کھانے کے اجزاء - گوشت اور اوجھڑی کی اقسام

یہاں آپ کچھ انگریزی الفاظ سیکھیں گے جو گوشت اور اوجھڑی کی اقسام سے متعلق ہیں جیسے "گائے کا گوشت"، "اوجھڑی" اور "ہرن کا گوشت"۔

جائزہ

فلیش کارڈز

ہجے

کوئز

سیکھنا شروع کریں

beef [اسم]

گائے کا گوشت

Ex:

وہ اپنے برگر بنانے کے لیے نمک اور مرچ کے ساتھ مصالحہ دار کم چکنائی والا گائے کا گوشت استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔

pork [اسم]

سور کا گوشت

Ex: He enjoyed a hearty breakfast of bacon , eggs , and sausage made from pork .

اس نے بیکن، انڈے اور سور کے گوشت سے بنی ساسیج کا دلکش ناشتہ لیا۔

poultry [اسم]

پولٹری

Ex: I bought a whole chicken from the grocery store to make a delicious poultry dish for dinner .

میں نے ایک پورا مرغی گروسری اسٹور سے خریدا تاکہ رات کے کھانے کے لیے ایک مزیدار پولٹری ڈش بناؤں۔

veal [اسم]

بچھڑے کا گوشت

Ex: They enjoyed a refreshing summer salad with grilled veal , mixed greens and seasonal fruits .

انہوں نے گرلڈ بچھڑے کے گوشت، مکس سبزیوں اور موسمی پھلوں کے ساتھ ایک تازگی بخش گرمیوں کا سلاد لطف اندوز ہوئے۔

chitterlings [اسم]

چٹرلنگز

Ex: She cooked the chitterlings with spices and served them as a traditional dish .

اس نے مصالحوں کے ساتھ چٹرلنگز پکایا اور انہیں ایک روایتی ڈش کے طور پر پیش کیا۔

tripe [اسم]

اوجھڑی

Ex: We visited a local restaurant famous for its tripe-based dishes and savored the flavors of their tripe soup .

ہم نے ایک مقامی ریستوران کا دورہ کیا جو اپنے ٹرائپ پر مبنی پکوانوں کے لیے مشہور ہے اور ان کے ٹرائپ سوپ کے ذائقوں سے لطف اندوز ہوئے۔

corned beef [اسم]

نمکین گائے کا گوشت

Ex: They cooked corned beef and cabbage for their St. Patrick 's Day celebration .

انہوں نے اپنے سینٹ پیٹرک ڈے کے جشن کے لیے کارنڈ بیف اور گوبھی پکائی۔

bully beef [اسم]

ڈبہ بند گائے کا گوشت

Ex: I used slices of bully beef as a topping for my homemade pizza .

میں نے اپنی گھر کی بنی پیزا کے اوپر کے لیے بلّی بیف کے سلائس استعمال کیے۔

ground beef [اسم]

قیمہ

Ex: I like to make tacos with seasoned ground beef , topped with cheese and salsa .

مجھے مصالحہ لگا ہوا گراؤنڈ بیف سے ٹیکوس بنانا پسند ہے، جس پر پنیر اور سالسا ڈالا جاتا ہے۔

ham [اسم]

ہیم

Ex: She sliced the ham into thin strips and added it to her pasta dish .

اس نے ہیم کو پتلی پٹیوں میں کاٹا اور اپنے پاستا کے ڈش میں شامل کیا۔

chicken [اسم]

مرغی

Ex: I made a comforting chicken noodle soup to warm up on a cold day .

میں نے ایک ٹھنڈے دن میں گرم ہونے کے لیے ایک آرام دہ چکن نوڈل سوپ بنایا۔

duck [اسم]

بطخ

Ex: She roasted a whole duck for the family dinner , seasoned with herbs and spices for added flavor .

اس نے خاندانی رات کے کھانے کے لیے جڑی بوٹیوں اور مصالحوں سے ذائقہ بڑھانے کے لیے پوری بطخ بھونی۔

goose [اسم]

ہنس

Ex: He roasted a plump goose for his family 's Thanksgiving dinner .

اس نے اپنے خاندان کے تھینکس گیونگ ڈنر کے لیے ایک موٹی ہنس بھونی۔

turkey [اسم]

ٹرکی

Ex: He smoked a whole turkey and served it with a tangy barbecue sauce .

اس نے پورا ٹرکی دھویا اور اسے تیز باربی کیو چٹنی کے ساتھ پیش کیا۔

squab [اسم]

سکواب

Ex: The famous food blogger shared a tantalizing recipe featuring marinated squab .

مشہور فوڈ بلاگر نے ایک دلکش ترکیب شیئر کی جس میں میرینیٹڈ جوان کبوتر شامل تھا۔

quail [اسم]

بٹیر کا گوشت

Ex: Quail is often considered a delicacy and is typically served as a small portion .

بٹیر کو اکثر ایک لذیذ خوراک سمجھا جاتا ہے اور عام طور پر چھوٹے حصے میں پیش کیا جاتا ہے۔

grouse [اسم]

the meat of a grouse, used as food

Ex: The restaurant served grouse as a seasonal delicacy .

pheasant [اسم]

تیتر

Ex: The hunters returned with a bag full of plump pheasants after a successful hunt .

کامیاب شکار کے بعد شکاری موٹے تیتروں سے بھرا ہوا تھیلا لے کر واپس آئے۔

liver [اسم]

the edible liver of an animal

Ex: Beef liver is rich in iron and vitamin A.

red meat [اسم]

سرخ گوشت

Ex: I opted for a lean cut of red meat , such as sirloin , to create a delicious and healthy stir-fry .

میں نے ایک لذیذ اور صحت مند اسٹر فرائی بنانے کے لیے سرلون جیسے سرخ گوشت کا ایک دبلا پتلا ٹکڑا منتخب کیا۔

white meat [اسم]

سفید گوشت

Ex: She cooked a flavorful and aromatic curry , using diced white meat as the main ingredient .

اس نے ذائقہ دار اور خوشبودار کڑھی پکائی، جس میں بنیادی جزو کے طور پر کٹے ہوئے سفید گوشت کا استعمال کیا۔

sausage [اسم]

ساسیج

Ex: He packed a mouthwatering sausage sandwich for his lunch , layered with fresh veggies and a tangy mustard sauce .

اس نے اپنے دوپہر کے کھانے کے لیے ایک منہ میں پانی لانے والا ساسیج سینڈوچ پیک کیا، جس میں تازہ سبزیاں اور ایک تیز سرسوں کی چٹنی تھی۔

salt-cured [صفت]

نمکین

Ex: We enjoyed a platter of salt-cured meats and cheeses at the picnic .

ہم نے پکنک پر نمکین گوشت اور پنیر کی ایک پلیٹ کا لطف اٹھایا۔

lunch meat [اسم]

دوپہر کا گوشت

Ex: She used the leftover lunch meat to make a flavorful pasta salad for dinner .

اس نے رات کے کھانے کے لیے ذائقہ دار پاستا سلاد بنانے کے لیے بچا ہوا لنچ میٹ استعمال کیا۔

bushmeat [اسم]

جنگلی گوشت

Ex:

آپ آن لائن منفرد ترکیبیں تلاش کر سکتے ہیں جو واقعی اصلی ذائقے کے لیے جزو کے طور پر بش میٹ کو شامل کرتی ہیں۔

brain [اسم]

دماغ

Ex: She joined a cooking class that specialized in preparing dishes using various types of animal brains .

وہ ایک کھانا پکانے کی کلاس میں شامل ہوئی جو مختلف قسم کے جانوروں کے دماغ کا استعمال کرتے ہوئے کھانے تیار کرنے میں مہارت رکھتی تھی۔

tongue [اسم]

زبان

Ex: The restaurant served a tongue sandwich on freshly baked bread , creating a satisfying and unique lunch option .

ریستوران نے تازہ پکی ہوئی روٹی پر زبان کا سینڈوچ پیش کیا، جس سے ایک تسلی بخش اور منفرد دوپہر کے کھانے کا اختیار بنا۔

kidney [اسم]

گردہ

Ex: He had a deep-seated hate for kidney , finding it unappetizing and refusing to even consider trying it .

اسے گردے سے گہری نفرت تھی، اسے بے ذائقہ سمجھتا تھا اور اسے آزمانے پر غور کرنے سے بھی انکار کر دیا۔

sweetbread [اسم]

میٹھی روٹی

Ex: The chef recommended the sweetbread as a unique and flavorful addition to the dinner menu .

شیف نے رات کے کھانے کے مینو میں ایک منفرد اور ذائقہ دار اضافے کے طور پر سویٹ بریڈ کی سفارش کی۔

halal [صفت]

حلال

Ex:

ریستوراں مختلف قسم کے حلال پکوان پیش کرتا ہے۔

kosher [صفت]

کوشر

Ex: The family hosted a kosher Passover Seder , with all the food prepared according to tradition .

خاندان نے ایک کوشر پس اوور سیڈر کی میزبانی کی، جس میں تمام کھانا روایت کے مطابق تیار کیا گیا تھا۔

dark meat [اسم]

سیاہ گوشت

Ex: We ordered a bucket of fried chicken with a mix of both white and dark meat pieces .

ہم نے سفید گوشت اور گہرے رنگ کے گوشت کے ٹکڑوں کے مرکب کے ساتھ فرائیڈ چکن کی ایک بالٹی کا آرڈر دیا۔

fish [اسم]

مچھلی

Ex: She cooked a mouthwatering fish curry , spiced with fragrant herbs and served over steamed rice .

اس نے منہ میں پانی لانے والی مچھلی کی کڑھی پکائی، جو خوشبودار جڑی بوٹیوں کے ساتھ مصالحہ دار تھی اور بھاپ میں پکے ہوئے چاول پر پیش کی گئی۔

mutton [اسم]

بھیڑ کا گوشت

Ex:

اس نے جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ بھیڑ کے گوشت کے چوپس کو میرینیٹ کیا، پھر انہیں عمدگی سے گرل کیا۔

venison [اسم]

ہرن کا گوشت

Ex: We gathered around the campfire , roasting skewers of marinated venison over the crackling flames .

ہم کیمپ فائر کے گرد جمع ہوئے، چٹختی شعلوں پر میرینیٹ کیا ہوا ہرن کا گوشت کے کباب بھون رہے تھے۔

chevon [اسم]

بکری کے بچے کا گوشت

Ex: He mastered the art of slow-cooking chevon shanks .

اس نے chevon کے پنڈلیوں کو آہستہ آہستہ پکانے کا فن سیکھ لیا۔

lamb [اسم]

برہ

Ex: The Middle Eastern dish , shawarma , features thinly sliced lamb cooked on a vertical rotisserie .

مشرق وسطی کا پکوان شوارما، عمودی روٹیسری پر پکائے گئے باریک کٹے ہوئے بھیڑ کے بچے کے گوشت پر مشتمل ہے۔

rabbit [اسم]

خرگوش

Ex: She carefully prepared a flavorful rabbit stew , using fresh herbs and vegetables to enhance its natural taste .

اس نے تازہ جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے ایک لذیذ خرگوش کا سالن احتیاط سے تیار کیا، تاکہ اس کے قدرتی ذائقے کو بڑھایا جا سکے۔

gristle [اسم]

کارٹلیج

Ex: With a sharp knife , the chef expertly removed the gristle from the pork chops .

تیز چاقو سے، شیف نے مہارت سے پورک چاپس سے نس نکال دیا۔

calamari [اسم]

سکویڈ

Ex: She ordered a plate of calamari and savored every bite .

اس نے کالاماری کی ایک پلیٹ آرڈر کی اور ہر نوالے کا لطف اٹھایا۔

mahi-mahi [اسم]

ماہی ماہی

Ex:

پارٹی میں مہی مہی ٹاکوس نے دھوم مچا دی تھی، جس پر تازہ گوبھی کی سلاد اور ایوکاڈو ڈالا گیا تھا۔

mince [اسم]

قیمہ

Ex: I added some diced vegetables to the mince to make a delicious meat sauce for pasta .

میں نے پاستا کے لیے ایک مزیدار گوشت کی چٹنی بنانے کے لیے کٹی ہوئی سبزیاں قیمہ میں شامل کیں۔

lobster [اسم]

لابسٹر

Ex: She ordered a whole lobster and cracked it open to reveal the tender meat inside .

اس نے ایک پورا لابسٹر آرڈر کیا اور اسے کھول کر اندر کا نرم گوشت ظاہر کیا۔

luncheon meat [اسم]

دوپہر کے کھانے کا گوشت

Ex: The children 's lunchboxes were filled with wholesome snacks , including luncheon meat roll-ups and fruit slices .

بچوں کے لنچ باکس صحت مند ناشتے سے بھرے ہوئے تھے، جس میں لنچ کا گوشت کے رول اپ اور پھل کے سلائس شامل تھے۔

roe [اسم]

مچھلی کے انڈے

Ex: He spotted a fisherman collecting roe from a freshly caught salmon .

اس نے ایک ماہی گیر کو تازہ پکڑی ہوئی سامن مچھلی سے مچھلی کے انڈے جمع کرتے دیکھا۔

scrod [اسم]

ایک نوجوان کوڈ کا گوشت

Ex: We were on a fishing trip , hoping to catch some scrod for a fresh and satisfying seafood feast .

ہم مچھلی پکڑنے کے سفر پر تھے، تازہ اور تسلی بخش سمندری غذا کے لیے کچھ نوجوان کاڈ کا گوشت پکڑنے کی امید کر رہے تھے۔

seafood [اسم]

سمندری غذا

Ex: He enjoys dining on fresh seafood at the beachside restaurant , choosing from a variety of fish and shellfish .

وہ ساحل سمندر کے ریستوراں میں تازہ سی فوڈ کھانے کا لطف اٹھاتا ہے، مختلف مچھلیوں اور شیل فش میں سے انتخاب کرتا ہے۔

variety meat [اسم]

متنوع گوشت

Ex: He decided to try a traditional dish that featured a mix of variety meats , including liver , heart , and tripe .

اس نے ایک روایتی ڈش آزمانے کا فیصلہ کیا جس میں مختلف قسم کے گوشت کا مرکب تھا، جس میں جگر، دل اور اوجھڑی شامل تھے۔

cold cuts [اسم]

ٹھنڈے کٹے ہوئے گوشت

Ex: I enjoyed a light and refreshing salad for lunch , topping a bed of fresh greens with slices of cold cuts .

میں نے دوپہر کے کھانے کے لیے ایک ہلکی اور تازگی بخش سلاد کا لطف اٹھایا، جس میں تازہ سبزیوں کی چادر پر کولڈ کٹس کے سلائسز رکھے تھے۔

confit [اسم]

a piece of meat, typically duck, that has been slowly cooked in its own fat

Ex: He enjoyed a slice of pork confit at the bistro .

crab [اسم]

کیکڑا

Ex: The seafood buffet offered a selection of crab dishes , from crab legs to crab salad .

سی فوڈ بوفے میں کیکڑے کے کھانے کی ایک قسم پیش کی گئی، کیکڑے کے پیروں سے لے کر کیکڑے کا سلاد تک۔

duckling [اسم]

بطخ کا بچہ

Ex:

انہوں نے مل کر ایک پورا بھنا ہوا بطخ کا بچہ پکانے کی کوشش کرنے کا فیصلہ کیا۔

fowl [اسم]

پرندے کا گوشت

Ex: The farmer proudly displayed a plump fowl at the market , inviting customers to savor its flavorful meat .

کسان نے فخر سے بازار میں ایک موٹا پرندے کا گوشت پیش کیا، گاہکوں کو اس کے ذائقہ دار گوشت کا لطف اٹھانے کی دعوت دی۔

guinea fowl [اسم]

گنی فاؤل

Ex: We decided to try a new recipe and cooked a delicious guinea fowl stew .

ہم نے ایک نیا نسخہ آزمانے کا فیصلہ کیا اور ایک مزیدار گنی فاؤل اسٹو پکایا۔

kipper [اسم]

نمکین اور سموکڈ ہیرنگ

Ex: The traditional English breakfast included a generous portion of kippers , served alongside eggs and bacon .

روایتی انگریزی ناشتے میں انڈے اور بیکن کے ساتھ پیش کیے جانے والے سموکڈ ہیرنگ کا ایک بڑا حصہ شامل تھا۔

horseflesh [اسم]

گھوڑے کا گوشت

Ex: He was unaware that eating horseflesh was illegal in their country .

وہ نہیں جانتا تھا کہ ان کے ملک میں گھوڑے کا گوشت کھانا غیر قانونی تھا۔

partridge [اسم]

تیتر

Ex: The cookbook featured a mouthwatering recipe for partridge soup .

کتابِ طبخ میں تیتر کے سوپ کا ایک لذیذ نسخہ شامل تھا۔

fryer [اسم]

فرائز کے لیے مرغی

Ex: We tried golden and crispy fryer chicken nuggets as a tasty snack .

ہم نے ذائقہ دار ناشتے کے طور پر سنہری اور کرکرا فرائر چکن نگٹس آزمائے۔

dressed [صفت]

تیار

Ex: The waiter recommended trying the dressed oysters .

ویٹر نے تیار کیے گئے سیپ کھانے کی سفارش کی۔

tuna [اسم]

ٹونا

Ex: The chef served fresh tuna steaks with a side of vegetables .

شیف نے تازہ ٹونا سٹیکس کو سبزیوں کے ساتھ پیش کیا۔

clam [اسم]

سیپ

Ex: They visited a seaside restaurant famous for its clam dishes .

انہوں نے ایک سمندری کنارے کے ریستوران کا دورہ کیا جو اپنے کلیم کے کھانوں کے لیے مشہور ہے۔

giblets [اسم]

جگر وغیرہ

Ex: You can surprise your guests with a unique appetizer of crispy fried chicken giblets .

آپ اپنے مہمانوں کو کرکرا تلے ہوئے چکن کے اندرونی اعضاء کے ایک انوکھے اپیٹائزر سے حیران کر سکتے ہیں۔

parson's nose [اسم]

پادری کی ناک

Ex:

پادری کی ناک کی کرسپی جلد ہر کاٹنے کے ساتھ ایک تسلی بخش کرنچ پیش کرتی تھی۔

spatchcock [اسم]

a chicken or game bird prepared by splitting it along the back for grilling or roasting, typically fresh

Ex: He learned how to prepare a spatchcock at the culinary workshop .

abalone [اسم]

ابالون

Ex: Harvesting abalone for culinary purposes requires sustainable practices to ensure the long-term survival of it .

کھانے پکانے کے مقاصد کے لیے ابالون کی کٹائی کے لیے اس کے طویل مدتی بقا کو یقینی بنانے کے لیے پائیدار طریقوں کی ضرورت ہوتی ہے۔

oyster [اسم]

صدف

Ex: Bake oysters topped with a mixture of breadcrumbs , butter , and herbs for a delightful and easy-to-make appetizer .

ایک لذیذ اور آسان سے بننے والے اپيٹائزر کے لیے صدف کو بریڈکرمبس، مکھن اور جڑی بوٹیوں کے مرکب کے ساتھ بیک کریں۔

کھانے کے اجزاء
اجزاء کی اقسام	دودھ اور کریم	Cheese	بیج والے پھل
ترشاوہ پھل	گرم خطے اور غیر ملکی پھل	گٹھلی دار پھل	بیری پھل
خربوزے اور دیگر پھل	پتوں والی اور کروسیفیرس سبزیاں	جڑ اور غدود کی سبزیاں	نائٹ شیڈز اور گودا سبزیاں
بلب اور تنے والی سبزیاں	پھلوں اور سبزیوں کے حصے اور اقسام	کھانا پکانے کے تیل اور چربی	میٹھا کرنے والے
چٹنیاں، ڈریسنگز اور مصالحے	میٹھی چٹنیاں، پیسٹس اور اسپریڈز	جڑی بوٹیاں	مصالحے
گری دار میوے اور بیج	پھلیاں	اناج اور آٹا	گوشت اور اوجھڑی کی اقسام
گوشت کے ٹکڑے	ڈیلی میٹ، پیٹیز اور ساسیجز	مشروم، فنگائی اور سمندری گھاس	پاستا اور نوڈلز
خوراکی اجزاء اور اضافات