تناول الطعام والشرب وتقديم الطعام - التغذية البشرية

antioxidant [اسم]

مضاد للأكسدة

Ex: The blueberries were rich in antioxidants , which helped protect the body against free radicals .

كانت التوت الأزرق غنيًا بمضادات الأكسدة، مما ساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة.

phytochemical [اسم]

كيميائي نباتي

Ex: Whole grains and legumes provide essential phytochemicals for well-being .

توفر الحبوب الكاملة والبقوليات المواد الكيميائية النباتية الأساسية للرفاهية.

carbohydrate [اسم]

كربوهيدرات

Ex: Fruits are a natural source of carbohydrates , vitamins , and fiber .

الفواكه هي مصدر طبيعي للكربوهيدرات، والفيتامينات، والألياف.

amino acid [اسم]

حمض أميني

protein [اسم]

بروتين

Ex: Athletes often consume extra protein to support muscle recovery .

غالبًا ما يستهلك الرياضيون بروتينًا إضافيًا لدعم تعافي العضلات.

fatty acid [اسم]

حمض دهني

lipid [اسم]

دهون

nucleic acid [اسم]

حمض نووي

Ex: Studying nucleic acids helps understand the diversity of life .

دراسة الأحماض النووية تساعد في فهم تنوع الحياة.

fat [اسم]

دهن

Ex: Vegetable fat is often used in baking as a butter substitute .

غالبًا ما يُستخدم الدهن النباتي في الخبز كبديل للزبدة.

fiber [اسم]

ألياف

Ex: She added more vegetables to her diet to increase her fiber intake .

أضافت المزيد من الخضروات إلى نظامها الغذائي لزيادة تناولها للألياف.

mineral [اسم]

معدن

Ex: Iron , a vital mineral , helps the body produce red blood cells .

الحديد، معدن حيوي، يساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء.

nutrition [اسم]

التغذية

Ex: Her passion for nutrition led her to pursue a career as a dietitian , helping others improve their health and well-being through proper nutrition .

قادها شغفها بـ التغذية إلى متابعة مهنة كأخصائية تغذية، مساعدة الآخرين على تحسين صحتهم ورفاههم من خلال التغذية السليمة.

essential [صفة]

أساسي

Ex: Regular exercise is essential for maintaining physical fitness and health .

ممارسة الرياضة بانتظام أمر أساسي للحفاظ على اللياقة البدنية والصحة.

vitamin [اسم]

فيتامين

water [اسم]

ماء

Ex: It 's important to stay hydrated by drinking enough water throughout the day .

من المهم الحفاظ على رطوبة الجسم بشرب كمية كافية من الماء طوال اليوم.

monosaccharide [اسم]

أحادي السكاريد

Ex: Glucose , a common monosaccharide , fuels cellular respiration .

الجلوكوز، وهو سكر أحادي شائع، يغذي التنفس الخلوي.

glucose [اسم]

جلوكوز

fructose [اسم]

فركتوز

Ex:

يُستخدم عادةً كمحلي في مختلف الأطعمة والمشروبات.

galactose [اسم]

غالاكتوز

Ex:

تحتوي منتجات الألبان على الغالاكتوز كأحد مكونات سكرياتها الطبيعية.

polysaccharide [اسم]

عديد السكاريد

Ex: Digestive enzymes break down polysaccharides into simpler sugars during digestion .

تفكك الإنزيمات الهضمية السكريات المتعددة إلى سكريات أبسط أثناء الهضم.

starch [اسم]

نشا

Ex: Rice is a good source of starch and pairs well with stir-fried vegetables .

الأرز مصدر جيد للنشا **ويتماشى جيدًا مع الخضار المقلية.

triglyceride [اسم]

ثلاثي الغليسريد

Ex: The body can break down triglycerides into fatty acids for energy .

يمكن للجسم تحليل الدهون الثلاثية إلى أحماض دهنية للحصول على الطاقة.

glycerol [اسم]

غليسرول

Ex: The manufacturer added glycerol to enhance the texture of the product .

أضاف المصنع الجلسرين لتحسين قوام المنتج.

disaccharide [اسم]

ديساكاريد

Ex: Researchers are studying the digestion process of disaccharides in the human body .

يدرس الباحثون عملية هضم السكريات الثنائية في الجسم البشري.

sucrose [اسم]

سكروز

Ex:

السكروز هو مكون شائع في العديد من الأطعمة المصنعة.

lactose [اسم]

اللاكتوز

Ex:

الحليب الخالي من اللاكتوز يوفر بديلاً لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.

maltose [اسم]

مالتوز

Ex: The energy drink provides a quick source of energy with the help of maltose .

مشروب الطاقة يوفر مصدرًا سريعًا للطاقة بمساعدة المالتوز.

glycogen [اسم]

جليكوجين

Ex: The body breaks down glycogen into glucose when energy is required .

يقوم الجسم بتفكيك الجليكوجين إلى جلوكوز عندما تكون هناك حاجة إلى الطاقة.

saturated fatty acid [اسم]

حمض دهني مشبع

Ex: He avoided consuming saturated fatty acids in his diet to maintain a healthy lifestyle .

تجنب استهلاك الأحماض الدهنية المشبعة في نظامه الغذائي للحفاظ على نمط حياة صحي.

unsaturated fatty acid [اسم]

حمض دهني غير مشبع

Ex: He enjoys eating avocado , which is rich in unsaturated fatty acids , as a healthy source of fat in his diet .

يستمتع بتناول الأفوكادو، الغني بـ الأحماض الدهنية غير المشبعة، كمصدر صحي للدهون في نظامه الغذائي.

omega-3 [اسم]

أوميغا-3

omega-6 [اسم]

أوميغا-6

Ex:

الأحماض الدهنية أوميغا-6 ضرورية للحفاظ على أغشية الخلايا الصحية.

trans fatty acid [اسم]

حمض دهني متحول

Ex: He read the food label carefully to avoid products containing trans fatty acids .

قرأ ملصق الطعام بعناية لتجنب المنتجات التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة.

polyunsaturated fatty acid [اسم]

حمض دهني متعدد غير مشبع

Ex: The cooking oil contains a blend of polyunsaturated fatty acids for a healthier option .

زيت الطهي يحتوي على مزيج من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لخيار أكثر صحة.

insoluble [صفة]

غير قابل للذوبان

Ex: The insoluble residue settled at the bottom of the container .

الرواسب غير القابلة للذوبان استقرت في قاع الحاوية.

soluble [صفة]

قابل للذوبان

Ex: Sugar is highly soluble in water , dissolving readily when added to the liquid .

السكر قابل للذوبان بدرجة كبيرة في الماء، حيث يذوب بسهولة عند إضافته إلى السائل.

cellulose [اسم]

السيلولوز

Ex: The vegetarian burger contains cellulose as a plant-based binding agent .

يحتوي البرجر النباتي على السيليلوز كعامل ربط نباتي.

oligosaccharide [اسم]

أوليغوساكاريد

Ex: The prebiotic supplement contains oligosaccharides to support gut health .

المكمل الغذائي البريبيوتيك يحتوي على أوليغوساكاريد لدعم صحة الأمعاء.

enzyme [اسم]

إنزيم

Ex: Industrial processes often utilize enzymes to catalyze chemical reactions and improve efficiency .

تستخدم العمليات الصناعية غالبًا الإنزيمات لتحفيز التفاعلات الكيميائية وتحسين الكفاءة.

calcium [اسم]

الكالسيوم

chlorine [اسم]

الكلور

Ex: Bleach , a household cleaner , contains chlorine as the active sanitizing agent .

المبيض، وهو منظف منزلي، يحتوي على الكلور كمادة معقمة نشطة.

magnesium [اسم]

المغنيسيوم

Ex: In the Earth 's crust , magnesium is the eighth most abundant element .

في قشرة الأرض، المغنيسيوم هو العنصر الثامن الأكثر وفرة.

phosphorus [اسم]

الفسفور

Ex: Firefighters use phosphorus in flame retardants to prevent fires .

يستخدم رجال الإطفاء الفوسفور في مثبطات اللهب لمنع الحرائق.

potassium [اسم]

بوتاسيوم

Ex: Spinach is a leafy green vegetable high in potassium .

السبانخ هي خضار خضراء مورقة غنية بالبوتاسيوم.

sodium [اسم]

الصوديوم

Ex: Too much sodium intake is associated with increased risk of high blood pressure .

يرتبط تناول الكثير من الصوديوم بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.

copper [اسم]

النحاس

Ex: Plumbing pipes made of copper are known for their durability and resistance to corrosion .

تُعرف أنابيب السباكة المصنوعة من النحاس بمتانتها ومقاومتها للتآكل.

iodine [اسم]

اليود

Ex: Public health initiatives often involve iodine supplementation programs .

تشمل مبادرات الصحة العامة غالبًا برامج مكملات اليود.

iron [اسم]

حديد

Ex: The test showed her iron level was too low .

أظهر الاختبار أن مستوى الحديد لديها كان منخفضًا جدًا.

manganese [اسم]

المنغنيز

Ex: The state of insufficient manganese intake can lead to impaired bone development .

حالة عدم كفاية تناول المنغنيز يمكن أن تؤدي إلى ضعف نمو العظام.

molybdenum [اسم]

الموليبدينوم

Ex: Tool steels with molybdenum resist deformation , improving cutting precision in manufacturing .

الفولاذ الأدوات مع الموليبدينوم يقاوم التشوه، مما يحسن دقة القطع في التصنيع.

zinc [اسم]

الزنك

Ex: The role of zinc in various physiological processes makes it essential for overall well-being .

دور الزنك في العمليات الفسيولوجية المختلفة يجعله ضروريًا للرفاهية العامة.

vitamin D [اسم]

فيتامين د

Ex:

بحث العالم في الشعور بتحسن المزاج المرتبط بمستويات كافية من فيتامين د.

vitamin C [اسم]

فيتامين سي

Ex:

قد يتم تعزيز شعور الحيوية من خلال خاصية تعزيز المناعة لـفيتامين سي.

vitamin A [اسم]

فيتامين أ

Ex:

يساهم النظام الغذائي الغني بالجزر والخضروات الورقية الخضراء في الشعور بالرفاهية العامة من خلال تناول كمية كافية من فيتامين أ.

vitamin B1 [اسم]

فيتامين ب1

Ex:

قد يكون التعب علامة على نقص فيتامين B1 الذي يؤثر على مستويات الطاقة.

vitamin B2 [اسم]

فيتامين B2

Ex:

التعب والحساسية للضوء قد يكونان مؤشرين لنقص فيتامين B2 الذي يؤثر على صحة العين.

vitamin B12 [اسم]

فيتامين ب12

Ex: Mood swings and difficulty concentrating may be indicators of vitamin B12 deficiency affecting overall health .

تقلبات المزاج وصعوبة التركيز قد تكون مؤشرات على نقص فيتامين B12 الذي يؤثر على الصحة العامة.

vitamin E [اسم]

فيتامين E

Ex:

يشمل النظام الغذائي المتوازن أطعمة غنية بفيتامين إي.

vitamin K [اسم]

فيتامين K

Ex: Leafy greens , such as lettuce , contribute to vitamin K intake .

تساهم الخضروات الورقية الخضراء، مثل الخس، في تناول فيتامين ك.

albumin [اسم]

ألبومين

Ex: Liver problems can affect the production of albumin .

يمكن أن تؤثر مشاكل الكبد على إنتاج الألبومين.

ascorbic acid [اسم]

حمض الأسكوربيك

Ex: Bell peppers are a colorful source of ascorbic acid .

الفلفل الرومي مصدر ملون لحمض الأسكوربيك.

caffeine [اسم]

كافيين

Ex: Green tea has less caffeine than espresso but still gives energy .

الشاي الأخضر يحتوي على كمية أقل من الكافيين من الإسبريسو لكنه لا يزال يمنح الطاقة.

emulsifier [اسم]

مستحلب

Ex: The hair styling cream included an emulsifier to combine the water and styling agents .

تضمن كريم تصفيف الشعر مستحلب لدمج الماء وعوامل التصفيف.

folic acid [اسم]

حمض الفوليك

Ex: Foods rich in folic acid are part of a balanced diet .

الأطعمة الغنية بحمض الفوليك هي جزء من نظام غذائي متوازن.

gluten [اسم]

الغلوتين

Ex:

يجب على الأفراد المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين بشكل صارم للتحكم في حالتهم.

niacin [اسم]

النياسين

Ex: Avocados contain niacin and are tasty too .

تحتوي الأفوكادو على النياسين وهي لذيذة أيضًا.

sodium bicarbonate [اسم]

بيكربونات الصوديوم

Ex: I keep sodium bicarbonate in my fridge to absorb odors .

أحتفظ ببيكربونات الصوديوم في ثلاجتي لامتصاص الروائح.

tannin [اسم]

تانين

Ex: Tannin in coffee contributes to its distinct flavor .

يساهم التانين في القهوة في نكهتها المميزة.

vitamin B6 [اسم]

فيتامين B6

Ex:

غالبًا ما تحتاج النساء الحوامل إلى المزيد من فيتامين B6 لدعم نمو دماغ الجنين.

biotin [اسم]

البيوتين

Ex: A deficiency in biotin can lead to hair loss and brittle nails .

نقص البيوتين يمكن أن يؤدي إلى تساقط الشعر وضعف الأظافر.

pantothenic acid [اسم]

حمض البانتوثينيك

Ex: A deficiency in pantothenic acid can lead to symptoms like fatigue and irritability .

نقص في حمض البانتوثينيك يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل التعب والتهيج.

تناول الطعام والشرب وتقديم الطعام
أنواع الوجبات	أجزاء من الوجبات	أنواع الطعام أو الشراب	الأذواق والنكهات
الاتساق والملمس	Eating	Drinking	استهلاك الكحول
حمية	التغذية البشرية	أماكن الوجبات	تناول الطعام بالخارج