pattern

Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống - Đầu Bếp và Ẩm Thực

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến đầu bếp và ẩm thực như "halal", "chef" và "recipe".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học
Words Related to Food and Drink Preparation
cook
cook
[Danh từ]

a person who prepares and cooks food, especially as their job

đầu bếp, bếp trưởng

đầu bếp, bếp trưởng

Ex: The cook prepared a tasty meal for the guests. 

Đầu bếp đã chuẩn bị một bữa ăn ngon cho khách.

chef
chef
[Danh từ]

a highly trained cook who often cooks for hotels or restaurants

đầu bếp, bếp trưởng

đầu bếp, bếp trưởng

Ex: The restaurant’s head chef is known for his innovative dishes that blend traditional flavors with modern techniques. 

Đầu bếp trưởng của nhà hàng được biết đến với những món ăn sáng tạo kết hợp hương vị truyền thống với kỹ thuật hiện đại.

cookery
cookery
[Danh từ]

the skill or activity of preparing food

nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực

nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực

cooking
cooking
[Danh từ]

the act of preparing food by heat or mixing different ingredients

nấu ăn, chế biến thực phẩm

nấu ăn, chế biến thực phẩm

Ex: I miss my mother's home cooking. 

Tôi nhớ nấu ăn ở nhà của mẹ tôi.

cordon bleu
cordon bleu
[Danh từ]

a person who has attained a high level of skill or expertise in culinary arts

một cordon bleu

một cordon bleu

Ex: The restaurant's head chef is a cordon bleu, celebrated for his innovative dishes and meticulous attention to detail. 

Đầu bếp chính của nhà hàng là một cordon bleu, được ca ngợi vì những món ăn sáng tạo và sự chú ý tỉ mỉ đến từng chi tiết.

cuisine
cuisine
[Danh từ]

a method or style of cooking that is specific to a country or region

ẩm thực

ẩm thực

Ex: She enjoyed trying different types of cuisine while traveling, from Italian to Thai. 

Cô ấy thích thử các loại ẩm thực khác nhau khi đi du lịch, từ Ý đến Thái Lan.

culinary
culinary
[Tính từ]

having to do with the preparation, cooking, or presentation of food

ẩm thực

ẩm thực

Ex: They attended a culinary festival showcasing dishes from around the world. 

Họ đã tham dự một lễ hội ẩm thực trưng bày các món ăn từ khắp nơi trên thế giới.

gourmet
gourmet
[Danh từ]

someone who enjoys and knows about food and wine very much

người sành ăn,  nhà ẩm thực

người sành ăn, nhà ẩm thực

Ex: He became a gourmet after studying culinary arts and working in top restaurants. 

Anh ấy trở thành một gourmet sau khi học nghệ thuật ẩm thực và làm việc tại các nhà hàng hàng đầu.

haute cuisine
haute cuisine
[Danh từ]

fancy and carefully prepared food with beautiful presentation and top-notch ingredients

ẩm thực cao cấp

ẩm thực cao cấp

nouvelle cuisine
nouvelle cuisine
[Danh từ]

a French style of cooking known for its light, delicate dishes, fresh ingredients, and artistic presentation

ẩm thực mới

ẩm thực mới

Ex: The chef's signature dish exemplifies the principles of nouvelle cuisine with its vibrant flavors and elegant plating. 

Món ăn đặc trưng của đầu bếp minh họa các nguyên tắc của nouvelle cuisine với hương vị sống động và cách trình bày thanh lịch.

recipe
recipe
[Danh từ]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

công thức

công thức

Ex: He found a quick and easy pasta recipe online that became an instant family favorite. 

Anh ấy đã tìm thấy một công thức mì ống nhanh chóng và dễ dàng trực tuyến mà ngay lập tức trở thành món yêu thích của gia đình.

short-order cook
short-order cook
[Danh từ]

someone whose job is preparing food that can be quickly or easily cooked

đầu bếp nấu nhanh, đầu bếp thức ăn nhanh

đầu bếp nấu nhanh, đầu bếp thức ăn nhanh

caterer
caterer
[Danh từ]

a person or company that provides food and drink for an event

nhà cung cấp dịch vụ ăn uống, công ty dịch vụ ăn uống

nhà cung cấp dịch vụ ăn uống, công ty dịch vụ ăn uống

Ex: The caterer arrived early to set up the buffet and ensure everything was ready on time. 

Nhà cung cấp dịch vụ ăn uống đến sớm để bày biện bàn tiệc và đảm bảo mọi thứ đã sẵn sàng đúng giờ.

carhop
carhop
[Danh từ]

a waiter or waitress who serves food to customers in parked cars at a drive-in restaurant

nhân viên phục vụ tại xe, carhop

nhân viên phục vụ tại xe, carhop

Ex: She worked as a carhop during high school, earning tips while delivering meals to customers' cars with a smile. 

Cô ấy đã làm việc như một carhop trong thời gian học trung học, kiếm tiền boa khi giao đồ ăn đến xe của khách hàng với nụ cười.

commis chef
commis chef
[Danh từ]

‌a novice chef who works under the supervision of the head chef

phụ bếp

phụ bếp

prep cook
prep cook
[Danh từ]

a kitchen staff member who prepares and preps ingredients, such as chopping and measuring, in advance of cooking in a restaurant or culinary setting

nhân viên chuẩn bị nguyên liệu, phụ bếp

nhân viên chuẩn bị nguyên liệu, phụ bếp

sous-chef
sous-chef
[Danh từ]

a cook who ranks second after the head chef in a professional restaurant

phó bếp trưởng

phó bếp trưởng

chef de partie
chef de partie
[Danh từ]

a chef who oversees and manages a specific section or station in a professional kitchen, responsible for preparing and cooking a specific type of food or aspect of a meal

bếp trưởng bộ phận

bếp trưởng bộ phận

line cook
line cook
[Danh từ]

a member of a kitchen staff who works on the cooking line, responsible for preparing and cooking food to order in a restaurant or culinary establishment

đầu bếp dây chuyền, nhân viên bếp

đầu bếp dây chuyền, nhân viên bếp

relief cook
relief cook
[Danh từ]

a chef or cook who temporarily fills in for other cooks who are absent or unavailable, assisting in various sections or stations in a professional kitchen as needed

đầu bếp thay thế tạm thời, bếp trưởng hỗ trợ

đầu bếp thay thế tạm thời, bếp trưởng hỗ trợ

entremetier
entremetier
[Danh từ]

a chef or cook who is responsible for overseeing the preparation of soups, sauces, and side dishes

đầu bếp phụ trách súp,  nước sốt và món ăn kèm

đầu bếp phụ trách súp, nước sốt và món ăn kèm

saucier
saucier
[Danh từ]

a chef or cook who specializes in preparing and cooking sauces

đầu bếp chuyên nước sốt

đầu bếp chuyên nước sốt

garde manger
garde manger
[Danh từ]

a chef or cook who is responsible for the preparation, assembly, and presentation of cold dishes

đầu bếp phụ trách món lạnh

đầu bếp phụ trách món lạnh

swing cook
swing cook
[Danh từ]

a versatile cook who is able to work across different stations or sections in a professional kitchen, filling in for absent or busy cooks

đầu bếp đa năng, đầu bếp linh hoạt

đầu bếp đa năng, đầu bếp linh hoạt

patissier
patissier
[Danh từ]

a pastry chef or baker who specializes in the creation and preparation of desserts, pastries, and baked goods

thợ làm bánh

thợ làm bánh

poissonier
poissonier
[Danh từ]

a chef or cook who specializes in the preparation and cooking of fish and seafood dishes

đầu bếp chuyên về cá

đầu bếp chuyên về cá

grillardin
grillardin
[Danh từ]

a chef or cook who is responsible for cooking meats, particularly grilled or broiled meats

đầu bếp nướng

đầu bếp nướng

maitre d'hotel
maitre d'hotel
[Danh từ]

someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant

quản lý nhà hàng

quản lý nhà hàng

sommelier
sommelier
[Danh từ]

someone who is in charge of serving wine and helping customers choose wine in a restaurant

người phục vụ rượu

người phục vụ rượu

server
server
[Danh từ]

someone whose job is to serve meals to customers in a restaurant

bồi bàn, nhân viên phục vụ

bồi bàn, nhân viên phục vụ

Ex: The server brought us the wrong dish by mistake. 

Người phục vụ đã mang nhầm món ăn cho chúng tôi.

busboy
busboy
[Danh từ]

someone whose job is to clear tables and dirty dishes, etc. in a restaurant

nhân viên bưng bê, người dọn bàn

nhân viên bưng bê, người dọn bàn

host
host
[Danh từ]

a person who invites guests to a social event and ensures they have a pleasant experience while there

chủ nhà, người dẫn chương trình

chủ nhà, người dẫn chương trình

Ex: The host planned various activities to keep the guests entertained throughout the evening. 

Chủ nhà đã lên kế hoạch nhiều hoạt động khác nhau để giữ cho khách mời giải trí suốt buổi tối.

hostess
hostess
[Danh từ]

a woman whose job is greeting customers in a restaurant, etc.

nữ tiếp viên, bồi bàn nữ

nữ tiếp viên, bồi bàn nữ

bartender
bartender
[Danh từ]

a person who serves drinks behind a bar, typically in a bar, restaurant, or other establishment

người pha chế rượu, nhân viên phục vụ quầy bar

người pha chế rượu, nhân viên phục vụ quầy bar

Ex: The bartender greeted regulars by name as they entered the pub. 

Người pha chế rượu chào những khách quen bằng tên khi họ bước vào quán rượu.

taster
taster
[Danh từ]

a person who samples or evaluates food, drinks, or other substances

người nếm,  người thử

người nếm, người thử

Ex: The chef asked the tasters to provide feedback on the new dish before it was added to the restaurant's menu. 

Đầu bếp yêu cầu những người nếm thử đưa ra phản hồi về món ăn mới trước khi nó được thêm vào thực đơn của nhà hàng.

expediter
expediter
[Danh từ]

an individual who is responsible for coordinating and expediting the flow of food orders between the kitchen and the front of the house

người điều phối, điều phối viên đơn hàng

người điều phối, điều phối viên đơn hàng

food runner
food runner
[Danh từ]

a staff member who is responsible for delivering food orders from the kitchen to the dining area

người chạy đồ ăn, nhân viên phục vụ đồ ăn

người chạy đồ ăn, nhân viên phục vụ đồ ăn

home cooking
home cooking
[Danh từ]

the practice of preparing and cooking meals at home

nấu ăn tại nhà, ẩm thực gia đình

nấu ăn tại nhà, ẩm thực gia đình

kosher
kosher
[Danh từ]

food prepared according to Jewish dietary laws, fit for consumption by observant Jews

thực phẩm kosher, thực phẩm được chế biến theo luật ăn kiêng của người Do Thái

thực phẩm kosher, thực phẩm được chế biến theo luật ăn kiêng của người Do Thái

Ex: The deli serves kosher sandwiches and salads, using kosher-certified ingredients such as smoked salmon, pastrami, and pickles. 

Tiệm đồ nguội phục vụ bánh mì và salad kosher, sử dụng các nguyên liệu được chứng nhận kosher như cá hồi xông khói, pastrami và dưa chua.

halal
halal
[Danh từ]

food that is prepared according to Islamic dietary laws

thức ăn halal

thức ăn halal

cuisine minceur
cuisine minceur
[Danh từ]

a style of cooking that emphasizes lightness, healthfulness, and the use of minimal fats and calories

ẩm thực nhẹ

ẩm thực nhẹ

LanGeek
Tải ứng dụng LanGeek