanchir les légumes avant de les ajouter au bouillon.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
faire sauter
Elle sautés les légumes dans une poêle avec du beurre pour un accompagnement simple.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
griller
Elle aime griller un steak sous le gril pour un dîner rapide et savoureux.
to make something melt or soften
dégeler, faire fondre
Le micro-ondes a réussi à décongeler les légumes surgelés pour le dîner.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
arroser
Ils ont arrosé les patates douces avec des guimauves plusieurs fois pendant qu'ils les faisaient rôtir.
to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container
braiser
Elle braise les cuisses de poulet au four avec des légumes pour un plat savoureux.
to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process
fileter
Les poissonniers du marché ont proposé de fileter le poisson entier pour les clients, ce qui le rend pratique pour la cuisson.
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