Từ vựng cho IELTS Academic (Điểm 8-9) - Chuẩn bị thức ăn

Ở đây, bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến Chuẩn bị Thực phẩm cần thiết cho kỳ thi IELTS Học thuật.

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

to charboil [Động từ]

nướng

Ex:

Chúng tôi thích nướng trực tiếp ức gà trên lò nướng để có một bữa ăn nhanh và ngon.

to nuke [Động từ]

hâm nóng bằng lò vi sóng

Ex:

Sau bữa tiệc, cô ấy chọn hâm nóng những miếng pizza còn lại bằng lò vi sóng thay vì sử dụng lò nướng.

to pop [Động từ]

nổ

Ex: The chef popped the shrimp in the deep fryer until they were golden brown and crispy .

Đầu bếp rán tôm trong nồi chiên ngập dầu cho đến khi chúng vàng giòn.

to spatchcock [Động từ]

lọc xương và làm dẹt

Ex:

Lớp học nấu ăn đã thực hành mổ bẹp vịt để cải thiện quá trình nấu và tăng độ mềm.

to zap [Động từ]

hâm nóng

Ex: I 'm running late , so I 'll just zap some leftovers for a quick lunch .

Tôi đang trễ, vì vậy tôi sẽ chỉ hâm nóng một ít thức ăn thừa cho bữa trưa nhanh.

to baste [Động từ]

rưới

Ex: They have basted the sweet potatoes with marshmallows several times as they roasted .

Họ đã ướp khoai lang với kẹo dẻo nhiều lần khi nướng.

to blanch [Động từ]

chần

Ex: The chef instructed the kitchen staff to blanch the tomatoes for easy peeling in preparation for the sauce .

Đầu bếp hướng dẫn nhân viên bếp chần cà chua để dễ bóc vỏ chuẩn bị cho nước sốt.

to scald [Động từ]

đun nóng

Ex: The chef scalded the milk on the stovetop before incorporating it into the custard mixture .

Đầu bếp đã trụng sữa trên bếp trước khi trộn vào hỗn hợp kem trứng.

to deglaze [Động từ]

làm sạch chảo

Ex: In the preparation of the gravy , the chef chose to deglaze the roasting pan with a splash of vegetable broth .

Trong quá trình chuẩn bị nước sốt, đầu bếp đã chọn cách làm sạch chảo nướng bằng một ít nước dùng rau củ.

to aerate [Động từ]

to expose something to fresh air, often to refresh, dry, or ventilate it

Ex: She aerated the room by opening all the windows .

to dredge [Động từ]

áo bột

Ex: When preparing calamari , the chef would dredge the rings in a light tempura batter for a delicate crunch .

Khi chuẩn bị mực, đầu bếp sẽ phủ các vòng mực trong một lớp bột tempura nhẹ để có độ giòn tinh tế.

to knead [Động từ]

nhào

Ex: To make homemade pizza , she had to knead the pizza dough until it became smooth .

Để làm bánh pizza tại nhà, cô ấy phải nhào bột bánh pizza cho đến khi nó trở nên mịn.

to chargrill [Động từ]

nướng than

Ex: We love to chargrill vegetables in the summer for a healthy and flavorful side dish .

Chúng tôi thích nướng rau vào mùa hè để có một món ăn kèm ngon và tốt cho sức khỏe.

to parboil [Động từ]

chần sơ

Ex: To save time when making soup , you can parboil the vegetables before adding them to the broth .

Để tiết kiệm thời gian khi nấu súp, bạn có thể chần sơ rau trước khi thêm vào nước dùng.

to saute [Động từ]

xào

Ex: She sautes the vegetables in a skillet with butter for a simple side dish .

Cô ấy xào rau trong chảo với bơ để làm món ăn phụ đơn giản.

to broil [Động từ]

nướng

Ex: She likes to broil steak under the broiler for a quick and flavorful dinner .

Cô ấy thích nướng bít tết dưới vỉ nướng để có một bữa tối nhanh và ngon.

to thaw [Động từ]

làm tan

Ex: The microwave has successfully thawed the frozen vegetables for dinner .

Lò vi sóng đã thành công rã đông rau đông lạnh cho bữa tối.

to baste [Động từ]

rưới

Ex: They have basted the sweet potatoes with marshmallows several times as they roasted .

Họ đã ướp khoai lang với kẹo dẻo nhiều lần khi nướng.

to braise [Động từ]

hầm

Ex: She braises the chicken thighs in the oven with vegetables for a flavorful dish .

Cô ấy hầm đùi gà trong lò với rau củ để có một món ăn đậm đà.

to filet [Động từ]

lạng thịt

Ex:

Những người bán cá ở chợ đề nghị phi lê cả con cá cho khách hàng, giúp nấu nướng thuận tiện hơn.

Từ vựng cho IELTS Academic (Điểm 8-9)
Kích thước và quy mô	Kích thước và Diện tích	Trọng lượng và Sự ổn định	Hình dạng
Tăng số lượng	Giảm số lượng	Intensity	Speed
Significance	Tính độc đáo	Value	Complexity
Thách thức	Quality	Success	Failure
Hình dáng cơ thể	Tuổi tác và Ngoại hình	Wellness	Intelligence
Đặc điểm con người	Phản ứng cảm xúc tích cực	Phản ứng cảm xúc tiêu cực	Trạng thái cảm xúc tích cực
Trạng thái cảm xúc tiêu cực	Hành vi xã hội	Hương vị và Mùi	Kết cấu
Âm thanh	Temperature	Ý kiến	Suy nghĩ và Quyết định
Khuyến khích và Nản lòng	Tôn trọng và chấp thuận	Yêu cầu và đề xuất	Nỗ lực và Phòng ngừa
Chuyển động	Ngôn ngữ cơ thể và cử chỉ	Ra Lệnh và Cấp Quyền	Tham gia vào giao tiếp bằng lời nói
Ăn và uống	Chuẩn bị thức ăn	Science	Thay đổi và Hình thành
Education	Astronomy	Physics	Biology
Chemistry	Geology	Philosophy	Psychology
Toán học và Đồ thị	Geometry	Environment	Năng lượng và Công suất
Phong cảnh và Địa lý	Engineering	Technology	Internet
Computer	History	Religion	Văn hóa và Phong tục
Language	Arts	Music	Phim và Nhà hát
Literature	Architecture	Marketing	Finance
Management	Medicine	Bệnh tật và triệu chứng	Law
Crime	Punishment	Government	Politics
War	Measurement	Cảm xúc	Du lịch và Di cư
Weather	Pollution	Thảm họa	Động vật
Đồ Ăn và Thức Uống	Phó từ chỉ cách thức