Mangiare, Bere e Servire Cibo - Nutrizione umana

antioxidant [sostantivo]

antiossidante

Ex: The blueberries were rich in antioxidants , which helped protect the body against free radicals .

I mirtilli erano ricchi di antiossidanti, che aiutavano a proteggere il corpo dai radicali liberi.

phytochemical [sostantivo]

fitochimico

Ex: Including phytochemicals in your diet through colorful fruits and vegetables is advisable for optimal health .

Includere fitochimici nella tua dieta attraverso frutta e verdura colorata è consigliabile per una salute ottimale.

carbohydrate [sostantivo]

carboidrato

Ex: She enjoys a balanced diet that includes whole grains rich in carbohydrates .

Apprezza una dieta equilibrata che include cereali integrali ricchi di carboidrati.

amino acid [sostantivo]

aminoacido

protein [sostantivo]

proteina

Ex: Chicken and fish are excellent sources of protein .

Pollo e pesce sono ottime fonti di proteine.

fatty acid [sostantivo]

acidi grassi

lipid [sostantivo]

lipidico

nucleic acid [sostantivo]

acido nucleico

Ex: Nucleic acid , like DNA , holds genetic instructions for living organisms .

L'acido nucleico, come il DNA, contiene le istruzioni genetiche per gli organismi viventi.

fat [sostantivo]

grasso

Ex: She used animal fat to fry the potatoes.

Ha usato grasso animale per friggere le patate.

fiber [sostantivo]

fibra

Ex: Whole grains are a good source of fiber , which helps with digestion .

I cereali integrali sono una buona fonte di fibra, che aiuta la digestione.

mineral [sostantivo]

minerale

Ex: Calcium is a mineral that strengthens bones and teeth .

Il calcio è un minerale che rafforza ossa e denti.

nutrition [sostantivo]

nutrizione

Ex: Her passion for nutrition led her to pursue a career as a dietitian , helping others improve their health and well-being through proper nutrition .

La sua passione per la nutrizione l'ha portata a intraprendere una carriera come dietista, aiutando gli altri a migliorare la loro salute e benessere attraverso una corretta alimentazione.

essential [aggettivo]

essenziale

Ex: Adequate nutrition is essential for overall health and well-being .

Un'adeguata nutrizione è essenziale per la salute e il benessere generale.

vitamin [sostantivo]

vitamina

water [sostantivo]

acqua

Ex: I accidentally spilled water on my laptop , and now it wo n't turn on .

Ho accidentalmente rovesciato acqua sul mio laptop, e ora non si accende.

monosaccharide [sostantivo]

monosaccaride

Ex: The body metabolizes carbohydrates into monosaccharides for energy .

Il corpo metabolizza i carboidrati in monosaccaridi per ottenere energia.

glucose [sostantivo]

glucosio

fructose [sostantivo]

fruttosio

Ex: Fruits contain fructose , contributing to their natural sweetness .

I frutti contengono fruttosio, che contribuisce alla loro dolcezza naturale.

galactose [sostantivo]

galattosio

Ex: Galactose is a sugar in milk and certain plants.

Il galattosio è uno zucchero presente nel latte e in alcune piante.

polysaccharide [sostantivo]

polisaccaride

Ex: Glycogen , found in the liver and muscles , is an animal-based polysaccharide .

Il glicogeno, presente nel fegato e nei muscoli, è un polisaccaride di origine animale.

starch [sostantivo]

amido

Ex: Rice is a good source of starch and pairs well with stir-fried vegetables .

Il riso è una buona fonte di amido e si abbina bene con verdure saltate in padella.

triglyceride [sostantivo]

trigliceride

Ex: Monitoring triglyceride levels is important for maintaining heart health.

Monitorare i livelli di trigliceridi è importante per mantenere la salute del cuore.

glycerol [sostantivo]

glicerolo

Ex: In the body , enzymes break down triglycerides into glycerol and fatty acids .

Nel corpo, gli enzimi scompongono i trigliceridi in glicerolo e acidi grassi.

disaccharide [sostantivo]

disaccaride

Ex: The doctor explained the importance of understanding disaccharides for managing diabetes .

Il medico ha spiegato l'importanza di comprendere i disaccaridi per gestire il diabete.

sucrose [sostantivo]

saccarosio

Ex: Sarah prefers using sucrose as a sweetener in her coffee .

Sarah preferisce usare il saccarosio come dolcificante nel suo caffè.

lactose [sostantivo]

lattosio

Ex: Lactose is a sugar found in milk and dairy products .

Il lattosio è uno zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari.

maltose [sostantivo]

maltosio

Ex: The brewer uses maltose during the beer fermentation process.

Il birraio utilizza il maltosio durante il processo di fermentazione della birra.

glycogen [sostantivo]

glicogeno

Ex: Glycogen is a complex carbohydrate stored in the liver and muscles.

Il glicogeno è un carboidrato complesso immagazzinato nel fegato e nei muscoli.

saturated fatty acid [sostantivo]

acido grasso saturo

Ex: He avoided consuming saturated fatty acids in his diet to maintain a healthy lifestyle .

Ha evitato di consumare acidi grassi saturi nella sua dieta per mantenere uno stile di vita sano.

unsaturated fatty acid [sostantivo]

acido grasso insaturo

Ex: He enjoys eating avocado , which is rich in unsaturated fatty acids , as a healthy source of fat in his diet .

Gli piace mangiare l'avocado, che è ricco di acidi grassi insaturi, come fonte salutare di grassi nella sua dieta.

omega-3 [sostantivo]

omega-3

omega-6 [sostantivo]

omega-6

Ex: The nut mix is a good snack choice, providing omega-6 for heart health.

Il mix di frutta secca è una buona scelta per uno spuntino, fornendo omega-6 per la salute del cuore.

trans fatty acid [sostantivo]

acido grasso trans

Ex: Trans fatty acids have been linked to various health issues , such as an increased risk of heart disease and inflammation .

Gli acidi grassi trans sono stati collegati a vari problemi di salute, come un aumentato rischio di malattie cardiache e infiammazioni.

polyunsaturated fatty acid [sostantivo]

acido grasso polinsaturo

Ex: Health-conscious individuals often prioritize polyunsaturated fatty acids in their diets .

Le persone attente alla salute spesso danno priorità agli acidi grassi polinsaturi nella loro dieta.

insoluble [aggettivo]

insolubile

Ex: The sugar remained insoluble in the cold water .

Lo zucchero è rimasto insolubile nell'acqua fredda.

soluble [aggettivo]

solubile

Ex: Salt disassociates into ions when dissolved , making it completely soluble in aquatic solutions .

Il sale si dissocia in ioni quando viene sciolto, rendendolo completamente solubile nelle soluzioni acquatiche.

cellulose [sostantivo]

cellulosa

Ex: Plants utilize cellulose as a structural component in their cell walls .

Le piante utilizzano la cellulosa come componente strutturale nelle loro pareti cellulari.

oligosaccharide [sostantivo]

oligosaccaride

Ex: The bakery offers a variety of bread with added oligosaccharides for digestive health .

Il panificio offre una varietà di pane con oligosaccaridi aggiunti per la salute digestiva.

enzyme [sostantivo]

enzima

Ex: Enzymes play a crucial role in digestion , breaking down food into smaller molecules that can be absorbed by the body .

Gli enzimi svolgono un ruolo cruciale nella digestione, scomponendo il cibo in molecole più piccole che possono essere assorbite dal corpo.

calcium [sostantivo]

calcio

chlorine [sostantivo]

cloro

Ex: Chlorine is commonly used to disinfect drinking water .

Il cloro è comunemente usato per disinfettare l'acqua potabile.

magnesium [sostantivo]

magnesio

Ex: Dark green leafy vegetables , nuts , and whole grains are rich sources of dietary magnesium .

Le verdure a foglia verde scuro, la frutta secca e i cereali integrali sono ricche fonti di magnesio alimentare.

phosphorus [sostantivo]

fosforo

Ex: Eating meat regularly ensures an intake of phosphorus , vital for tissue repair .

Mangiare carne regolarmente assicura un apporto di fosforo, vitale per la riparazione dei tessuti.

potassium [sostantivo]

potassio

Ex: Bananas are a great source of potassium .

Le banane sono una grande fonte di potassio.

sodium [sostantivo]

sodio

Ex: Table salt , or sodium chloride , is a common source of sodium in the diet .

copper [sostantivo]

rame

Ex: Copper is valued for its high electrical conductivity , which makes it ideal for wiring in electrical systems .

Il rame è apprezzato per la sua alta conducibilità elettrica, che lo rende ideale per il cablaggio nei sistemi elettrici.

iodine [sostantivo]

iodio

Ex: Table salt often contains iodine as a dietary supplement .

Il sale da tavola spesso contiene iodio come integratore alimentare.

iron [sostantivo]

ferro

Ex: Pregnant women are often advised to take extra iron .

Alle donne incinte viene spesso consigliato di assumere ferro extra.

manganese [sostantivo]

manganese

Ex: An important aspect of manganese 's role is its contribution to the body 's antioxidant defense system .

Un aspetto importante del ruolo del manganese è il suo contributo al sistema di difesa antiossidante del corpo.

molybdenum [sostantivo]

molibdeno

Ex: In regions with low molybdenum levels in soil , people may experience a state of deficiency impacting health .

Nelle regioni con bassi livelli di molibdeno nel suolo, le persone possono sperimentare uno stato di carenza che influisce sulla salute.

zinc [sostantivo]

zinco

Ex: Efficient wound healing is linked to the presence of zinc in the body .

La guarigione efficiente delle ferite è legata alla presenza di zinco nel corpo.

vitamin D [sostantivo]

vitamina D

Ex: Sarah enjoys outdoor activities to ensure her body produces sufficient vitamin D for bone health.

Sarah ama le attività all'aperto per assicurarsi che il suo corpo produca sufficiente vitamina D per la salute delle ossa.

vitamin C [sostantivo]

vitamina C

Ex: A diet rich in fruits and vegetables contributes to the feeling of overall well-being through adequate vitamin C intake.

Una dieta ricca di frutta e verdura contribuisce alla sensazione di benessere generale attraverso un adeguato apporto di vitamina C.

vitamin A [sostantivo]

vitamina A

Ex: Improved night vision is associated with maintaining sufficient levels of vitamin A.

Una visione notturna migliorata è associata al mantenimento di livelli sufficienti di vitamina A.

vitamin B1 [sostantivo]

vitamina B1

Ex: A diet with adequate levels of vitamin B1 contributes to overall well-being and vitality.

Una dieta con livelli adeguati di vitamina B1 contribuisce al benessere generale e alla vitalità.

vitamin B2 [sostantivo]

vitamina B2

Ex: Supporting energy metabolism is linked to the presence of vitamin B2 in the body.

Il supporto al metabolismo energetico è legato alla presenza di vitamina B2 nel corpo.

vitamin B12 [sostantivo]

vitamina B12

Ex: John 's feeling of persistent fatigue and dizziness led him to discover he had a vitamin B12 deficiency .

La sensazione di stanchezza persistente e vertigini di John lo ha portato a scoprire di avere una carenza di vitamina B12.

vitamin E [sostantivo]

vitamina E

Ex: I eat almonds for a dose of vitamin E.

Mangio mandorle per una dose di vitamina E.

vitamin K [sostantivo]

vitamina K

Ex: Spinach is a good source of vitamin K.

Gli spinaci sono una buona fonte di vitamina K.

albumin [sostantivo]

albumina

Ex: Albumin is a key protein in your blood.

L'albumina è una proteina chiave nel tuo sangue.

ascorbic acid [sostantivo]

acido ascorbico

Ex: Oranges contain a high amount of ascorbic acid , which is also known as vitamin C.

Le arance contengono una grande quantità di acido ascorbico, noto anche come vitamina C.

caffeine [sostantivo]

caffeina

Ex: The caffeine in her morning coffee helped her focus at work .

La caffeina nel suo caffè mattutino l'ha aiutata a concentrarsi al lavoro.

emulsifier [sostantivo]

emulsionante

Ex: The hair styling cream included an emulsifier to combine the water and styling agents .

La crema per capelli includeva un emulsionante per combinare l'acqua e gli agenti styling.

folic acid [sostantivo]

acido folico

Ex: Doctors may recommend folic acid for a healthy pregnancy .

I medici possono raccomandare l'acido folico per una gravidanza sana.

gluten [sostantivo]

glutine

Ex: Gluten plays a crucial role in the baking process, providing structure and elasticity to various baked goods.

Il glutine svolge un ruolo cruciale nel processo di cottura, fornendo struttura ed elasticità a vari prodotti da forno.

niacin [sostantivo]

niacina

Ex: Chicken and fish are good sources of niacin .

Pollo e pesce sono buone fonti di niacina.

sodium bicarbonate [sostantivo]

bicarbonato di sodio

Ex: Sodium bicarbonate is a common ingredient in some toothpaste .

Il bicarbonato di sodio è un ingrediente comune in alcuni dentifrici.

tannin [sostantivo]

tannino

Ex: Tea has tannin , which can make it taste a bit bitter .

Il tè contiene tannini, che possono renderlo un po' amaro.

vitamin B6 [sostantivo]

vitamina B6

Ex: Vitamin B6 helps the body convert food into energy.

La vitamina B6 aiuta il corpo a convertire il cibo in energia.

biotin [sostantivo]

biotina

Ex: Biotin is often included in supplements for hair growth.

La biotina è spesso inclusa negli integratori per la crescita dei capelli.

pantothenic acid [sostantivo]

acido pantotenico

Ex: Pantothenic acid is essential for the production of coenzyme A , which helps metabolize fats and carbohydrates .

L'acido pantotenico è essenziale per la produzione del coenzima A, che aiuta a metabolizzare grassi e carboidrati.

Mangiare, Bere e Servire Cibo
Tipi di pasti	Parti dei pasti	Tipi di cibo o bevanda	Gusti e Sapori
Coerenza e Texture	Eating	Drinking	Consumo di alcol
Dieta	Nutrizione umana	Luoghi di ristorazione	Mangiare fuori