مكونات الطعام - أنواع المكونات

هنا سوف تتعلم أسماء أنواع مختلفة من المكونات باللغة الإنجليزية مثل "عشب"، "محلي" و"فطريات".

مراجعة

بطاقات الفلاش

الهجاء

اختبار قصير

ابدأ التعلم

dairy product [اسم]

منتجات الألبان

Ex: Butter is another popular dairy product used in cooking and baking .

الزبدة هي منتج ألبان آخر شائع يستخدم في الطهي والخبز.

condiment [اسم]

توابل

Ex: Olive oil and balsamic vinegar are classic condiments for dressing a fresh salad .

زيت الزيتون والخل البلسمي من التوابل الكلاسيكية لتتبيل السلطة الطازجة.

herb [اسم]

عشب

Ex: Rosemary is a versatile herb that adds wonderful flavor to roasted meats .

إكليل الجبل هو عشب متعدد الاستخدامات يضيف نكهة رائعة إلى اللحوم المحمصة.

spice [اسم]

توابل

Ex: The dish lacked spice , so I added some turmeric and curry .

كان الطبق يفتقر إلى التوابل، لذلك أضفت بعض الكركم والكاري.

sweetener [اسم]

محلي

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

هل يمكنك أن تمرر لي علبة السكر؟ أحتاج إلى محلي لشاي.

cooking oil [اسم]

زيت الطهي

Ex: Extra virgin olive oil is a popular cooking oil known for its rich flavor and health benefits .

زيت الزيتون البكر الممتاز هو زيت طهي مشهور معروف بنكهته الغنية وفوائده الصحية.

fat [اسم]

دهن

Ex: Vegetable fat is often used in baking as a butter substitute .

غالبًا ما يُستخدم الدهن النباتي في الخبز كبديل للزبدة.

algae [اسم]

طحالب

Ex:

كانت البركة مغطاة بطبقة سميكة من الطحالب الخضراء، مما جعل الماء يبدو عكرًا.

fruit [اسم]

فاكهة

Ex: I bought a variety of fresh fruits from the grocery store .

اشتريت مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة من متجر البقالة.

fungi [اسم]

فطريات

Ex: Fungi, such as mushrooms and truffles, add flavor to many dishes.

الفطريات، مثل الفطر والكمأة، تضيف نكهة إلى العديد من الأطباق.

vegetable [اسم]

خضار

Ex: I always start my day with a nutritious vegetable omelette packed with spinach , tomatoes , and mushrooms .

أبدأ يومي دائمًا بعجة خضروات مغذية محشوة بالسبانخ والطماطم والفطر.

flour [اسم]

دقيق

Ex: The homemade pasta dough is made with a simple mixture of flour , eggs , and a pinch of salt .

عجينة المعكرونة المصنوعة في المنزل مصنوعة من خليط بسيط من الدقيق والبيض وقليل من الملح.

grain [اسم]

حبة

Ex: Brown rice is a delicious and healthy grain that pairs well with various dishes .

الأرز البني هو حبة لذيذة وصحية تتوافق جيدًا مع أطباق مختلفة.

meat [اسم]

لحم

Ex: She cooked the meat on low heat to ensure it was tender and moist .

لقد طبخت اللحم على نار هادئة لتضمن أنه كان طريًا ورطبًا.

sugar [اسم]

سكر

Ex: Freshly baked chocolate chip cookies are even more delicious with a touch of sugar .

كوكيز رقائق الشوكولاتة الطازجة المخبوزة ألذ مع لمسة من السكر.

egg [اسم]

بيضة

Ex: I love having a sunny-side-up egg on my avocado toast .

أحب أن يكون لدي بيضة مقلية على خبز الأفوكادو المحمص.

starch [اسم]

نشا

Ex: Rice is a good source of starch and pairs well with stir-fried vegetables .

الأرز مصدر جيد للنشا **ويتماشى جيدًا مع الخضار المقلية.

yeast [اسم]

خميرة

Ex: Adding a teaspoon of yeast to the pizza dough will help it rise and become fluffy .

إضافة ملعقة صغيرة من الخميرة إلى عجينة البيتزا سيساعدها على الارتفاع وتصبح منتفخة.

stuffing [اسم]

حشوة

Ex: Grandma 's secret stuffing recipe includes a combination of diced onions , celery , and fragrant herbs .

وصفة الحشوة السرية للجدة تشمل مزيجًا من البصل المفروم والكرفس والأعشاب العطرية.

poultry [اسم]

دواجن

Ex: I bought a whole chicken from the grocery store to make a delicious poultry dish for dinner .

اشتريت دجاجة كاملة من متجر البقالة لتحضير طبق لذيذ من الدواجن للعشاء.

batter [اسم]

خليط

Ex: I dipped the fish fillets in a light and crispy batter before frying them .

قمت بغمر شرائح السمك في عجينة خفيفة ومقرمشة قبل قليها.

dough [اسم]

عجين

Ex: Pizza dough needs to be stretched and shaped before adding the toppings .

يجب فرد وتشكيل عجينة البيتزا قبل إضافة الطبقة العلوية.

extract [اسم]

مستخلص

Ex:

المستخلص اللوزي يضيف نكهة مميزة إلى عجينة الكعكة.

stock cube [اسم]

مكعب مرق

Ex: A chicken stock cube is a great secret ingredient to elevate the taste of your mashed potatoes.

مكعب مرق الدجاج هو مكون سري رائع لتعزيز نكهة البطاطس المهروسة الخاصة بك.

breadcrumbs [اسم]

فتات الخبز

Ex: She coated the chicken breasts with breadcrumbs before frying them to achieve a crispy , golden crust .

قامت بتغليف صدور الدجاج بفتات الخبز قبل قليها لتحصل على قشرة مقرمشة وذهبية.

confiture [اسم]

مربى

Ex: I spread a spoonful of strawberry confiture on my toast for a sweet and tangy breakfast .

قمت بدهن ملعقة من المربى الفراولة على خبزي المحمص لفطور حلو وحامض.

custard [اسم]

كاسترد

Ex: I enjoy the silky texture of custard-filled donuts.

أستمتع بالملمس الحريري للدونات المحشوة بالكاسترد.

glaze [اسم]

طلاء لامع

Ex: The chef brushed a sweet glaze made of honey and soy sauce onto the grilled salmon .

قام الشيف بدهن طبقة لامعة حلوة مصنوعة من العسل وصلصة الصويا على سمك السلمون المشوي.

filling [اسم]

حشوة

Ex: They chose a vegetable filling for the wraps .

اختاروا حشوة خضروات لللفائف.

seasoning [اسم]

توابل

Ex: I sprinkled some seasoning on my grilled chicken for added flavor .

نثرت بعض التوابل على دجاجي المشوي لمذاق إضافي.

gum [اسم]

صمغ

Ex: Gum helps hold the ingredients together in homemade granola bars.

الصمغ يساعد في تماسك المكونات معًا في ألواح الجرانولا المصنوعة في المنزل.

mincemeat [اسم]

لحم مفروم

Ex: I love baking mincemeat pies during the holidays .

أحب خبز فطائر اللحم المفروم خلال العطلات.

meat extract [اسم]

مستخلص اللحم

Ex: I 'm thinking of adding some meat extract to the marinade for the grilled chicken .

أفكر في إضافة بعض مستخلص اللحم إلى التتبيلة للدجاج المشوي.

cheese [اسم]

جبن

Ex: Sprinkling Parmesan cheese over pasta dishes adds a savory touch .

رش الجبن بارميزان على أطباق المعكرونة يضيف لمسة لذيذة.

consomme [اسم]

مرق مركز

Ex: The consomme was served in a small cup as an appetizer before the main course .

تم تقديم كونسوميه في كوب صغير كمقبلات قبل الطبق الرئيسي.

garnish [اسم]

زينة

Ex: The dessert was beautifully presented with a garnish of chocolate shavings on top .

تم تقديم الحلوى بشكل جميل مع زينة من نشارة الشوكولاتة في الأعلى.

stock [اسم]

مرق

Ex: I strained the vegetable stock after simmering carrots and onions to achieve a clear liquid .

قمت بتصفية مرق الخضار بعد سلق الجزر والبصل للحصول على سائل صافٍ.

textured vegetable protein [اسم]

بروتين نباتي منسوج

Ex: In my plant-based lasagna , I replaced the meat with textured vegetable protein .

في لازانيا النباتية الخاصة بي، استبدلت اللحم بـبروتين نباتي منسوج.

liaison [اسم]

رابطة

Ex: The chef prepared a creamy mushroom soup by adding a liaison of egg yolks and heavy cream .

قام الطاهي بإعداد حساء كريمي من الفطر بإضافة خليط من صفار البيض والقشدة الثقيلة.

mirepoix [اسم]

ميربواز

Ex: I added a mirepoix of onions , carrots , and celery to my simmering soup for a flavorful base .

أضفت ميربواز من البصل والجزر والكرفس إلى الحساء الذي يغلي لتحضير قاعدة لذيذة.

panada [اسم]

بانادا

Ex: The creamy panada added a velvety texture to the chicken croquettes .

أضاف البانادا الكريمي قوامًا مخمليًا إلى كروكيت الدجاج.

mash [اسم]

a mixture of malted grains and hot water used in brewing to extract sugars

Ex: He tasted the mash to check the sugar content .

bouillon [اسم]

مرق

Ex:

قام بإذابة مكعب مرق الخضار في الماء المغلي كوجبة خفيفة سريعة.

roux [اسم]

رو

Ex: A well-made roux is the key to achieving a velvety and lump-free white sauce for your pasta dishes .

رو المصنوع جيدًا هو المفتاح لتحقيق صلصة بيضاء مخملية وخالية من الكتل لأطباق المعكرونة الخاصة بك.

salpicon [اسم]

سالبيكون

Ex: The bruschetta was served with a tangy tomato and basil salpicon on top .

قدمت البروشيتا مع سالبيكون الطماطم والريحان الحامض في الأعلى.

timbale [اسم]

تيمبال

Ex: The timbale cooked by my grandmother is filled with layers of seasoned meat , vegetables , and cheese .

التيمبال الذي طهته جدتي مليء بطبقات من اللحم المتبل والخضروات والجبن.

topping [اسم]

توبينغ

Ex: He sprinkled nuts as a topping on the cake .

نثر المكسرات كـ طبقة علوية على الكعكة.

مكونات الطعام
أنواع المكونات	الحليب والقشدة	Cheese	فواكه بذرية
الحمضيات	فواكه استوائية وغريبة	فواكه ذات نواة	فواكه التوت
الشمام والفواكه الأخرى	الخضروات الورقية والكرنبية	خضروات الجذور والدرنات	الباذنجانيات والخضروات النخاعية
خضروات البصلة والساق	أجزاء وأنواع الفواكه والخضروات	زيوت ودهون الطهي	المحليات
الصلصات، الضمادات والتوابل	صلصات حلوة، معاجين ودهون	أعشاب	توابل
المكسرات والبذور	بقوليات	الحبوب والدقيق	أنواع اللحوم والأحشاء
قطع اللحم	لحوم البقالة، فطائر، ونقانق	الفطر، الفطريات والأعشاب البحرية	المعكرونة والنودلز
مواد الغذائية والمواد المضافة