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खाना और पेय तैयारी - तैयार भोजन

यहां आप तैयार भोजन से संबंधित कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे जैसे "अधिक पका हुआ", "स्मोक्ड" और "प्रीकुक्ड"।

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प्रश्नोत्तरी

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Words Related to Food and Drink Preparation
al dente
[विशेषण]

(of food, particularly pasta) cooked just enough to still have a firm texture when bitten into, without being overly soft or mushy

अल डेंटे, कुरकुरा

अल डेंटे, कुरकुरा

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au poivre
[विशेषण]

(of food) coated or served with a generous amount of freshly ground black or mixed peppercorns

काली मिर्च के साथ

काली मिर्च के साथ

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au lait
[विशेषण]

(of a dish or beverage) made or served with milk as an ingredient

दूध वाला

दूध वाला

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a la king
[विशेषण]

(of food) made with diced meat that was cooked in a cream sauce with mushrooms and peppers

ए ला किंग

ए ला किंग

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au gratin
[विशेषण]

prepared or served with a topping of breadcrumbs, cheese, or butter

ग्रेटिन

ग्रेटिन

Ex: For dessert , we indulged in a classic apple au gratin, with thinly sliced apples layered with cinnamon-spiced breadcrumbs and baked until crispy and caramelized .डेज़र्ट के लिए, हमने एक क्लासिक सेब **au gratin** का आनंद लिया, जिसमें पतले कटे हुए सेब को दालचीनी से सज्जित ब्रेडक्रंब के साथ लेयर किया गया और क्रिस्पी और कारमेलाइज्ड होने तक बेक किया गया।
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au jus
[विशेषण]

(of food) served along with the natural juices of the food or a sauce made from those juices

रस के साथ

रस के साथ

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au naturel
[विशेषण]

(of food) prepared simply and without additional seasonings or flavorings

सादा

सादा

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en papillote
[विशेषण]

(of food) prepared by being placed inside a folded pouch made of parchment paper or aluminum foil, then baked

पार्चमेंट पेपर या एल्यूमीनियम फॉयल में बेक किया हुआ

पार्चमेंट पेपर या एल्यूमीनियम फॉयल में बेक किया हुआ

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en vessie
[विशेषण]

(of meat or fish) cooked inside a bladder, typically from a pig, or other casing, often to preserve moisture and enhance flavor

मूत्राशय में पकाया हुआ, मूत्राशय के अंदर पकाया गया

मूत्राशय में पकाया हुआ, मूत्राशय के अंदर पकाया गया

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en croute
[विशेषण]

(of food) baked or cooked inside a pastry crust, such as a meat or vegetable filling wrapped in puff pastry or another type of dough

पेस्ट्री क्रस्ट में पका हुआ

पेस्ट्री क्रस्ट में पका हुआ

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en brochette
[विशेषण]

(of food) skewered and cooked on a broiler or grill

सीख पर

सीख पर

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a la mode
[क्रिया विशेषण]

referring to a dish served with a particular style or fashion often used to describe a dessert topped with ice cream, or a dish served with a specific sauce or garnish to enhance its flavor or presentation

फैशनेबल तरीके से

फैशनेबल तरीके से

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breaded
[विशेषण]

coated with bread crumbs

ब्रेड क्रम्ब्स से लेपित, ब्रेडेड

ब्रेड क्रम्ब्स से लेपित, ब्रेडेड

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to cook-chill
[क्रिया]

to cook food to a desired temperature, rapidly chill it, and store it in a chilled state for later use

पकाना-ठंडा करना, तेजी से पकाना और ठंडा करना

पकाना-ठंडा करना, तेजी से पकाना और ठंडा करना

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deep-fried
[विशेषण]

(of food) cooked by being fully submerged in hot oil

डीप फ्राइड, तला हुआ

डीप फ्राइड, तला हुआ

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devilled
[विशेषण]

(of food) highly seasoned, often with hot spices or mustard

मसालेदार, तीखा

मसालेदार, तीखा

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done
[विशेषण]

cooked or prepared to the desired level of completion

पका हुआ, तैयार

पका हुआ, तैयार

Ex: The cookies were perfectly done, with a soft center and slightly crispy edges.कुकीज़ बिल्कुल **तैयार** थीं, एक नरम केंद्र और थोड़ा करारा किनारे के साथ।
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dry-roasted
[विशेषण]

(of food, usually nuts or seeds) roasted in a dry pan or oven without the addition of any fats or oils

सूखा भुना हुआ, बिना तेल के भुना हुआ

सूखा भुना हुआ, बिना तेल के भुना हुआ

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flambe
[विशेषण]

(of food) prepared using a technique where alcohol is added to a dish and ignited to create a burst of flames

ज्वालित

ज्वालित

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fried
[विशेषण]

cooked in very hot oil

तला हुआ, फ्राइड

तला हुआ, फ्राइड

Ex: They snacked on fried mozzarella sticks , dipping them in marinara sauce .उन्होंने **तले** हुए मोज़ेरेला स्टिक्स का नाश्ता किया, उन्हें मरीनारा सॉस में डुबोकर।
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frosted
[विशेषण]

(of glass) having a textured surface that diffuses light for privacy while still letting light through

मैट, पाला लगा

मैट, पाला लगा

Ex: The restaurant used frosted glass panels to separate dining areas without blocking light .रेस्तरां ने रोशनी को ब्लॉक किए बिना डाइनिंग क्षेत्रों को अलग करने के लिए **फ्रॉस्टेड** ग्लास पैनलों का उपयोग किया।
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gentle
[विशेषण]

mild or soft in manner, action, or effect

कोमल, मृदु

कोमल, मृदु

Ex: The medicine provided a gentle relief from the persistent headache .दवा ने लगातार सिरदर्द से **कोमल** राहत प्रदान की।
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hard-boiled
[विशेषण]

(eggs) boiled with both the white and yolk firm

उबला हुआ, कड़ा उबला हुआ

उबला हुआ, कड़ा उबला हुआ

Ex: Hard-boiled eggs are a popular snack for athletes due to their high protein content.**उबले अंडे** एथलीटों के लिए एक लोकप्रिय नाश्ता हैं क्योंकि इनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
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jointed
[विशेषण]

having joints, segments, or sections

जोड़दार, खंडित

जोड़दार, खंडित

Ex: Swiftly flying through the air , the insect 's wings were jointed and agile .हवा में तेजी से उड़ते हुए, कीट के पंख **जोड़दार** और फुर्तीले थे।
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oven-ready
[विशेषण]

prepared and ready to be cooked in an oven without further preparation

ओवन के लिए तैयार, पकाने के लिए तैयार

ओवन के लिए तैयार, पकाने के लिए तैयार

Ex: The company specializes in delivering high-quality oven-ready meats to restaurants.कंपनी रेस्तरां को उच्च गुणवत्ता वाले **ओवन-रेडी** मांस वितरित करने में माहिर है।
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overdone
[विशेषण]

cooked or prepared excessively, resulting in an undesirable outcome

अधिक पकाया हुआ, ज्यादा पका हुआ

अधिक पकाया हुआ, ज्यादा पका हुआ

Ex: The chicken was overdone, with the exterior charred and the interior dry.चिकन **अधिक पका हुआ** था, बाहरी हिस्सा जला हुआ और अंदर का हिस्सा सूखा था।
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piping hot
[विशेषण]

very hot, often to the point of steaming or emitting heat

गरमागरम, धधकता हुआ

गरमागरम, धधकता हुआ

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precooked
[विशेषण]

partially or fully cooked before being packaged or sold

पहले से पकाया हुआ, आंशिक रूप से पकाया हुआ

पहले से पकाया हुआ, आंशिक रूप से पकाया हुआ

Ex: The precooked vegetables are a convenient addition to stir-fries and pasta dishes .**पहले से पकाए गए** सब्जियां स्टिर-फ्राइज़ और पास्ता व्यंजनों के लिए एक सुविधाजनक अतिरिक्त हैं।
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rare
[विशेषण]

(of meat) cooked for a short time in a way that the flesh is still red inside

कम पका हुआ

कम पका हुआ

Ex: The restaurant specializes in rare cuts of premium-quality meat .रेस्तरां प्रीमियम-गुणवत्ता वाले मांस के **कम पके** टुकड़ों में माहिर है।
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roast
[विशेषण]

(of food) cooked in an oven or over an open flame until the food is browned on the outside and cooked through on the inside

भुना हुआ

भुना हुआ

Ex: The roast potatoes had a crispy exterior and soft interior.**भुने** आलू का बाहरी हिस्सा करारा और अंदर का हिस्सा नरम था।
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scalloped
[विशेषण]

prepared by being baked with a creamy sauce or milk

क्रीम सॉस या दूध के साथ बेक किया हुआ, स्कैलोप्ड

क्रीम सॉस या दूध के साथ बेक किया हुआ, स्कैलोप्ड

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smoked
[विशेषण]

(of food) exposed to smoke from burning wood or other materials during the cooking or preservation process

स्मोक्ड, लकड़ी के धुएं से स्मोक्ड

स्मोक्ड, लकड़ी के धुएं से स्मोक्ड

Ex: The smoked cheese added depth of flavor to the grilled vegetable sandwich .**स्मोक्ड** चीज़ ने ग्रिल्ड सब्जी सैंडविच में स्वाद की गहराई जोड़ दी।
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soft-boiled
[विशेषण]

(eggs) boiled for a short time, with a runny or partially set yolk

मुलायम उबला

मुलायम उबला

Ex: The cafe offered a classic breakfast of soft-boiled eggs with toast and orange juice .कैफ़े ने टोस्ट और संतरे के रस के साथ **मुलायम उबले** अंडे का एक क्लासिक नाश्ता पेश किया।
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stewed
[विशेषण]

cooked slowly in a liquid until it becomes tender and flavorful

स्ट्यूड, धीमी आंच पर पकाया हुआ

स्ट्यूड, धीमी आंच पर पकाया हुआ

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sunny-side up
[विशेषण]

a dish made from an egg that is fried on one side until the white is set and the yolk is still runny

सनी साइड अप, एक तरफ से तला हुआ अंडा

सनी साइड अप, एक तरफ से तला हुआ अंडा

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uncooked
[विशेषण]

(of food) not having been heated or prepared for eating

कच्चा, अपक्व

कच्चा, अपक्व

Ex: The uncooked eggs were cracked into a bowl and whisked for a scrambled egg dish .**कच्चे** अंडों को एक कटोरे में फोड़ा गया और अंडे की भुर्जी बनाने के लिए फेंटा गया।
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underdone
[विशेषण]

not fully cooked or not cooked to the desired level

अधपका, कम पका हुआ

अधपका, कम पका हुआ

Ex: The chicken was underdone and needed more time in the oven .चिकन **अधपका** था और उसे ओवन में और समय चाहिए था।
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well-done
[विशेषण]

(of meat) completely cooked in a way that there is not any pink flesh inside

अच्छी तरह से पका हुआ

अच्छी तरह से पका हुआ

Ex: He asked the waiter to have his salmon cooked well-done, as he preferred it fully cooked .उसने वेटर से अपने सैल्मन को **अच्छी तरह से पकाने** के लिए कहा, क्योंकि वह इसे पूरी तरह से पका हुआ पसंद करता था।
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julienne
[विशेषण]

(of vegetables) cut into short narrow strips

जूलिएन कटा हुआ

जूलिएन कटा हुआ

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chasseur
[विशेषण]

cooked with mushrooms, shallots, and herbs, often finished with a wine-based sauce

शिकारी

शिकारी

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cured
[विशेषण]

preserved using methods like salting or smoking to prevent spoilage and enhance taste

नमकीन, स्मोक्ड

नमकीन, स्मोक्ड

Ex: The delicatessen sells a variety of cured fish , such as smoked salmon and pickled herring .डेलीकाटेसन विभिन्न प्रकार की **संरक्षित** मछलियाँ बेचता है, जैसे स्मोक्ड सैल्मन और अचार वाली हेरिंग।
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farci
[विशेषण]

(of food) stuffed or filled with a mixture of ingredients

भरवां

भरवां

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lyonnaise
[विशेषण]

cooked with onions, which are often diced or sliced and fried until golden brown and caramelized

लियोनेज़

लियोनेज़

Ex: As a side dish , we ordered lyonnaise carrots , cooked until golden and flavorful with onions .साइड डिश के रूप में, हमने **लियोनेज़** गाजर का ऑर्डर दिया, जो सुनहरा और स्वादिष्ट होने तक प्याज के साथ पकाया गया था।
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marengo
[विशेषण]

(of food, typically chicken or veal) cooked with tomatoes, onions, garlic, and wine

मारेंगो, मारेंगो शैली में

मारेंगो, मारेंगो शैली में

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newburgh
[संज्ञा]

a dish made of seafood, such as lobster, shrimp, or scallops, cooked in a creamy sauce

समुद्री भोजन से बना एक व्यंजन,  जैसे कि झींगा मछली

समुद्री भोजन से बना एक व्यंजन, जैसे कि झींगा मछली

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parmentier
[विशेषण]

(of food) made with potatoes, often mashed or sliced, as a key ingredient or featured element

पार्मेंटियर

पार्मेंटियर

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provencale
[विशेषण]

(of food) characteristic of the food of Provence in southeastern France, known for its use of fresh ingredients like tomatoes, garlic, and herbs, often prepared with simple techniques like grilling or stewing

प्रोवेंस शैली का

प्रोवेंस शैली का

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undressed
[विशेषण]

(of food) not seasoned, garnished, or prepared with additional ingredients or sauces

सादा, बिना मसाले का

सादा, बिना मसाले का

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almondine
[संज्ञा]

a cooking technique where food, typically fish, is coated or garnished with almonds or almond flakes

बादामी, बादाम के साथ

बादामी, बादाम के साथ

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