食品の材料 - 材料の種類

ここでは、"ハーブ"、"甘味料"、"菌類"など、さまざまな種類の材料の英語名を学びます。

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クイズ

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食品の材料
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乳製品

Ex: Yogurt is a healthy dairy product that can be enjoyed with fruits or cereals .

ヨーグルトは、フルーツやシリアルと一緒に楽しめる健康的な乳製品です。

condiment [名詞]
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調味料

Ex: A squeeze of lemon juice can act as a refreshing condiment to brighten up seafood dishes .

レモン果汁のひと絞りは、シーフード料理を明るくするための爽やかな調味料として働くことができます。

herb [名詞]
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ハーブ

Ex: I love the aroma of fresh herbs in my kitchen .

私はキッチンにある新鮮なハーブの香りが大好きです。

spice [名詞]
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スパイス

Ex: Cinnamon is a versatile spice that can be used in both sweet and savory dishes .

シナモンは、甘い料理にも塩味の料理にも使える万能なスパイスです。

sweetener [名詞]
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甘味料

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

砂糖のパケットを取ってくれませんか?紅茶に甘味料が必要です。

cooking oil [名詞]
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調理油

Ex: Extra virgin olive oil is a popular cooking oil known for its rich flavor and health benefits .

エキストラバージンオリーブオイルは、その豊かな風味と健康上の利点で知られる人気の調理用オイルです。

fat [名詞]
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脂肪

Ex: She used animal fat to fry the potatoes.

彼女はジャガイモを揚げるために動物の脂肪を使いました。

algae [名詞]
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藻類

Ex: Some vegan cheeses use algae-based ingredients to achieve a creamy texture and unique flavor.

いくつかのビーガンチーズは、クリーミーな食感とユニークな風味を実現するために藻類ベースの成分を使用しています。

fruit [名詞]
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果物

Ex: For a refreshing summer treat , try blending frozen fruit , like bananas and berries , into a creamy smoothie .

さわやかな夏のご褒美として、バナナやベリーなどの冷凍フルーツをクリーミーなスムージーに混ぜてみてください。

fungi [名詞]
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菌類

Ex: Fungi, such as mushrooms and truffles, add flavor to many dishes.

菌類、例えばキノコやトリュフは、多くの料理に風味を加えます。

vegetable [名詞]
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野菜

Ex: Fresh vegetables like tomatoes , cucumbers , and lettuce make a delicious salad .

トマト、きゅうり、レタスのような新鮮な野菜はおいしいサラダを作ります。

flour [名詞]
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小麦粉

Ex: For a gluten-free option , substitute regular flour with almond flour in the cake recipe .

グルテンフリーのオプションとして、ケーキのレシピで普通の小麦粉をアーモンドに置き換えてください。

grain [名詞]
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穀物

Ex: Brown rice is a delicious and healthy grain that pairs well with various dishes .

玄米は、さまざまな料理とよく合うおいしくて健康的な穀物です。

meat [名詞]
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Ex: Grilled chicken breast is a lean and flavorful meat option for a healthy dinner .

グリルした鶏の胸肉は、健康的な夕食のための脂肪が少なく風味豊かなの選択肢です。

sugar [名詞]
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砂糖

Ex: A drizzle of sugar syrup over pancakes or waffles adds a delightful sweetness to breakfast.

パンケーキやワッフルに砂糖シロップを少し垂らすと、朝食に楽しい甘さが加わります。

egg [名詞]
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Ex: Can you help me crack the eggs for the cake batter?

ケーキの生地のためにを割るのを手伝ってくれませんか?

starch [名詞]
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でんぷん

Ex: Rice is a good source of starch and pairs well with stir-fried vegetables .

米は良いでんぷん源であり、炒め野菜とよく合います。

yeast [名詞]
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酵母

Ex: Adding a teaspoon of yeast to the pizza dough will help it rise and become fluffy .

ピザ生地に小さじ1杯の酵母を加えると、膨らんでふわふわになります。

stuffing [名詞]
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詰め物

Ex: Grandma 's secret stuffing recipe includes a combination of diced onions , celery , and fragrant herbs .

おばあちゃんの秘密の詰め物のレシピには、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、香り高いハーブの組み合わせが含まれています。

poultry [名詞]
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家禽

Ex: I bought a whole chicken from the grocery store to make a delicious poultry dish for dinner .

夕食においしい家禽料理を作るために、食料品店で丸鶏を買いました。

batter [名詞]
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Ex: I dipped the fish fillets in a light and crispy batter before frying them .

魚のフィレを揚げる前に、軽くてサクサクしたにつけました。

dough [名詞]
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生地

Ex: Pizza dough needs to be stretched and shaped before adding the toppings .

ピザの生地はトッピングを加える前に伸ばして形作る必要があります。

extract [名詞]
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エキス

Ex: Vanilla extract is a popular ingredient in many dessert recipes.

バニラエキスは多くのデザートレシピで人気のある材料です。

stock cube [名詞]
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ストックキューブ

Ex: A chicken stock cube is a great secret ingredient to elevate the taste of your mashed potatoes.

チキンのストックキューブは、マッシュポテトの味を引き立てる素晴らしい秘密の材料です。

breadcrumbs [名詞]
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パン粉

Ex: Coat fish fillets with breadcrumbs and pan-fry them until they are golden and crispy .

魚のフィレにパン粉をまぶし、きつね色でカリッとするまでフライパンで焼きます。

confiture [名詞]
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ジャム

Ex: I spread a spoonful of strawberry confiture on my toast for a sweet and tangy breakfast .

甘くてピリッとした朝食のために、トーストにイチゴのジャムをスプーン一杯塗りました。

custard [名詞]
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カスタード

Ex: I enjoy the silky texture of custard-filled donuts.

カスタードクリームが入ったドーナツの絹のような食感が好きです。

glaze [名詞]
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グレーズ

Ex: The chef brushed a sweet glaze made of honey and soy sauce onto the grilled salmon .

シェフは、蜂蜜と醤油で作った甘いグレーズをグリルサーモンに塗りました。

filling [名詞]
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フィリング

Ex: The filling in the pastry was sweet and creamy .

ペストリーのフィリングは甘くてクリーミーでした。

seasoning [名詞]
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調味料

Ex: I sprinkled some seasoning on my grilled chicken for added flavor .

私はグリルチキンに風味を加えるために少し調味料を振りかけました。

gum [名詞]
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ガム

Ex: Gum helps hold the ingredients together in homemade granola bars.

ガムは手作りのグラノーラバーで材料を一緒に保つのに役立ちます。

mincemeat [名詞]
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ミンチミート

Ex: I love baking mincemeat pies during the holidays .

休暇中にミンチミートパイを焼くのが大好きです。

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肉エキス

Ex: I 'm thinking of adding some meat extract to the marinade for the grilled chicken .

グリルチキンのマリネに少し肉エキスを加えようと考えています。

cheese [名詞]
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チーズ

Ex: Blue cheese crumbles are a tasty addition to burgers or salads.

ブルーチーズのクランブルは、バーガーやサラダにおいしい追加です。

consomme [名詞]
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コンソメ

Ex: The consomme was served in a small cup as an appetizer before the main course .

メインディッシュの前の前菜として、小さなカップでコンソメが提供されました。

garnish [名詞]
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ガーニッシュ

Ex: The dessert was beautifully presented with a garnish of chocolate shavings on top .

デザートはチョコレートの削りかすのガーニッシュで美しく盛り付けられていました。

stock [名詞]
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ストック

Ex: I strained the vegetable stock after simmering carrots and onions to achieve a clear liquid .

にんじんと玉ねぎを煮込んだ後、澄んだ液体を得るために野菜ストックを漉しました。

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テクスチャード vegetable protein

Ex: In my plant-based lasagna , I replaced the meat with textured vegetable protein .

私の植物性ラザニアでは、肉をテクスチャード・ベジタブル・プロテインに置き換えました。

liaison [名詞]
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つなぎ

Ex: The chef prepared a creamy mushroom soup by adding a liaison of egg yolks and heavy cream .

シェフは卵黄と生クリームのリエゾンを加えて、クリーミーなキノコスープを作りました。

mirepoix [名詞]
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ミルポワ

Ex: I added a mirepoix of onions , carrots , and celery to my simmering soup for a flavorful base .

風味豊かなベースを作るために、煮込んでいるスープに玉ねぎ、人参、セロリのミルポワを加えました。

panada [名詞]
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パナダ

Ex: The creamy panada added a velvety texture to the chicken croquettes .

クリーミーなパナダがチキンクロケットにビロードのような食感を加えました。

mash [名詞]
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a mixture of malted grains and hot water used in brewing to extract sugars

Ex: The brewer stirred the mash carefully to ensure even heating .
bouillon [名詞]
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ブイヨン

Ex: She sipped a steaming cup of beef bouillon to soothe her sore throat .

彼女は喉の痛みを和らげるために、湯気の立つ一杯のビーフブイヨンをすすった。

roux [名詞]
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ルー

Ex: A well-made roux is the key to achieving a velvety and lump-free white sauce for your pasta dishes .

よく作られたルーは、パスタ料理のためのビロードのような、そしてダマのないホワイトソースを実現する鍵です。

salpicon [名詞]
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サルピコン

Ex: The bruschetta was served with a tangy tomato and basil salpicon on top .

ブルスケッタは上にピリッとしたトマトとバジルのサルピコンをのせて提供されました。

timbale [名詞]
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タンバル

Ex: The timbale cooked by my grandmother is filled with layers of seasoned meat , vegetables , and cheese .

祖母が作ったティンバルは、味付けされた肉、野菜、チーズの層で満たされています。

topping [名詞]
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トッピング

Ex: She added cheese as a topping for her pizza .

彼女はピザのトッピングとしてチーズを加えた。