Ingredienti Alimentari - Tipi di Carne e Frattaglie
Qui imparerai alcune parole inglesi relative ai tipi di carne e frattaglie come "manzo", "trippa" e "carne di cervo".
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Quiz
meat that is from a cow
manzo
Ha ordinato una bistecca al sangue, preferendo che il suo manzo fosse cotto appena sufficiente per sigillare i succhi.
meat from a pig, eaten as food
carne di maiale
La ricetta prevedeva di marinare le costolette di maiale in una miscela di salsa di soia, aglio e zenzero prima di grigliarle.
meat of chickens, turkeys, and ducks
pollame
Il pollame è una fonte magra di proteine e un'alternativa più sana alla carne rossa.
meat of a young cow
carne di vitello
Il macellaio offre una varietà di tagli di vitello, tra cui braciole, arrosti e carne per stufato.
the small intestines of a pig, typically cleaned and cooked as a delicacy in various culinary traditions
i chitterlings, le budella di maiale
Nonostante la loro popolarità, trovava l'odore degli chitterlings piuttosto sgradevole e preferiva altri piatti.
the edible lining of the stomach of various animals, typically used in cooking
trippa
Ha deciso di provare una nuova ricetta e ha cucinato trippa con spezie ed erbe aromatiche.
beef that has been cured in a brine solution, typically seasoned with spices and salt
manzo in salamoia, carne salmistrata
Ha preparato un delizioso sandwich con manzo in scatola per il suo pranzo.
canned or preserved meat, typically beef, often used in military rations
carne in scatola, manzo in scatola
Ha aperto una scatola di carne in scatola per fare un panino veloce per il pranzo.
a type of meat that has been minced or finely chopped
carne macinata, macinato di manzo
Ha cucinato un delizioso spaghetti alla bolognese con carne macinata per cena.
a type of meat cut from a pig's thigh, usually smoked or salted
prosciutto
Il macellaio vende una varietà di prosciutti, tra cui opzioni affumicate, glassate al miele e tagliate a spirale.
the flesh of a chicken that we use as food
pollo
meat of a duck, eaten as food
carne d'anatra
Ha preparato uno stufato rustico di anatra, cuocendo a fuoco lento cosce di anatra con cipolle, carote e patate in un brodo ricco.
meat of a goose, eaten as food
carne d'oca
Arrostì un oca paffuta per la cena del Ringraziamento della sua famiglia.
meat of a turkey, eaten as food, especially during holidays like Thanksgiving and Christmas
tacchino
Il Ringraziamento non è mai completo senza l'aroma di un succulento tacchino.
the meat of young domestic pigeons that are slaughtered before they are able to fly
squab, carne di piccione giovane
Ha preparato un piatto di piccione giovane appetitoso per cena, assaporando ogni boccone della tenera carne.
the flesh of the quail bird, valued as food for its tender, lean, and flavorful meat
carne di quaglia, polpa di quaglia
A causa della sua natura magra, la quaglia può facilmente seccarsi se cotta troppo.
the meat of a grouse, used as food
gallo cedrone
Lo chef ha tagliato il fagiano di monte con cura prima di servirlo.
meat of a pheasant, eaten as food
fagiano
Ha cucinato un arrosto di fagiano irresistibile per la cena domenicale della sua famiglia.
the edible liver of an animal
fegato
Lui preferisce il fegato grigliato piuttosto che bollito.
the meat such as beef and lamb that turn brown when cooked
carne rossa
Ha grigliato spiedini di carne rossa marinata per una festa barbecue con amici.
the meat such as chicken, rabbit, etc., that is pale in color
carne bianca
Ha cucinato un curry saporito e aromatico, usando carne bianca a dadini come ingrediente principale.
a mixture of meat, bread, etc. cut into small pieces and put into a long tube of skin, typically sold raw to be cooked before eating
salsiccia
Si sono radunati intorno al barbecue, grigliando una varietà di salsicce per un divertente e saporito barbecue in giardino.
related to a preservation method where food is treated or preserved with salt
salato, conservato sotto sale
Ha imparato a fare verdure conservate sotto sale per conservarle per l'inverno.
cooked meat that is sliced before sale and eaten cold
pranzo carne
Ha preparato un delizioso panino con affettato per il suo pranzo al sacco.
meat of African wild animals eaten as food
carne di bushmeat
Erano affascinati dai ricchi sapori di uno stufato tradizionale di carne di animali selvatici africani che hanno assaggiato durante un viaggio all'estero.
animal brains that are used as edible meat
cervella, cervello
Ha deciso di provare una nuova esperienza culinaria e ha ordinato un piatto preparato con cervello di maiale fritto.
the edible muscle in the mouth of animals, typically known for its unique texture and flavor
lingua, lingua di bue
Ha trovato l'idea di mangiare la lingua piuttosto sgradevole e ha deciso di attenersi alle sue scelte abituali.
an organ in an animal's body that takes waste matter from its blood by sending it out of their body and can often be cooked and eaten
rene
Come mangiatori avventurosi, hanno provato una varietà di cibi esotici ma hanno tracciato la linea ai rognoni.
a type of meat that refers to the thymus or pancreas of a young animal
animelle, pancreas
Ha cucinato le animelle in una salsa cremosa ai funghi, ed è risultato essere il suo piatto preferito.
(of food) prepared according to Islamic law
halal
Hanno confermato che tutti gli ingredienti erano halal prima della cottura.
(of food) prepared according to Jewish law
kosher
Hanno osservato le linee guida kosher durante le vacanze evitando di mescolare latticini e prodotti a base di carne nei loro pasti.
meat of the legs of a bird that has turned dark after being cooked, eaten as food
carne scura
Lui preferisce la carne scura alla carne bianca perché la trova più succosa e saporita.
flesh from a fish that we use as food
pesce
I tacos di pesce erano guarniti con slaw piccante e salsa cremosa.
meat of an adult sheep
montone
Ho cucinato una confortante pentola di zuppa di montone, con teneri pezzi di carne e verdure.
meat of a deer, eaten as food
carne di cervo
Hanno ordinato un succulento hamburger di carne di cervo da un ristorante alla moda.
young goat meat known for its tender texture, delicate flavor, and lean profile, used in various cuisines worldwide
capretto, carne di capretto
Come piatto speciale, lo chef ha preparato una costata di chevon gourmet, perfettamente scottata e servita con una delicata salsa alle erbe.
meat that is from a young sheep
agnello
Il macellaio ha consigliato costolette di agnello per la griglia, offrendo tagli di carne teneri e saporiti.
meat from a rabbit, eaten as food
coniglio
Ha preparato con cura un saporito stufato di coniglio, usando erbe fresche e verdure per esaltarne il gusto naturale.
a tough part of meat that is hard to eat
cartilagine
Hanno scoperto che la consistenza dura nella loro zuppa era in realtà cartilagine del manzo.
the culinary term for squid, commonly prepared and served as a dish
calamaro
I miei genitori hanno gustato un delizioso antipasto di calamari al ristorante sul mare.
a type of fish known for its firm texture and mild flavor
mahi-mahi, lampuga
Ha preparato il mahi-mahi grigliandolo con una spruzzata di succo di limone.
meat that is finely chopped or ground, typically beef
tritare
Per una cena veloce e facile, ha cucinato il macinato con salsa di pomodoro e lo ha servito sul riso.
the meat of a lobster as food
aragosta
L'aragosta è spesso abbinata al burro fuso per intingere.
any meat that is cut into small pieces, pressed into a container such as cans and then served cold
pranzo carne
Ha preparato un semplice panino con affettato di carne in scatola, lattuga e maionese per il suo pranzo veloce.
the eggs of a female fish or the sperm of a male fish, eaten as food
uova
Lo chef ha cosparso una generosa quantità di uova di pesce sul piatto.
the flesh of a young cod
grigliato
Hanno ospitato una cena e servito un elegante pasto di tre portate che è iniziato con un leggero ceviche di merluzzo giovane.
any sea creature that is eaten as food such as fish, shrimp, seaweed, and shellfish
frutti di mare
Hanno goduto di un banchetto di frutti di mare sulla spiaggia, con vassoi di gamberetti, ostriche e pesce alla griglia.
the internal organs of an animal such as the liver and kidneys, used as food
varietà di carne
Mentre entravate nel mercato affollato, l'aroma di frattaglie sfrigolanti riempiva l'aria.
thin slices of cooked meat that are eaten cold
salumi
Mentre passeggiavi per il mercato alimentare, il venditore ti ha attirato con assaggi di vari salumi.
a piece of meat, typically duck, that has been slowly cooked in its own fat
confit
Il confit era tenero e ricco di sapore dopo ore di cottura lenta.
the meat of a crab that can be eaten
polpa di granchio
Lei assaporò il delicato sapore del granchio, godendone la carne dolce e tenera.
meat of a young duck, eaten as food
anatroccolo
Ho preparato una confortante ciotola di zuppa di anatroccolo per te.
meat of a bird, eaten as food
pollame
Stava inseguendo con entusiasmo pollame selvatico come anatre e oche, con l'obiettivo di portare a casa un uccello prezioso per una deliziosa cena arrosto.
meat of a guinea fowl, eaten as food
faraona
Hanno organizzato una cena di celebrazione e servito una magnifica faraona arrosto.
a type of fish called herring which is salted and then smoked
aringa affumicata
Ho preparato una cena semplice ma deliziosa cuocendo in padella degli aringhe affumicate con una spruzzata di succo di limone.
the edible meat obtained from horses
carne di cavallo, cavallo
Ha viaggiato in un paese straniero dove la carne di cavallo era considerata una prelibatezza.
the meat of the medium-sized game bird, known for its tender texture and rich, gamey flavor
pernice, carne di pernice
Decise di impressionare i suoi ospiti a cena con un pasto gourmet e servì una pernice arrostita splendidamente.
the tender meat of young bird, typically chickens, that are suitable for frying or cooking
il pollo da friggere, il pollo giovane
Hanno grigliato spiedini di pollo da friggere marinati al barbecue in giardino.
having been cleaned, gutted, and prepared for cooking or sale, specifically referring to fish, poultry, or other meat
preparato, pronto
Lo chef preferiva il pollame vestito per semplificare la preparazione dei pasti.
the meat of a large fish named tuna that lives in warm waters
tonno, carne di tonno
Lo speciale del ristorante era un filetto di tonno scottato.
the edible meat of the bivalve mollusk, known for its delicate texture and distinctive oceanic taste
vongola, tellina
Il mercato del pesce ha mostrato una mostra appetitosa di vongole fresche.
the edible internal organs of poultry, typically including the liver, heart, gizzard, and neck
frattaglie, interiora
Lui e lei hanno scoperto una ricetta di famiglia che richiedeva frattaglie nella miscela di polpette.
the fatty tail end of a roast chicken or turkey
la coda, il codrione
Ha abilmente preparato un ripieno saporito usando la coda di gallo come base.
a chicken or game bird prepared by splitting it along the back for grilling or roasting, typically fresh
pollo a la crapaudine, uccello a la crapaudine
Uno spatchcock può essere marinato durante la notte per un sapore migliore.
a gastropod of warm seas that is edible and contains mother-of-pearl
abalone
L'orecchia di mare possiede un'abilità unica di riparare e rigenerare la sua conchiglia.
a type of shellfish that can be eaten both raw and cooked, some of which contain pearls inside
ostrica
Cuoci le ostriche ricoperte con una miscela di pangrattato, burro ed erbe aromatiche per un antipasto delizioso e facile da preparare.
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