milk or foods that are made from milk, such as butter and cheese
乳製品
牛乳とチーズはどちらも多くの家庭で日常的に消費される一般的な乳製品です。
a type of seasoning or sauce that is used to add flavor to food
調味料, ソース
酢はサラダに使われる一般的な調味料です。
a plant with seeds, leaves, or flowers used for cooking or medicine, such as mint and parsley
ハーブ, 香草
レシピにはより鮮やかな味わいのために新鮮なハーブのミックスが必要です。
a type of dried plant with a pleasant smell used to add taste or color to the food
スパイス
ウコンやクミンなどのスパイスは、インド料理で一般的です。
a substance used to add sweetness to food or beverages
甘味料, 砂糖
私は朝のオートミールに天然の甘味料として蜂蜜を使うことを好みます。
a liquid fat derived from plants or animals used for cooking purposes
調理油, 食用油
一般的な調理油の種類には、キャノーラ油、植物油、ひまわり油などがあります。
a substance taken from animals or plants and then processed so that it can be used in cooking
脂肪, 脂
シチューに加える前に脂肪を溶かしました。
plants without true roots, leaves, or stems, which grow in or near a body of water, such as seaweeds
藻類, 水生植物
科学者たちは、バイオ燃料生産におけるそれらの可能性を理解するために、さまざまな種類の藻類を研究しました。
something we can eat that grows on trees, plants, or bushes
果物
スライスしたスイカは、暑い夏の日に楽しむのにぴったりのジューシーで水分補給できる果物です。
a diverse group of organisms that include mushrooms, yeasts, and molds, characterized by their ability to decompose organic matter
菌類, ファンギ
ペニシリウムなどの特定の菌類の存在は、いくつかの種類のチーズの生産に不可欠です。
a plant or a part of it that we can eat either raw or cooked
野菜
レストランは旬の野菜を混ぜたベジタリアン料理を提供しました。
a fine powder made by crushing wheat or other grains, used for making bread, cakes, pasta, etc.
小麦粉, 小麦粉
小麦粉の混合物は水と混ぜられてバッターを形成しました。
small, hard seeds that are harvested from cereal plants and used as a food source
穀物, 穀類
キヌアはサラダやサイドディッシュとして使える多目的な穀物です。
the flesh of animals and birds that we can eat as food
肉, 食肉
スロークックされたプルドポークは、バーベキューソースと共に提供される人気のある肉料理です。
a sweet white or brown substance that is obtained from plants and used to make food and drinks sweet
砂糖, 黒糖
子供たちはフェアで、砂糖から作られたカラフルな綿菓子を楽しみました。
an oval or round thing that is produced by a chicken and can be used for food
卵, たまご
子供たちは半熟卵とバタートーストを食べるのを楽しんだ。
a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.
でんぷん, 炭水化物
ベーキングレシピでグルテンフリーの代替としてタピオカ澱粉を使用することができます。
a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell
酵母, 発酵菌
パン生地に加える前に、イーストを温水に溶かして活性化させる必要があります。
a mixture of different ingredients cut up and used to stuff meat or vegetables
詰め物
詰め物は、詰め物をしたキノコに楽しい食感と味を加え、群衆のお気に入りにします。
meat of chickens, turkeys, and ducks
家禽, 家禽の肉
彼女はスパイスのブレンドと柔らかい家禽の部分を使って、食欲をそそるチキンカレーを作りました。
a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying
衣, バッター
完璧な天ぷらの衣の鍵は何ですか？
a thick mixture of flour, liquid and sometimes yeast that is baked into bread or pastry
生地, パン生地
ドーナツの生地は揚げる前に膨らみます。
a concentrated substance derived from a natural source, used to add flavor or fragrance to food, beverages, or other products
エキス, 抽出物
柑橘系のエキスは、飲料の味を引き立てるためによく使われます。
a small cube made from dried vegetable or meat juices, used to flavor soups, etc.
ストックキューブ, ブイヨンキューブ
シチュー鍋にストックキューブを加えて、さらに風味を加えました。
very small pieces of bread, used in cooking especially for coating items of food before frying
パン粉, ブレッドクラム
レシピには新鮮なパン粉が必要だったので、彼女はフードプロセッサーでパンを数切れ処理しました。
a type of sweet spread made by cooking fruits with sugar
ジャム
彼女は私にミックスベリーから作った手作りのコンフィチュールの瓶を贈りました。
a thick creamy sauce made with milk, eggs, sugar, flour or corn flour that is served hot on top of puddings, fruits, etc.
カスタード, カスタードソース
バニラのカスタードは、ペストリーやシュークリームのフィリングとして人気のある選択肢です。
a glossy and transparent coating applied to food for added flavor, shine, or decorative purposes
グレーズ, 照り
ハムはブラウンシュガーとマスタードの混合物でグレーズされました。
a combination of ingredients used as a filling for pastries, sandwiches, and other food items
フィリング, 詰め物
これらのロールには、チーズやハムなどのさまざまな具材を使うことができます。
a substance or mixture added to food to enhance its flavor, typically consisting of herbs, spices and salt
調味料, 香辛料
シェフは、有名なフライドチキンの調味料としてハーブとスパイスの秘密のブレンドを使用しました。
a substance extracted from plants that is typically sticky and viscous in nature
ガム, 樹脂
一部のキャンディーには、食用のガムで作られた光沢のあるコーティングが施されています。
a mixture of chopped fruits, spices, and sometimes meat, traditionally used as a filling in pies and desserts
ミンチミート, 詰め物
mincemeatとクリームチーズを混ぜて、美味しくてピリッとしたフルーツディップを作ります。
a concentrated liquid or paste made from boiling or simmering meat to extract its flavor and nutrients
肉エキス, 肉コンセントレート
私たちのシェフは、ハーブ、スパイス、そして少量の肉エキスを組み合わせて、その特別な風味を与えます。
a soft or hard food made from milk that is usually yellow or white in color
チーズ, チーズ
彼らは新鮮なトマトとバジルのサラダと一緒にモッツァレラチーズのスライスを楽しんだ。
a clarified and concentrated soup made from rich stock or broth
コンソメ
レストランの看板料理は、ゆっくりと煮込んだ牛骨から作られたコンソメです。
a decorative or flavorful element added to a dish to enhance its visual appeal or taste.
ガーニッシュ, 飾り
スープはクリームの渦と刻んだチャイブの振りかけでガーニッシュとして仕上げられました。
a liquid that is made by cooking meat, bones, vegetables, or fish in water, used for making gravy or soup
ストック, 出汁
レシピにはビーフストックが必要だったので、便利なショートカットとして市販のストックを使いました。
a plant-based protein made from defatted soy flour used as a meat substitute in vegetarian and vegan dishes
テクスチャード vegetable protein, TVP
これらのベジタリアンミートボールは、キノコと組織化植物性タンパク質の混合物で作られています。
a mixture of eggs, cream, or other ingredients used to thicken sauces or soups, often providing a smooth and rich texture
つなぎ
トマトペーストとブロスのリエゾンが、ハートフルなシチューに深みと豊かさを加えました。
a diced vegetable mixture used in cooking for flavoring sauces, soups, and stews
ミルポワ
シェフは、ソースに加える前にミルポワの野菜を細かく刻むように指示しました。
a dish made from bread/breadcrumbs and liquid, used in stuffing, dumplings, and as a thickener for soups and sauces
パナダ, パン/パン粉と液体で作った料理
ペイストリーには、ひき肉と玉ねぎの美味しいパナダが詰められていました。
a mixture of malted grains and hot water used in brewing to extract sugars
マッシュ, モルト混合物
一貫したマッシュは、より美味しいビールを生み出します。
a broth made by simmering meat, fish, or vegetables with seasonings to yield a translucent liquid
ブイヨン, コンソメ
タイムとニンジンで煮込んだ自家製ブイヨンがリゾットに深みを加えた。
a mixture created by blending fat and flour together, used to thicken and add flavor to various dishes
ルー
ルーはラザニアのクリーミーなチーズソースのベースとして機能し、すべての層を結びつけました。
a mixture of diced/shredded ingredients with dressing/sauce, used as a filling or topping for dishes like salads or tacos
サルピコン, 刻んだ材料の混合物
サラダは、ローストした野菜とフェタチーズのカラフルなサルピコンで引き立てられました。
