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बी2 स्तर की शब्द सूची - Cooking

यहां आप खाना पकाने के बारे में कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे, जैसे बी2 सीखने वालों के लिए तैयार की गई "रेसिपी", "घटक", "गार्निश", आदि।

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प्रश्नोत्तरी

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CEFR B2 Vocabulary
recipe
[संज्ञा]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

रेसिपी, विद्या

रेसिपी, विद्या

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ingredient
[संज्ञा]

any of the foods that is used in making a dish

सामग्री, अवयव

सामग्री, अवयव

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to beat
[क्रिया]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

फेटना, डोलना

फेटना, डोलना

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to chop
[क्रिया]

to cut something into pieces using a knife, etc.

कटना, काटना

कटना, काटना

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to garnish
[क्रिया]

to make food look more delicious by decorating it

सजाना,  dekor करना

सजाना, dekor करना

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to grill
[क्रिया]

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

ग्रिल करना, सिकना

ग्रिल करना, सिकना

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to heat
[क्रिया]

to raise the temperature of something

गर्म करना, ताप देना

गर्म करना, ताप देना

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to marinate
[क्रिया]

to soak food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and softness before cooking

उबालन करना, मसालेदार तरल में भिगोना

उबालन करना, मसालेदार तरल में भिगोना

Ex: Marinating the pork ribs in a barbecue sauce overnight infuses them with flavor before slow-roasting .
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to peel
[क्रिया]

to remove the skin or outer layer of something, such as fruit, etc.

छिलना, उतरना

छिलना, उतरना

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to poach
[क्रिया]

to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid

पकाना, फिरका रुपये में खाना

पकाना, फिरका रुपये में खाना

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to roast
[क्रिया]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

भूनना, रोस्ट करना

भूनना, रोस्ट करना

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to slice
[क्रिया]

to cut food or other things into thin, flat pieces

कटना, विभाजित करना

कटना, विभाजित करना

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to stir
[क्रिया]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

हिलाना, चलाना

हिलाना, चलाना

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to toast
[क्रिया]

to make food such as bread or cheese brown by heating it

भूनना, टोस्ट करना

भूनना, टोस्ट करना

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counter
[संज्ञा]

a piece of furniture on which food is prepared

काउंटर, मेज़

काउंटर, मेज़

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utensil
[संज्ञा]

an object that is used for cooking or eating

बर्तन, उपकरण

बर्तन, उपकरण

Ex: utensils are preferred for stirring sauces in non-stick pans .
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barbecue
[संज्ञा]

a frame made of metal on which food is cooked over a fire

ग्रील, बारबेक्यू

ग्रील, बारबेक्यू

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blender
[संज्ञा]

an electrical device used to blend, mix, or puree food and liquids into a smooth consistency

ब्लेंडर, मिक्सर

ब्लेंडर, मिक्सर

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frying pan
[संज्ञा]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

तलने की कढ़ाई, फ्राइंग पैन

तलने की कढ़ाई, फ्राइंग पैन

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wok
[संज्ञा]

a pan in the shape of a bowl, especially used for making Chinese dish

कड़ाही, वोक

कड़ाही, वोक

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mixer
[संज्ञा]

a device or object used for combining ingredients together to achieve a certain texture

मिक्सर, मिक्सिंग मशीन

मिक्सर, मिक्सिंग मशीन

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lid
[संज्ञा]

the removable cover at the top of a container

ढक्कन, कवर

ढक्कन, कवर

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mixing bowl
[संज्ञा]

a bowl typically used in cooking and baking for combining ingredients

मिश्रण कटोरा, मिक्सिंग बाउल

मिश्रण कटोरा, मिक्सिंग बाउल

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wooden spoon
[संज्ञा]

a spoon that is made of wood

लकड़ी का चम्मच, लकड़ी की चम्मच

लकड़ी का चम्मच, लकड़ी की चम्मच

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scale
[संज्ञा]

a device used to weigh people or objects

तराजू, वजन मापन यंत्र

तराजू, वजन मापन यंत्र

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pinch
[संज्ञा]

a slight amount of something one can hold between the index finger and thumb

चुटकी, एक चुटकी

चुटकी, एक चुटकी

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cupful
[संज्ञा]

the amount that fills a cup, typically a standard measuring cup used in cooking and baking

एक कप का माप, एक कप का हिस्सा

एक कप का माप, एक कप का हिस्सा

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spoonful
[संज्ञा]

the amount that fills a spoon, typically a standard eating or measuring spoon

चम्मच भर, चम्मच का माप

चम्मच भर, चम्मच का माप

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