Λεξιλόγιο για το IELTS Academic (Βαθμολογία 8-9) - Προετοιμασία Τροφίμων
Εδώ, θα μάθετε μερικές αγγλικές λέξεις που σχετίζονται με την Προετοιμασία Τροφίμων που είναι απαραίτητες για την ακαδημαϊκή εξέταση IELTS.
Ανασκόπηση
Κάρτες
τύποι
Ορθογραφία
Κουίζ
to grill or barbecue food over direct high heat
ψήνω στη σχάρα, ψήνω σε άμεση υψηλή θερμοκρασία
Το άρωμα των ψημένων σε κάρβουνο πλευρών γέμισε τον αέρα καθώς ο διαγωνισμός μπάρμπεκιου ζέστανε.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
ζεσταίνω στο μικροκύμα, μαγειρεύω στο μικροκύμα
Το μπουρίτο πρωινού που μπορεί να ξαναζεσταθεί σχεδιάστηκε για όσους προτιμούν να ζεσταίνουν στο μικροκύμα τα πρωινά τους γεύματα.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
σκάω, τηγανίζω μέχρι να γίνει τραγανό
Ο πλανόδιος πωλητής έριξε τη ζύμη στο καυτό λάδι, τηγανίζοντάς τη μέχρι να φουσκώσει σε νόστιμα χρυσό-καφέ μπενιέ.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
αποκόκκινωμα και ισοπέδωση, προετοιμασία με τη μέθοδο spatchcock
Προτιμά να επιπεδώνει την ορτύκια της πριν τις ψήσει στην τελειότητα.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
ζεσταίνω, μαγειρεύω στο μικροκύμα
Όποτε χρειάζομαι ένα ζεστό ποτό, μπορώ απλά να ζεστάνω τον καφέ μου στο μικροκύμα.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
ραντίζω, αλείφω
Η συνταγή ζητούσε να βρέχεις το ζαμπόν με γλάσο καστανής ζάχαρης κάθε 15 λεπτά.
to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing
αλευρώνω, ζεματίζω
Ο οικιακός κονσερβοποιός προτιμούσε να αποχρωματίζει τα ροδάκινα πριν τα συντηρήσει σε βάζα για να διατηρήσει το φυσικό τους χρώμα και γεύση.
to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree
ζεσταίνω, φέρνω σε βρασμό
Ο μπαρίστα έβρασε το γάλα για το latte, διασφαλίζοντας μια βελούδινη υφή για τον καφέ.
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
απογλασώνω, καθαρίζω το τηγάνι προσθέτοντας υγρό
Οι σταγόνες της γαλοπούλας απογλατζαρίστηκαν με μηλίτη για να δημιουργηθεί μια νόστιμη σάλτσα τηγανιού για το δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
αερίζω, αερίζω
Ο καλλιτέχνης αεροποίησε τον καμβά πριν ζωγραφίσει για να αφαιρέσει τη σκόνη.
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
επικαλύπτω, πασαρίζω
Στη νότια μαγειρική, συχνά καλύπτουν την μπάμια με αλεύρι καλαμποκιού πριν τη τηγανίσουν στην τελειότητα.
to form and press dough or wet clay with the hands
ζυμώνω, μαλακώνω
Ο γλύπτης χρησιμοποίησε διάφορες κινήσεις του χεριού για να ζυμώσει και να διαμορφώσει τον πηλό σε μια λεπτομερή γλυπτική.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
ψήνω στα κάρβουνα, μαγειρεύω στη σχάρα
Το άρωμα των ψημένων σε κάρβουνο μπέργκερ έφτανε στον αέρα, προσελκύοντας πελάτες στο υπαίθριο εστιατόριο μπάρμπεκιου.
to partly boil food, especially vegetables
αποχρωματίζω, μισοβράζω
Αποφάσισε να ζεματίσει το ρύζι πριν το τσιγαρίσει με λαχανικά και μπαχαρικά για ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
σουτάρω
Απολαμβάνει να σκοτώνει στήθος κοτόπουλου με βότανα και μπαχαρικά για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
ψήνω, ψήνω στη σχάρα
Προτιμά να ψήνει παϊδάκια αρνιού στη σχάρα για μια νόστιμη καπνιστή γεύση.
to make something melt or soften
ξεπαγώνω, λιώνω
Η ζεστασιά του ήλιου λιώνει τώρα τους παγοπασσάλους στο δρόμο.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
ραντίζω, αλείφω
Η συνταγή ζητούσε να βρέχεις το ζαμπόν με γλάσο καστανής ζάχαρης κάθε 15 λεπτά.
to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container
σιγοβράζω, μαγειρεύω σε χαμηλή θερμοκρασία
Απολαμβάνει να σιγοβράζει λαχανικά με λευκό κρασί και σκόρδο για ένα νόστιμο συνοδευτικό.
to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process
φιλετάρω
Για να προετοιμαστεί για τη γιορτή θαλασσινών, ο σεφ έκοβε φιλέτο από μια ποικιλία ψαριών, προσφέροντας μια ποικιλία επιλογών στους καλεσμένους.
| Λεξιλόγιο για το IELTS Academic (Βαθμολογία 8-9) | |||
|---|---|---|---|
| Φαγητό και Ποτό | Προετοιμασία Τροφίμων | Αλλαγή και Διαμόρφωση | Επιστήμη |
| Education | Αστρονομία | Φυσική | Βιολογία |
| Χημεία | Γεωλογία | Φιλοσοφία | Ψυχολογία |
| Μαθηματικά και Γραφήματα | Γεωμετρία | Περιβάλλον | Ενέργεια και Ισχύς |
| Τοπίο και Γεωγραφία | Μηχανική | Τεχνολογία | Διαδίκτυο |
