Ingrédients Alimentaires - Types d'ingrédients

Ici, vous apprendrez les noms de différents types d'ingrédients en anglais tels que "herbe", "édulcorant" et "champignons".

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Ingrédients Alimentaires
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produit laitier

Ex: Yogurt is a healthy dairy product that can be enjoyed with fruits or cereals .

Le yaourt est un produit laitier sain qui peut être dégusté avec des fruits ou des céréales.

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condiment

Ex: A squeeze of lemon juice can act as a refreshing condiment to brighten up seafood dishes .

Un filet de jus de citron peut agir comme un condiment rafraîchissant pour égayer les plats de fruits de mer.

herb [nom]
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herbe

Ex: I love the aroma of fresh herbs in my kitchen .

J'adore l'arôme des herbes fraîches dans ma cuisine.

spice [nom]
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épice

Ex: Cinnamon is a versatile spice that can be used in both sweet and savory dishes .

La cannelle est une épice polyvalente qui peut être utilisée dans des plats sucrés et salés.

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édulcorant

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

Peux-tu me passer le sachet de sucre ? J'ai besoin d'un édulcorant pour mon thé.

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huile de cuisson

Ex: Extra virgin olive oil is a popular cooking oil known for its rich flavor and health benefits .

L'huile d'olive extra vierge est une huile de cuisson populaire connue pour sa saveur riche et ses bienfaits pour la santé.

fat [nom]
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gras

Ex: She used animal fat to fry the potatoes.

Elle a utilisé de la graisse animale pour faire frire les pommes de terre.

algae [nom]
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algues

Ex: Some vegan cheeses use algae-based ingredients to achieve a creamy texture and unique flavor.

Certains fromages végétaliens utilisent des ingrédients à base d'algues pour obtenir une texture crémeuse et une saveur unique.

fruit [nom]
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fruit

Ex: For a refreshing summer treat , try blending frozen fruit , like bananas and berries , into a creamy smoothie .

Pour une gâterie estivale rafraîchissante, essayez de mélanger des fruits congelés, comme des bananes et des baies, dans un smoothie crémeux.

fungi [nom]
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champignons

Ex: Fungi, such as mushrooms and truffles, add flavor to many dishes.

Les champignons, tels que les champignons et les truffes, ajoutent de la saveur à de nombreux plats.

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légume

Ex: Fresh vegetables like tomatoes , cucumbers , and lettuce make a delicious salad .

Les légumes frais comme les tomates, les concombres et la laitue font une délicieuse salade.

flour [nom]
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farine

Ex: For a gluten-free option , substitute regular flour with almond flour in the cake recipe .

Pour une option sans gluten, remplacez la farine ordinaire par de la farine d'amande dans la recette du gâteau.

grain [nom]
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grain

Ex:

Le pop-corn est une collation populaire à base de noyaux de grains entiers qui sont chauffés jusqu'à ce qu'ils éclatent.

meat [nom]
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viande

Ex: Grilled chicken breast is a lean and flavorful meat option for a healthy dinner .

Le blanc de poulet grillé est une option de viande maigre et savoureuse pour un dîner sain.

sugar [nom]
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sucre

Ex: A drizzle of sugar syrup over pancakes or waffles adds a delightful sweetness to breakfast.

Un filet de sirop de sucre sur des crêpes ou des gaufres ajoute une douceur délicieuse au petit-déjeuner.

egg [nom]
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œuf

Ex: Can you help me crack the eggs for the cake batter?

Pouvez-vous m'aider à casser les œufs pour la pâte à gâteau ?

starch [nom]
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amidon

Ex: Rice is a good source of starch and pairs well with stir-fried vegetables .

Le riz est une bonne source d'amidon et se marie bien avec les légumes sautés.

yeast [nom]
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levure

Ex: Adding a teaspoon of yeast to the pizza dough will help it rise and become fluffy .

Ajouter une cuillère à café de levure à la pâte à pizza l'aidera à lever et à devenir moelleuse.

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farce

Ex: Grandma 's secret stuffing recipe includes a combination of diced onions , celery , and fragrant herbs .

La recette secrète de farce de grand-mère comprend une combinaison d'oignons hachés, de céleri et d'herbes aromatiques.

poultry [nom]
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volaille

Ex: Poultry is a lean source of protein and a healthier alternative to red meat .

La volaille est une source maigre de protéines et une alternative plus saine à la viande rouge.

batter [nom]
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pâte

Ex: The fluffy pancakes were made from a simple batter of flour , eggs , milk , and a pinch of salt .

Les pancakes moelleux étaient faits à partir d'une simple pâte de farine, d'œufs, de lait et d'une pincée de sel.

dough [nom]
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pâte

Ex: The cookie dough is ready to be rolled into small balls and baked .

La pâte à biscuits est prête à être roulée en petites boules et cuite.

extract [nom]
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extrait

Ex: Vanilla extract is a popular ingredient in many dessert recipes.

L'extrait de vanille est un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes de desserts.

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bouillon cube

Ex: A chicken stock cube is a great secret ingredient to elevate the taste of your mashed potatoes.

Un cube de bouillon de poulet est un ingrédient secret formidable pour rehausser le goût de votre purée de pommes de terre.

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miette de pain

Ex: Coat fish fillets with breadcrumbs and pan-fry them until they are golden and crispy .

Enrobez les filets de poisson avec de la chapelure et faites-les frire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

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confiture

Ex: I spread a spoonful of strawberry confiture on my toast for a sweet and tangy breakfast .

J'ai étalé une cuillère à soupe de confiture de fraise sur mon toast pour un petit-déjeuner sucré et acidulé.

custard [nom]
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crème anglaise

Ex: I enjoy the silky texture of custard-filled donuts.

J'aime la texture soyeuse des beignets fourrés à la crème pâtissière.

glaze [nom]
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glaçage

Ex: The donut shop offers a variety of glazes , including classic vanilla , chocolate , and colorful options like strawberry

La boutique de beignets propose une variété de glaçages, notamment vanille classique, chocolat et des options colorées comme la fraise.

filling [nom]
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garniture

Ex: The filling in the pastry was sweet and creamy .

La garniture dans la pâtisserie était douce et crémeuse.

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assaisonnement

Ex: I sprinkled some seasoning on my grilled chicken for added flavor .

J'ai saupoudré un peu d'assaisonnement sur mon poulet grillé pour plus de saveur.

gum [nom]
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gomme

Ex:

La gomme est utilisée dans la crème glacée pour empêcher la formation de cristaux de glace.

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hachis

Ex: I love baking mincemeat pies during the holidays .

J'adore faire des tartes à la viande hachée pendant les fêtes.

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extrait de viande

Ex: I 'm thinking of adding some meat extract to the marinade for the grilled chicken .

Je pense ajouter un peu d'extrait de viande à la marinade pour le poulet grillé.

cheese [nom]
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fromage

Ex: Blue cheese crumbles are a tasty addition to burgers or salads.

Les morceaux de fromage bleu sont un ajout savoureux aux hamburgers ou aux salades.

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consommé

Ex: The consomme was served in a small cup as an appetizer before the main course .

Le consommé était servi dans une petite tasse en guise d'entrée avant le plat principal.

garnish [nom]
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garniture

Ex: The plate of pasta was finished with a garnish of grated Parmesan cheese .

L'assiette de pâtes a été terminée avec une garniture de fromage Parmesan râpé.

stock [nom]
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bouillon

Ex: I strained the vegetable stock after simmering carrots and onions to achieve a clear liquid .

J'ai filtré le bouillon de légumes après avoir fait mijoter des carottes et des oignons pour obtenir un liquide clair.

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protéine végétale texturée

Ex: In my plant-based lasagna , I replaced the meat with textured vegetable protein .

Dans ma lasagne végétale, j'ai remplacé la viande par des protéines végétales texturées.

liaison [nom]
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liaison

Ex: The chef prepared a creamy mushroom soup by adding a liaison of egg yolks and heavy cream .

Le chef a préparé une soupe crémeuse aux champignons en ajoutant un liaison de jaunes d'œufs et de crème épaisse.

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mirepoix

Ex: I added a mirepoix of onions , carrots , and celery to my simmering soup for a flavorful base .

J'ai ajouté un mirepoix d'oignons, de carottes et de céleri à ma soupe mijotée pour une base savoureuse.

panada [nom]
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panade

Ex: The creamy panada added a velvety texture to the chicken croquettes .

La panada crémeuse a ajouté une texture veloutée aux croquettes de poulet.

mash [nom]
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a mixture of malted grains and hot water used in brewing to extract sugars

Ex: The brewer stirred the mash carefully to ensure even heating .
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bouillon

Ex: She sipped a steaming cup of beef bouillon to soothe her sore throat .

Elle a siroté une tasse fumante de bouillon de bœuf pour apaiser son mal de gorge.

roux [nom]
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roux

Ex: A well-made roux is the key to achieving a velvety and lump-free white sauce for your pasta dishes .

Un roux bien préparé est la clé pour obtenir une sauce blanche veloutée et sans grumeaux pour vos plats de pâtes.

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salpicon

Ex: The bruschetta was served with a tangy tomato and basil salpicon on top .

La bruschetta était servie avec un salpicon de tomates et de basilic acidulé sur le dessus.

timbale [nom]
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timbale

Ex: The timbale cooked by my grandmother is filled with layers of seasoned meat , vegetables , and cheese .

Le timbale cuisiné par ma grand-mère est rempli de couches de viande assaisonnée, de légumes et de fromage.

topping [nom]
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garniture

Ex: She added cheese as a topping for her pizza .

Elle a ajouté du fromage comme garniture pour sa pizza.