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खाना और पेय तैयारी - रसोइये और पाककला

यहां आप रसोइयों और व्यंजनों से संबंधित कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे जैसे "हलाल", "शेफ" और "रेसिपी"।

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प्रश्नोत्तरी

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Words Related to Food and Drink Preparation
cook
cook
[संज्ञा]

a person who prepares and cooks food, especially as their job

रसोइया, शेफ

रसोइया, शेफ

Ex: The cook presented a new dish he had invented. 

रसोइया ने एक नया पकवान पेश किया जिसे उसने आविष्कार किया था।

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chef
chef
[संज्ञा]

a highly trained cook who often cooks for hotels or restaurants

शेफ, बावर्ची

शेफ, बावर्ची

Ex: During the cooking competition, each chef had to create a signature dish using only local ingredients. 

पाक प्रतियोगिता के दौरान, प्रत्येक शेफ को केवल स्थानीय सामग्री का उपयोग करके एक विशेष पकवान बनाना था।

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cookery
cookery
[संज्ञा]

the skill or activity of preparing food

पाक कला, खाना पकाने की कला

पाक कला, खाना पकाने की कला

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cooking
cooking
[संज्ञा]

the act of preparing food by heat or mixing different ingredients

पकाना, खाना बनाना

पकाना, खाना बनाना

Ex: One of my hobbies is cooking exotic dishes. 

मेरे शौक में से एक है विदेशी व्यंजन पकाना.

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cordon bleu
cordon bleu
[संज्ञा]

a person who has attained a high level of skill or expertise in culinary arts

एक कॉर्डन ब्लू

एक कॉर्डन ब्लू

Ex: As a cordon bleu in pastry making, she wows diners with her decadent desserts and delicate pastries. 

पेस्ट्री बनाने में एक कॉर्डन ब्लू के रूप में, वह अपने भव्य डेसर्ट और नाजुक पेस्ट्री के साथ भोजन करने वालों को चकित कर देती है।

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cuisine
cuisine
[संज्ञा]

a method or style of cooking that is specific to a country or region

पाक शैली

पाक शैली

Ex: The local food festival showcased the best of regional cuisine with food from different cultures. 

स्थानीय खाद्य उत्सव ने विभिन्न संस्कृतियों के भोजन के साथ क्षेत्रीय पाकशैली का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शित किया।

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culinary
culinary
[विशेषण]

having to do with the preparation, cooking, or presentation of food

पाक

पाक

Ex: He admired the culinary skills of the chef as they watched a cooking show on television. 

उन्होंने शेफ के पाक कौशल की प्रशंसा की क्योंकि वे टेलीविजन पर एक कुकिंग शो देख रहे थे।

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gourmet
gourmet
[संज्ञा]

someone who enjoys and knows about food and wine very much

गुरमे,  भोजन और शराब का जानकार

गुरमे, भोजन और शराब का जानकार

Ex: The gourmet's palate is refined, appreciating the nuances of flavors and textures in every dish. 

गुरमेट का तालू परिष्कृत होता है, हर पकवान में स्वाद और बनावट के बारीकियों की सराहना करता है।

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haute cuisine
haute cuisine
[संज्ञा]

fancy and carefully prepared food with beautiful presentation and top-notch ingredients

उच्च पाक कला

उच्च पाक कला

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nouvelle cuisine
nouvelle cuisine
[संज्ञा]

a French style of cooking known for its light, delicate dishes, fresh ingredients, and artistic presentation

नई रसोई

नई रसोई

Ex: The dinner party featured a selection of nouvelle cuisine-inspired appetizers, each bursting with fresh, vibrant flavors. 

डिनर पार्टी में nouvelle cuisine-प्रेरित ऐपेटाइज़र का चयन था, जिनमें से प्रत्येक ताज़े, जीवंत स्वादों से भरा हुआ था।

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recipe
recipe
[संज्ञा]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

विधि

विधि

Ex: The cookbook contains recipes from various cuisines, providing a diverse range of dishes to try. 

रसोई की किताब में विभिन्न व्यंजनों के नुस्खे शामिल हैं, जो आजमाने के लिए व्यंजनों की एक विविध श्रृंखला प्रदान करते हैं।

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short-order cook
short-order cook
[संज्ञा]

someone whose job is preparing food that can be quickly or easily cooked

त्वरित खाना पकाने वाला, शॉर्ट-ऑर्डर कुक

त्वरित खाना पकाने वाला, शॉर्ट-ऑर्डर कुक

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caterer
caterer
[संज्ञा]

a person or company that provides food and drink for an event

खानपान प्रदाता, केटरर

खानपान प्रदाता, केटरर

Ex: He worked with the caterer to create a customized menu for the corporate event. 

उन्होंने कॉर्पोरेट कार्यक्रम के लिए एक अनुकूलित मेनू बनाने के लिए केटरर के साथ काम किया।

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carhop
carhop
[संज्ञा]

a waiter or waitress who serves food to customers in parked cars at a drive-in restaurant

कारहॉप, गाड़ी में भोजन परोसने वाला वेटर/वेट्रेस

कारहॉप, गाड़ी में भोजन परोसने वाला वेटर/वेट्रेस

Ex: The carhop handed out menus and took orders from customers as they parked their cars in designated spots. 

कारहॉप ने मेनू बांटे और ग्राहकों से ऑर्डर लिए जब वे अपनी कारों को निर्दिष्ट स्थानों पर पार्क कर रहे थे।

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commis chef
commis chef
[संज्ञा]

‌a novice chef who works under the supervision of the head chef

सहायक शेफ

सहायक शेफ

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prep cook
prep cook
[संज्ञा]

a kitchen staff member who prepares and preps ingredients, such as chopping and measuring, in advance of cooking in a restaurant or culinary setting

प्रीप कुक, सामग्री तैयार करने वाला

प्रीप कुक, सामग्री तैयार करने वाला

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sous-chef
sous-chef
[संज्ञा]

a cook who ranks second after the head chef in a professional restaurant

सह-मुख्य रसोइया

सह-मुख्य रसोइया

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chef de partie
chef de partie
[संज्ञा]

a chef who oversees and manages a specific section or station in a professional kitchen, responsible for preparing and cooking a specific type of food or aspect of a meal

पार्टी शेफ

पार्टी शेफ

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line cook
line cook
[संज्ञा]

a member of a kitchen staff who works on the cooking line, responsible for preparing and cooking food to order in a restaurant or culinary establishment

लाइन कुक, रसोई स्टाफ का सदस्य

लाइन कुक, रसोई स्टाफ का सदस्य

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relief cook
relief cook
[संज्ञा]

a chef or cook who temporarily fills in for other cooks who are absent or unavailable, assisting in various sections or stations in a professional kitchen as needed

राहत रसोइया, अस्थायी शेफ

राहत रसोइया, अस्थायी शेफ

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entremetier
entremetier
[संज्ञा]

a chef or cook who is responsible for overseeing the preparation of soups, sauces, and side dishes

सूप,  सॉस और साइड डिश की तैयारी की देखरेख करने वाला शेफ या रसोइया

सूप, सॉस और साइड डिश की तैयारी की देखरेख करने वाला शेफ या रसोइया

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saucier
saucier
[संज्ञा]

a chef or cook who specializes in preparing and cooking sauces

सॉस बनाने वाला शेफ

सॉस बनाने वाला शेफ

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garde manger
garde manger
[संज्ञा]

a chef or cook who is responsible for the preparation, assembly, and presentation of cold dishes

कोल्ड डिश शेफ

कोल्ड डिश शेफ

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swing cook
swing cook
[संज्ञा]

a versatile cook who is able to work across different stations or sections in a professional kitchen, filling in for absent or busy cooks

बहुमुखी रसोइया, विविध कार्य करने वाला रसोइया

बहुमुखी रसोइया, विविध कार्य करने वाला रसोइया

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patissier
patissier
[संज्ञा]

a pastry chef or baker who specializes in the creation and preparation of desserts, pastries, and baked goods

पेस्ट्री शेफ

पेस्ट्री शेफ

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poissonier
poissonier
[संज्ञा]

a chef or cook who specializes in the preparation and cooking of fish and seafood dishes

मछली पकाने वाला शेफ

मछली पकाने वाला शेफ

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grillardin
grillardin
[संज्ञा]

a chef or cook who is responsible for cooking meats, particularly grilled or broiled meats

ग्रिलमास्टर

ग्रिलमास्टर

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maitre d'hotel
maitre d'hotel
[संज्ञा]

someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant

रेस्तरां प्रबंधक

रेस्तरां प्रबंधक

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sommelier
sommelier
[संज्ञा]

someone who is in charge of serving wine and helping customers choose wine in a restaurant

सोमेलियर

सोमेलियर

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server
server
[संज्ञा]

someone whose job is to serve meals to customers in a restaurant

वेटर, परोसने वाला

वेटर, परोसने वाला

Ex: Our server was very friendly and fast. 

वेटर बहुत मिलनसार और तेज़ था।

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busboy
busboy
[संज्ञा]

someone whose job is to clear tables and dirty dishes, etc. in a restaurant

बसबॉय, टेबल साफ करने वाला

बसबॉय, टेबल साफ करने वाला

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host
host
[संज्ञा]

a person who invites guests to a social event and ensures they have a pleasant experience while there

मेज़बान, आतिथेय

मेज़बान, आतिथेय

Ex: He proved to be an excellent host, attending to every guest’s needs personally. 

वह एक उत्कृष्ट मेज़बान साबित हुआ, हर अतिथि की जरूरतों का व्यक्तिगत रूप से ध्यान रखा।

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hostess
hostess
[संज्ञा]

a woman whose job is greeting customers in a restaurant, etc.

मेज़बान, वेट्रेस

मेज़बान, वेट्रेस

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bartender
bartender
[संज्ञा]

a person who serves drinks behind a bar, typically in a bar, restaurant, or other establishment

बारटेंडर, मद्यपान गृह परिचारक

बारटेंडर, मद्यपान गृह परिचारक

Ex: He trained as a bartender to learn the art of crafting cocktails and serving drinks professionally. 

उन्होंने कॉकटेल बनाने और पेय पेशेवर रूप से परोसने की कला सीखने के लिए बारटेंडर के रूप में प्रशिक्षण लिया।

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taster
taster
[संज्ञा]

a person who samples or evaluates food, drinks, or other substances

चखने वाला,  स्वाद लेने वाला

चखने वाला, स्वाद लेने वाला

Ex: The wine taster identified notes of cherry and oak in the red wine, indicating its high quality and complexity. 

वाइन टेस्टर ने लाल वाइन में चेरी और ओक के स्वाद की पहचान की, जो इसकी उच्च गुणवत्ता और जटिलता को दर्शाता है।

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expediter
expediter
[संज्ञा]

an individual who is responsible for coordinating and expediting the flow of food orders between the kitchen and the front of the house

त्वरक, आदेश समन्वयक

त्वरक, आदेश समन्वयक

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food runner
food runner
[संज्ञा]

a staff member who is responsible for delivering food orders from the kitchen to the dining area

भोजन धावक, खाना परोसने वाला

भोजन धावक, खाना परोसने वाला

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home cooking
home cooking
[संज्ञा]

the practice of preparing and cooking meals at home

घर का खाना, घर पर पकाना

घर का खाना, घर पर पकाना

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kosher
kosher
[संज्ञा]

food prepared according to Jewish dietary laws, fit for consumption by observant Jews

कोशर भोजन, यहूदी आहार कानूनों के अनुसार तैयार किया गया भोजन

कोशर भोजन, यहूदी आहार कानूनों के अनुसार तैयार किया गया भोजन

Ex: The kosher food truck offers a variety of dishes, such as falafel wraps and shawarma platters, made with kosher ingredients and prepared in accordance with Jewish dietary regulations. 

कोशर फूड ट्रक विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रदान करता है, जैसे फालाफेल रैप और शवरमा प्लेटर्स, जो कोशर सामग्री से बने होते हैं और यहूदी आहार नियमों के अनुसार तैयार किए जाते हैं।

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halal
halal
[संज्ञा]

food that is prepared according to Islamic dietary laws

हलाल भोजन

हलाल भोजन

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cuisine minceur
cuisine minceur
[संज्ञा]

a style of cooking that emphasizes lightness, healthfulness, and the use of minimal fats and calories

हल्का खाना पकाने की शैली

हल्का खाना पकाने की शैली

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