пищевые ингредиенты - Типы ингредиентов
Здесь вы узнаете названия различных видов ингредиентов на английском языке, таких как "трава", "подсластитель" и "грибы".
Обзор
Флэш-карточки
Правописание
Тест
milk or foods that are made from milk, such as butter and cheese
молочный продукт
Йогурт — это полезный молочный продукт, который можно употреблять с фруктами или хлопьями.
a type of seasoning or sauce that is used to add flavor to food
приправа
Капля лимонного сока может служить освежающей приправой, чтобы оживить блюда из морепродуктов.
a plant with seeds, leaves, or flowers used for cooking or medicine, such as mint and parsley
пряная трава
Я люблю аромат свежих трав на моей кухне.
a type of dried plant with a pleasant smell used to add taste or color to the food
специя
Корица — это универсальная пряность, которую можно использовать как в сладких, так и в солёных блюдах.
a substance used to add sweetness to food or beverages
подсластитель, сахар
Я предпочитаю использовать мед в качестве натурального подсластителя в утренней овсянке.
a liquid fat derived from plants or animals used for cooking purposes
растительное масло, кулинарный жир
Для более здорового варианта вы можете использовать растительное масло вместо сливочного масла в ваших рецептах выпечки.
a substance taken from animals or plants and then processed so that it can be used in cooking
жир
Она использовала животный жир для жарки картофеля.
plants without true roots, leaves, or stems, which grow in or near a body of water, such as seaweeds
водоросли
Некоторые веганские сыры используют ингредиенты на основе водорослей, чтобы достичь кремовой текстуры и уникального вкуса.
something we can eat that grows on trees, plants, or bushes
фрукты
Для освежающего летнего угощения попробуйте смешать замороженные фрукты, такие как бананы и ягоды, в кремовый смузи.
a diverse group of organisms that include mushrooms, yeasts, and molds, characterized by their ability to decompose organic matter
грибы, фунги
Присутствие некоторых грибов, таких как Penicillium, необходимо при производстве некоторых видов сыра.
a plant or a part of it that we can eat either raw or cooked
овощ
Свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и салат, делают вкусный салат.
a fine powder made by crushing wheat or other grains, used for making bread, cakes, pasta, etc.
мука
Для безглютенового варианта замените обычную муку на миндальную муку в рецепте торта.
small, hard seeds that are harvested from cereal plants and used as a food source
зерно, злак
Киноа — это универсальное зерно, которое можно использовать в салатах или в качестве гарнира.
the flesh of animals and birds that we can eat as food
мясо
Жареная куриная грудка — это постный и вкусный вариант мяса для здорового ужина.
a sweet white or brown substance that is obtained from plants and used to make food and drinks sweet
сахар
Небольшая струйка сахарного сиропа на блины или вафли добавляет восхитительную сладость к завтраку.
an oval or round thing that is produced by a chicken and can be used for food
яйцо
Можешь помочь мне разбить яйца для теста пирога ?
a white carbohydrate food substance that exists in flour, potatoes, rice, etc.
крахмал
Вы можете использовать крахмал тапиоки в качестве безглютеновой альтернативы в рецептах выпечки.
a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell
дрожжи
Мне нужно активировать дрожжи, растворив их в теплой воде, прежде чем добавлять их в хлебное тесто.
a mixture of different ingredients cut up and used to stuff meat or vegetables
начинка
Начинка придает фаршированным грибам восхитительную текстуру и вкус, делая их любимцами публики.
meat of chickens, turkeys, and ducks
мясо птицы
Она приготовила соблазнительное куриное карри, используя смесь специй и нежные кусочки домашней птицы.
a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying
кляр
В чем секрет идеального теста для темпуры?
a thick mixture of flour, liquid and sometimes yeast that is baked into bread or pastry
тесто
Тесто для пончиков поднимается перед жаркой.
a concentrated substance derived from a natural source, used to add flavor or fragrance to food, beverages, or other products
экстракт, вытяжка
Экстракт ванили — популярный ингредиент во многих рецептах десертов.
a small cube made from dried vegetable or meat juices, used to flavor soups, etc.
бульонный кубик
Я добавил бульонный кубик в кипящий горшок куриного супа для дополнительного вкуса.
very small pieces of bread, used in cooking especially for coating items of food before frying
панировочные сухари
Обваляйте рыбное филе в сухарях и обжарьте на сковороде до золотистой и хрустящей корочки.
a type of sweet spread made by cooking fruits with sugar
варенье
Она подарила мне банку домашнего confiture, приготовленного из смеси ягод.
a thick creamy sauce made with milk, eggs, sugar, flour or corn flour that is served hot on top of puddings, fruits, etc.
кастард
Ванильный заварной крем — популярный выбор для начинки пирожных и заварных пирожных.
a glossy and transparent coating applied to food for added flavor, shine, or decorative purposes
глазурь, покрытие
Ветчина была покрыта глазурью из смеси коричневого сахара и горчицы.
a combination of ingredients used as a filling for pastries, sandwiches, and other food items
начинка, заполнение
Начинка в выпечке была сладкой и кремовой.
a substance or mixture added to food to enhance its flavor, typically consisting of herbs, spices and salt
приправа, специя
Шеф использовал секретную смесь трав и специй в качестве приправы для знаменитой жареной курицы.
a substance extracted from plants that is typically sticky and viscous in nature
смола, камедь
Некоторые конфеты имеют глянцевое покрытие, сделанное из съедобной смолы.
a mixture of chopped fruits, spices, and sometimes meat, traditionally used as a filling in pies and desserts
фарш, начинка
Смешайте mincemeat с сливочным сыром, чтобы создать вкусный и пикантный фруктовый соус.
a concentrated liquid or paste made from boiling or simmering meat to extract its flavor and nutrients
мясной экстракт, мясной концентрат
Наш шеф-повар использует комбинацию трав, специй и немного мясного экстракта, чтобы придать этому исключительный вкус.
a soft or hard food made from milk that is usually yellow or white in color
сыр
Крошки голубого сыра — это вкусное дополнение к бургерам или салатам.
a clarified and concentrated soup made from rich stock or broth
консоме
Фирменное блюдо ресторана — консоме, приготовленное из медленно приготовленных говяжьих костей.
a decorative or flavorful element added to a dish to enhance its visual appeal or taste.
гарнир, украшение
Суп был украшен завитком сливок и посыпкой из нарезанного лука-резанца в качестве гарнира.
a liquid that is made by cooking meat, bones, vegetables, or fish in water, used for making gravy or soup
бульон
В рецепте требовался бульон из говядины, поэтому я использовал магазинный бульон как удобный ярлык.
a plant-based protein made from defatted soy flour used as a meat substitute in vegetarian and vegan dishes
текстурированный растительный белок, ТРБ
Эти вегетарианские фрикадельки сделаны из смеси грибов и текстурированного растительного белка.
a mixture of eggs, cream, or other ingredients used to thicken sauces or soups, often providing a smooth and rich texture
связующее вещество
Связующее томатной пасты и бульона добавило глубины и насыщенности сытному рагу.
a diced vegetable mixture used in cooking for flavoring sauces, soups, and stews
мирпуа
Шеф-повар велел нам мелко нарезать овощи мирпуа перед добавлением их в соус.
a dish made from bread/breadcrumbs and liquid, used in stuffing, dumplings, and as a thickener for soups and sauces
панада, хлебная масса
Выпечка была наполнена вкусной панадой из говяжьего фарша и лука.
a mixture of malted grains and hot water used in brewing to extract sugars
mash, сусло
Пивовар тщательно перемешивал затор, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
a broth made by simmering meat, fish, or vegetables with seasonings to yield a translucent liquid
бульон, консоме
Она сделала глоток из дымящейся чашки бульона из говядины, чтобы успокоить боль в горле.
a mixture created by blending fat and flour together, used to thicken and add flavor to various dishes
ру
Ру послужил основой для сливочного сырного соуса в лазанье, связывая все слои вместе.
a mixture of diced/shredded ingredients with dressing/sauce, used as a filling or topping for dishes like salads or tacos
сальпикон, рубленая смесь
Салат был украшен красочным сальпиконом из жареных овощей и сыра фета.
