pattern

Nguyên Liệu Thực Phẩm - Các loại thành phần

Ở đây bạn sẽ học tên các loại nguyên liệu khác nhau bằng tiếng Anh như "thảo mộc", "chất làm ngọt" và "nấm".

review-disable

Xem lại

flashcard-disable

Thẻ ghi nhớ

spelling-disable

Chính tả

quiz-disable

Đố vui

Bắt đầu học
Words Related to Food Ingredients
dairy product
[Danh từ]

milk or foods that are made from milk, such as butter and cheese

sản phẩm sữa

sản phẩm sữa

Ex: Milk and cheese are both common dairy products consumed daily in many households .Sữa và phô mai đều là những **sản phẩm từ sữa** phổ biến được tiêu thụ hàng ngày trong nhiều hộ gia đình.
condiment
[Danh từ]

a type of seasoning or sauce that is used to add flavor to food

gia vị, nước sốt

gia vị, nước sốt

Ex: Vinegar is a common condiment used in salads .Giấm là một loại **gia vị** phổ biến được sử dụng trong các món salad.
herb
[Danh từ]

a plant with seeds, leaves, or flowers used for cooking or medicine, such as mint and parsley

thảo mộc, cây thơm

thảo mộc, cây thơm

Ex: The recipe requires a mix of fresh herbs for a more vibrant taste .Công thức yêu cầu một hỗn hợp các loại **thảo mộc** tươi để có hương vị sống động hơn.
spice
[Danh từ]

a type of dried plant with a pleasant smell used to add taste or color to the food

gia vị

gia vị

Ex: Spices like turmeric and cumin are common in Indian cuisine .**Gia vị** như nghệ và thì là là phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ.
sweetener
[Danh từ]

a substance used to add sweetness to food or beverages

chất làm ngọt, đường

chất làm ngọt, đường

Ex: I prefer using honey as a natural sweetener in my morning oatmeal .Tôi thích sử dụng mật ong như một chất **làm ngọt** tự nhiên trong bột yến mạch buổi sáng của mình.
cooking oil
[Danh từ]

a liquid fat derived from plants or animals used for cooking purposes

dầu ăn, dầu thực vật

dầu ăn, dầu thực vật

Ex: Some common types of cooking oils include canola oil , vegetable oil , and sunflower oil .Một số loại **dầu ăn** phổ biến bao gồm dầu canola, dầu thực vật và dầu hướng dương.
fat
[Danh từ]

a substance taken from animals or plants and then processed so that it can be used in cooking

mỡ, chất béo

mỡ, chất béo

Ex: The fat was melted before being added to the stew .**Mỡ** được làm tan chảy trước khi thêm vào món hầm.
algae
[Danh từ]

plants without true roots, leaves, or stems, which grow in or near a body of water, such as seaweeds

tảo, thực vật thủy sinh

tảo, thực vật thủy sinh

Ex: The scientists studied various types of algae to understand their potential for biofuel production .Các nhà khoa học đã nghiên cứu nhiều loại **tảo** khác nhau để hiểu tiềm năng của chúng trong sản xuất nhiên liệu sinh học.
fruit
[Danh từ]

something we can eat that grows on trees, plants, or bushes

trái cây

trái cây

Ex: Sliced watermelon is a juicy and hydrating fruit to enjoy on a hot summer day .Dưa hấu cắt lát là một loại **trái cây** mọng nước và giữ ẩm để thưởng thức vào một ngày hè nóng bức.
fungi
[Danh từ]

a diverse group of organisms that include mushrooms, yeasts, and molds, characterized by their ability to decompose organic matter

nấm, fungi

nấm, fungi

Ex: The presence of certain fungi, like Penicillium , is essential in the production of some types of cheese .Sự hiện diện của một số **nấm**, như Penicillium, là rất quan trọng trong việc sản xuất một số loại phô mai.
vegetable
[Danh từ]

a plant or a part of it that we can eat either raw or cooked

rau

rau

Ex: The restaurant offered a vegetarian dish with a mix of seasonal vegetables.Nhà hàng phục vụ một món chay với hỗn hợp các loại **rau** theo mùa.
flour
[Danh từ]

a fine powder made by crushing wheat or other grains, used for making bread, cakes, pasta, etc.

bột, bột mì

bột, bột mì

Ex: The flour mixture was mixed with water to form the batter .Hỗn hợp **bột** được trộn với nước để tạo thành bột nhào.
grain
[Danh từ]

small, hard seeds that are harvested from cereal plants and used as a food source

hạt, ngũ cốc

hạt, ngũ cốc

Ex: Quinoa is a versatile grain that can be used in salads or as a side dish .Quinoa là một loại **ngũ cốc** đa năng có thể sử dụng trong món salad hoặc như một món ăn phụ.
meat
[Danh từ]

the flesh of animals and birds that we can eat as food

thịt, thịt động vật

thịt, thịt động vật

Ex: Slow-cooked pulled pork , served with barbecue sauce , is a popular meat dish .Thịt lợn kéo sợi nấu chậm, ăn kèm với sốt barbecue, là một món **thịt** phổ biến.
sugar
[Danh từ]

a sweet white or brown substance that is obtained from plants and used to make food and drinks sweet

đường, đường nâu

đường, đường nâu

Ex: The children enjoyed colorful cotton candy at the fair , made from sugar.Những đứa trẻ thích thú với kẹo bông gòn đầy màu sắc tại hội chợ, được làm từ **đường**.
egg
[Danh từ]

an oval or round thing that is produced by a chicken and can be used for food

trứng, quả trứng

trứng, quả trứng

Ex: The children enjoyed eating soft-boiled eggs with buttered toast.Những đứa trẻ thích thú khi ăn trứng luộc mềm với bánh mì nướng phết bơ.
starch
[Danh từ]

a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.

tinh bột, carbohydrate

tinh bột, carbohydrate

Ex: You can use tapioca starch as a gluten-free alternative in baking recipes .Bạn có thể sử dụng tinh bột sắn như một lựa chọn không chứa gluten trong các công thức nướng.
yeast
[Danh từ]

a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell

men, chất lên men

men, chất lên men

Ex: I need to activate the yeast by dissolving it in warm water before adding it to the bread dough .Tôi cần kích hoạt **men** bằng cách hòa tan nó trong nước ấm trước khi thêm vào bột bánh mì.
stuffing
[Danh từ]

a mixture of different ingredients cut up and used to stuff meat or vegetables

nhân nhồi

nhân nhồi

Ex: The stuffing adds a delightful texture and taste to the stuffed mushrooms , making them a crowd favorite .**Nhân nhồi** thêm vào nấm nhồi một kết cấu và hương vị thú vị, khiến chúng trở thành món yêu thích của đám đông.
poultry
[Danh từ]

meat of chickens, turkeys, and ducks

gia cầm, thịt gia cầm

gia cầm, thịt gia cầm

Ex: She prepared a mouthwatering chicken curry using a blend of spices and tender pieces of poultry.Cô ấy đã chuẩn bị một món cà ri gà hấp dẫn bằng cách sử dụng hỗn hợp gia vị và những miếng **gia cầm** mềm.
batter
[Danh từ]

a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying

bột nhão, hỗn hợp bột

bột nhão, hỗn hợp bột

Ex: What 's the key to a perfect tempura batter?Bí quyết để có một lớp **bột** tempura hoàn hảo là gì?
dough
[Danh từ]

a thick mixture of flour, liquid and sometimes yeast that is baked into bread or pastry

bột nhào, bột bánh mì

bột nhào, bột bánh mì

Ex: The doughnut dough is rising before it gets fried .**Bột** bánh rán đang nở lên trước khi được chiên.
extract
[Danh từ]

a concentrated substance derived from a natural source, often used to add flavor or fragrance to food, beverages, or other products

chiết xuất

chiết xuất

Ex: I love adding a dash of almond extract to my morning oatmeal.Tôi thích thêm một chút **chiết xuất** hạnh nhân vào bột yến mạch buổi sáng của mình.
stock cube
[Danh từ]

a small cube made from dried vegetable or meat juices, used to flavor soups, etc.

viên nước dùng, khối nước dùng

viên nước dùng, khối nước dùng

Ex: I added a stock cube to the simmering pot of chicken soup for extra flavor .Tôi đã thêm một **viên nước dùng** vào nồi súp gà đang sôi nhẹ để tăng thêm hương vị.
breadcrumbs
[Danh từ]

very small pieces of bread, used in cooking especially for coating items of food before frying

vụn bánh mì, bột chiên xù

vụn bánh mì, bột chiên xù

Ex: The recipe called for fresh breadcrumbs, so she processed a few slices of bread in the food processor .Công thức yêu cầu **vụn bánh mì** tươi, vì vậy cô ấy đã xử lý một vài lát bánh mì trong máy chế biến thực phẩm.
confiture
[Danh từ]

a type of sweet spread made by cooking fruits with sugar

mứt

mứt

Ex: She gifted me a jar of homemade confiture made from mixed berries .Cô ấy tặng tôi một lọ **confiture** tự làm làm từ các loại quả mọng hỗn hợp.
custard
[Danh từ]

a thick creamy sauce made with milk, eggs, sugar, flour or corn flour that is served hot on top of puddings, fruits, etc.

kem trứng, sữa trứng

kem trứng, sữa trứng

Ex: Vanilla custard is a popular choice for filling pastries and cream puffs .**Kem trứng** vani là lựa chọn phổ biến để nhân bánh ngọt và bánh su kem.
glaze
[Danh từ]

a glossy and transparent coating applied to food for added flavor, shine, or decorative purposes

lớp phủ bóng, nước sốt phủ

lớp phủ bóng, nước sốt phủ

Ex: The ham was glazed with a mixture of brown sugar and mustard.Giăm bông được **phủ lớp glaze** với hỗn hợp đường nâu và mù tạt.
filling
[Danh từ]

a combination of ingredients used as a filling for pastries, sandwiches, and other food items

nhân, lớp lấp đầy

nhân, lớp lấp đầy

Ex: You can use a variety of fillings, such as cheese or ham , for these rolls .Bạn có thể sử dụng nhiều loại **nhân**, chẳng hạn như phô mai hoặc giăm bông, cho những cuộn này.
seasoning
[Danh từ]

a substance or mixture added to food to enhance its flavor, typically consisting of herbs, spices and salt

gia vị, hương liệu

gia vị, hương liệu

Ex: The chef used a secret blend of herbs and spices as the seasoning for the famous fried chicken .Đầu bếp đã sử dụng một hỗn hợp bí mật của các loại thảo mộc và gia vị làm **gia vị** cho món gà rán nổi tiếng.
gum
[Danh từ]

a substance extracted from plants that is typically sticky and viscous in nature

nhựa, gôm

nhựa, gôm

Ex: Some candies have a glossy coating made with edible gum.Một số loại kẹo có lớp phủ bóng được làm bằng **kẹo cao su** ăn được.
mincemeat
[Danh từ]

a mixture of chopped fruits, spices, and sometimes meat, traditionally used as a filling in pies and desserts

nhân thịt băm, nhân hỗn hợp

nhân thịt băm, nhân hỗn hợp

Ex: Mix mincemeat with cream cheese to create a delicious and tangy fruit dip .Trộn **mincemeat** với phô mai kem để tạo ra một loại nước chấm trái cây ngon và chua.
meat extract
[Danh từ]

a concentrated liquid or paste made from boiling or simmering meat to extract its flavor and nutrients

chiết xuất thịt, cô đặc thịt

chiết xuất thịt, cô đặc thịt

Ex: Our chef uses a combination of herbs , spices , and a hint of meat extract to give it that exceptional flavor .Đầu bếp của chúng tôi sử dụng sự kết hợp của các loại thảo mộc, gia vị và một chút **chiết xuất thịt** để tạo ra hương vị đặc biệt đó.
cheese
[Danh từ]

a soft or hard food made from milk that is usually yellow or white in color

phô mai, phô mai

phô mai, phô mai

Ex: They enjoyed a slice of mozzarella cheese with their fresh tomato and basil salad .Họ thưởng thức một lát **phô mai** mozzarella với món salad cà chua và húng quế tươi của họ.
consomme
[Danh từ]

a clarified and concentrated soup made from rich stock or broth

nước dùng cô đặc

nước dùng cô đặc

Ex: The restaurant 's signature dish is a consomme made from slow-cooked beef bones .Món đặc trưng của nhà hàng là một **consomme** làm từ xương bò nấu chậm.
garnish
[Danh từ]

a decorative or flavorful element added to a dish to enhance its visual appeal or taste.

đồ trang trí, đồ điểm tô

đồ trang trí, đồ điểm tô

Ex: The soup was topped with a swirl of cream and a sprinkle of chopped chives as a garnish.Món súp được trang trí với một xoáy kem và một ít hành lá băm nhỏ làm **đồ trang trí**.
stock
[Danh từ]

a liquid that is made by cooking meat, bones, vegetables, or fish in water, used for making gravy or soup

nước dùng, nước lèo

nước dùng, nước lèo

Ex: The recipe called for beef stock , so I used store-bought stock as a convenient shortcut .Công thức yêu cầu **nước dùng** thịt bò, vì vậy tôi đã sử dụng nước dùng mua ở cửa hàng như một cách tiện lợi.

a plant-based protein made from defatted soy flour used as a meat substitute in vegetarian and vegan dishes

protein thực vật có cấu trúc, PTVC

protein thực vật có cấu trúc, PTVC

Ex: These vegetarian meatballs are made with a mixture of mushrooms and textured vegetable protein.Những viên thịt chay này được làm từ hỗn hợp nấm và **protein thực vật có cấu trúc**.
liaison
[Danh từ]

a mixture of eggs, cream, or other ingredients used to thicken sauces or soups, often providing a smooth and rich texture

chất kết dính

chất kết dính

Ex: The liaison of tomato paste and broth added depth and richness to the hearty stew .**Chất kết dính** của sốt cà chua và nước dùng đã thêm chiều sâu và sự phong phú vào món hầm đậm đà.
mirepoix
[Danh từ]

a diced vegetable mixture used in cooking for flavoring sauces, soups, and stews

hỗn hợp rau củ cắt nhỏ

hỗn hợp rau củ cắt nhỏ

Ex: The chef instructed us to finely chop the mirepoix vegetables before adding them to the sauce .Đầu bếp hướng dẫn chúng tôi thái nhỏ rau củ **mirepoix** trước khi thêm vào nước sốt.
panada
[Danh từ]

a dish made from bread/breadcrumbs and liquid, used in stuffing, dumplings, and as a thickener for soups and sauces

panada, hỗn hợp bánh mì và chất lỏng

panada, hỗn hợp bánh mì và chất lỏng

Ex: The pastry was filled with a delicious panada of ground beef and onions .Bánh ngọt được nhồi với **panada** thịt bò xay và hành tây thơm ngon.
mash
[Danh từ]

a mixture of food ingredients, typically cooked, that have been crushed or beaten together until they form a smooth texture

nghiền, hỗn hợp nghiền

nghiền, hỗn hợp nghiền

Ex: The combination of the meatloaf, mashed potatoes, and greens was perfect.Sự kết hợp của bánh mì thịt, **khoai tây nghiền** và rau xanh là hoàn hảo.
bouillon
[Danh từ]

a type of broth made from boiling meat, vegetables, and herbs in water

nước dùng

nước dùng

Ex: I dissolve the bouillon cube in hot water to create a flavorful broth as the base for my soupTôi hòa tan viên **nước dùng** trong nước nóng để tạo ra một nước dùng đậm đà làm nền cho món súp của tôi.
roux
[Danh từ]

a mixture created by blending fat and flour together, used to thicken and add flavor to various dishes

hỗn hợp roux

hỗn hợp roux

Ex: The roux acted as the base for the creamy cheese sauce in the lasagna , binding all the layers together .**Roux** đóng vai trò là nền tảng cho nước sốt phô mai kem trong món lasagna, kết nối tất cả các lớp lại với nhau.
salpicon
[Danh từ]

a mixture of diced/shredded ingredients with dressing/sauce, used as a filling or topping for dishes like salads or tacos

salpicon, hỗn hợp cắt nhỏ

salpicon, hỗn hợp cắt nhỏ

Ex: The salad was elevated with a colorful salpicon of roasted vegetables and feta cheese .Món salad được nâng tầm với **salpicon** đầy màu sắc từ rau nướng và phô mai feta.
timbale
[Danh từ]

a savory or sweet dish made by baking ingredients in a mold or pastry shell

timbale

timbale

Ex: The vegetarian timbale had roasted veggies , grains , and melted cheese .**Timbale** chay có rau nướng, ngũ cốc và phô mai tan chảy.
topping
[Danh từ]

a layer of food that is spread over the top of a dish to make it taste or look better

lớp phủ, topping

lớp phủ, topping

Ex: Yogurt with fruit topping is a healthy dessert .Sữa chua với **lớp phủ** trái cây là một món tráng miệng tốt cho sức khỏe.
Nguyên Liệu Thực Phẩm
LanGeek
Tải ứng dụng LanGeek