Ingredientes de Alimentos - Cortes de carne

Aquí aprenderás algunas palabras en inglés relacionadas con los diferentes cortes de carne como "filete", "chuleta" y "bistec".

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Cuestionario

Empezar a aprender
Ingredientes de Alimentos
steak [Sustantivo]
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bistec

Ex: She served the grilled steak with a side of mashed potatoes and sautéed vegetables for a hearty meal .

Sirvió el filete a la parrilla con un acompañamiento de puré de papas y vegetales salteados para una comida abundante.

brisket [Sustantivo]
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pecho

Ex: I tried my hand at making homemade corned beef brisket .

Intenté hacer carne en conserva casera con pecho.

chuck [Sustantivo]
اجرا کردن

the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade

Ex: The chef trimmed the fat from the chuck before cooking .
shank [Sustantivo]
اجرا کردن

caña

Ex: The lamb shank was marinated with herbs and spices before being grilled to perfection .

La caña de cordero fue marinada con hierbas y especias antes de ser asada a la perfección.

long bone [Sustantivo]
اجرا کردن

hueso largo

Ex: I prepared a festive holiday meal and served long bone-in ham.

Preparé una comida festiva y serví jamón con hueso largo.

oxtail [Sustantivo]
اجرا کردن

rabo de toro

Ex: I ordered a bowl of delicious oxtail soup for the first time.

Pedí por primera vez un tazón de deliciosa sopa de rabo de toro.

ham hock [Sustantivo]
اجرا کردن

codillo de cerdo

Ex: The butcher displayed a freshly ham hock in the shop .

El carnicero exhibió un jarrete de cerdo fresco en la tienda.

shin [Sustantivo]
اجرا کردن

a cut of meat from the lower portion of an animal's leg

Ex: The butcher sold veal shin for osso buco .
sirloin [Sustantivo]
اجرا کردن

solomillo

Ex: He grilled a juicy sirloin steak to perfection , enjoying the succulent meat .

Asó un jugoso solomillo a la perfección, disfrutando de la carne suculenta.

flank [Sustantivo]
اجرا کردن

falda

Ex: The chef recommended trying the marinated flank steak.

El chef recomendó probar el bistec de flanco marinado.

rump [Sustantivo]
اجرا کردن

filete de cadera

Ex: He seasoned a rump roast with aromatic herbs and slow-roasted it in the oven.

Sazonó un asado de cadera con hierbas aromáticas y lo asó lentamente en el horno.

rib [Sustantivo]
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costilla

Ex: She ordered a half rack of baby back ribs , glazed with a sweet and spicy sauce .

Ella pidió media parrilla de costillas de cerdo, glaseadas con una salsa dulce y picante.

short loin [Sustantivo]
اجرا کردن

lomo corto

Ex: We attended a cooking class where we learned how to prepare a delicious short loin roast .

Asistimos a una clase de cocina donde aprendimos a preparar un delicioso asado de lomo corto.

tenderloin [Sustantivo]
اجرا کردن

lomo

Ex: A gourmet food truck serves mouthwatering tenderloin sliders with melted cheese and caramelized onions .

Un camión de comida gourmet sirve deliciosos sliders de solomillo con queso derretido y cebollas caramelizadas.

spare rib [Sustantivo]
اجرا کردن

costillita

Ex: Each dish of spare ribs was coated in a secret family recipe sauce .

Cada plato de costillas estaba cubierto con una salsa de receta familiar secreta.

trotter [Sustantivo]
اجرا کردن

manita de cerdo

Ex: At a countryside farm festival , attendees line up for a taste of the famous trotter barbecue .

En un festival de granja en el campo, los asistentes hacen cola para probar el famoso asado de pata de cerdo.

chop [Sustantivo]
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a small portion of meat, typically including part of a rib

Ex: She marinated the chops before cooking .
pork belly [Sustantivo]
اجرا کردن

panceta de cerdo

Ex: The street vendor at the night market skillfully grilled savory pork belly skewers .

El vendedor ambulante en el mercado nocturno asó hábilmente sabrosas brochetas de panceta de cerdo.

fatback [Sustantivo]
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gordo de cerdo

Ex: The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results .

La panadería incorporó tocino entreverado finamente picado en las cortezas de pastel saladas para obtener resultados escamosos.

Boston butt [Sustantivo]
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Boston butt

Ex: The gourmet sandwich shop featured sliced Boston butt , pickles , and mustard on a crusty baguette .

La tienda de sándwiches gourmet presentaba Boston butt en rodajas, pepinillos y mostaza en una baguette crujiente.

cutlet [Sustantivo]
اجرا کردن

chuleta

Ex: In a trendy vegetarian café , guests enjoy flavorful chickpea and pork cutlets .

En una cafetería vegetariana de moda, los invitados disfrutan de sabrosas hamburguesas de garbanzos y filetes de cerdo.

breast [Sustantivo]
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pechuga

Ex: They enjoyed a hearty meal of roasted pheasant breast , served with a savory cranberry sauce .

Disfrutaron de una abundante comida de pechuga de faisán asada, servida con una sabrosa salsa de arándanos.

drumstick [Sustantivo]
اجرا کردن

muslo

Ex: The drumstick browned nicely in the oven .
lamb chop [Sustantivo]
اجرا کردن

chuleta de cordero

Ex: Lamb chops are best cooked to medium rare for tenderness .

Las chuletas de cordero se cocinan mejor al punto para obtener ternura.

pork loin [Sustantivo]
اجرا کردن

lomo de cerdo

Ex: The food market offered delicious pulled pork loin sliders, topped with mushroom sauce.

El mercado de alimentos ofrecía deliciosos sliders de lomo de cerdo desmenuzado, cubiertos con salsa de champiñones.

wing [Sustantivo]
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alita

Ex:

Asaron alas de pato en un glaseado de miel, sirviéndolas como un aperitivo festivo para la fiesta navideña.

short ribs [Sustantivo]
اجرا کردن

costillas

Ex: Short ribs are my son 's favorite cut of meat , especially when they 're slow-cooked to perfection .

Las costillas cortas son el corte de carne favorito de mi hijo, especialmente cuando se cocinan a la perfección.

shoulder [Sustantivo]
اجرا کردن

paleta

Ex: Shoulder is considered the best cut for a tender and succulent dining experience.

La paleta se considera el mejor corte para una experiencia de comida tierna y jugosa.

beef plate [Sustantivo]
اجرا کردن

plato de carne

Ex: At a family reunion picnic , the buffet table showcased a classic beef plate roast .

En un picnic de reunión familiar, la mesa de buffet presentaba un asado clásico de falda de res.

leg [Sustantivo]
اجرا کردن

pierna

Ex: At a lively seafood restaurant, guests relished succulent crab legs.

En un animado restaurante de mariscos, los invitados disfrutaron de suculentas patas de cangrejo.

round [Sustantivo]
اجرا کردن

redondo

Ex: In a rustic farmhouse kitchen, a slow-cooked round roast, seasoned with herbs, filled the air filled the air with mouthwatering aromas..

En una cocina rústica de granja, un asado redondo cocido a fuego lento, sazonado con hierbas, llenó el aire de aromas deliciosos.

picnic shoulder [Sustantivo]
اجرا کردن

hombro de picnic

Ex: Families in the scenic park enjoyed picnic sandwiches with thinly sliced picnic shoulder and fresh toppings .

Las familias en el pintoresco parque disfrutaron de sándwiches de picnic con paleta de picnic finamente rebanada y toppings frescos.

side [Sustantivo]
اجرا کردن

one long half of an animal's body that has been cut in two for meat

Ex:
beefsteak [Sustantivo]
اجرا کردن

bistec

Ex: He ordered a juicy beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .

Pidió un filete jugoso cocido al punto con un acompañamiento de puré de papas.

flesh [Sustantivo]
اجرا کردن

carne

Ex: She marinated the chicken breasts overnight to infuse the flesh with flavor before grilling them .

Ella marinó las pechugas de pollo durante la noche para infundir la carne con sabor antes de asarlas.

gigot [Sustantivo]
اجرا کردن

gigot

Ex: She prepared a gourmet gigot of chicken , stuffed with herbs and wrapped in bacon .

Ella preparó un gigot gourmet de pollo, relleno de hierbas y envuelto en tocino.

joint [Sustantivo]
اجرا کردن

pieza

Ex:

El carnicero recomendó una articulación de hombro para asar lentamente, ya que tiende a ser tierna y sabrosa.

haunch [Sustantivo]
اجرا کردن

pierna

Ex: He marinated a haunch of lamb overnight , then grilled it to perfection .

Marinó una pierna de cordero durante la noche, y luego la asó a la perfección.

neck [Sustantivo]
اجرا کردن

cuello

Ex: He prepared a flavorful pork neck curry , simmered in a fragrant blend of spices and coconut milk .

Preparó un curry de cuello de cerdo sabroso, cocido a fuego lento en una mezcla fragante de especias y leche de coco.

rump steak [Sustantivo]
اجرا کردن

bistec de cadera

Ex: He prepared a mouthwatering rump steak salad , featuring grilled steak slices , mixed greens and tomatoes .

Preparó una ensalada de bistec de cadera para chuparse los dedos, con lonchas de bistec a la parrilla, mezcla de verduras y tomates.

T-bone steak [Sustantivo]
اجرا کردن

filete T-bone

Ex: She made T-bone steak kebabs, threading cubes of marinated steak onto skewers with colorful vegetables.

Hizo brochetas de filete T-bone, ensartando cubos de filete marinado en brochetas con vegetales coloridos.

thigh [Sustantivo]
اجرا کردن

muslo

Ex: He grilled succulent chicken thighs , seasoned with a blend of spices , for a flavorful and juicy dinner .

Asó jugosos muslos de pollo, sazonados con una mezcla de especias, para una cena sabrosa y jugosa.

wishbone [Sustantivo]
اجرا کردن

espoleta

Ex: He collected wishbones from different birds and displayed them as a unique collection .

Recogió huesos de la suerte de diferentes aves y los exhibió como una colección única.

boneless [Adjetivo]
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sin hueso

Ex:

Disfrutaron de un asado de pavo sin huesos para Acción de Gracias, ahorrando tiempo en el corte.

bony [Adjetivo]
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huesudo

Ex: She preferred the bony cut of beef short ribs.

Ella prefería el corte huesudo de las costillas cortas de res.

skinless [Adjetivo]
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sin piel

Ex: The skinless tilapia fillets were pan-fried until crispy.

Los filetes de tilapia sin piel se frieron en la sartén hasta que quedaron crujientes.

strip steak [Sustantivo]
اجرا کردن

entraña

Ex: He grilled a juicy strip steak , seasoned with a blend of herbs and spices .

Asó un filete de lomo jugoso, sazonado con una mezcla de hierbas y especias.

goujon [Sustantivo]
اجرا کردن

tiras de pescado o pollo

Ex: She enjoyed the tender and succulent goujons of chicken , coated in a seasoned breadcrumb crust .

Disfrutó de los goujons tiernos y jugosos de pollo, cubiertos con una costra de pan rallado sazonado.

lardon [Sustantivo]
اجرا کردن

lardones

Ex: I discovered a pack of lardons in the back of my home fridge .

Descubrí un paquete de lardons en el fondo de mi nevera.

filet [Sustantivo]
اجرا کردن

filete

Ex: The waiter recommended the filet with a red wine reduction .
roulade [Sustantivo]
اجرا کردن

rollo

Ex: He prepared a gourmet lamb roulade, stuffed with a mixture of garlic, herbs, and breadcrumbs.

Preparó un roulade gourmet de cordero, relleno de una mezcla de ajo, hierbas y pan rallado.

turkey breast [Sustantivo]
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pechuga de pavo

Ex: She made turkey breast wraps , filling tortillas with sliced turkey , cucumber , and a creamy ranch dressing .

Hizo wraps de pechuga de pavo, rellenando tortillas con pavo en rodajas, pepino y un aderezo ranch cremoso.