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बी2 स्तर की शब्द सूची - Cooking

यहां आप खाना पकाने के बारे में कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे, जैसे "रेसिपी", "सामग्री", "गार्निश", आदि, जो B2 स्तर के शिक्षार्थियों के लिए तैयार किए गए हैं।

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प्रश्नोत्तरी

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CEFR B2 Vocabulary
recipe
[संज्ञा]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

विधि

विधि

Ex: By experimenting with different recipes, she learned how to create delicious vegetarian meals .विभिन्न **रेसिपी** के साथ प्रयोग करके, उसने स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन बनाना सीखा।
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ingredient
[संज्ञा]

any of the foods that is used in making a dish

सामग्री

सामग्री

Ex: One missing ingredient can completely change the taste of the dish .एक लापता **सामग्री** पूरी तरह से व्यंजन का स्वाद बदल सकती है।
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to beat
[क्रिया]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

फेंटना, मिलाना

फेंटना, मिलाना

Ex: The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .नुस्खा निर्देश देता है कि मक्खन और चीनी को क्रीमी होने तक **फेंटें**।
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to chop
[क्रिया]

to cut something into pieces using a knife, etc.

काटना,  चोपना

काटना, चोपना

Ex: Last night , she chopped herbs for the marinade .कल रात, उसने मैरिनेड के लिए जड़ी बूटियों को **काटा**।
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to garnish
[क्रिया]

to make food look more delicious by decorating it

सजाना, गार्निश करना

सजाना, गार्निश करना

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .मिठाई को पाउडर चीनी की एक परत और पुदीने की पत्ती से **सजाया** गया था।
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to grill
[क्रिया]

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

ग्रिल करना

ग्रिल करना

Ex: He plans to grill fish skewers for dinner tonight .वह आज रात के खाने के लिए मछली के कबाब **ग्रिल** करने की योजना बना रहा है।
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to heat
[क्रिया]

to raise the temperature of something

गर्म करना, ताप बढ़ाना

गर्म करना, ताप बढ़ाना

Ex: They used a blow dryer to heat the wax for the project .उन्होंने प्रोजेक्ट के लिए मोम को **गर्म** करने के लिए ब्लो ड्रायर का इस्तेमाल किया।
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to marinate
[क्रिया]

to soak food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and softness before cooking

मैरीनेट करना, भिगोना

मैरीनेट करना, भिगोना

Ex: Marinating the pork ribs in a barbecue sauce overnight infuses them with flavor before slow-roasting .बारबेक्यू सॉस में पोर्क रिब्स को रात भर **मैरीनेट** करने से धीमी आंच पर भूनने से पहले उनमें स्वाद भर जाता है।
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to peel
[क्रिया]

to remove the skin or outer layer of something, such as fruit, etc.

छीलना, छाल उतारना

छीलना, छाल उतारना

Ex: Before making the salad , wash and peel the carrots .सलाद बनाने से पहले, गाजर को धोकर **छील लें**।
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to poach
[क्रिया]

to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid

उबालना, गरम पानी में पकाना

उबालना, गरम पानी में पकाना

Ex: It 's important not to let the water boil when you poach eggs , to maintain their shape .अंडे को **पोच** करते समय पानी को उबलने न देना महत्वपूर्ण है, ताकि उनका आकार बना रहे।
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to roast
[क्रिया]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

भूनना, सेंकना

भूनना, सेंकना

Ex: Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .रोज़मेरी और लहसुन के साथ ओवन में आलू को **भूनने** से एक स्वादिष्ट साइड डिश बनती है।
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to slice
[क्रिया]

to cut food or other things into thin, flat pieces

काटना,  टुकड़े करना

काटना, टुकड़े करना

Ex: He carefully sliced the cake into equal portions .उसने केक को बराबर हिस्सों में **काटा**।
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to stir
[क्रिया]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

हिलाना, मिलाना

हिलाना, मिलाना

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .सुबह में, वह गर्म और आरामदायक नाश्ते के लिए दलिया को दालचीनी के साथ **हिलाना** पसंद करती थी।
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to toast
[क्रिया]

to make food such as bread or cheese brown by heating it

सेंकना, भूनना

सेंकना, भूनना

Ex: He prefers to toast his bread on the grill for a smoky flavor .वह धुएँदार स्वाद के लिए ग्रिल पर अपनी रोटी को **टोस्ट** करना पसंद करता है।
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counter
[संज्ञा]

a piece of furniture on which food is prepared

काउंटर, रसोई की मेज

काउंटर, रसोई की मेज

Ex: She rolled out the dough on the floured counter.उसने आटे को आटे से भरे **काउंटर** पर बेल दिया।
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utensil
[संज्ञा]

an object that is used for cooking or eating

बर्तन, उपकरण

बर्तन, उपकरण

Ex: Wooden utensils are preferred for stirring sauces in non-stick pans .नॉन-स्टिक पैन में सॉस को हिलाने के लिए लकड़ी के **बर्तन** पसंद किए जाते हैं।
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barbecue
[संज्ञा]

a frame made of metal on which food is cooked over a fire

बारबेक्यू, ग्रिल

बारबेक्यू, ग्रिल

Ex: They bought a new barbecue with multiple burners for their summer gatherings .उन्होंने अपनी गर्मी की सभाओं के लिए कई बर्नर वाला एक नया **बारबेक्यू** खरीदा।
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blender
[संज्ञा]

an electrical device used to blend, mix, or puree food and liquids into a smooth consistency

ब्लेंडर, मिक्सर

ब्लेंडर, मिक्सर

Ex: A powerful blender can crush ice and blend ingredients for refreshing frozen drinks in seconds .एक शक्तिशाली **ब्लेंडर** बर्फ को कुचल सकता है और सेकंडों में ताज़ा जमे हुए पेय के लिए सामग्री को मिला सकता है।
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frying pan
[संज्ञा]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

फ्राइंग पैन, तवा

फ्राइंग पैन, तवा

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.पैन में बेकन **तलने** के बाद, उसने डिश के लिए एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए ड्रिपिंग्स का इस्तेमाल किया।
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wok
[संज्ञा]

a pan in the shape of a bowl, especially used for making Chinese dish

वोक, चीनी कड़ाही

वोक, चीनी कड़ाही

Ex: She purchased a non-stick wok to make cleanup easier .उसने सफाई को आसान बनाने के लिए एक नॉन-स्टिक **वोक** खरीदा।
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mixer
[संज्ञा]

a device or object used for combining ingredients together to achieve a certain texture

मिक्सर, मिश्रक

मिक्सर, मिश्रक

Ex: In baking , a mixer is essential for achieving the right consistency in doughs and batters .बेकिंग में, आटा और बैटर में सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए एक **मिक्सर** आवश्यक है।
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lid
[संज्ञा]

the removable cover at the top of a container

ढक्कन, परदा

ढक्कन, परदा

Ex: She accidentally dropped the lid, making a loud clatter on the kitchen floor .उसने गलती से **ढक्कन** गिरा दिया, जिससे रसोई के फर्श पर जोर की आवाज हुई।
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mixing bowl
[संज्ञा]

a bowl typically used in cooking and baking for combining ingredients

मिश्रण कटोरा, मिलाने का कटोरा

मिश्रण कटोरा, मिलाने का कटोरा

Ex: The set of nesting mixing bowls includes different sizes for various cooking needs .नेस्टिंग **मिक्सिंग बाउल** के सेट में विभिन्न खाना पकाने की जरूरतों के लिए अलग-अलग आकार शामिल हैं।
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wooden spoon
[संज्ञा]

a spoon that is made of wood

लकड़ी का चम्मच, काठ का चमचा

लकड़ी का चम्मच, काठ का चमचा

Ex: Wooden spoons are ideal for cooking because they do n’t conduct heat .**लकड़ी के चम्मच** खाना पकाने के लिए आदर्श हैं क्योंकि वे गर्मी का संचालन नहीं करते हैं।
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scale
[संज्ञा]

a device used to weigh people or objects

तराजू, वजन मापने का यंत्र

तराजू, वजन मापने का यंत्र

Ex: The jeweler employed a precision scale to weigh precious metals and gemstones for crafting jewelry .जौहरी ने आभूषण बनाने के लिए कीमती धातुओं और रत्नों को तौलने के लिए एक सटीक **तराजू** का उपयोग किया।
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pinch
[संज्ञा]

a slight amount of something one can hold between the index finger and thumb

एक चुटकी

एक चुटकी

Ex: Even a pinch of cayenne pepper can make the dish quite spicy .केवल एक **चुटकी** केयेन मिर्च भी व्यंजन को काफी मसालेदार बना सकती है।
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cupful
[संज्ञा]

the amount that fills a cup, typically a standard measuring cup used in cooking and baking

कप, एक कप की मात्रा

कप, एक कप की मात्रा

Ex: A cupful of sugar was enough to sweeten the entire batch of cookies .कुकीज़ के पूरे बैच को मीठा करने के लिए एक **कप** चीनी पर्याप्त था।
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spoonful
[संज्ञा]

the amount that fills a spoon, typically a standard eating or measuring spoon

चम्मच भर, चम्मच

चम्मच भर, चम्मच

Ex: Grandma 's soup was so flavorful that every spoonful was a delight .दादी का सूप इतना स्वादिष्ट था कि हर **चम्मच भर** एक आनंद था।
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