فهرست واژگان سطح B2 - آشپزی

در اینجا شما برخی از کلمات انگلیسی درباره آشپزی، مانند "دستور غذا"، "ماده اولیه"، "تزیین" و غیره، که برای زبان آموزان سطح B2 آماده شده است را یاد خواهید گرفت.

مرور

فلش‌کارت‌ها

املای کلمه

آزمون

شروع یادگیری

recipe [اسم]

دستور پخت

Ex: The cookbook contains recipes from various cuisines , providing a diverse range of dishes to try .

کتاب آشپزی شامل دستور العمل‌های مختلف از آشپزی‌های گوناگون است، که طیف متنوعی از غذاها برای امتحان کردن ارائه می‌دهد.

ingredient [اسم]

مواد تشکیل‌دهنده

Ex: She bought organic ingredients for the salad .

to beat [فعل]

هم زدن

Ex: To make a smooth sauce , you need to beat the ingredients well .

برای درست کردن سس صاف، باید مواد را خوب هم بزنید.

to chop [فعل]

خرد کردن

Ex: The kitchen staff has chopped ingredients for today 's lunch service .

کارکنان آشپزخانه مواد اولیه را برای سرویس ناهار امروز خرد کرده‌اند.

to garnish [فعل]

تزیین کردن (غذا)

Ex: They garnished the platter of sushi with slices of pickled ginger and wasabi .

آنها بشقاب سوشی را با برش‌های زنجبیل ترشی و واسابی تزئین کردند.

to grill [فعل]

کباب‌پز کردن

Ex: The chef suggests grilling the steak for a smoky flavor .

سرآشپز پیشنهاد می‌کند که استیک را برای طعم دودی کباب کنید.

to heat [فعل]

گرم کردن

Ex: Please heat the soup before serving it to the guests .

لطفاً سوپ را قبل از سرو به مهمانان گرم کنید.

to marinate [فعل]

مزه‌دار کردن

Ex: He likes to marinate the tofu in a soy sauce and ginger marinade before stir-frying it with vegetables .

to peel [فعل]

پوست کندن

Ex: The chef demonstrated how to peel a mango efficiently .

آشپز نشان داد که چگونه می‌توان یک انبه را به طور موثر پوست کند.

to poach [فعل]

آب‌پز کردن

Ex: To poach the pears , simmer them gently in a spiced syrup .

برای پختن گلابی‌ها، آن‌ها را به آرامی در یک شربت ادویه‌دار بپزید.

to roast [فعل]

بریان کردن

Ex: The chef recommends roasting the beef slowly at a low temperature for maximum tenderness .

آشپز توصیه می‌کند که گوشت گاو را به آرامی در دمای پایین بریان کنید تا نهایت نرمی را داشته باشد.

to slice [فعل]

قاچ کردن

Ex: When making pizza , slice the pepperoni thinly .

وقتی پیتزا درست می‌کنید، پپرونی را نازک ورقه‌ورقه کنید.

to stir [فعل]

هم زدن

Ex: The bartender carefully stirred the cocktail to mix the ingredients without disturbing the texture .

بارتندر با دقت کوکتیل را هم زد تا مواد را بدون به هم زدن بافت مخلوط کند.

to toast [فعل]

برشته کردن

Ex: The chef recommends toasting the sandwich in a panini press for a crunchy texture .

سرآشپز توصیه می‌کند ساندویچ را در دستگاه پرس پانینی تست کنید تا بافتی ترد داشته باشد.

counter [اسم]

پیشخوان (آشپزخانه)

Ex: She stored the table linens in the counter drawers .

utensil [اسم]

ابزار آشپزی

Ex: She could n’t find the right utensil to flip the pancakes .

او نتوانست وسیله مناسبی برای برگرداندن پنکیک‌ها پیدا کند.

barbecue [اسم]

کباب‌پز

Ex: The barbecue was fired up , and the aroma of grilled chicken filled the air .

باربیکیو روشن شده بود و عطر مرغ کبابی هوا را پر کرده بود.

blender [اسم]

مخلوط‌کن

Ex: The blender is essential for creating frozen cocktails and beverages at parties .

مخلوط کن برای تهیه کوکتل‌ها و نوشیدنی‌های منجمد در مهمانی‌ها ضروری است.

frying pan [اسم]

ماهی‌تابه

Ex: The frying pan is versatile and can be used to cook everything from pancakes to stir-fries .

تابه همه‌کاره است و می‌توان از آن برای پخت هر چیزی از پنکیک تا سرخ کردن استفاده کرد.

wok [اسم]

ماهی‌تابه ووک

Ex: The wide shape of the wok allows for even heat distribution during cooking .

شکل گشاد ووک توزیع یکنواخت حرارت در هنگام پخت و پز را امکان‌پذیر می‌کند.

mixer [اسم]

هم‌زن

Ex: The mixer comes with various attachments for different tasks , such as kneading dough or mixing cookie batter .

میکسر با لوازم جانبی مختلفی برای کارهای مختلف، مانند خمیر کردن خمیر یا مخلوط کردن خمیر کلوچه ارائه می‌شود.

lid [اسم]

درپوش

Ex: The lid of the pan helps retain heat and moisture while cooking .

درپوش قابلمه به حفظ گرما و رطوبت در هنگام پخت و پز کمک می‌کند.

mixing bowl [اسم]

کاسه بزرگ (مخصوص مخلوط‌کردن مواد غذایی)

Ex:

بعد از مخلوط کردن مواد در کاسه مخلوط کردن، خمیر را در قالب‌های کیک ریخت تا بپزد.

wooden spoon [اسم]

قاشق چوبی

Ex: He reached for a wooden spoon to serve the pasta .

او به سمت یک قاشق چوبی دراز کرد تا پاستا را سرو کند.

scale [اسم]

ترازو

Ex: The airline baggage check-in counter had a scale to ensure that luggage met weight restrictions .

پیشخوان تحویل بار هواپیما یک ترازو داشت تا مطمئن شود که چمدان‌ها محدودیت‌های وزن را رعایت می‌کنند.

pinch [اسم]

یک سرانگشت

Ex: She added a pinch of herbs for extra aroma in her soup .

او یک چنگک از گیاهان برای عطر اضافی در سوپ خود اضافه کرد.

cupful [اسم]

اندازه یک فنجان

Ex: The bartender poured two cupfuls of water into the cocktail shaker before mixing the drinks .

بارتندر دو لیوان آب را در شیکر کوکتال ریخت قبل از مخلوط کردن نوشیدنی‌ها.

spoonful [اسم]

به‌اندازه یک قاشق

Ex: The child eagerly ate spoonfuls of ice cream on a hot summer day .

کودک با اشتیاق قاشق‌های بستنی را در یک روز گرم تابستانی خورد.

فهرست واژگان سطح B2
ابزارها	باغ‌وحش	مد	خانواده
هنر	اعضای بدن	تجارت	بازداشت
قانون	طبیعت	سیاست	اقتصاد
آشپزی	مدرسه	خانه	شخصیت
روابط عاشقانه	موسیقی	حرفه	پول
سلامتی	غذا	رانندگی	نوشیدنی
دستورزبان	خانواده سلطنتی	رایانه	فضا
ازدواج	گیاهان	ورزش	اجازه‌دادن
قصه‌های پریان	بیان اطمینان	کشف حقیقت	اخبار
درگیری	تماس تلفنی	جامعه	شکست
بدن انسان	حرکات و ژست‌های بدن	کارهای فنی	بیان نظر و عقیده 1
بیان نظر و عقیده 2	مذهب	شکل‌ها و رنگ‌ها	سفر و تعطیلات
سینما	تغییرات	آب‌وهوا	کشاورزی
تصمیم‌گیری	افعال دوکلمه‌ای	عواطف و احساسات	بازی‌ها
نزاع و درگیری	زندگی شهری	علم و دانش	مقیاس‌ها
افعال	قیدها	صفات پرکاربرد 1	صفات پرکاربرد 2