Từ vựng cho IELTS Academic (Điểm 8-9) - Chuẩn bị thức ăn

Ở đây, bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến Chuẩn bị Thực phẩm cần thiết cho kỳ thi IELTS Học thuật.

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

to charboil

[Động từ]

to grill or barbecue food over direct high heat

nướng, nướng trên lửa lớn

Ex: The aroma of charbroiled ribs filled the air as the barbecue competition heated up.Mùi thơm của sườn **nướng than** tràn ngập không khí khi cuộc thi nướng thịt ngoài trời nóng lên.

Đóng

Đăng nhập

to nuke

[Động từ]

to heat or cook food rapidly using a microwave oven

hâm nóng bằng lò vi sóng, nấu bằng lò vi sóng

Ex: The reheatable breakfast burrito was designed for those who prefer to nuke their morning meals .Bánh burrito ăn sáng có thể hâm nóng được thiết kế cho những người thích **hâm nóng bằng lò vi sóng** bữa ăn sáng của mình.

Đóng

Đăng nhập

to pop

[Động từ]

to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn

nổ, rang đến khi nổ

Ex: The street vendor popped the dough into the hot oil , frying it until it puffed up into delicious golden-brown beignets .Người bán hàng rong **bỏ** bột vào dầu nóng, chiên cho đến khi nó phồng lên thành những chiếc bánh beignets vàng nâu ngon lành.

Đóng

Đăng nhập

to spatchcock

[Động từ]

to split and flatten a poultry or game bird for cooking

lọc xương và làm dẹt, chuẩn bị theo kiểu spatchcock

Ex: She prefers to spatchcock her quail before grilling them to perfection .Cô ấy thích **làm dẹt** chim cút của mình trước khi nướng chúng đến độ hoàn hảo.

Đóng

Đăng nhập

to zap

[Động từ]

to heat or cook food quickly using a microwave oven

hâm nóng, quay trong lò vi sóng

Ex: Whenever I need a warm beverage , I can simply zap my coffee in the microwave .Bất cứ khi nào tôi cần một thức uống ấm, tôi có thể đơn giản là **hâm nóng** cà phê của mình trong lò vi sóng.

Đóng

Đăng nhập

to baste

[Động từ]

to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking

rưới, quét

Ex: The recipe called for basting the ham with a brown sugar glaze every 15 minutes .Công thức yêu cầu **rưới** nước sốt đường nâu lên giăm bông mỗi 15 phút.

Đóng

Đăng nhập

to blanch

[Động từ]

to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing

chần, trụng

Ex: The home canner preferred to blanch the peaches before preserving them in jars to maintain their natural color and flavor .Người làm đồ hộp tại nhà thích **chần** đào trước khi bảo quản chúng trong lọ để giữ màu sắc và hương vị tự nhiên.

Đóng

Đăng nhập

to scald

[Động từ]

to heat a liquid, especially milk or water until it boils or gets close to that degree

đun nóng, đun sôi

Ex: The coffee connoisseur carefully scalded the water to the precise temperature for brewing the perfect cup .Người sành cà phê đã cẩn thận **đun sôi** nước đến nhiệt độ chính xác để pha chế tách cà phê hoàn hảo.

Đóng

Đăng nhập

to deglaze

[Động từ]

to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking

làm sạch chảo, tạo nước sốt bằng cách thêm chất lỏng vào chảo

Ex: The turkey drippings were deglazed with apple cider to create a delicious pan sauce for the Thanksgiving dinner .Nước nhỏ giọt từ gà tây được **làm sạch** bằng rượu táo để tạo ra một loại nước sốt chảo ngon cho bữa tối Lễ Tạ ơn.

Đóng

Đăng nhập

to aerate

[Động từ]

to introduce air into a substance, typically a liquid or soil, to improve its texture, taste, or overall quality

làm thoáng khí, oxy hóa

Ex: Bakers used a dough hook attachment on the mixer to aerate bread dough , resulting in a light and airy loaf .Các thợ làm bánh đã sử dụng phụ kiện móc bột trên máy trộn để **làm thoáng** bột bánh mì, tạo ra một ổ bánh nhẹ và xốp.

Đóng

Đăng nhập

to dredge

[Động từ]

to coat or cover food, typically with flour or breadcrumbs, before cooking

áo bột, phủ bột

Ex: In the southern-style cooking , they often dredge okra in cornmeal before being fried to perfection .Trong nấu ăn kiểu miền Nam, họ thường **áo** đậu bắp trong bột ngô trước khi chiên đến độ hoàn hảo.

Đóng

Đăng nhập

to knead

[Động từ]

to form and press dough or wet clay with the hands

nhào, nhồi

Ex: The sculptor used various hand movements to knead and shape the clay into a detailed sculpture .Nhà điêu khắc đã sử dụng các chuyển động tay khác nhau để **nhào** và tạo hình đất sét thành một tác phẩm điêu khắc chi tiết.

Đóng

Đăng nhập

to chargrill

[Động từ]

to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature

nướng than, nướng trên vỉ

Ex: The aroma of chargrilled burgers wafted through the air, enticing customers into the outdoor barbecue joint.Mùi thơm của những chiếc bánh mì kẹp thịt **nướng than** lan tỏa trong không khí, lôi kéo thực khách vào quán barbecue ngoài trời.

Đóng

Đăng nhập

to parboil

[Động từ]

to partly boil food, especially vegetables

chần sơ, luộc sơ

Ex: She decided to parboil the rice before stir-frying it with vegetables and spices for a quick and flavorful meal .Cô ấy quyết định **chần sơ** gạo trước khi xào với rau và gia vị để có một bữa ăn nhanh và đậm đà.

Đóng

Đăng nhập

to saute

[Động từ]

to quickly fry food in a small amount of hot oil

xào

Ex: He enjoys sauteing chicken breasts with herbs and spices for a quick and tasty dinner .Anh ấy thích **xào** ức gà với các loại thảo mộc và gia vị để có một bữa tối nhanh chóng và ngon miệng.

Đóng

Đăng nhập

to broil

[Động từ]

to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat

nướng, quay

Ex: He prefers to broil lamb chops on the grill for a delicious smoky taste .Anh ấy thích **nướng** sườn cừu trên vỉ nướng để có vị khói ngon.

Đóng

Đăng nhập

to thaw

[Động từ]

to make something melt or soften

làm tan, rã đông

Ex: The warmth of the sun is currently thawing the icy patches on the road .Hơi ấm của mặt trời hiện đang **làm tan** những mảng băng trên đường.

Đóng

Đăng nhập

to baste

[Động từ]

to pour fat, juices, or other liquid over the surface of food, such as meat or vegetables, while it is cooking

rưới, quét

Ex: The recipe called for basting the ham with a brown sugar glaze every 15 minutes .Công thức yêu cầu **rưới** nước sốt đường nâu lên giăm bông mỗi 15 phút.

Đóng

Đăng nhập

to braise

[Động từ]

to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container

hầm, nấu ở nhiệt độ thấp

Ex: He enjoys braising vegetables with white wine and garlic for a savory side dish .Anh ấy thích **hầm** rau với rượu vang trắng và tỏi để làm món ăn phụ ngon miệng.

Đóng

Đăng nhập

to filet

[Động từ]

to prepare or cut a piece of meat or fish into boneless, flat pieces, typically removing bones in the process

lạng thịt

Ex: To prepare for the seafood feast, the chef would fillet a variety of fish, offering a diverse selection for the guests.Để chuẩn bị cho bữa tiệc hải sản, đầu bếp sẽ **phi lê** nhiều loại cá, cung cấp một lựa chọn đa dạng cho khách.

Đóng

Đăng nhập

Từ vựng cho IELTS Academic (Điểm 8-9)

Tải ứng dụng LanGeek

Langeek

Từ vựng cho IELTS Academic (Điểm 8-9) - Chuẩn bị thức ăn