Voedingsingrediënten - Soorten Vlees en Slachtafval
Hier leer je enkele Engelse woorden die verband houden met soorten vlees en slachtafval zoals "rundvlees", "pens" en "hertenvlees".
Herzien
Flashcards
Spelling
Quiz
the meat of cattle used as food
meat from a pig, eaten as food
varkensvlees, vlees van een varken
Het barbecue-restaurant is gespecialiseerd in langzaam gerookte varkensribben met een pittige barbecuesaus.
meat of chickens, turkeys, and ducks
pluimvee, pluimveevlees
Gevogelte is een magere eiwitbron en een gezonder alternatief voor rood vlees.
meat of a young cow
kalfsvlees
Ze kocht kalfsvlees gehakt om zelfgemaakte gehaktballen te maken voor de spaghetti-avond.
the small intestines of a pig, typically cleaned and cooked as a delicacy in various culinary traditions
chitterlings, varkensdarmen
Ondanks hun populariteit vond ze de geur van chitterlings behoorlijk onaangenaam en had ze liever andere gerechten.
the edible lining of the stomach of various animals, typically used in cooking
pens
Ze besloot een nieuw recept te proberen en kookte pens met kruiden en specerijen.
beef that has been cured in a brine solution, typically seasoned with spices and salt
gepekeld rundvlees, corned beef
Ze bereidde een heerlijke corned beef sandwich voor haar lunch.
canned or preserved meat, typically beef, often used in military rations
blikvlees, geconserveerd vlees
Hij opende een blik geconserveerd vlees om snel een broodje te maken voor zijn lunch.
a type of meat that has been minced or finely chopped
gehakt, rundergehakt
Hij kookte een heerlijke spaghetti bolognese met gehakt voor het avondeten.
meat from the upper part of a pig's hind leg, especially when cured by salting or smoking
the meat of a chicken eaten as food
kip, kippenvlees
the meat of a duck eaten as food
eend
meat of a goose, eaten as food
gans, ganzenvlees
Voor het kerstdiner hebben ze een sappige gans geroosterd en geserveerd met cranberrysaus en geroosterde groenten.
the meat of a turkey eaten as food
kalkoen, kalkoenvlees
the meat of young domestic pigeons that are slaughtered before they are able to fly
squab, vlees van jonge duiven
the flesh of the quail bird, valued as food for its tender, lean, and flavorful meat
kwartelvlees, kwartelborst
We grillden de kwartel en glazuurden hem met een granaatappelreductie.
the meat of a grouse, used as food
vlees van korhoen, vlees van patrijs
Hertenvlees en korhoen waren de hoofdgerechten op het banket.
meat of a pheasant, eaten as food
fazant, fazantenvlees
Ze kookte een heerlijke fazant roast voor het zondagse diner van haar familie.
the liver of an animal prepared or eaten as food
lever
the meat such as beef and lamb that turn brown when cooked
rood vlees, rund- en lamsvlees
Hij geniet van zijn hamburgers gemaakt met gemalen rood vlees, op smaak gebracht met kruiden en specerijen.
the meat such as chicken, rabbit, etc., that is pale in color
wit vlees, gevogelte
Zij geeft de voorkeur aan wit vlees boven rood vlees vanwege het lagere vetgehalte en de mildere smaak.
a mixture of meat, bread, etc. cut into small pieces and put into a long tube of skin, typically sold raw to be cooked before eating
worst, salami
Ik hou van de smaak van gerookte worst in een stoofpot.
related to a preservation method where food is treated or preserved with salt
gezouten, met zout geconserveerd
Ze leerde hoe ze groenten in het zout kon conserveren om ze voor de winter te bewaren.
cooked meat that is sliced before sale and eaten cold
lunchvlees, koud vlees
Hij maakte een heerlijke sandwich met plakjes vleeswaren voor zijn picknicklunch.
meat of African wild animals eaten as food
bushmeat, wildvlees
Ze waren gefascineerd door de rijke smaken van een traditionele bushmeat stoofpot die ze proefden tijdens hun reis in het buitenland.
animal brains that are used as edible meat
hersenen, brein
the tongue of an animal prepared and eaten as food
tong
an organ in an animal's body that takes waste matter from its blood by sending it out of their body and can often be cooked and eaten
nier, nieren
Als avontuurlijke eters probeerden ze een verscheidenheid aan exotische voedingsmiddelen, maar trokken de grens bij nieren.
a type of meat that refers to the thymus or pancreas of a young animal
zwezerik, alvleesklier
Ze kookte de zwezerik in een romige champignonsaus, en het bleek haar favoriete gerecht te zijn.
(of food) prepared according to Islamic law
halal, volgens islamitische wet
De school bood halal-opties voor moslimstudenten.
(of food) prepared according to Jewish law
kosjer, volgens de joodse wet
Hij kocht koshere wijn voor de Sabbatviering.
meat of the legs of a bird that has turned dark after being cooked, eaten as food
donker vlees, zwart vlees
Hij geeft de voorkeur aan donker vlees boven wit vlees omdat hij het sappiger en smaakvoller vindt.
flesh from a fish that we use as food
vis, eetbare vis
meat of an adult sheep
schapenvlees, vlees van een volwassen schaap
Ik heb een troostende pot schapenvlees soep gekookt, met malse stukjes vlees en groenten.
meat of a deer, eaten as food
hertenvlees, venison
Ze bestelden een watertandende hertenvlees burger in een trendy restaurant.
young goat meat known for its tender texture, delicate flavor, and lean profile, used in various cuisines worldwide
geitenvlees van jong dier, chevon
Als een specialty dish bereidde de chef een gourmet chevon rack, perfect gebakken en geserveerd met een delicate kruidensaus.
meat that is from a young sheep
lam, lamsvlees
meat from a rabbit, eaten as food
konijn, konijnenvlees
a tough part of meat that is hard to eat
kraakbeen, taai vleesdeel
Ze ontdekten dat de taaie textuur in hun soep eigenlijk kraakbeen van het rundvlees was.
the culinary term for squid, commonly prepared and served as a dish
calamaris
Mijn ouders genoten van een heerlijk voorgerecht van inktvis in het restaurant aan zee.
a type of fish known for its firm texture and mild flavor
mahi-mahi, goudmakreel
Ze bereidde de mahi-mahi door hem te grillen met een scheutje citroensap.
meat that is finely chopped or ground, typically beef
gehakt
Voor een snelle en gemakkelijke maaltijd kookte ze het gehakt met tomatensaus en serveerde het op rijst.
the meat of a lobster as food
kreeft, kreeftenvlees
Hij genoot van een kreeftrolletje aan zee.
any meat that is cut into small pieces, pressed into a container such as cans and then served cold
luncheonvlees, blikvlees
Hij maakte een eenvoudige sandwich met plakken lunchvlees, sla en mayo voor zijn snelle lunch.
the eggs of a female fish or the sperm of a male fish, eaten as food
kuit, hom
De chef strooide een royale hoeveelheid kuit over het gerecht.
the flesh of a young cod
het vlees van een jonge kabeljauw, het filet van een jonge kabeljauw
Ze organiseerden een diner en serveerden een elegant driegangenmenu dat begon met een lichte ceviche van jonge kabeljauw.
any sea creature that is eaten as food such as fish, shrimp, seaweed, and shellfish
zeevruchten, producten van de zee
Hij volgt een zeevruchtendieet, waarbij hij de voorkeur geeft aan het eten van alleen zeevruchtengerechten vanwege hun gezondheidsvoordelen en heerlijke smaken.
the internal organs of an animal such as the liver and kidneys, used as food
slachtafval, orgaanvlees
Toen je de drukke markt betrad, vulde de geur van sissend slachtafval de lucht.
thin slices of cooked meat that are eaten cold
plakken vlees, vleeswaren
Terwijl je door de voedselmarkt liep, verleidde de verkoper je met monsters van verschillende vleeswaren.
a piece of meat, typically duck, that has been slowly cooked in its own fat
confit, eendenconfit
Eendenconfit wordt vaak gecombineerd met een pittige saus om de rijkheid in evenwicht te brengen.
the meat of a crab that can be eaten
krab
Hij genoot van een schaal gekoelde krab, geserveerd met cocktailsaus en citroenpartjes.
meat of a young duck, eaten as food
eendje, jonge eend
meat of a bird, eaten as food
gevogelte, vogelvlees
Hij was vol overgave op zoek naar gevogelte zoals eenden en ganzen, met als doel een gewaardeerde vogel mee naar huis te nemen voor een heerlijk gebraden diner.
meat of a guinea fowl, eaten as food
parelhoen, parelhoenvlees
Ze organiseerden een feestelijk diner en serveerden een prachtige geroosterde parelhoen.
a type of fish called herring which is salted and then smoked
gerookte haring, kipper
Ik heb een eenvoudig maar heerlijk diner bereid door gerookte haring te bakken met een scheutje citroensap.
the edible meat obtained from horses
paardenvlees, eetbaar paardenvlees
Hij reisde naar een vreemd land waar paardenvlees als een delicatesse werd beschouwd.
the meat of the medium-sized game bird, known for its tender texture and rich, gamey flavor
patrijs, patrijsvlees
Ze besloot haar dinergasten te imponeren met een gourmetmaaltijd en serveerde een prachtig geroosterde patrijs.
the tender meat of young bird, typically chickens, that are suitable for frying or cooking
braadkip, jonge kip
Ze grillen gemarineerde braadkip-spiesen bij de achtertuinbarbecue.
having been cleaned, gutted, and prepared for cooking or sale, specifically referring to fish, poultry, or other meat
bereid, schoon gemaakt
Ze gingen op vakantie aan zee en genoten van een vers gevangen en bereide vis die boven een open vuur werd gekookt.
the meat of a large fish named tuna that lives in warm waters
tonijn, tonijnvlees
De gegrilde tonijn was op smaak gebracht met citroen en kruiden.
the edible meat of the bivalve mollusk, known for its delicate texture and distinctive oceanic taste
mossel, schelp
De vismarkt toonde een verleidelijke display van verse schelpdieren.
the edible internal organs of poultry, typically including the liver, heart, gizzard, and neck
ingewanden, orgaanvlees
Hij en zij ontdekten een familierecept dat orgaanvlees in de gehaktbalmix vereiste.
the fatty tail end of a roast chicken or turkey
de pastoorsneus, het vette staarteinde van een geroosterde kip
Ze bereidde handig een smakelijke vulling voor met de parson's nose als basis.
a chicken or game bird prepared by splitting it along the back for grilling or roasting, typically fresh
spatchcock kip, spatchcock vogel
Het recept beval spatchcock aan voor sneller roosteren.
a gastropod of warm seas that is edible and contains mother-of-pearl
zeeoor, abalone
De zeeoor beschikt over een uniek vermogen om zijn schelp te repareren en te regenereren.
a type of shellfish that can be eaten both raw and cooked, some of which contain pearls inside
oester, eetbare oester
Ze bestelde een dozijn rauwe oesters als voorgerecht, geserveerd met mignonettesaus en vers geraspte mierikswortel.
| Voedingsingrediënten | |||
|---|---|---|---|
| Noten en Zaden | Peulvruchten | Granen en Meel | Soorten Vlees en Slachtafval |
| Vleessneden | Vleeswaren, Burgers en Worstjes | Paddenstoelen, Schimmels en Zeewier | Pasta en Noedels |
| Voedingsstoffen en Additieven | |||
