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Vocabulaire pour l'IELTS General (Score 6-7) - Préparation de la nourriture

Ici, vous apprendrez quelques mots anglais liés à la préparation des aliments qui sont nécessaires pour l'examen IELTS General Training.

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Vocabulary for General Training IELTS (6-7)
to garnish
[verbe]

to make food look more delicious by decorating it

garnir

garnir

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .Le dessert était **garni** d'une saupoudrée de sucre en poudre et d'une feuille de menthe.
to whisk
[verbe]

to beat or mix rapidly, typically with a utensil such as a whisk

fouetter, battre

fouetter, battre

Ex: The chef whisks the cream until it forms soft peaks for the dessert topping .Le chef **fouette** la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous pour la garniture du dessert.
to stir
[verbe]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

mélanger

mélanger

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .Le matin, elle aimait **remuer** son gruau avec de la cannelle pour un petit-déjeuner chaud et réconfortant.
to mince
[verbe]

to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife

hacher

hacher

Ex: To make homemade sausage , you need to mince the pork .Pour faire des saucisses maison, vous devez **hacher** le porc.
to steam
[verbe]

to cook using the steam of boiling water

cuire à la vapeur

cuire à la vapeur

Ex: Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .Au lieu de bouillir, j'aime **cuire à la vapeur** mon riz pour obtenir une texture moelleuse.
to simmer
[verbe]

to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently

faire mijoter, mitonner

faire mijoter, mitonner

Ex: Last night , they simmered the pasta in a savory tomato sauce for dinner .Hier soir, ils ont **mijoté** les pâtes dans une sauce tomate savoureuse pour le dîner.

to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma

caraméliser, faire caraméliser

caraméliser, faire caraméliser

Ex: The pastry chef used a torch to caramelize the sugar coating on the surface of the crème brûlée .Le pâtissier a utilisé un chalumeau pour **caraméliser** le revêtement de sucre à la surface de la crème brûlée.
to reheat
[verbe]

to warm previously cooked food

réchauffer

réchauffer

Ex: They are reheating the soup on the stovetop .Ils **réchauffent** la soupe sur la cuisinière.
to debone
[verbe]

to remove the bones from meat or fish

désosser, ôter les arêtes

désosser, ôter les arêtes

Ex: To create a boneless roast chicken , the home cook carefully debones the entire bird .Pour créer un poulet rôti désossé, le cuisinier à domicile **désosse** soigneusement l'oiseau entier.
to drizzle
[verbe]

to pour a thin, fine stream of liquid, such as sauce, oil, or syrup, over food

verser en filet, arroser

verser en filet, arroser

Ex: The chef artfully drizzled balsamic glaze over the Caprese salad , adding a touch of elegance .Le chef a arrosé artistiquement la salade Caprese d'un filet de vinaigre balsamique, ajoutant une touche d'élégance.

to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices

faire au barbecue, faire cuire au barbecue

faire au barbecue, faire cuire au barbecue

Ex: He spends weekends barbecuing brisket and sausages for his friends .Il passe ses week-ends à **barbecue** des poitrines et des saucisses pour ses amis.
to carve
[verbe]

to cut a piece of cooked meat into smaller pieces

découper

découper

Ex: The barbecue enthusiast proudly carved the smoked brisket into thick slices .L'enthousiaste du barbecue a fièrement **découpé** la poitrine fumée en tranches épaisses.
to seed
[verbe]

to remove the seeds from a fruit or vegetable

épépiner, enlever les pépins

épépiner, enlever les pépins

Ex: She seeded the pumpkin before roasting it for a holiday treat .Elle a **épépiné** la citrouille avant de la rôtir pour une gâterie de vacances.
to stew
[verbe]

to cook something at a low temperature in liquid in a closed container

mijoter, faire mijoter, cuire en ragoût

mijoter, faire mijoter, cuire en ragoût

Ex: He enjoys stewing beans with bacon and onions for a comforting meal .Il aime **étuver** des haricots avec du bacon et des oignons pour un repas réconfortant.
to soak
[verbe]

to make someone or something extremely wet

tremper

tremper

Ex: She accidentally spilled her drink , soaking the tablecloth and everything on it .Elle a renversé accidentellement son verre, **trempant** la nappe et tout ce qui se trouvait dessus.
Vocabulaire pour l'IELTS General (Score 6-7)
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