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Wortschatz für IELTS General (Punktzahl 6-7) - Zubereitung von Speisen

Hier lernen Sie einige englische Wörter zum Thema Essenszubereitung, die für die General Training IELTS-Prüfung notwendig sind.

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Vocabulary for General Training IELTS (6-7)

to make food look more delicious by decorating it

garnieren, dekorieren

garnieren, dekorieren

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .Das Dessert war mit einer Prise Puderzucker und einem Minzblatt **garniert**.
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to whisk
[Verb]

to beat or mix rapidly, typically with a utensil such as a whisk

schlagen, schnell rühren

schlagen, schnell rühren

Ex: The chef whisks the cream until it forms soft peaks for the dessert topping .Der Koch **schlägt** die Sahne, bis sie weiche Spitzen für die Dessert-Topping bildet.
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to stir
[Verb]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

rühren, umrühren

rühren, umrühren

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .Am Morgen mochte sie es, ihren Haferbrei mit Zimt **umzurühren** für ein warmes und tröstliches Frühstück.
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to mince
[Verb]

to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife

zerkleinern

zerkleinern

Ex: To make homemade sausage , you need to mince the pork .Um hausgemachte Wurst zu machen, muss man das Schweinefleisch **hacken**.
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to steam
[Verb]

to cook using the steam of boiling water

dämpfen, im Dampf garen

dämpfen, im Dampf garen

Ex: Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .Anstatt zu kochen, **dämpfe** ich meinen Reis lieber, um eine fluffige Textur zu erreichen.
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to simmer
[Verb]

to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently

köcheln lassen, bei kleiner Hitze kochen

köcheln lassen, bei kleiner Hitze kochen

Ex: Last night , they simmered the pasta in a savory tomato sauce for dinner .Gestern Abend haben sie die Pasta in einer würzigen Tomatensauce zum Abendessen **köcheln lassen**.
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to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma

karamellisieren, zu Karamell machen

karamellisieren, zu Karamell machen

Ex: The pastry chef used a torch to caramelize the sugar coating on the surface of the crème brûlée .Der Konditor verwendete eine Fackel, um die Zuckerschicht auf der Oberfläche der Crème brûlée zu **karamisieren**.
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to reheat
[Verb]

to warm previously cooked food

aufwärmen, wieder aufwärmen

aufwärmen, wieder aufwärmen

Ex: They are reheating the soup on the stovetop .Sie **erwärmen** die Suppe auf dem Herd.
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to debone
[Verb]

to remove the bones from meat or fish

entgräten, Knochen entfernen

entgräten, Knochen entfernen

Ex: To create a boneless roast chicken , the home cook carefully debones the entire bird .Um ein knochenloses Brathähnchen zu kreieren, **entbeint** der Hauskoch sorgfältig den gesamten Vogel.
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to pour a thin, fine stream of liquid, such as sauce, oil, or syrup, over food

in einem dünnen Strahl gießen, beträufeln

in einem dünnen Strahl gießen, beträufeln

Ex: The chef artfully drizzled balsamic glaze over the Caprese salad , adding a touch of elegance .Der Koch träufelte kunstvoll Balsamico-Glasur über den Caprese-Salat und verlieh ihm so eine Note von Eleganz.
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to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices

grillen, ein Barbecue machen

grillen, ein Barbecue machen

Ex: He spends weekends barbecuing brisket and sausages for his friends .Er verbringt die Wochenenden damit, **Brisket und Würstchen** für seine Freunde zu grillen.
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to carve
[Verb]

to cut a piece of cooked meat into smaller pieces

aufschneiden, zerlegen

aufschneiden, zerlegen

Ex: The barbecue enthusiast proudly carved the smoked brisket into thick slices .Der Grill-Enthusiast schnitt stolz den geräucherten Brisket in dicke Scheiben.
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to seed
[Verb]

to remove the seeds from a fruit or vegetable

entkernen, die Kerne entfernen

entkernen, die Kerne entfernen

Ex: She seeded the pumpkin before roasting it for a holiday treat .Sie **entkernte** den Kürbis, bevor sie ihn für einen Feiertagsschmaus röstete.
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to stew
[Verb]

to cook something at a low temperature in liquid in a closed container

schmoren, dünsten

schmoren, dünsten

Ex: He enjoys stewing beans with bacon and onions for a comforting meal .Er genießt es, Bohnen mit Speck und Zwiebeln zu **schmoren**, für ein tröstliches Mahl.
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to soak
[Verb]

to make someone or something extremely wet

durchnässen, tränken

durchnässen, tränken

Ex: She accidentally spilled her drink , soaking the tablecloth and everything on it .Sie verschüttete versehentlich ihr Getränk und **durchnässte** die Tischdecke und alles darauf.
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