Ingredientes de Alimentos - Cortes de Carne
Aquí aprenderás algunas palabras en inglés relacionadas con los diferentes cortes de carne como "filete", "chuleta" y "bistec".
Revisión
Tarjetas de memoria
Ortografía
Cuestionario
a large piece of meat or fish cut into thick slices
bistec
El carnicero recomendó un filete grueso para la barbacoa, asegurando que se mantuviera jugoso y sabroso.
meat cut from the chest of an animal, especially a cow
pecho, falda
Visitamos una ahumadería local famosa por su deliciosa falda.
the portion of a forequarter of beef or other large animal, extending from the neck to the ribs and including the shoulder blade
espaldilla, aguja
La aguja es ideal para estofar debido a su veteado.
a cut of meat from the lower portion of an animal's leg, known for its rich flavor when cooked
caña, jarrete
El chef preparó un delicioso osso buco usando cañas de ternera cocinadas a fuego lento en una rica salsa de tomate.
a meat cut that includes a bone with an elongated shape
hueso largo, corte con hueso largo
Preparé una comida festiva y serví jamón con hueso largo.
a meaty cut of beef taken from the tail of a cow
rabo de toro, cola de res
Pedí por primera vez un tazón de deliciosa sopa de rabo de toro.
the joint or knuckle of a pig's front or hind leg, often used in cooking for its flavorful meat
codillo de cerdo, jarrete de cerdo
El carnicero exhibió un jarrete de cerdo fresco en la tienda.
a cut of meat from the lower portion of an animal's leg
jarrete, caña
Estofaron la caña durante varias horas para ablandarla.
beef that is taken from an animal's back, typically a cow, which is of high quality
solomillo, lomo de res
Asó un jugoso solomillo a la perfección, disfrutando de la carne suculenta.
a lean and flavorful cut of meat located on the underside of an animal, typically used for dishes like fajitas or stir-fries
falda
El chef recomendó probar el bistec de flanco marinado.
meat from the upper part of the back legs of a cow, which is of high quality
filete de cadera, bistec de peseto
Sazonó un asado de cadera con hierbas aromáticas y lo asó lentamente en el horno.
a piece of meat with one or more rib bones
costilla
Asó una costilla para la barbacoa, marinada en una salsa barbacoa picante.
a tender and well-marbled cut of meat located towards the back of an animal
lomo corto, solomillo
Asistimos a una clase de cocina donde aprendimos a preparar un delicioso asado de lomo corto.
meat that is cut from near the backbone of a pig or cow, which is of high quality
lomo, filete, solomillo
Un camión de comida gourmet sirve deliciosos sliders de solomillo con queso derretido y cebollas caramelizadas.
a cut of pork taken from the lower part of the pig's rib cage
costillita
En un animado mercado de comida callejera, un puesto de comida se especializa en tacos de costilla inspirados en la cocina asiática.
a pig's foot that is cooked as food
manita de cerdo
En un festival de granja en el campo, los asistentes hacen cola para probar el famoso asado de pata de cerdo.
a small portion of meat, typically including part of a rib
una chuleta, una costilla
Una chuleta de ternera a menudo se sirve con verduras.
a fatty and flavorful cut of meat obtained from the underside of a pig
panceta de cerdo, vientre de cerdo
El vendedor ambulante en el mercado nocturno asó hábilmente sabrosas brochetas de panceta de cerdo.
a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin
gordo de cerdo, tocino dorsal
La panadería incorporó tocino entreverado finamente picado en las cortezas de pastel saladas para obtener resultados escamosos.
a pork cut from the upper shoulder, used in barbecue and slow-cooking for its rich flavor and marbling, often for pulled pork and stews
Boston butt, Paleta de cerdo Boston
La tienda de sándwiches gourmet presentaba Boston butt en rodajas, pepinillos y mostaza en una baguette crujiente.
a thin piece of meat that is cut into a thick slice and usually broiled or fried
chuleta
En una cafetería vegetariana de moda, los invitados disfrutan de sabrosas hamburguesas de garbanzos y filetes de cerdo.
meat cut from the front part of the body of a bird
pechuga
El carnicero vende pechugas de pato sin hueso, perfectas para sellar en sartén o asar.
the lower leg portion of a bird, typically served as a distinct cut of meat
muslo, pata, pierna
Él prefiere la muslo porque es más jugoso.
a small, tender cut of lamb meat attached to the rib bone, typically taken from the rib, loin, or shoulder
chuleta de cordero, costilla de cordero
Ordenó un plato de chuletas de cordero en el restaurante.
a lean and tender cut of meat from the back of the pig, commonly used for roasting
lomo de cerdo, solomillo de cerdo
El mercado de alimentos ofrecía deliciosos sliders de lomo de cerdo desmenuzado, cubiertos con salsa de champiñones.
meat from the wing of a duck, chicken, etc., eaten as food
alita
Ella pidió un plato de alitas, servido con palitos de apio y aderezo de queso azul, como entrante.
a section of meat, usually from the front ribs of a pig or lamb
costillar
El carnicero exhibió una parrilla de costillas en la ventana.
a cut of beef attached to the rib bones
costillas
Las costillas cortas son el corte de carne favorito de mi hijo, especialmente cuando se cocinan a la perfección.
meat taken from the upper part of the front leg of an animal
paleta, paletilla
La paleta se considera el mejor corte para una experiencia de comida tierna y jugosa.
a cut of meat that comes from the lower belly or underside of the cow
plato de carne, falda
En un picnic de reunión familiar, la mesa de buffet presentaba un asado clásico de falda de res.
a portion of meat, typically from the lower limb of an animal
pierna, muslo
En un animado restaurante de mariscos, los invitados disfrutaron de suculentas patas de cangrejo.
a lean cut of meat, typically from the hindquarters of an animal
redondo, bola
a cut of pork, typically from the upper part of the shoulder
hombro de picnic, paleta de cerdo para picnic
Las familias en el pintoresco parque disfrutaron de sándwiches de picnic con paleta de picnic finamente rebanada y toppings frescos.
one long half of an animal's body that has been cut in two for meat
costado, lado
El carnicero vendió un costado de res.
a thick slice of beef that is often cooked by grilling
bistec, filete, bife
Ella prefiere su bistec sazonado simplemente con sal y pimienta para saborear sus sabores naturales.
a piece of meat cut from the body of an animal
trozo, corte
Ella compró un corte de lomo en la carnicería, con la intención de asarlo para la cena.
the soft part of the body of an animal, between the skin and bones
carne
El carnicero recortó cuidadosamente el exceso de grasa de la carne antes de envasarla para la venta.
the leg of a lamb or an adult sheep that is eaten as food
gigot
Ella preparó un gigot gourmet de pollo, relleno de hierbas y envuelto en tocino.
a large cut of meat from the area where two or more bones meet, typically including a part of the bone
pieza
Ella compró un trozo de carne de res en la carnicería, con la intención de asarlo para la cena del domingo.
a thin, boneless slice of meat that is coated in breadcrumbs and fried
escalope, filete
the hindquarter or leg of an animal, often referring to a cut of meat from that region
pierna, cuarto trasero
Marinó una pierna de cordero durante la noche, y luego la asó a la perfección.
a cut of meat from the lower part of an animal's leg, often used for its rich flavor and gelatinous texture
jarrete, corvejón
a cut of meat derived from the neck region of an animal, typically used in stews, soups, and braised dishes
cuello, cogote
Preparó un curry de cuello de cerdo sabroso, cocido a fuego lento en una mezcla fragante de especias y leche de coco.
a cut of beef taken from the hindquarters of the animal
bistec de cadera, filete de cadera
Preparó una ensalada de bistec de cadera para chuparse los dedos, con lonchas de bistec a la parrilla, mezcla de verduras y tomates.
a cut of beef from the loin region that contains a T-shaped bone, with tenderloin on one side and strip steak on the other
filete T-bone, bistec con hueso en forma de T
Hizo brochetas de filete T-bone, ensartando cubos de filete marinado en brochetas con vegetales coloridos.
the upper part of a bird's leg, often used as a meaty portion for cooking and eating
muslo, pierna superior
Asó jugosos muslos de pollo, sazonados con una mezcla de especias, para una cena sabrosa y jugosa.
a Y-shaped bone between the neck and breast of a bird
espoleta
Recogió huesos de la suerte de diferentes aves y los exhibió como una colección única.
(of food, particularly meat or fish) having the bones taken out for easier consumption
sin hueso
Él prefería las costillas sin hueso por su facilidad para comer y su textura tierna.
containing bones or an abundance of bones
huesudo, lleno de huesos
Ella prefería el corte huesudo de las costillas cortas de res.
(of meat) containing little or no fat
magro, sin grasa
Se recomienda la carne de res magra para una dieta saludable.
lacking skin or having had the skin removed
sin piel, desprovisto de piel
Los filetes de tilapia sin piel se frieron en la sartén hasta que quedaron crujientes.
a tender cut of beef taken from the short loin, characterized by its distinctive strip of fat
entraña, bife de chorizo
Asó un filete de lomo jugoso, sazonado con una mezcla de hierbas y especias.
small strips of fish or poultry that are typically breaded and deep-fried, similar to fish fingers or chicken tenders
tiras de pescado o pollo
A los niños les encantaron los goujons de pollo en trozos pequeños, perfectos para mojar en sus salsas favoritas.
small strips or cubes of bacon or salt pork that are typically used as a flavoring ingredient in French cuisine
lardones
Descubrí un paquete de lardons en el fondo de mi nevera.
a boneless steak cut from the tenderloin of beef
filete
Un filete es apreciado por su ternura y sabor.
a large section of meat initially separated from the carcass during butchering, containing major muscle groups and bones
corte primario, corte primal
a smaller portion of meat that is taken from a primal cut during butchering, typically containing specific muscles or sections
corte sub-primal, porción secundaria de carne
a flavorful cut of beef taken from the rib section of the cow, known for its tenderness and marbling
entrecot, costilla de res
a rolled dish typically made by wrapping meat, fish, or vegetables around a filling and then cooking it
rollo
Preparó un roulade gourmet de cordero, relleno de una mezcla de ajo, hierbas y pan rallado.
the meat from the breast portion of a turkey, typically boneless and skinless, and commonly used in cooking for its lean and flavorful meat
pechuga de pavo, magro de pavo
Hizo wraps de pechuga de pavo, rellenando tortillas con pavo en rodajas, pepino y un aderezo ranch cremoso.
