Ingredienti Alimentari - Tipi di Ingredienti
Qui imparerai i nomi di diversi tipi di ingredienti in inglese come "erba", "dolcificante" e "funghi".
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Quiz
milk or foods that are made from milk, such as butter and cheese
prodotti lattiero-caseari
Il latte e il formaggio sono entrambi comuni prodotti lattiero-caseari consumati quotidianamente in molte famiglie.
a type of seasoning or sauce that is used to add flavor to food
condimento, salsa
L'aceto è un condimento comune usato nelle insalate.
a plant with seeds, leaves, or flowers used for cooking or medicine, such as mint and parsley
erba
La ricetta richiede un mix di erbe fresche per un sapore più vivace.
a type of dried plant with a pleasant smell used to add taste or color to the food
spezia
Le spezie come la curcuma e il cumino sono comuni nella cucina indiana.
a substance used to add sweetness to food or beverages
dolcificante, zucchero
Preferisco usare il miele come dolcificante naturale nel mio porridge mattutino.
a liquid fat derived from plants or animals used for cooking purposes
olio da cucina, olio alimentare
Alcuni tipi comuni di olio da cucina includono l'olio di canola, l'olio vegetale e l'olio di girasole.
a substance taken from animals or plants and then processed so that it can be used in cooking
grasso
Il grasso è stato sciolto prima di essere aggiunto allo stufato.
plants without true roots, leaves, or stems, which grow in or near a body of water, such as seaweeds
alga
Gli scienziati hanno studiato vari tipi di alghe per comprenderne il potenziale nella produzione di biocarburanti.
something we can eat that grows on trees, plants, or bushes
frutta
L'anguria affettata è un frutto succoso e idratante da gustare in una calda giornata estiva.
a diverse group of organisms that include mushrooms, yeasts, and molds, characterized by their ability to decompose organic matter
funghi, fungi
La presenza di alcuni funghi, come il Penicillium, è essenziale nella produzione di alcuni tipi di formaggio.
a plant or a part of it that we can eat either raw or cooked
verdura
Il ristorante offriva un piatto vegetariano con un mix di verdure di stagione.
a fine powder made by crushing wheat or other grains, used for making bread, cakes, pasta, etc.
farina
La miscela di farina è stata mescolata con acqua per formare la pastella.
small, hard seeds that are harvested from cereal plants and used as a food source
grano, cereale
La quinoa è un cereale versatile che può essere utilizzato nelle insalate o come contorno.
the flesh of animals and birds that we can eat as food
carne
Il maiale stufato e sfilacciato, servito con salsa barbecue, è un popolare piatto di carne.
a sweet white or brown substance that is obtained from plants and used to make food and drinks sweet
zucchero
I bambini hanno apprezzato il zucchero filato colorato alla fiera, fatto di zucchero.
an oval or round thing that is produced by a chicken and can be used for food
uovo
I bambini hanno apprezzato mangiare uova alla coque con toast imburrati.
a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.
amido
Puoi usare l'amido di tapioca come alternativa senza glutine nelle ricette di cottura.
a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell
lievito
Devo attivare il lievito sciogliendolo in acqua tiepida prima di aggiungerlo all'impasto del pane.
a mixture of different ingredients cut up and used to stuff meat or vegetables
ripieno
Il ripieno aggiunge una consistenza e un gusto deliziosi ai funghi ripieni, rendendoli un favorito della folla.
meat of chickens, turkeys, and ducks
pollame
Ha preparato un curry di pollo stuzzicante usando un mix di spezie e teneri pezzi di pollame.
a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying
pastella
Qual è il segreto per una pastella per tempura perfetta?
a thick mixture of flour, liquid and sometimes yeast that is baked into bread or pastry
pasta
L'impasto delle ciambelle sta lievitando prima di essere fritto.
a concentrated substance derived from a natural source, used to add flavor or fragrance to food, beverages, or other products
estratto, concentrato
L'estratto di agrumi è spesso utilizzato per esaltare il sapore delle bevande.
a small cube made from dried vegetable or meat juices, used to flavor soups, etc.
cubo di riserva
Ho aggiunto un dado da brodo alla pentola di zuppa di pollo che stava sobbollendo per un sapore extra.
very small pieces of bread, used in cooking especially for coating items of food before frying
mollica
La ricetta richiedeva pangrattato fresco, quindi ha lavorato alcune fette di pane nel robot da cucina.
a type of sweet spread made by cooking fruits with sugar
marmellata
Mi ha regalato un vasetto di confiture fatto in casa con frutti di bosco misti.
a thick creamy sauce made with milk, eggs, sugar, flour or corn flour that is served hot on top of puddings, fruits, etc.
crema
La crema pasticcera alla vaniglia è una scelta popolare per farcire pasticcini e bignè.
a glossy and transparent coating applied to food for added flavor, shine, or decorative purposes
glassatura, copertura
Il prosciutto era glassato con una miscela di zucchero di canna e senape.
a combination of ingredients used as a filling for pastries, sandwiches, and other food items
riempimento
Puoi usare una varietà di ripieni, come formaggio o prosciutto, per questi rotoli.
a substance or mixture added to food to enhance its flavor, typically consisting of herbs, spices and salt
condimento, spezia
Lo chef ha usato una miscela segreta di erbe e spezie come condimento per il famoso pollo fritto.
a substance extracted from plants that is typically sticky and viscous in nature
gomma, resina
Alcune caramelle hanno una copertura lucida fatta con gomma commestibile.
a mixture of chopped fruits, spices, and sometimes meat, traditionally used as a filling in pies and desserts
impasto, ripieno
Mescola mincemeat con formaggio cremoso per creare una deliziosa e piccante salsa di frutta.
a concentrated liquid or paste made from boiling or simmering meat to extract its flavor and nutrients
estratto di carne, concentrato di carne
Il nostro chef utilizza una combinazione di erbe, spezie e un pizzico di estratto di carne per conferirgli quel sapore eccezionale.
a soft or hard food made from milk that is usually yellow or white in color
formaggio
Hanno gustato una fetta di formaggio mozzarella con la loro fresca insalata di pomodoro e basilico.
a clarified and concentrated soup made from rich stock or broth
consommé
Il piatto signature del ristorante è un consommé fatto con ossa di manzo cotte lentamente.
a decorative or flavorful element added to a dish to enhance its visual appeal or taste.
guarnizione, decorazione
La zuppa era guarnita con un ricciolo di panna e una spolverata di erba cipollina tritata come guarnizione.
a liquid that is made by cooking meat, bones, vegetables, or fish in water, used for making gravy or soup
liquido
La ricetta richiedeva brodo di manzo, quindi ho usato del brodo acquistato al supermercato come scorciatoia comoda.
a plant-based protein made from defatted soy flour used as a meat substitute in vegetarian and vegan dishes
proteina vegetale testurizzata, PVT
Queste polpette vegetariane sono fatte con un misto di funghi e proteina vegetale testurizzata.
a mixture of eggs, cream, or other ingredients used to thicken sauces or soups, often providing a smooth and rich texture
legame
Il legame di passata di pomodoro e brodo ha aggiunto profondità e ricchezza allo stufato sostanzioso.
a diced vegetable mixture used in cooking for flavoring sauces, soups, and stews
mirepoix
Lo chef ci ha istruito a tagliare finemente le verdure mirepoix prima di aggiungerle alla salsa.
a dish made from bread/breadcrumbs and liquid, used in stuffing, dumplings, and as a thickener for soups and sauces
panata, impasto di pane e liquido
Il pasticcino era farcito con una deliziosa panada di carne macinata e cipolle.
a mixture of malted grains and hot water used in brewing to extract sugars
mash, miscela di malto
Un mash consistente produce birra dal sapore migliore.
a broth made by simmering meat, fish, or vegetables with seasonings to yield a translucent liquid
brodo, consommé
Il brodo fatto in casa cotto a fuoco lento con timo e carote ha aggiunto profondità al risotto.
a mixture created by blending fat and flour together, used to thicken and add flavor to various dishes
roux
Il roux ha funto da base per la salsa di formaggio cremosa nella lasagna, legando insieme tutti gli strati.
a mixture of diced/shredded ingredients with dressing/sauce, used as a filling or topping for dishes like salads or tacos
salpicón, mescolanza tritata
L'insalata è stata elevata con un colorato salpicón di verdure arrosto e formaggio feta.
