Словниковий запас для IELTS Academic (Оцінка 8-9) - Приготування Їжі
Тут ви вивчите деякі англійські слова, пов’язані з приготуванням їжі, які необхідні для академічного іспиту IELTS.
Огляд
Картки
форми
Правопис
Вікторина
to grill or barbecue food over direct high heat
смажити на грилі, готувати на грилі
Ми любимо смажити на грилі курячі грудки на барбекю для швидкого та смачного обіду.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
підігрівати в мікрохвильовці, готувати в мікрохвильовці
Після вечірки вона вирішила підігріти залишки піци в мікрохвильовці замість духовки.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
лапати, смажити до хрусткості
Шеф підсмажив креветки у фритюрі, поки вони не стали золотистими та хрусткими.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
розділяти та розплющувати, готувати методом spatchcock
Кулінарний клас практикував розділку птиці веером качок, щоб покращити процес приготування та підвищити ніжність.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
підігрівати, гріти в мікрохвильовці
Я спізнююся, тому просто підігрію залишки для швидкого обіду.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
поливати, змащувати
Вони кілька разів поливали солодку картоплю зефіром, поки її смажили.
to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing
бланшувати, ошпарювати
Шеф наказав кухонному персоналу бланшувати помідори для легкого очищення при приготуванні соусу.
to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree
нагрівати, доводити до кипіння
Шеф ошпарив молоко на плиті перед тим, як додати його до суміші для заварного крему.
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
деглазувати, очищати каструлю
Під час приготування соусу шеф вирішив деглазувати сковороду, додавши трохи овочевого бульйону.
to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it
провітрювати, вентилювати
Вона провітрила кімнату, відкривши всі вікна.
to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking
обвалювати, панірувати
Під час приготування кальмарів шеф обвалює кільця в легкому тісті темпура для ніжного хрусту.
to form and press dough or wet clay with the hands
місити, замішувати
Щоб приготувати домашню піцу, їй довелося замісити тісто для піци, поки воно не стало гладким.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
смажити на вугіллі, готувати на грилі
Ми любимо готувати на грилі овочі влітку для здорового та смачного гарніру.
to partly boil food, especially vegetables
бланшувати, частково відварювати
Щоб заощадити час при приготуванні супу, ви можете бланшувати овочі перед додаванням їх до бульйону.
to quickly fry food in a small amount of hot oil
швидко смажити
Вона підсмажує овочі на сковороді з маслом для простого гарніру.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
смажити, грилювати
Вона любить підсмажувати стейк під грилем для швидкої та смачної вечері.
to make something melt or soften
розморожувати, розтоплювати
Мікрохвильова піч успішно розморозила заморожені овочі для вечері.
to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking
поливати, змащувати
Вони кілька разів поливали солодку картоплю зефіром, поки її смажили.
to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container
тушити, готувати на повільному вогні
Вона тушить курячі стегна в духовці з овочами для смачної страви.
to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process
філетувати
Риботорговці на ринку запропонували філетувати цілу рибу для клієнтів, що робить її зручною для приготування.
| Словниковий запас для IELTS Academic (Оцінка 8-9) | |||
|---|---|---|---|
| Їжа та Напої | Приготування Їжі | Змінювати та Формувати | Наука |
| Education | Астрономія | Фізика | Біологія |
| Хімія | Геологія | Філософія | Психологія |
| Математика та Графіки | Геометрія | Навколишнє середовище | Енергія та Потужність |
| Ландшафт і Географія | Інженерія | Технологія | Інтернет |
