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食べ物と飲み物の準備 - 料理人と料理

ここでは、「ハラル」、「シェフ」、「レシピ」など、料理人と料理に関連するいくつかの英語の単語を学びます。

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クイズ

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Words Related to Food and Drink Preparation
cook
[名詞]

a person who prepares and cooks food, especially as their job

料理人, シェフ

料理人, シェフ

Ex: They hired a professional cook for the party .彼らはパーティーのためにプロの**料理人**を雇った。
chef
[名詞]

a highly trained cook who often cooks for hotels or restaurants

シェフ, 料理人

シェフ, 料理人

Ex: He admired the chef's ability to turn simple ingredients into extraordinary meals that delighted everyone at the table .彼は、シェフの能力に感心しました。シンプルな材料を、食卓にいる全員を喜ばせる非凡な食事に変えるその能力に。
cookery
[名詞]

the skill or activity of preparing food

料理, 調理技術

料理, 調理技術

cooking
[名詞]

the act of preparing food by heat or mixing different ingredients

料理, 調理

料理, 調理

Ex: The secret to good cooking is fresh ingredients .良い**料理**の秘訣は新鮮な材料です。
cordon bleu
[名詞]

a person who has attained a high level of skill or expertise in culinary arts

コルドンブルー

コルドンブルー

Ex: With her expertise in culinary arts , she has earned the title of cordon bleu, impressing diners with her innovative dishes and exquisite flavors .彼女の料理芸術の専門知識により、**cordon bleu**の称号を獲得し、革新的な料理と絶妙な味で食事客を感動させています。
cuisine
[名詞]

a method or style of cooking that is specific to a country or region

料理

料理

Ex: She appreciated the rich flavors and spices found in traditional Indian cuisine.彼女は伝統的なインドの**料理**に見られる豊かな風味とスパイスを高く評価しました。
culinary
[形容詞]

having to do with the preparation, cooking, or presentation of food

料理の

料理の

Ex: She wrote a culinary blog sharing recipes and cooking tips with her followers .彼女はフォロワーとレシピや料理のヒントを共有する**料理**ブログを書いた。
gourmet
[名詞]

someone who enjoys and knows about food and wine very much

グルメ,  美食家

グルメ, 美食家

Ex: As a gourmet , he enjoys pairing wines with gourmet cheeses to enhance the dining experience .**美食家**として、彼は食事体験を高めるためにワインとグルメチーズを組み合わせることを楽しんでいます。

fancy and carefully prepared food with beautiful presentation and top-notch ingredients

オートキュイジーヌ

オートキュイジーヌ

a French style of cooking known for its light, delicate dishes, fresh ingredients, and artistic presentation

ヌーベルキュイジーヌ

ヌーベルキュイジーヌ

Ex: The chef 's training in nouvelle cuisine techniques transformed the traditional dishes at the bistro into modern culinary masterpieces .シェフの**ヌーベルキュイジーヌ**の技術の訓練は、ビストロの伝統的な料理を現代の料理の傑作に変えました。
recipe
[名詞]

the instructions on how to cook a certain food, including a list of the ingredients required

レシピ

レシピ

Ex: By experimenting with different recipes, she learned how to create delicious vegetarian meals .さまざまな**レシピ**を試すことで、彼女はおいしいベジタリアン料理を作る方法を学びました。

someone whose job is preparing food that can be quickly or easily cooked

短時間調理の料理人, ショートオーダークック

短時間調理の料理人, ショートオーダークック

caterer
[名詞]

a person or company that provides food and drink for an event

ケータリング業者, ケータリング会社

ケータリング業者, ケータリング会社

Ex: They praised the caterer for the exceptional quality and presentation of the dishes .彼らは料理の並外れた品質とプレゼンテーションのために**ケータリング業者**を称賛しました。
carhop
[名詞]

a waiter or waitress who serves food to customers in parked cars at a drive-in restaurant

カーホップ, ドライブインで車に食事を運ぶ給仕人

カーホップ, ドライブインで車に食事を運ぶ給仕人

Ex: The carhop efficiently delivered trays of food to waiting customers , ensuring a pleasant dining experience .**カーホップ**は待っている客に食べ物のトレーを効率的に配達し、楽しい食事体験を保証しました。
commis chef
[名詞]

‌a novice chef who works under the supervision of the head chef

見習いシェフ

見習いシェフ

prep cook
[名詞]

a kitchen staff member who prepares and preps ingredients, such as chopping and measuring, in advance of cooking in a restaurant or culinary setting

調理補助, 下ごしらえ担当

調理補助, 下ごしらえ担当

sous-chef
[名詞]

a cook who ranks second after the head chef in a professional restaurant

スーシェフ

スーシェフ

a chef who oversees and manages a specific section or station in a professional kitchen, responsible for preparing and cooking a specific type of food or aspect of a meal

パルティシェフ

パルティシェフ

line cook
[名詞]

a member of a kitchen staff who works on the cooking line, responsible for preparing and cooking food to order in a restaurant or culinary establishment

ラインクック, キッチンスタッフの一員

ラインクック, キッチンスタッフの一員

relief cook
[名詞]

a chef or cook who temporarily fills in for other cooks who are absent or unavailable, assisting in various sections or stations in a professional kitchen as needed

リリーフコック, 補助シェフ

リリーフコック, 補助シェフ

entremetier
[名詞]

a chef or cook who is responsible for overseeing the preparation of soups, sauces, and side dishes

スープ、ソース、サイドディッシュの準備を監督する責任のあるシェフまたは料理人

スープ、ソース、サイドディッシュの準備を監督する責任のあるシェフまたは料理人

saucier
[名詞]

a chef or cook who specializes in preparing and cooking sauces

ソース料理人

ソース料理人

garde manger
[名詞]

a chef or cook who is responsible for the preparation, assembly, and presentation of cold dishes

コールドキッチンのシェフ

コールドキッチンのシェフ

swing cook
[名詞]

a versatile cook who is able to work across different stations or sections in a professional kitchen, filling in for absent or busy cooks

万能な料理人, 多才な料理人

万能な料理人, 多才な料理人

patissier
[名詞]

a pastry chef or baker who specializes in the creation and preparation of desserts, pastries, and baked goods

パティシエ

パティシエ

poissonier
[名詞]

a chef or cook who specializes in the preparation and cooking of fish and seafood dishes

魚料理のシェフ

魚料理のシェフ

grillardin
[名詞]

a chef or cook who is responsible for cooking meats, particularly grilled or broiled meats

グリラーディン

グリラーディン

someone who is in charge of the waiters and waitresses of a restaurant

レストランマネージャー

レストランマネージャー

sommelier
[名詞]

someone who is in charge of serving wine and helping customers choose wine in a restaurant

ソムリエ

ソムリエ

server
[名詞]

someone whose job is to serve meals to customers in a restaurant

ウェイター, 給仕

ウェイター, 給仕

Ex: We gave the server a good tip after dinner .
busboy
[名詞]

someone whose job is to clear tables and dirty dishes, etc. in a restaurant

バスボーイ, 皿洗い

バスボーイ, 皿洗い

host
[名詞]

a person who invites guests to a social event and ensures they have a pleasant experience while there

ホスト, 主催者

ホスト, 主催者

Ex: The host's hospitality made the party a memorable experience for everyone .**ホスト**の歓待が、パーティーを誰にとっても忘れられない体験にしました。
hostess
[名詞]

a woman whose job is greeting customers in a restaurant, etc.

ホステス, ウェイトレス

ホステス, ウェイトレス

bartender
[名詞]

a person who serves drinks behind a bar, typically in a bar, restaurant, or other establishment

バーテンダー, バーの店員

バーテンダー, バーの店員

Ex: The bartender recommended a local craft beer to the tourists visiting from out of town .**バーテンダー**は、町外から訪れた観光客に地元のクラフトビールを勧めました。
taster
[名詞]

a person who samples or evaluates food, drinks, or other substances

テイスター,  試飲者

テイスター, 試飲者

Ex: The food critic served as a taster at the cooking competition , providing unbiased evaluations of each dish .その食評論家は料理大会で**試食者**として働き、各料理の偏りのない評価を提供しました。
expediter
[名詞]

an individual who is responsible for coordinating and expediting the flow of food orders between the kitchen and the front of the house

促進者, 注文調整者

促進者, 注文調整者

food runner
[名詞]

a staff member who is responsible for delivering food orders from the kitchen to the dining area

フードランナー, 料理配達係

フードランナー, 料理配達係

home cooking
[名詞]

the practice of preparing and cooking meals at home

家庭料理, 家での料理

家庭料理, 家での料理

kosher
[名詞]

food prepared according to Jewish dietary laws, fit for consumption by observant Jews

コーシャフード, ユダヤ教の食事法に従って調理された食品

コーシャフード, ユダヤ教の食事法に従って調理された食品

Ex: The kosher food festival celebrates the diversity of kosher cuisine, showcasing an array of delicious kosher foods from around the world, including falafel, knishes, and kosher-certified desserts.**コーシャ**フードフェスティバルは、コーシャ料理の多様性を祝い、ファラフェル、クニッシュ、コーシャ認定デザートなど、世界中からの美味しいコーシャフードの数々を展示しています。
halal
[名詞]

food that is prepared according to Islamic dietary laws

ハラール食品

ハラール食品

a style of cooking that emphasizes lightness, healthfulness, and the use of minimal fats and calories

軽い料理

軽い料理

食べ物と飲み物の準備
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