吃饭、喝酒和上菜 - 人类营养

在这里,你将学习一些与人类营养相关的英语单词,如“蛋白质”、“抗氧化剂”和“糖原”。

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吃饭、喝酒和上菜
antioxidant [名词]
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抗氧化剂

Ex: The walnuts were a good source of antioxidants , making them a heart-healthy snack option .

核桃是抗氧化剂的良好来源,使其成为一种有益心脏健康的零食选择。

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植物化学物质

Ex: Berries and colorful fruits are recommended for their health-promoting phytochemicals .

浆果和彩色水果因其促进健康的植物化学物质而被推荐。

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碳水化合物

Ex: Athletes often consume carbohydrates before endurance events to fuel their performance .

运动员通常在耐力比赛前消耗碳水化合物以提高表现。

protein [名词]
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蛋白质

Ex: Vegetarians get protein from lentils , tofu , and quinoa .

素食者从扁豆、豆腐和藜麦中获取蛋白质

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核酸

Ex: Nucleic acids in the cell nucleus transmit genetic information during cell division .

细胞核中的核酸在细胞分裂过程中传递遗传信息。

fat [名词]
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脂肪

Ex: The chef added a small amount of fat to the pan for cooking .

厨师在锅里加了一小量脂肪用于烹饪。

fiber [名词]
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纤维

Ex: Eating foods rich in fiber can prevent constipation and improve gut health .

食用富含纤维的食物可以预防便秘并改善肠道健康。

mineral [名词]
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矿物质

Ex: Many cereals are fortified with essential minerals like iron and calcium .

许多谷物都添加了铁和钙等必需矿物质

nutrition [名词]
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营养

Ex: Her passion for nutrition led her to pursue a career as a dietitian , helping others improve their health and well-being through proper nutrition .

她对营养学的热情使她追求成为一名营养师的职业生涯,通过适当的营养帮助他人改善健康和福祉。

essential [形容词]
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必要的

Ex: Sunscreen is essential for protecting your skin from harmful UV rays .

防晒霜对于保护皮肤免受有害紫外线伤害至关重要。

water [名词]
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Ex: I feel thirsty and need a sip of water .

我感到口渴,需要喝一口

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单糖

Ex: Rapid absorption of monosaccharides provides quick energy .

单糖的快速吸收提供快速能量。

fructose [名词]
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果糖

Ex: High-fructose corn syrup is a sweetener derived from fructose .

果糖玉米糖浆是一种从果糖中提取的甜味剂。

galactose [名词]
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半乳糖

Ex:

在体内,半乳糖参与乳制品中乳糖的代谢。

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多糖

Ex: Polysaccharides serve as a storage form of energy in the body .

多糖在体内作为能量的储存形式。

starch [名词]
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淀粉

Ex: You can use tapioca starch as a gluten-free alternative in baking recipes .

你可以在烘焙食谱中使用木薯淀粉作为无麸质替代品。

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甘油三酯

Ex:

饮食习惯可以影响血液中的甘油三酯水平。

glycerol [名词]
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甘油

Ex: The chemist synthesized glycerol in the laboratory .

化学家在实验室合成了甘油

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双糖

Ex: A disaccharide consists of two sugar molecules linked together .

双糖由两个糖分子连接在一起组成。

sucrose [名词]
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蔗糖

Ex: The baker measured out sucrose to add sweetness to the cake batter .

面包师测量了蔗糖以增加蛋糕面糊的甜度。

lactose [名词]
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乳糖

Ex:

有些人可能对乳糖不耐受,难以消化这种糖。

maltose [名词]
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麦芽糖

Ex:

这种糖果棒含有麦芽糖作为其甜味成分之一。

glycogen [名词]
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糖原

Ex: Athletes often rely on glycogen stores for sustained energy during exercise .

运动员在运动期间经常依赖糖原储存来获得持续的能量。

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饱和脂肪酸

Ex: The doctor recommended reducing the intake of saturated fatty acids and replacing them with healthier fats .

医生建议减少饱和脂肪酸的摄入,并用更健康的脂肪替代它们。

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不饱和脂肪酸

Ex: She read that incorporating foods rich in unsaturated fatty acids can help maintain healthy skin .

她读到,摄入富含不饱和脂肪酸的食物有助于保持皮肤健康。

omega-6 [名词]
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欧米伽-6

Ex:

沙拉酱富含omega-6来源,以增加营养价值。

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反式脂肪酸

Ex:

他后悔吃了大量快餐,后来发现其中含有大量反式脂肪酸

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多不饱和脂肪酸

Ex: The avocado is praised for its content of heart-healthy polyunsaturated fatty acids .

鳄梨因其含有对心脏健康的多不饱和脂肪酸而受到赞扬。

insoluble [形容词]
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不溶的

Ex: Despite stirring , the powder remained insoluble .

尽管搅拌,粉末仍然不溶

soluble [形容词]
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可溶的

Ex: Glycerol is miscible and soluble in many polar solvents but will not dissolve in non-polar liquids like oils .

甘油可混溶且在许多极性溶剂中溶解,但不会溶解在油等非极性液体中。

cellulose [名词]
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纤维素

Ex: Cellulose provides rigidity and strength to plant cells .

纤维素为植物细胞提供刚性和强度。

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寡糖

Ex: oligosaccharides are commonly present in legumes and beans .

寡糖通常存在于豆类和豆子中。

enzyme [名词]
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Ex: The biologist studied the enzyme activity in the soil , investigating its role in nutrient cycling .

生物学家研究了土壤中的活性,调查了它在养分循环中的作用。

chlorine [名词]
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Ex: The distinct smell of swimming pools is often attributed to the presence of chlorine , which is added to maintain water hygiene .

游泳池的独特气味通常归因于的存在,氯被添加以保持水的卫生。

magnesium [名词]
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Ex: John found a shiny piece of magnesium metal in the chemistry lab .

约翰在化学实验室发现了一块闪亮的金属。

phosphorus [名词]
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Ex: Researchers study phosphorus in cells for health insights .

研究人员研究细胞中的以获得健康方面的见解。

potassium [名词]
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Ex: Potassium helps regulate blood pressure .

有助于调节血压。

sodium [名词]
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Ex: Processed foods often contain high levels of sodium for flavor enhancement .

加工食品通常含有高水平的以增强风味。

copper [名词]
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Ex: The Statue of Liberty is famous for its green color , which is due to the natural patina formed on its copper surface over time .

自由女神像因其绿色而闻名,这是由于随着时间的推移,其表面形成了自然的铜锈。

iodine [名词]
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Ex: Iodine plays a crucial role in maintaining proper thyroid function .

在维持正常甲状腺功能中起着至关重要的作用。

iron [名词]
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Ex: Spinach is a good source of iron .

菠菜是的良好来源。

manganese [名词]
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Ex: A diet lacking in manganese may result in the feeling of fatigue and weakness .

缺乏的饮食可能会导致疲劳和虚弱的感觉。

molybdenum [名词]
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Ex: The body 's ability to utilize certain nutrients is enhanced by the trait of molybdenum 's involvement in enzyme systems .

身体利用某些营养素的能力通过在酶系统中的参与特性得到增强。

zinc [名词]
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Ex: Low zinc levels in the diet can result in impaired taste and smell .

饮食中含量低会导致味觉和嗅觉受损。

vitamin D [名词]
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维生素D

Ex:

维生素D缺乏会导致骨骼感觉变弱和骨折风险增加。

vitamin C [名词]
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维生素C

Ex:

艾玛食用柑橘类水果以确保她的身体获得足够的维生素C以支持免疫系统。

vitamin A [名词]
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维生素A

Ex:

眼睛的干燥和刺激可能是影响眼睛健康的维生素A缺乏的迹象。

vitamin B1 [名词]
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维生素B1

Ex:

科学家研究了维生素B1在促进正确神经冲动传递中的作用。

vitamin B2 [名词]
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维生素B2

Ex:

包含杏仁和菠菜的饮食确保足够的维生素B2以维持能量水平。

vitamin B12 [名词]
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维生素B12

Ex: A plant-based diet may require supplements to achieve adequate vitamin B12 levels .

植物性饮食可能需要补充剂才能达到足够的维生素B12水平。

vitamin E [名词]
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维生素E

Ex:

我的医生建议更多的维生素E以促进皮肤健康。

vitamin K [名词]
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维生素K

Ex: Broccoli is rich in vitamin K , which helps with blood clotting .

西兰花富含维生素K,有助于血液凝固。

albumin [名词]
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白蛋白

Ex:

当身体缺乏白蛋白时,可能会导致肿胀。

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抗坏血酸

Ex: Ascorbic acid is abundant in strawberries , contributing to their health benefits .

抗坏血酸在草莓中含量丰富,有助于它们的健康益处。

caffeine [名词]
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咖啡因

Ex: He avoided caffeine after 3 PM to sleep better at night .

他避免在下午3点后摄入咖啡因,以便晚上睡得更好。

emulsifier [名词]
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乳化剂

Ex: The salad dressing contained an emulsifier that kept the oil and vinegar blended together , preventing separation .

沙拉酱中含有一种乳化剂,可以保持油和醋混合在一起,防止分离。

folic acid [名词]
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叶酸

Ex: Supplements with folic acid help support cell growth and development .

含有叶酸的补充剂有助于支持细胞的生长和发育。

gluten [名词]
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麸质

Ex: The baker kneaded the dough thoroughly to develop the gluten and achieve a perfect bread texture .

面包师彻底揉捏面团以发展麸质并达到完美的面包质地。

niacin [名词]
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烟酸

Ex:

烟酸帮助我们的身体将食物转化为能量。

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碳酸氢钠

Ex: Mixing vinegar and sodium bicarbonate creates a fizzy reaction .

混合醋和碳酸氢钠会产生起泡反应。

tannin [名词]
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单宁

Ex: When I eat certain fruits , I can feel the tannin making my mouth dry .

当我吃某些水果时,我能感觉到单宁让我的嘴巴变干。

vitamin B6 [名词]
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维生素B6

Ex:

香蕉和鹰嘴豆等食物是维生素B6的丰富来源。

biotin [名词]
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生物素

Ex: Eggs , nuts , and seeds are good dietary sources of biotin .

鸡蛋、坚果和种子是生物素的良好膳食来源。

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泛酸

Ex: Foods like avocados , sweet potatoes , and whole grains are rich in pantothenic acid .

像鳄梨、红薯和全谷物这样的食物富含泛酸