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Liste de Mots Niveau B2 - Autant de Têtes, Autant d'Avis !

Ici, vous apprendrez quelques mots anglais sur la cuisine, tels que "recette", "ingrédient", "garniture", etc., préparés pour les apprenants de niveau B2.

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CEFR B2 Vocabulary
recipe
[nom]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

recette

recette

Ex: By experimenting with different recipes, she learned how to create delicious vegetarian meals .En expérimentant avec différentes **recettes**, elle a appris à créer de délicieux repas végétariens.

any of the foods that is used in making a dish

ingrédient

ingrédient

Ex: One missing ingredient can completely change the taste of the dish .Un **ingrédient** manquant peut complètement changer le goût du plat.
to beat
[verbe]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

battre

battre

Ex: The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .La recette indique de **battre** le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
to chop
[verbe]

to cut something into pieces using a knife, etc.

couper, hacher

couper, hacher

Ex: Last night , she chopped herbs for the marinade .Hier soir, elle a **haché** des herbes pour la marinade.
to garnish
[verbe]

to make food look more delicious by decorating it

garnir

garnir

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .Le dessert était **garni** d'une saupoudrée de sucre en poudre et d'une feuille de menthe.
to grill
[verbe]

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

griller

griller

Ex: He plans to grill fish skewers for dinner tonight .Il prévoit de **griller** des brochettes de poisson pour le dîner ce soir.
to heat
[verbe]

to raise the temperature of something

chauffer

chauffer

Ex: They used a blow dryer to heat the wax for the project .Ils ont utilisé un sèche-cheveux pour **chauffer** la cire pour le projet.

to soak food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and softness before cooking

mariner

mariner

Ex: Marinating the pork ribs in a barbecue sauce overnight infuses them with flavor before slow-roasting .**Mariner** les côtes de porc dans une sauce barbecue toute la nuit les imprègne de saveur avant de les rôtir lentement.
to peel
[verbe]

to remove the skin or outer layer of something, such as fruit, etc.

éplucher, peler

éplucher, peler

Ex: Before making the salad , wash and peel the carrots .Avant de faire la salade, lavez et **épluchez** les carottes.
to poach
[verbe]

to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid

pocher

pocher

Ex: It 's important not to let the water boil when you poach eggs , to maintain their shape .Il est important de ne pas laisser l'eau bouillir lorsque vous **pochez** les œufs, pour maintenir leur forme.
to roast
[verbe]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

rôtir

rôtir

Ex: Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .Faire **rôtir** des pommes de terre au four avec du romarin et de l'ail en fait un accompagnement savoureux.
to slice
[verbe]

to cut food or other things into thin, flat pieces

couper, couper en tranches, couper en rondelles, découper

couper, couper en tranches, couper en rondelles, découper

Ex: He carefully sliced the cake into equal portions .Il a soigneusement **tranché** le gâteau en parts égales.
to stir
[verbe]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

mélanger

mélanger

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .Le matin, elle aimait **remuer** son gruau avec de la cannelle pour un petit-déjeuner chaud et réconfortant.
to toast
[verbe]

to make food such as bread or cheese brown by heating it

faire griller

faire griller

Ex: He prefers to toast his bread on the grill for a smoky flavor .Il préfère **griller** son pain sur le grill pour une saveur fumée.
counter
[nom]

a piece of furniture on which food is prepared

plan de travail

plan de travail

Ex: She rolled out the dough on the floured counter.Elle a étalé la pâte sur le **plan de travail** fariné.
utensil
[nom]

an object that is used for cooking or eating

ustensile

ustensile

Ex: Wooden utensils are preferred for stirring sauces in non-stick pans .Les **ustensiles** en bois sont préférés pour remuer les sauces dans les poêles antiadhésives.

a frame made of metal on which food is cooked over a fire

barbecue, barbec

barbecue, barbec

Ex: They bought a new barbecue with multiple burners for their summer gatherings .Ils ont acheté un nouveau **barbecue** avec plusieurs brûleurs pour leurs rassemblements estivaux.
blender
[nom]

an electrical device used to blend, mix, or puree food and liquids into a smooth consistency

mixeur

mixeur

Ex: A powerful blender can crush ice and blend ingredients for refreshing frozen drinks in seconds .Un **mixeur** puissant peut broyer de la glace et mélanger des ingrédients pour des boissons glacées rafraîchissantes en quelques secondes.

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

poêle, poêle à frire

poêle, poêle à frire

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.Après avoir fait frire du bacon dans la **poêle**, elle a utilisé les gouttes pour faire une sauce savoureuse pour le plat.
wok
[nom]

a pan in the shape of a bowl, especially used for making Chinese dish

wok

wok

Ex: She purchased a non-stick wok to make cleanup easier .Elle a acheté un **wok** antiadhésif pour faciliter le nettoyage.
mixer
[nom]

a device or object used for combining ingredients together to achieve a certain texture

mixer

mixer

Ex: In baking , a mixer is essential for achieving the right consistency in doughs and batters .En pâtisserie, un **mixeur** est essentiel pour obtenir la bonne consistance dans les pâtes et les pâtes à gâteau.
lid
[nom]

the removable cover at the top of a container

couvercle

couvercle

Ex: She accidentally dropped the lid, making a loud clatter on the kitchen floor .Elle a accidentellement laissé tomber le **couvercle**, produisant un grand bruit sur le sol de la cuisine.

a bowl typically used in cooking and baking for combining ingredients

saladier, bol à mélanger

saladier, bol à mélanger

Ex: The set of nesting mixing bowls includes different sizes for various cooking needs .L'ensemble de **bols à mélanger** imbriqués comprend différentes tailles pour divers besoins culinaires.

a spoon that is made of wood

cuillère en bois

cuillère en bois

Ex: Wooden spoons are ideal for cooking because they do n’t conduct heat .Les **cuillères en bois** sont idéales pour la cuisine car elles ne conduisent pas la chaleur.
scale
[nom]

a device used to weigh people or objects

balance

balance

Ex: The jeweler employed a precision scale to weigh precious metals and gemstones for crafting jewelry .Le bijoutier a utilisé une **balance** de précision pour peser les métaux précieux et les pierres précieuses pour la fabrication de bijoux.
pinch
[nom]

a slight amount of something one can hold between the index finger and thumb

pincement

pincement

Ex: Even a pinch of cayenne pepper can make the dish quite spicy .Même une **pincée** de poivre de Cayenne peut rendre le plat assez épicé.
cupful
[nom]

the amount that fills a cup, typically a standard measuring cup used in cooking and baking

tasse

tasse

Ex: A cupful of sugar was enough to sweeten the entire batch of cookies .Une **tasse** de sucre était suffisante pour adoucir toute la fournée de biscuits.

the amount that fills a spoon, typically a standard eating or measuring spoon

cuillerée, cuillère, cuiller

cuillerée, cuillère, cuiller

Ex: Grandma 's soup was so flavorful that every spoonful was a delight .La soupe de grand-mère était si savoureuse que chaque **cuillerée** était un délice.
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