Συστατικά Τροφίμων - Τύποι συστατικών

Εδώ θα μάθετε τα ονόματα διαφορετικών τύπων συστατικών στα αγγλικά όπως "βότανο", "γλυκαντικό" και "μύκητες".

Ανασκόπηση

Κάρτες

Ορθογραφία

Κουίζ

Ξεκινήστε να μαθαίνετε

dairy product [ουσιαστικό]

γαλακτοκομικό προϊόν

Ex: Milk and cheese are both common dairy products consumed daily in many households .

Το γάλα και το τυρί είναι και τα δύο κοινά γαλακτοκομικά προϊόντα που καταναλώνονται καθημερινά σε πολλά νοικοκυριά.

condiment [ουσιαστικό]

καρύκευμα

Ex: Vinegar is a common condiment used in salads .

Το ξίδι είναι ένα κοινό καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε σαλάτες.

herb [ουσιαστικό]

βότανο

Ex: The recipe requires a mix of fresh herbs for a more vibrant taste .

Η συνταγή απαιτεί ένα μείγμα από φρέσκα βότανα για μια πιο ζωντανή γεύση.

spice [ουσιαστικό]

μπαχαρικό

Ex: Spices like turmeric and cumin are common in Indian cuisine .

Μπαχαρικά όπως η κουρκούμη και το κύμινο είναι κοινά στην ινδική κουζίνα.

sweetener [ουσιαστικό]

γλυκαντικό

Ex: I prefer using honey as a natural sweetener in my morning oatmeal .

Προτιμώ να χρησιμοποιώ μέλι ως φυσικό γλυκαντικό στο πρωινό μου πλιγούρι βρώμης.

cooking oil [ουσιαστικό]

λάδι μαγειρικής

Ex: For a healthier option , you can use cooking oil instead of butter in your baking recipes .

Για μια πιο υγιεινή επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι μαγειρικής αντί για βούτυρο στις συνταγές ψησίματος σας.

fat [ουσιαστικό]

λίπος

Ex: The fat was melted before being added to the stew .

Το λίπος λιώθηκε πριν προστεθεί στο στιφάδο.

algae [ουσιαστικό]

φύκια

Ex: The scientists studied various types of algae to understand their potential for biofuel production .

Οι επιστήμονες μελέτησαν διάφορους τύπους φυκιών για να κατανοήσουν τις δυνατότητές τους στην παραγωγή βιοκαυσίμων.

fruit [ουσιαστικό]

φρούτο

Ex: Sliced watermelon is a juicy and hydrating fruit to enjoy on a hot summer day .

Το κομμένο καρπούζι είναι ένα φρούτο ζουμερό και ενυδατικό για να απολαύσετε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

fungi [ουσιαστικό]

μύκητες

Ex: The presence of certain fungi , like Penicillium , is essential in the production of some types of cheese .

Η παρουσία ορισμένων μυκήτων, όπως το Penicillium, είναι απαραίτητη στην παραγωγή ορισμένων τύπων τυριού.

vegetable [ουσιαστικό]

λαχανικό

Ex: The restaurant offered a vegetarian dish with a mix of seasonal vegetables .

Το εστιατόριο προσέφερε ένα χορτοφαγικό πιάτο με μείγμα από εποχικά λαχανικά.

flour [ουσιαστικό]

αλεύρι

Ex: The flour mixture was mixed with water to form the batter .

Το μείγμα αλεύρι αναμίχθηκε με νερό για να σχηματίσει την ζύμη.

grain [ουσιαστικό]

κόκκος

Ex: Brown rice is a delicious and healthy grain that pairs well with various dishes .

Το καφέ ρύζι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό σπόρο που ταιριάζει καλά με διάφορα πιάτα.

meat [ουσιαστικό]

κρέας

Ex: Slow-cooked pulled pork , served with barbecue sauce , is a popular meat dish .

Το αργά μαγειρεμένο pulled pork, σερβιρισμένο με σάλτσα μπάρμπεκιου, είναι ένα δημοφιλές πιάτο κρέατος.

sugar [ουσιαστικό]

ζάχαρη

Ex: The children enjoyed colorful cotton candy at the fair , made from sugar .

Τα παιδιά απολάμβαναν την πολύχρωμη μαλλί της γριάς στη γιορτή, φτιαγμένη από ζάχαρη.

egg [ουσιαστικό]

αυγό

Ex:

Τα παιδιά απολάμβαναν να τρώνε μαλακά βραστά αυγά με βουτυρόψωμο.

starch [ουσιαστικό]

άμυλο

Ex: You can use tapioca starch as a gluten-free alternative in baking recipes .

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο ταπιόκας ως εναλλακτική λύση χωρίς γλουτένη σε συνταγές ψησίματος.

yeast [ουσιαστικό]

μαγιά

Ex: I need to activate the yeast by dissolving it in warm water before adding it to the bread dough .

Πρέπει να ενεργοποιήσω τη μαγιά διαλύοντάς την σε ζεστό νερό πριν την προσθέσω στη ζύμη του ψωμιού.

stuffing [ουσιαστικό]

γέμιση

Ex: The stuffing adds a delightful texture and taste to the stuffed mushrooms , making them a crowd favorite .

Η γέμιση προσθέτει μια απολαυστική υφή και γεύση στα γεμιστά μανιτάρια, κάνοντάς τα αγαπημένα του κοινού.

poultry [ουσιαστικό]

πτηνοτροφικά

Ex: I bought a whole chicken from the grocery store to make a delicious poultry dish for dinner .

Αγόρασα ένα ολόκληρο κοτόπουλο από το μπακάλικο για να φτιάξω ένα νόστιμο πιάτο από πτηνούς για το βραδινό.

batter [ουσιαστικό]

ζύμη

Ex: I dipped the fish fillets in a light and crispy batter before frying them .

Βύθισα τα φιλέτα ψαριού σε ένα ελαφρύ και τραγανό κουρκούτι πριν τα τηγανίσω.

dough [ουσιαστικό]

ζύμη

Ex: Pizza dough needs to be stretched and shaped before adding the toppings .

Η ζύμη της πίτσας πρέπει να τεντωθεί και να διαμορφωθεί πριν προστεθούν τα υλικά.

extract [ουσιαστικό]

εκχύλισμα

Ex: Citrus extract is often used to enhance the taste of beverages .

Το εκχύλισμα εσπεριδοειδών χρησιμοποιείται συχνά για να ενισχύσει τη γεύση των ποτών.

stock cube [ουσιαστικό]

κύβος ζωμού

Ex: I added a stock cube to the simmering pot of chicken soup for extra flavor .

Πρόσθεσα ένα κύβο ζωμού στην κατσαρόλα με σούπα κοτόπουλο που σιγοβράζει για έξτρα γεύση.

breadcrumbs [ουσιαστικό]

ψίχουλα

Ex: The recipe called for fresh breadcrumbs , so she processed a few slices of bread in the food processor .

Η συνταγή απαιτούσε φρέσκα ψίχουλα, έτσι επεξεργάστηκε μερικές φέτες ψωμί στο επεξεργαστή τροφίμων.

confiture [ουσιαστικό]

μαρμελάδα

Ex: She gifted me a jar of homemade confiture made from mixed berries .

Μου χάρισε ένα βάζο σπιτικό confiture από μικτά μούρα.

custard [ουσιαστικό]

κρέμα

Ex: Vanilla custard is a popular choice for filling pastries and cream puffs .

Η κρέμα βανίλιας είναι μια δημοφιλής επιλογή για γέμισμα ζαχαροπλαστικών και κρεμ πάφ.

glaze [ουσιαστικό]

γλάσο

Ex: The chef brushed a sweet glaze made of honey and soy sauce onto the grilled salmon .

Ο σεφ έβαλε μια γλυκιά γλάσα από μέλι και σάλτσα σόγιας στον ψητό σολομό.

filling [ουσιαστικό]

γέμιση

Ex: You can use a variety of fillings , such as cheese or ham , for these rolls .

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από γέμισμα, όπως τυρί ή ζαμπόν, για αυτά τα ρολά.

seasoning [ουσιαστικό]

καρύκευμα

Ex: The chef used a secret blend of herbs and spices as the seasoning for the famous fried chicken .

Ο σεφ χρησιμοποίησε ένα μυστικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών ως καταλλήλα για το διάσημο τηγανητό κοτόπουλο.

gum [ουσιαστικό]

κόμμι

Ex: Gum helps hold the ingredients together in homemade granola bars.

Η κόμμι βοηθά στη συγκράτηση των συστατικών στα σπιτικά μπαρ granola.

mincemeat [ουσιαστικό]

κιμάς

Ex: Mix mincemeat with cream cheese to create a delicious and tangy fruit dip .

Ανακατέψτε το mincemeat με κρέμα τυριού για να δημιουργήσετε μια νόστιμη και πικάντικη σάλτσα φρούτων.

meat extract [ουσιαστικό]

εκχύλισμα κρέατος

Ex: Our chef uses a combination of herbs , spices , and a hint of meat extract to give it that exceptional flavor .

Ο σεφ μας χρησιμοποιεί ένα συνδυασμό βοτάνων, μπαχαρικών και μια ιδέα εκχύλισμα κρέατος για να του δώσει αυτή την εξαιρετική γεύση.

cheese [ουσιαστικό]

τυρί

Ex: They enjoyed a slice of mozzarella cheese with their fresh tomato and basil salad .

Απόλαυσαν μια φέτα τυρί μοτσαρέλα με τη φρέσκια σαλάτα τους με ντομάτα και βασιλικό.

consomme [ουσιαστικό]

ζωμός

Ex: The restaurant 's signature dish is a consomme made from slow-cooked beef bones .

Το signature πιάτο του εστιατορίου είναι ένα κονσόμε φτιαγμένο από αργά μαγειρεμένα οστά βοείου.

garnish [ουσιαστικό]

γαρνιτούρα

Ex: The dessert was beautifully presented with a garnish of chocolate shavings on top .

Το επιδόρπιο σερβιρίστηκε όμορφα με μια γαρνιτούρα από τριμμένη σοκολάτα από πάνω.

stock [ουσιαστικό]

ζωμός

Ex: The recipe called for beef stock , so I used store-bought stock as a convenient shortcut .

Η συνταγή απαιτούσε ζωμό βοείου, οπότε χρησιμοποίησα αγοραστό ζωμό ως μια βολική συντόμευση.

textured vegetable protein [ουσιαστικό]

δομημένο φυτικό πρωτεΐνη

Ex: These vegetarian meatballs are made with a mixture of mushrooms and textured vegetable protein .

Αυτά τα χορτοφαγικά κεφτεδάκια είναι φτιαγμένα με ένα μείγμα μανιταριών και δομημένης φυτικής πρωτεΐνης.

liaison [ουσιαστικό]

σύνδεσμος

Ex: The liaison of tomato paste and broth added depth and richness to the hearty stew .

Ο σύνδεσμος της πάστας ντομάτας και του ζωμού πρόσθεσε βάθος και πλούτο στο χορταστικό στιφάδο.

mirepoix [ουσιαστικό]

μιρπουά

Ex: The chef instructed us to finely chop the mirepoix vegetables before adding them to the sauce .

Ο σεφ μας διέταξε να ψιλοκόψουμε τα λαχανικά mirepoix πριν τα προσθέσουμε στη σάλτσα.

panada [ουσιαστικό]

παναντα

Ex: The pastry was filled with a delicious panada of ground beef and onions .

Το γλυκό ήταν γεμιστό με μια νόστιμη πανάδα από κιμά βοδινού και κρεμμύδια.

mash [ουσιαστικό]

a mixture of malted grains and hot water used in brewing to extract sugars

Ex: A consistent mash produces better-tasting beer .

bouillon [ουσιαστικό]

ζωμός

Ex: Homemade bouillon simmered with thyme and carrots added depth to the risotto .

Ο σπιτικός ζωμός που σιγοβράστηκε με θυμάρι και καρότα πρόσθεσε βάθος στο ριζότο.

roux [ουσιαστικό]

ρου

Ex: The roux acted as the base for the creamy cheese sauce in the lasagna , binding all the layers together .

Το ρου λειτούργησε ως βάση για την κρεμώδη σάλτσα τυριού στη λαζάνια, συνδέοντας όλα τα στρώματα μαζί.

salpicon [ουσιαστικό]

σαλπικόν

Ex: The salad was elevated with a colorful salpicon of roasted vegetables and feta cheese .

Η σαλάτα ενισχύθηκε με ένα πολύχρωμο σαλπικόν από ψητά λαχανικά και φέτα.

timbale [ουσιαστικό]

τιμπάλ

Ex: The vegetarian timbale had roasted veggies , grains , and melted cheese .

Το χορτοφαγικό τιμπάλ περιείχε ψητά λαχανικά, δημητριακά και λιωμένο τυρί.

topping [ουσιαστικό]

topping

Ex: Yogurt with fruit topping is a healthy dessert .

Γιαούρτι με επιλογή φρούτων είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο.

Συστατικά Τροφίμων
Τύποι συστατικών	Γάλα και Κρέμα	Cheese	Φρούτα με κουκούτσια
Εσπεριδοειδή	Τροπικά και εξωτικά φρούτα	Καρποί με κουκούτσι	Μούρα
Πεπόνια και άλλα φρούτα	Φυλλώδη και σταυρανθή λαχανικά	Ριζικά και κονδυλώδη λαχανικά	Στρυχνικές και μυελώδη λαχανικά
Βολβοί και βλαστικά λαχανικά	Μέρη και τύποι φρούτων και λαχανικών	Λάδια και Λίπη Μαγειρέματος	Γλυκαντικά
Σάλτσες, Σάλτσες και Κατακλύσματα	Γλυκές Σάλτσες, Πάστες και Απλώματα	Βότανα	Μπαχαρικά
Καρποί και σπόροι	Ψυχανθή	Σιτηρά και αλεύρι	Είδη κρέατος και εντόσθια
Κομμάτια κρέατος	Εδέσματα, μπιφτέκια και λουκάνικα	Μανιτάρια, Μύκητες και Φύκια	Ζυμαρικά και νουντλς
Τρόφιμα και Προσθέματα