مكونات الطعام - أنواع اللحوم والأحشاء

هنا سوف تتعلم بعض الكلمات الإنجليزية المتعلقة بأنواع اللحوم والأحشاء مثل "لحم البقر"، "كرشة"، و"لحم الغزال".

مراجعة

بطاقات الفلاش

الهجاء

اختبار قصير

ابدأ التعلم

beef [اسم]

لحم البقر

Ex: The roast beef sandwich at the deli is a customer favorite , piled high with thinly sliced beef and horseradish sauce .

ساندويتش لحم البقر المشوي في المتجر المخصص للحوم المقددة هو المفضل لدى العملاء، مكدس باللحم البقر المقطع شرائح رقيقة وصلصة الفجل الحار.

pork [اسم]

لحم الخنزير

Ex: The barbecue restaurant specializes in slow-smoked pork ribs with a tangy barbecue sauce .

يتخصص مطعم الشواء في أضلاع لحم الخنزير المدخنة ببطء مع صلصة شواء لاذعة.

poultry [اسم]

دواجن

Ex: I bought a whole chicken from the grocery store to make a delicious poultry dish for dinner .

اشتريت دجاجة كاملة من متجر البقالة لتحضير طبق لذيذ من الدواجن للعشاء.

veal [اسم]

لحم العجل

Ex: She purchased ground veal to make homemade meatballs for spaghetti night .

اشترت لحم العجل المفروم لصنع كرات اللحم محلية الصنع لليلة السباغيتي.

chitterlings [اسم]

الشيتيرلينغز

Ex: Despite their popularity , she found the smell of chitterlings quite unpleasant and preferred other dishes .

على الرغم من شعبيتها، وجدت رائحة chitterlings غير سارة للغاية وفضلت أطباقًا أخرى.

tripe [اسم]

كرشة

Ex: She decided to try a new recipe and cooked tripe with spices and herbs .

قررت تجربة وصفة جديدة وطبخت كرش بالتوابل والأعشاب.

corned beef [اسم]

لحم بقري مملح

Ex: She prepared a delicious corned beef sandwich for her lunch .

حضرت ساندويتش لحم بقري مملح لذيذ لغدائها.

bully beef [اسم]

لحم البقر المعلب

Ex: He opened a can of bully beef to make a quick sandwich for his lunch .

فتح علبة لحم البقر المعلب لصنع ساندويتش سريع لغدائه.

ground beef [اسم]

لحم مفروم

Ex: He cooked a delicious spaghetti bolognese with ground beef for dinner .

لقد طهو معكرونة بولونيز لذيذة مع لحم البقر المفروم للعشاء.

ham [اسم]

لحم الخنزير

Ex: She prepared a glazed ham for the holiday feast , baking it with a sweet and savory glaze until golden brown .

حضرت لحم الخنزير المزجج لوليمة العيد، وخبزته بطبقة حلوة ومالحة حتى يصبح ذهبياً بنياً.

chicken [اسم]

دجاج

Ex:

قمت بتتبيل صدور الدجاج بالليمون والثوم قبل الشوي.

duck [اسم]

بطة

Ex: He 's allergic to poultry , so he avoids dishes containing duck to prevent allergic reactions .

هو يعاني من حساسية تجاه الدواجن، لذا يتجنب الأطباق التي تحتوي على البط لمنع ردود الفعل التحسسية.

goose [اسم]

إوزة

Ex: He roasted a plump goose for his family 's Thanksgiving dinner .

شوى إوزة ممتلئة لعشاء عيد الشكر لعائلته.

turkey [اسم]

ديك رومي

Ex: He smoked a whole turkey and served it with a tangy barbecue sauce .

لقد دخن ديك رومي كاملًا وقدمه مع صلصة باربيكيو لاذعة.

squab [اسم]

سكواب

Ex: He prepared a mouthwatering squab dish for dinner , savoring every bite of the tender meat .

حضر طبقًا شهيًا من فرخ الحمام للعشاء، مستمتعًا بكل قضمة من اللحم الطري.

quail [اسم]

لحم السمان

Ex: We grilled the quail and glazed it with a pomegranate reduction .

grouse [اسم]

the meat of a grouse, used as food

Ex: Venison and grouse were the main dishes at the banquet .

pheasant [اسم]

طائر التدرج

Ex: She cooked a mouthwatering pheasant roast for her family's Sunday dinner.

لقد طبخت طيهوج مشوي لذيذ لعشاء عائلتها يوم الأحد.

liver [اسم]

the edible liver of an animal

Ex: The recipe calls for lamb liver sautéed with onions .

red meat [اسم]

لحم أحمر

Ex: He enjoys his burgers made with ground red meat , seasoned with herbs and spices for flavor .

يستمتع ببرغر المصنوع من اللحم الأحمر المفروم، المتبل بالأعشاب والتوابل للنكهة.

white meat [اسم]

لحم أبيض

Ex: She cooked a flavorful and aromatic curry , using diced white meat as the main ingredient .

لقد طبخت كاري لذيذ ورائحة، باستخدام اللحم الأبيض المقطع كمكون رئيسي.

sausage [اسم]

سجق

Ex: I love the taste of smoked sausage in a stew .

أنا أحب طعم النقانق المدخنة في الحساء.

salt-cured [صفة]

مملح

Ex: She learned how to make salt-cured vegetables to preserve them for the winter .

لقد تعلمت كيفية صنع الخضروات المملحة لحفظها لفصل الشتاء.

lunch meat [اسم]

لحوم الغداء

Ex: He made a delicious sandwich with sliced lunch meat for his picnic lunch .

قام بصنع شطيرة لذيذة مع لحوم الغداء لغداء نزهته.

bushmeat [اسم]

لحوم الطرائد

Ex: They were fascinated by the rich flavors of a traditional bushmeat stew they tasted while traveling abroad .

لقد أُعجبوا بالنكهات الغنية لطبق لحوم الطرائد الأفريقية التقليدي الذي تذوقوه أثناء السفر إلى الخارج.

brain [اسم]

مخ

Ex: He decided to try a new culinary experience and ordered a dish made with fried pig brain .

قرر تجربة تجربة طهي جديدة وطلب طبقًا مصنوعًا من دماغ الخنزير المقلي.

tongue [اسم]

لسان

Ex: She found the idea of eating tongue quite unpleasant and decided to stick to her usual choices .

وجدت فكرة أكل اللسان غير سارة للغاية وقررت التمسك بخياراتها المعتادة.

kidney [اسم]

كلية

Ex: As adventurous eaters , they tried a variety of exotic foods but drew the line at kidneys .

كأكِلين مغامرين، جربوا مجموعة متنوعة من الأطعمة الغريبة لكنهم وضعوا الحد عند الكلى.

sweetbread [اسم]

خبز حلو

Ex: She cooked the sweetbread in a creamy mushroom sauce , and it turned out to be her favorite dish .

لقد طبخت الخبز الحلو في صلصة الفطر الكريمية، وأصبح طبقها المفضل.

halal [صفة]

حلال

Ex:

وفرت المدرسة خيارات حلال للطلاب المسلمين.

kosher [صفة]

كوشير

Ex: He bought kosher wine for the Sabbath celebration .

اشترى نبيذاً كوشر للاحتفال بالسبت.

dark meat [اسم]

لحم داكن

Ex: He prefers dark meat over white meat because he finds it juicier and more flavorful .

يفضل اللحم الداكن على اللحم الأبيض لأنه يجده أكثر عصارة ونكهة.

fish [اسم]

سمك

Ex: She grilled the fish to perfection , sprinkling it with herbs and lemon for a fresh and zesty flavor .

قامت بشوي السمك إلى الكمال، ورشته بالأعشاب والليمون لنكهة منعشة وحمضية.

mutton [اسم]

لحم الضأن

Ex: I cooked a comforting pot of mutton soup , with tender chunks of meat and vegetables .

لقد طبخت وعاءً مريحًا من حساء لحم الضأن، مع قطع طرية من اللحم والخضروات.

venison [اسم]

لحم الغزال

Ex: They ordered a mouthwatering venison burger from a trendy restaurant .

لقد طلبوا برجر لحم الغزال الشهي من مطعم عصري.

chevon [اسم]

لحم الجدي

Ex: As a specialty dish , the chef prepared a gourmet chevon rack , perfectly seared and served with a delicate herb-infused sauce .

كطبق خاص، قام الشيف بإعداد ضلوع شيفون فاخرة، مشوية بشكل مثالي ومقدمة مع صلصة عشبية رقيقة.

lamb [اسم]

خروف

Ex: The shepherd 's pie is made with minced lamb , topped with creamy mashed potatoes .

فطيرة الراعي مصنوعة من لحم خروف مفروم، مغطى بهريس البطاطس الكريمي.

rabbit [اسم]

أرنب

Ex: She carefully prepared a flavorful rabbit stew , using fresh herbs and vegetables to enhance its natural taste .

قامت بإعداد يخنة أرنب لذيذة بعناية، مستخدمة أعشابًا طازجة وخضروات لتعزيز مذاقها الطبيعي.

gristle [اسم]

غضروف

Ex: They discovered that the tough texture in their soup was actually gristle from the beef.

اكتشفوا أن الملمس القاسي في حسائهم كان في الواقع غضروف من لحم البقر.

calamari [اسم]

كالاماري

Ex: My parents enjoyed a delicious calamari appetizer at the seaside restaurant.

استمتع والداي بمقبلات لذيذة من الكالاماري في المطعم المطل على البحر.

mahi-mahi [اسم]

ماهي-ماهي

Ex: She prepared the mahimahi by grilling it with a squeeze of lemon juice.

قامت بإعداد الماهاي-ماهاي بشويه مع عصرة من عصير الليمون.

mince [اسم]

لحم مفروم

Ex: For a quick and easy dinner , she cooked the mince with tomato sauce and served it over rice .

لعشاء سريع وسهل، طبخت اللحم المفروم مع صلصة الطماطم وقدمته على الأرز.

lobster [اسم]

جراد البحر

Ex: He enjoyed a lobster roll by the seaside .

استمتع برول الكركند بجانب البحر.

luncheon meat [اسم]

لحم الغداء

Ex: He prepared a simple sandwich with sliced luncheon meat , lettuce , and mayo for his quick lunch .

قام بإعداد شطيرة بسيطة مع لحوم الغداء المقطعة، الخس والمايونيز لغدائه السريع.

roe [اسم]

بيض السمك

Ex: He spotted a fisherman collecting roe from a freshly caught salmon .

لاحظ صيادًا يجمع بيض السمك من سمك السلمون الذي تم اصطياده حديثًا.

scrod [اسم]

لحم سمك القد الصغير

Ex: They hosted a dinner party and served an elegant three-course meal that began with a light scrod ceviche.

استضافوا حفل عشاء وقدم وجبة من ثلاث أطباق أنيقة بدأت بسي فيش خفيف من سمك القد الصغير.

seafood [اسم]

المأكولات البحرية

Ex: He 's on a seafood diet , preferring to eat only seafood dishes for their health benefits and delicious flavors .

إنه يتبع نظامًا غذائيًا بحريًا، مفضلاً تناول أطباق المأكولات البحرية فقط لفوائدها الصحية ونكهاتها اللذيذة.

variety meat [اسم]

لحوم متنوعة

Ex: As you stepped into the bustling market , the aroma of sizzling variety meats filled the air .

عندما دخلت السوق الصاخبة، امتلأ الهواء برائحة لحوم متنوعة تشوي.

cold cuts [اسم]

لحوم باردة مقطعة

Ex: As you strolled through the food market , the vendor enticed you with samples of various cold cuts .

بينما كنت تتجول في سوق الطعام، أغرىك البائع بعينات من مختلف اللحوم الباردة.

confit [اسم]

a piece of meat, typically duck, that has been slowly cooked in its own fat

Ex: Duck confit is often paired with a tangy sauce to balance richness .

crab [اسم]

سلطعون

Ex: He enjoyed a platter of chilled crab , served with cocktail sauce and lemon wedges .

استمتع بطبق من السلطعون المبرد، يقدم مع صلصة الكوكتيل وشرائح الليمون.

duckling [اسم]

فرخ البط

Ex: I prepared a comforting bowl of duckling soup for you.

أعددت لك وعاءً مريحًا من حساء البط الصغير.

fowl [اسم]

لحم الطيور

Ex: He was eagerly tracking down wild fowl such as ducks and geese , aiming to bring home a prized bird for a delicious roast dinner .

كان يتتبع بحماس الطيور البرية مثل البط والأوز، بهدف إحضار طائر ثمين إلى المنزل لعشاء مشوي لذيذ.

guinea fowl [اسم]

طائر غينيا

Ex: They hosted a celebratory dinner and served a magnificent roasted guinea fowl .

استضافوا عشاء احتفاليا و قدموا دجاج غينيا مشويا رائعا.

kipper [اسم]

رنجة مدخنة

Ex: I prepared a simple yet delicious dinner by pan-frying kippers with a squeeze of lemon juice .

حضرت عشاءً بسيطاً لكنه لذيذ بقلي الرنجة المدخنة مع عصرة من عصير الليمون.

horseflesh [اسم]

لحم الحصان

Ex: He traveled to a foreign country where horseflesh was considered a delicacy .

سافر إلى بلد أجنبي حيث كان لحم الخيل يعتبر طعامًا شهيًا.

partridge [اسم]

حجل

Ex: She decided to impress her dinner guests with a gourmet meal and served a beautifully roasted partridge .

قررت أن تبهر ضيوف العشاء بوجبة غورمي وقدّمت حجل مشويًا بشكل جميل.

fryer [اسم]

دجاج القلي

Ex: They grilled marinated fryer chicken skewers at the backyard barbecue .

قاموا بشوي أسياخ دجاج للقلي المتبل في حفلة الشواء في الفناء الخلفي.

dressed [صفة]

معد

Ex:

ذهبوا في إجازة إلى شاطئ البحر واستمتعوا بسمك طازج تم اصطياده وتحضيره مطبوخ على نار مفتوحة.

tuna [اسم]

تونة

Ex: The grilled tuna was seasoned with lemon and herbs .

تم تتبيل التونة المشوية بالليمون والأعشاب.

clam [اسم]

محار

Ex: The seafood market showcased a mouthwatering display of fresh clams.

عرض سوق المأكولات البحرية عرضًا شهيًا لالمحار الطازج.

giblets [اسم]

مخلفات الدواجن

Ex: He and she discovered a family recipe that called for giblets in the meatball mixture .

هو وهي اكتشفا وصفة عائلية تتطلب مخلفات الدواجن في خليط كرات اللحم.

parson's nose [اسم]

أنف القس

Ex: She skillfully prepared a flavorful stuffing using the parson's nose as a base.

لقد أعدت بحرفية حشوة لذيذة باستخدام ذيل الدجاج كقاعدة.

spatchcock [اسم]

a chicken or game bird prepared by splitting it along the back for grilling or roasting, typically fresh

Ex: The recipe recommended spatchcock for faster roasting .

abalone [اسم]

أذن البحر

Ex: Abalone possesses a unique ability to repair and regenerate its shell.

يمتلك أذن البحر قدرة فريدة على إصلاح وتجديد قوقعته.

oyster [اسم]

محار

Ex: Bake oysters topped with a mixture of breadcrumbs , butter , and herbs for a delightful and easy-to-make appetizer .

اخبز المحار المغطى بخليط من فتات الخبز والزبدة والأعشاب لتحصل على مقبلات لذيذة وسهلة التحضير.

مكونات الطعام
أنواع المكونات	الحليب والقشدة	Cheese	فواكه بذرية
الحمضيات	فواكه استوائية وغريبة	فواكه ذات نواة	فواكه التوت
الشمام والفواكه الأخرى	الخضروات الورقية والكرنبية	خضروات الجذور والدرنات	الباذنجانيات والخضروات النخاعية
خضروات البصلة والساق	أجزاء وأنواع الفواكه والخضروات	زيوت ودهون الطهي	المحليات
الصلصات، الضمادات والتوابل	صلصات حلوة، معاجين ودهون	أعشاب	توابل
المكسرات والبذور	بقوليات	الحبوب والدقيق	أنواع اللحوم والأحشاء
قطع اللحم	لحوم البقالة، فطائر، ونقانق	الفطر، الفطريات والأعشاب البحرية	المعكرونة والنودلز
مواد الغذائية والمواد المضافة