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Lista de Palavras Nível B2 - Cooking

Aqui você aprenderá algumas palavras em inglês sobre culinária, como "receita", "ingrediente", "guarnição", etc., preparadas para alunos de nível B2.

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CEFR B2 Vocabulary
recipe
[substantivo]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

receita

receita

Ex: By experimenting with different recipes, she learned how to create delicious vegetarian meals .Ao experimentar diferentes **receitas**, ela aprendeu a criar refeições vegetarianas deliciosas.
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ingredient
[substantivo]

any of the foods that is used in making a dish

ingrediente

ingrediente

Ex: One missing ingredient can completely change the taste of the dish .Um **ingrediente** faltando pode mudar completamente o sabor do prato.
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to beat
[verbo]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

bater, misturar

bater, misturar

Ex: The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .A receita instrui a **bater** a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos.
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to chop
[verbo]

to cut something into pieces using a knife, etc.

picar,  cortar

picar, cortar

Ex: Last night , she chopped herbs for the marinade .Ontem à noite, ela **picou** ervas para a marinada.
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to garnish
[verbo]

to make food look more delicious by decorating it

enfeitar, decorar

enfeitar, decorar

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .A sobremesa foi **enfeitada** com uma pitada de açúcar em pó e uma folha de hortelã.
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to grill
[verbo]

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

grelhar

grelhar

Ex: He plans to grill fish skewers for dinner tonight .Ele planeja **grelhar** espetos de peixe para o jantar esta noite.
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to heat
[verbo]

to raise the temperature of something

aquecer, esquentar

aquecer, esquentar

Ex: They used a blow dryer to heat the wax for the project .Eles usaram um secador de cabelo para **aquecer** a cera para o projeto.
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to soak food in a seasoned liquid, typically containing oil, vinegar, herbs, and spices, to enhance its flavor and softness before cooking

marinar, temperar

marinar, temperar

Ex: Marinating the pork ribs in a barbecue sauce overnight infuses them with flavor before slow-roasting .**Marinar** as costelas de porco em um molho barbecue durante a noite as infunde com sabor antes de assar lentamente.
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to peel
[verbo]

to remove the skin or outer layer of something, such as fruit, etc.

descascar, pelar

descascar, pelar

Ex: Before making the salad , wash and peel the carrots .Antes de fazer a salada, lave e **descasque** as cenouras.
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to poach
[verbo]

to cook food, especially fish, in a small amount of boiling water or another liquid

escaldar, cozinhar em líquido

escaldar, cozinhar em líquido

Ex: It 's important not to let the water boil when you poach eggs , to maintain their shape .É importante não deixar a água ferver quando você **escalfa** os ovos, para manter sua forma.
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to roast
[verbo]

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

assar, torrar

assar, torrar

Ex: Roasting potatoes in the oven with rosemary and garlic makes for a savory side dish .**Assar** batatas no forno com alecrim e alho as torna um acompanhamento saboroso.
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to slice
[verbo]

to cut food or other things into thin, flat pieces

fatiar,  cortar

fatiar, cortar

Ex: He carefully sliced the cake into equal portions .Ele **cortou** cuidadosamente o bolo em porções iguais.
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to stir
[verbo]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

mexer, misturar

mexer, misturar

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .De manhã, ela gostava de **mexer** o seu mingau de aveia com canela para um café da manhã quente e reconfortante.
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to toast
[verbo]

to make food such as bread or cheese brown by heating it

torrar, tostar

torrar, tostar

Ex: He prefers to toast his bread on the grill for a smoky flavor .Ele prefere **tostar** seu pão na grelha para um sabor defumado.
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counter
[substantivo]

a piece of furniture on which food is prepared

balcão, bancada

balcão, bancada

Ex: She rolled out the dough on the floured counter.Ela estendeu a massa no **balcão** enfarinhado.
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utensil
[substantivo]

an object that is used for cooking or eating

utensílio, instrumento

utensílio, instrumento

Ex: Wooden utensils are preferred for stirring sauces in non-stick pans .**Utensílios** de madeira são preferidos para mexer molhos em panelas antiaderentes.
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barbecue
[substantivo]

a frame made of metal on which food is cooked over a fire

churrasqueira, grelha

churrasqueira, grelha

Ex: They bought a new barbecue with multiple burners for their summer gatherings .Eles compraram um novo **churrasqueira** com vários queimadores para seus encontros de verão.
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blender
[substantivo]

an electrical device used to blend, mix, or puree food and liquids into a smooth consistency

liquidificador, mixer

liquidificador, mixer

Ex: A powerful blender can crush ice and blend ingredients for refreshing frozen drinks in seconds .Um **liquidificador** potente pode triturar gelo e misturar ingredientes para bebidas geladas refrescantes em segundos.
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frying pan
[substantivo]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

frigideira, panela de fritar

frigideira, panela de fritar

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.Depois de fritar bacon na **frigideira**, ela usou os pingos para fazer um molho saboroso para o prato.
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wok
[substantivo]

a pan in the shape of a bowl, especially used for making Chinese dish

wok, panela chinesa

wok, panela chinesa

Ex: She purchased a non-stick wok to make cleanup easier .Ela comprou um **wok** antiaderente para facilitar a limpeza.
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mixer
[substantivo]

a device or object used for combining ingredients together to achieve a certain texture

batedeira, misturador

batedeira, misturador

Ex: In baking , a mixer is essential for achieving the right consistency in doughs and batters .Na confeitaria, uma **batedeira** é essencial para alcançar a consistência certa em massas e misturas.
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lid
[substantivo]

the removable cover at the top of a container

tampa, cobertura

tampa, cobertura

Ex: She accidentally dropped the lid, making a loud clatter on the kitchen floor .Ela acidentalmente deixou cair a **tampa**, fazendo um barulho alto no chão da cozinha.
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mixing bowl
[substantivo]

a bowl typically used in cooking and baking for combining ingredients

tigela de mistura, tigela para misturar

tigela de mistura, tigela para misturar

Ex: The set of nesting mixing bowls includes different sizes for various cooking needs .O conjunto de **tigelas para misturar** encaixáveis inclui tamanhos diferentes para várias necessidades culinárias.
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wooden spoon
[substantivo]

a spoon that is made of wood

colher de pau, colher de madeira

colher de pau, colher de madeira

Ex: Wooden spoons are ideal for cooking because they do n’t conduct heat .As **colheres de madeira** são ideais para cozinhar porque não conduzem calor.
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scale
[substantivo]

a device used to weigh people or objects

balança, peso

balança, peso

Ex: The jeweler employed a precision scale to weigh precious metals and gemstones for crafting jewelry .O joalheiro empregou uma **balança** de precisão para pesar metais preciosos e pedras preciosas para a confecção de joias.
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pinch
[substantivo]

a slight amount of something one can hold between the index finger and thumb

uma pitada

uma pitada

Ex: Even a pinch of cayenne pepper can make the dish quite spicy .Até uma **pitada** de pimenta caiena pode deixar o prato bem picante.
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cupful
[substantivo]

the amount that fills a cup, typically a standard measuring cup used in cooking and baking

xícara, conteúdo de uma xícara

xícara, conteúdo de uma xícara

Ex: A cupful of sugar was enough to sweeten the entire batch of cookies .Uma **xícara** de açúcar foi suficiente para adoçar todo o lote de biscoitos.
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spoonful
[substantivo]

the amount that fills a spoon, typically a standard eating or measuring spoon

colherada, colher de chá

colherada, colher de chá

Ex: Grandma 's soup was so flavorful that every spoonful was a delight .A sopa da vovó era tão saborosa que cada **colherada** era um deleite.
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