пищевые ингредиенты - Виды мяса и субпродуктов
Здесь вы узнаете некоторые английские слова, связанные с видами мяса и субпродуктов, такими как "говядина", "рубец" и "оленина".
Обзор
Флэш-карточки
формы
Правописание
Тест
meat that is from a cow
говядина
Она заказала стейк с кровью, предпочитая, чтобы её говядина была приготовлена ровно настолько, чтобы сохранить соки.
meat from a pig, eaten as food
свинина
Рецепт требовал мариновать свиные отбивные в смеси соевого соуса, чеснока и имбиря перед жаркой.
meat of chickens, turkeys, and ducks
мясо птицы
Она приготовила соблазнительное куриное карри, используя смесь специй и нежные кусочки домашней птицы.
meat of a young cow
телятина
Мясник предлагает различные нарезки телятины, включая отбивные, жаркое и мясо для тушения.
the small intestines of a pig, typically cleaned and cooked as a delicacy in various culinary traditions
читтерлинги, свиные кишки
Она приготовила чeттерлинги с специями и подала их как традиционное блюдо.
the edible lining of the stomach of various animals, typically used in cooking
рубец
Мы посетили местный ресторан, известный своими блюдами из рубца, и насладились вкусом их супа из рубца.
beef that has been cured in a brine solution, typically seasoned with spices and salt
солонина, мясо в рассоле
Они приготовили солонину и капусту для празднования Дня Святого Патрика.
canned or preserved meat, typically beef, often used in military rations
консервированная говядина, мясные консервы
Я использовал ломтики консервированной говядины в качестве начинки для своей домашней пиццы.
a type of meat that has been minced or finely chopped
фарш, говяжий фарш
Мне нравится делать тако с приправленным фаршем, посыпанным сыром и сальсой.
a type of meat cut from a pig's thigh, usually smoked or salted
окорок
Мясник продает различные виды ветчины, включая копченые, глазированные медом и спирально нарезанные варианты.
the flesh of a chicken that we use as food
курицa
meat of a duck, eaten as food
мясо утки
Она приготовила деревенское рагу из утки, туша утиные ножки с луком, морковью и картошкой в насыщенном бульоне.
meat of a goose, eaten as food
мясо гуся
Специальностью ресторана был хрустящий гусь, подаваемый с пикантной апельсиновой глазурью и хрустящей жареной картошкой.
meat of a turkey, eaten as food, especially during holidays like Thanksgiving and Christmas
индюшатина
Они приготовили на гриле индюшачьи котлеты и подали их с гарниром из сладкого картофеля фри.
the meat of young domestic pigeons that are slaughtered before they are able to fly
сквоаб, мясо молодого голубя
Известный кулинарный блогер поделился заманчивым рецептом с маринованным молодым голубем.
the flesh of the quail bird, valued as food for its tender, lean, and flavorful meat
мясо перепёлки, филе перепёлки
Из-за своего постного характера перепел может легко стать сухим, если его пережарить.
the meat of a grouse, used as food
мясо рябчика
Шеф аккуратно нарезал рябчика перед подачей.
meat of a pheasant, eaten as food
мясо фазана
Охотники вернулись с сумкой, полной упитанных фазанов, после удачной охоты.
the edible liver of an animal
печёнка
Он предпочитает печень жареную, а не варёную.
the meat such as beef and lamb that turn brown when cooked
красное мясо
Она приготовила на гриле шашлыки из маринованного красного мяса для вечеринки-барбекю с друзьями.
the meat such as chicken, rabbit, etc., that is pale in color
белое мясо
Он приготовил кастрюлю сливочного супа, используя кусочки белого мяса, морковь и сельдерей.
a mixture of meat, bread, etc. cut into small pieces and put into a long tube of skin, typically sold raw to be cooked before eating
сосиска
Они собрались вокруг барбекю, жаря различные колбаски для веселого и вкусного задворного пикника.
related to a preservation method where food is treated or preserved with salt
солёный, засоленный
Мы насладились тарелкой солёного мяса и сыров на пикнике.
cooked meat that is sliced before sale and eaten cold
колбаса
Она использовала остатки нарезки для приготовления вкусного паста-салата на ужин.
meat of African wild animals eaten as food
мясо диких животных
Вы можете найти уникальные рецепты в интернете, которые включают мясо диких животных в качестве ингредиента для по-настоящему аутентичного вкуса.
animal brains that are used as edible meat
мозги, мозг
Она присоединилась к кулинарному классу, который специализировался на приготовлении блюд с использованием различных видов животного мозга.
the edible muscle in the mouth of animals, typically known for its unique texture and flavor
язык, говяжий язык
Ресторан подал бутерброд с языком на свежеиспеченном хлебе, создав сытный и уникальный вариант обеда.
an organ in an animal's body that takes waste matter from its blood by sending it out of their body and can often be cooked and eaten
почки
У него была глубокая ненависть к почкам, находя их неаппетитными и отказываясь даже подумать о том, чтобы попробовать их.
a type of meat that refers to the thymus or pancreas of a young animal
сладкий хлеб, поджелудочная железа
Шеф-повар порекомендовал сладкое мясо как уникальное и вкусное дополнение к ужину.
(of food) prepared according to Islamic law
халяль
Они подтвердили, что все ингредиенты были халяльными перед приготовлением.
(of food) prepared according to Jewish law
кошерный
Они соблюдали кошерные правила во время праздника, избегая смешивания молочных и мясных продуктов в своих блюдах.
meat of the legs of a bird that has turned dark after being cooked, eaten as food
темное мясо
Мы заказали ведро жареной курицы с смесью кусочков белого и темного мяса.
flesh from a fish that we use as food
рыба
Тако с рыбой были украшены острой капустой и сливочным соусом.
meat of an adult sheep
баранина
Она замариновала бараньи отбивные с травами и специями, а затем идеально их приготовила на гриле.
meat of a deer, eaten as food
оленина
Мы собрались у костра, жарив шашлыки из маринованной оленины над потрескивающим пламенем.
young goat meat known for its tender texture, delicate flavor, and lean profile, used in various cuisines worldwide
мясо козленка, козлятина
Он освоил искусство медленного приготовления голеней chevon.
meat that is from a young sheep
баранина
Мясник порекомендовал баранины отбивные для гриля, предлагая нежные и вкусные куски мяса.
meat from a rabbit, eaten as food
мясо кролика
Шеф-повар приготовил гастрономическое меню дегустации, в котором кролик был основным блюдом, подаваемым с сезонными овощами и соусами.
a tough part of meat that is hard to eat
хрящ
Острым ножом шеф-повар умело удалил хрящи из свиных отбивных.
the culinary term for squid, commonly prepared and served as a dish
кальмар
Она заказала тарелку кальмаров и наслаждалась каждым кусочком.
a type of fish known for its firm texture and mild flavor
махи-махи, корифена
Тако с махи-махи стали хитом на вечеринке, украшенные свежей капустной капустой и авокадо.
meat that is finely chopped or ground, typically beef
фарш
Я добавил немного нарезанных овощей в фарш, чтобы приготовить вкусный мясной соус для пасты.
the meat of a lobster as food
лобстер
Омар часто подается с растопленным маслом для макания.
any meat that is cut into small pieces, pressed into a container such as cans and then served cold
колбасные изделия
Ланчбоксы детей были наполнены полезными закусками, включая рулетики из мясных консервов и ломтики фруктов.
the eggs of a female fish or the sperm of a male fish, eaten as food
икра
Мы решили попробовать новый рецепт и сделали суши-роллы с икрой.
the flesh of a young cod
треска
Мы были на рыбалке, надеясь поймать молодую треску для свежего и сытного пира из морепродуктов.
any sea creature that is eaten as food such as fish, shrimp, seaweed, and shellfish
морепродукты
Они наслаждались морепродуктами на пляже, с тарелками креветок, устриц и жареной рыбы.
the internal organs of an animal such as the liver and kidneys, used as food
разнообразие мяса
Он решил попробовать традиционное блюдо, в котором была смесь субпродуктов, включая печень, сердце и рубец.
thin slices of cooked meat that are eaten cold
мясная нарезка
Я насладился легким и освежающим салатом на обед, украсив подушку из свежей зелени ломтиками колбасных изделий.
a piece of meat, typically duck, that has been slowly cooked in its own fat
Утка конфи
Конфи было нежным и насыщенным вкусом после часов медленного приготовления.
the meat of a crab that can be eaten
краб
Она наслаждалась нежным вкусом краба, наслаждаясь его сладким и нежным мясом.
meat of a young duck, eaten as food
мясо молодой утки
Они решили попробовать приготовить целого жареного утёнка вместе.
meat of a bird, eaten as food
мясо птицы
Фермер с гордостью выставил упитанную домашнюю птицу на рынке, приглашая клиентов насладиться ее вкусным мясом.
meat of a guinea fowl, eaten as food
мясо цесарки
Мы решили попробовать новый рецепт и приготовили вкусное рагу из цесарки.
a type of fish called herring which is salted and then smoked
копченая рыба
Традиционный английский завтрак включал щедрую порцию копченой сельди, подаваемой вместе с яйцами и беконом.
the edible meat obtained from horses
конина, мясо лошади
Он не знал, что употребление конины в их стране незаконно.
the meat of the medium-sized game bird, known for its tender texture and rich, gamey flavor
куропатка, мясо куропатки
В кулинарной книге был представлен аппетитный рецепт супа из куропатки.
the tender meat of young bird, typically chickens, that are suitable for frying or cooking
цыпленок для жарки, молодой цыпленок
Мы попробовали золотистые и хрустящие куриные наггетсы фритюрницы в качестве вкусной закуски.
having been cleaned, gutted, and prepared for cooking or sale, specifically referring to fish, poultry, or other meat
очищенный
Шеф предпочитал одетую птицу, чтобы упростить приготовление еды.
the meat of a large fish named tuna that lives in warm waters
тунец
Особое блюдо ресторана — это обжаренное филе тунца.
the edible meat of the bivalve mollusk, known for its delicate texture and distinctive oceanic taste
моллюск, мидия
Они посетили прибрежный ресторан, известный своими блюдами из моллюсков.
the edible internal organs of poultry, typically including the liver, heart, gizzard, and neck
потроха, субпродукты
Вы можете удивить своих гостей уникальной закуской из хрустящих жареных потрошков курицы.
the fatty tail end of a roast chicken or turkey
попов нос, жирный хвостовой конец
Хрустящая кожа попки предлагала удовлетворительный хруст с каждым укусом.
a chicken or game bird prepared by splitting it along the back for grilling or roasting, typically fresh
курица-спэтчкок, птица-спэтчкок
Спатчкок можно мариновать на ночь для лучшего вкуса.
a gastropod of warm seas that is edible and contains mother-of-pearl
морское ушко
Добыча морского ушка в кулинарных целях требует устойчивых практик для обеспечения его долгосрочного выживания.
| пищевые ингредиенты | |||
|---|---|---|---|
| Орехи и семена | бобовые | Зерновые и мука | Виды мяса и субпродуктов |
| Куски мяса | Мясные деликатесы, бургеры и колбасы | Грибы и водоросли | Макароны и лапша |
| Пищевые вещества и добавки | |||
