Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống - Thức ăn đã chuẩn bị

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến thực phẩm chế biến sẵn như "chín quá", "xông khói" và "nấu sẵn".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

al dente [Tính từ]

al dente

au poivre [Tính từ]

với tiêu

au lait [Tính từ]

có sữa

a la king [Tính từ]

a la king

au gratin [Tính từ]

nướng phô mai

Ex: The restaurant 's menu offered a variety of au gratin dishes , including cauliflower au gratin and zucchini au gratin , each featuring fresh vegetables baked with a cheesy topping .

Thực đơn của nhà hàng cung cấp nhiều món au gratin, bao gồm súp lơ au gratin và bí ngòi au gratin, mỗi món đều có rau tươi nướng với lớp phủ phô mai.

au jus [Tính từ]

có nước sốt

au naturel [Tính từ]

tự nhiên

en papillote [Tính từ]

nướng trong giấy bạc

en vessie [Tính từ]

nấu trong bóng

en croute [Tính từ]

nướng trong vỏ bánh

en brochette [Tính từ]

xiên que

a la mode [Trạng từ]

theo mốt

breaded [Tính từ]

tẩm bột chiên xù

to cook-chill [Động từ]

nấu-làm lạnh

deep-fried [Tính từ]

chiên ngập dầu

devilled [Tính từ]

gia vị

done [Tính từ]

chín

Ex:

Mì ống được nấu al dente, hoàn hảo chín với độ cứng nhẹ khi cắn.

dry-roasted [Tính từ]

rang khô

flambe [Tính từ]

được rưới rượu và đốt cháy

fried [Tính từ]

chiên

Ex: She enjoyed the fried potatoes with their crispy edges and soft centers .

Cô ấy thích khoai tây chiên với những cạnh giòn và phần giữa mềm.

frosted [Tính từ]

mờ

Ex: The pantry door had a frosted glass panel , providing a soft , diffused light in the kitchen .

Cánh cửa phòng đựng thức ăn có một tấm kính mờ, tạo ra ánh sáng dịu nhẹ, phân tán trong nhà bếp.

gentle [Tính từ]

nhẹ nhàng

Ex: The medicine provided a gentle relief from the persistent headache .

Thuốc mang lại sự giảm đau nhẹ nhàng từ chứng đau đầu dai dẳng.

hard-boiled [Tính từ]

chín kỹ

Ex:

Anh ấy thích bữa sáng của mình với một phần trứng luộc chín.

jointed [Tính từ]

có khớp

Ex: The bamboo plant had a stalk that was flexible and jointed , making it resilient .

Cây tre có một thân cây dẻo dai và có khớp, khiến nó trở nên kiên cường.

oven-ready [Tính từ]

sẵn sàng cho lò nướng

Ex: The supermarket offers a variety of oven-ready meals for busy families .

Siêu thị cung cấp nhiều loại bữa ăn sẵn sàng cho vào lò cho các gia đình bận rộn.

overdone [Tính từ]

nấu quá chín

Ex:

Những chiếc bánh quy đã bị nấu quá chín, với các cạnh quá giòn và kết cấu khô.

piping hot [Tính từ]

nóng hổi

precooked [Tính từ]

đã nấu sẵn

Ex: The supermarket offers a variety of precooked meats , such as rotisserie chicken and precooked bacon .

Siêu thị cung cấp nhiều loại thịt đã nấu sẵn, chẳng hạn như gà quay và thịt xông khói đã nấu sẵn.

rare [Tính từ]

tái

Ex: She prefers her duck breast cooked rare , with the skin crispy and the meat tender .

Cô ấy thích ức vịt được nấu tái, với da giòn và thịt mềm.

roast [Tính từ]

nướng

Ex:

Cô ấy phục vụ một món gà quay thơm ngon với thảo mộc và tỏi.

scalloped [Tính từ]

nướng phủ sốt kem

smoked [Tính từ]

xông khói

Ex:

Anh ấy thưởng thức mùi thơm của sườn xông khói đang nấu trên vỉ nướng.

soft-boiled [Tính từ]

luộc lòng đào

Ex: The soft-boiled eggs were served with a sprinkle of salt and pepper .

Trứng luộc lòng đào được phục vụ với một chút muối và tiêu.

stewed [Tính từ]

hầm

sunny-side up [Tính từ]

trứng ốp la một mặt

Ex:

Trứng ốp la hoàn hảo với thịt xông khói.

uncooked [Tính từ]

sống

Ex: She enjoyed uncooked sushi rolls , with raw fish and vegetables wrapped in seaweed and rice .

Cô ấy thích những cuộn sushi chưa nấu chín, với cá sống và rau củ được bọc trong rong biển và cơm.

underdone [Tính từ]

chưa chín

Ex: She found the underdone potatoes to be hard and crunchy .

Cô ấy thấy rằng những củ khoai tây chưa chín cứng và giòn.

well-done [Tính từ]

chín kỹ

Ex: He instructed the chef to cook his burger well-done to ensure it was thoroughly cooked .

Anh ấy hướng dẫn đầu bếp nấu bánh burger của mình chín kỹ để đảm bảo nó được nấu chín hoàn toàn.

julienne [Tính từ]

thái sợi nhỏ

chasseur [Tính từ]

thợ săn

cured [Tính từ]

ướp muối

Ex: My grandmother 's recipe for cured ham is a family tradition during the holidays .

Công thức làm giăm bông ướp muối của bà tôi là một truyền thống gia đình trong những ngày lễ.

farci [Tính từ]

nhồi

lyonnaise [Tính từ]

lyonnaise

Ex: The chef prepared lyonnaise green beans , with onions fried until tender and golden .

Đầu bếp đã chuẩn bị đậu xanh lyonnaise, với hành tây chiên đến khi mềm và vàng.

marengo [Tính từ]

marengo

newburgh [Danh từ]

một món ăn làm từ hải sản

parmentier [Tính từ]

parmentier

provencale [Tính từ]

theo phong cách Provence

undressed [Tính từ]

(of food) plain, unseasoned, or not garnished

Ex: The vegetables were undressed and lightly steamed .

almondine [Danh từ]

hạnh nhân

Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống
Thiết bị nấu ăn	Kitchenware	Dụng cụ nấu nướng và làm bánh	Vật liệu dụng cụ nấu ăn
Đồ dùng bàn ăn	Bộ đồ ăn và dao kéo	Đồ uống	Trọng lượng và Đo lường Nấu ăn
Phương pháp nấu bằng nhiệt khô	Phương pháp nấu nhiệt ướt	Phương pháp nấu ăn chiên	Phương pháp nấu ăn hóa học
Phương pháp nấu ăn cơ học	Nướng bánh mì	Thức ăn đã chuẩn bị	Bảo quản thực phẩm
Đầu bếp và Ẩm thực	Chuẩn bị đồ uống