pattern

آماده‌سازی غذا و نوشیدنی - آشپزها و آشپزی

در اینجا شما برخی از کلمات انگلیسی مربوط به آشپزها و آشپزی مانند "حلال"، "شِف" و "دستور غذا" را یاد خواهید گرفت.

مرور

فلش‌کارت‌ها

املای کلمه

آزمون

شروع یادگیری
Words Related to Food and Drink Preparation
cook
cook
[اسم]

a person who prepares and cooks food, especially as their job

آشپز

آشپز

Ex: Lisa is training to become a cook at a culinary school. 

لیزا در حال آموزش برای تبدیل شدن به آشپز در یک مدرسه آشپزی است.

بستن
ورود
chef
chef
[اسم]

a highly trained cook who often cooks for hotels or restaurants

سرآشپز, آشپز

سرآشپز, آشپز

Ex: She trained for years in culinary school to become a professional chef and pursue her passion for cooking. 

او سال‌ها در مدرسه آشپزی آموزش دید تا یک سرآشپز حرفه‌ای شود و به دنبال علاقه‌اش به آشپزی برود.

بستن
ورود
cookery
cookery
[اسم]

the skill or activity of preparing food

هنر آشپزی, آشپزی

هنر آشپزی, آشپزی

بستن
ورود
cooking
cooking
[اسم]

the act of preparing food by heat or mixing different ingredients

آشپزی

آشپزی

Ex: Her cooking always receives compliments at family gatherings. 

آشپزی او همیشه در جمع‌های خانوادگی تحسین می‌شود.

بستن
ورود
cordon bleu
cordon bleu
[اسم]

a person who has attained a high level of skill or expertise in culinary arts

آشپز درجه یک

آشپز درجه یک

Ex: Maria's culinary skills are unmatched; she is considered a cordon bleu in Italian cooking, specializing in homemade pasta and traditional sauces. 

مهارت‌های آشپزی ماریا بی‌نظیر است؛ او به عنوان یک cordon bleu در آشپزی ایتالیایی شناخته می‌شود، که در پاستای خانگی و سس‌های سنتی تخصص دارد.

بستن
ورود
cuisine
cuisine
[اسم]

a method or style of cooking that is specific to a country or region

سبک آشپزی

سبک آشپزی

Ex: He took a cooking class to learn the techniques of French cuisine and make classic dishes. 

او یک کلاس آشپزی گرفت تا تکنیک‌های آشپزی فرانسوی را یاد بگیرد و غذاهای کلاسیک درست کند.

بستن
ورود
culinary
culinary
[صفت]

having to do with the preparation, cooking, or presentation of food

مربوط به آشپزی, مربوط به پخت‌وپز

مربوط به آشپزی, مربوط به پخت‌وپز

Ex: He had a vast collection of culinary herbs and spices in his kitchen. 

او مجموعه‌ای وسیع از گیاهان و ادویه‌های پخت و پز در آشپزخانه خود داشت.

بستن
ورود
gourmet
gourmet
[اسم]

someone who enjoys and knows about food and wine very much

غذاشناس, خوراک‌شناس

غذاشناس, خوراک‌شناس

Ex: The event attracted gourmets from around the world, eager to taste the finest dishes. 

این رویداد گورمه‌ها را از سراسر جهان جذب کرد، مشتاق برای چشیدن بهترین غذاها.

بستن
ورود
haute cuisine

fancy and carefully prepared food with beautiful presentation and top-notch ingredients

*هنر پخت غذا

*هنر پخت غذا

بستن
ورود
nouvelle cuisine

a French style of cooking known for its light, delicate dishes, fresh ingredients, and artistic presentation

خوراک‌پزی نوین

خوراک‌پزی نوین

Ex: The cookbook explores the principles of nouvelle cuisine, providing recipes that celebrate simplicity and elegance. 

کتاب آشپزی اصول nouvelle cuisine را بررسی می‌کند و دستورالعمل‌هایی ارائه می‌دهد که سادگی و زیبایی را جشن می‌گیرند.

بستن
ورود
recipe
recipe
[اسم]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

دستور پخت

دستور پخت

Ex: The recipe called for fresh herbs and spices to enhance the flavor of the soup. 

دستور غذا به گیاهان تازه و ادویه‌ها نیاز داشت تا طعم سوپ را بهبود بخشد.

بستن
ورود
short-order cook

someone whose job is preparing food that can be quickly or easily cooked

آشپز فست‌فود

آشپز فست‌فود

بستن
ورود
caterer
caterer
[اسم]

a person or company that provides food and drink for an event

آشپز مجالس

آشپز مجالس

Ex: She hired a caterer to handle all the food for her daughter's birthday party. 

او یک تأمین‌کننده غذا استخدام کرد تا تمام غذاهای جشن تولد دخترش را مدیریت کند.

بستن
ورود
carhop
carhop
[اسم]

a waiter or waitress who serves food to customers in parked cars at a drive-in restaurant

پیشخدمت (در رستوران‌هایی که با اتومبیل وارد آن می‌شوند)

پیشخدمت (در رستوران‌هایی که با اتومبیل وارد آن می‌شوند)

Ex: The drive-in restaurant hired extra carhops to handle the busy weekend rush. 

رستوران درایو-این کارهاپهای اضافی استخدام کرد تا از پس هجوم شلوغی آخر هفته برآید.

بستن
ورود
commis chef
commis chef
[اسم]

‌a novice chef who works under the supervision of the head chef

دستیار سرآشپز

دستیار سرآشپز

بستن
ورود
prep cook
prep cook
[اسم]

a kitchen staff member who prepares and preps ingredients, such as chopping and measuring, in advance of cooking in a restaurant or culinary setting

*دستیار آشپز

*دستیار آشپز

بستن
ورود
sous-chef
sous-chef
[اسم]

a cook who ranks second after the head chef in a professional restaurant

دستیار سرآشپز

دستیار سرآشپز

بستن
ورود
chef de partie

a chef who oversees and manages a specific section or station in a professional kitchen, responsible for preparing and cooking a specific type of food or aspect of a meal

*سرآشپز مخصوص بخشی از رستوران

*سرآشپز مخصوص بخشی از رستوران

بستن
ورود
line cook
line cook
[اسم]

a member of a kitchen staff who works on the cooking line, responsible for preparing and cooking food to order in a restaurant or culinary establishment

*آشپز بخش خاصی از رستوران

*آشپز بخش خاصی از رستوران

بستن
ورود
relief cook
relief cook
[اسم]

a chef or cook who temporarily fills in for other cooks who are absent or unavailable, assisting in various sections or stations in a professional kitchen as needed

*آشپز کمکی

*آشپز کمکی

بستن
ورود
entremetier
entremetier
[اسم]

a chef or cook who is responsible for overseeing the preparation of soups, sauces, and side dishes

*آشپز گارنیش

*آشپز گارنیش

بستن
ورود
saucier
saucier
[اسم]

a chef or cook who specializes in preparing and cooking sauces

*آشپز تهیه سس‌ها

*آشپز تهیه سس‌ها

بستن
ورود
garde manger
garde manger
[اسم]

a chef or cook who is responsible for the preparation, assembly, and presentation of cold dishes

*آشپز غذای سرد

*آشپز غذای سرد

بستن
ورود
swing cook
swing cook
[اسم]

a versatile cook who is able to work across different stations or sections in a professional kitchen, filling in for absent or busy cooks

*آشپز چندمهارتی

*آشپز چندمهارتی

بستن
ورود
patissier
patissier
[اسم]

a pastry chef or baker who specializes in the creation and preparation of desserts, pastries, and baked goods

*قناد

*قناد

بستن
ورود
poissonier
poissonier
[اسم]

a chef or cook who specializes in the preparation and cooking of fish and seafood dishes

*آشپز غذاهای دریایی

*آشپز غذاهای دریایی

بستن
ورود
grillardin
grillardin
[اسم]

a chef or cook who is responsible for cooking meats, particularly grilled or broiled meats

*آشپز غذاهای کبابی

*آشپز غذاهای کبابی

بستن
ورود
maitre d'hotel

someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant

سرپیشخدمت

سرپیشخدمت

بستن
ورود
sommelier
sommelier
[اسم]

someone who is in charge of serving wine and helping customers choose wine in a restaurant

مسئول سرو شراب, شراب‌دار

مسئول سرو شراب, شراب‌دار

بستن
ورود
server
server
[اسم]

someone whose job is to serve meals to customers in a restaurant

پیشخدمت, گارسون

پیشخدمت, گارسون

Ex: I asked the server for a glass of water. 

من از پیشخدمت یک لیوان آب خواستم.

بستن
ورود
busboy
busboy
[اسم]

someone whose job is to clear tables and dirty dishes, etc. in a restaurant

کمک‌پیشخدمت

کمک‌پیشخدمت

بستن
ورود
host
host
[اسم]

a person who invites guests to a social event and ensures they have a pleasant experience while there

میزبان

میزبان

Ex: As the host, she made sure all her guests had plenty to eat and drink. 

به عنوان میزبان، او مطمئن شد که همه مهمانانش به اندازه کافی غذا و نوشیدنی دارند.

بستن
ورود
hostess
hostess
[اسم]

a woman whose job is greeting customers in a restaurant, etc.

مهماندار زن (رستوران و ...)

مهماندار زن (رستوران و ...)

بستن
ورود
bartender
bartender
[اسم]

a person who serves drinks behind a bar, typically in a bar, restaurant, or other establishment

متصدی بار

متصدی بار

Ex: She worked as a bartender to pay her way through college. 

او به عنوان بارمن کار می‌کرد تا هزینه‌های دانشگاهش را بپردازد.

بستن
ورود
taster
taster
[اسم]

a person who samples or evaluates food, drinks, or other substances

مزه‌سنج, تِستِر

مزه‌سنج, تِستِر

Ex: As a tea taster, her job involves sampling various teas to determine their taste profiles and quality. 

به عنوان یک چشنده چای، کار او شامل نمونه‌برداری از چای‌های مختلف برای تعیین پروفایل‌های طعم و کیفیت آنهاست.

بستن
ورود
expediter
expediter
[اسم]

an individual who is responsible for coordinating and expediting the flow of food orders between the kitchen and the front of the house

*مسئول خروج نهایی غذا

*مسئول خروج نهایی غذا

بستن
ورود
food runner
food runner
[اسم]

a staff member who is responsible for delivering food orders from the kitchen to the dining area

غذابَر (در رستوران)

غذابَر (در رستوران)

بستن
ورود
home cooking
home cooking
[اسم]

the practice of preparing and cooking meals at home

*آشپزی در خانه

*آشپزی در خانه

بستن
ورود
kosher
kosher
[اسم]

food prepared according to Jewish dietary laws, fit for consumption by observant Jews

غذای حلال (در مذهب یهود)

غذای حلال (در مذهب یهود)

Ex: The bakery is renowned for its kosher desserts, including rugelach, babka, and hamentashen, made with ingredients that meet strict kosher standards. 

نانوایی به دلیل دسرهای کوشر خود، از جمله روگلاخ، بابکا و هامنتاشن، که با مواد اولیه مطابق با استاندارهای سختگیرانه کوشر تهیه شده‌اند، مشهور است.

بستن
ورود
halal
halal
[اسم]

food that is prepared according to Islamic dietary laws

*گوشت ذبح اسلامی

*گوشت ذبح اسلامی

بستن
ورود
cuisine minceur

a style of cooking that emphasizes lightness, healthfulness, and the use of minimal fats and calories

*سبک آشپزی کم‌کالری

*سبک آشپزی کم‌کالری

بستن
ورود
LanGeek
دانلود اپلیکشن LanGeek